1、选种：春季播种大蒜前要选择生长期短的紫皮蒜作为种蒜。2、基肥：大蒜喜肥，种植时要在土壤中掺杂腐熟后的复合肥。3、种植：将土壤挖成条沟状，然后把种子整齐的放在土壤中。4、浇水：养殖时要每隔一个星期为其补充一次水分。
春季大蒜怎么播种
1、选择蒜种
春季气候温暖舒适，播种大蒜前，需要在市场购买生长期短、品质优良的紫皮蒜，紫皮蒜的成活率高，种植后能够快速长出芽苗。
2、施加基肥
大蒜适宜生长在肥沃的土壤中，种植时要在田地中加入腐熟的农家肥或者有机肥，然后将肥料和土壤混合均匀，为大蒜提供肥沃的生长环境。
3、进行种植
种植大蒜时，首先要用锄头将土壤挖成一条条的浅沟，然后把大蒜尖头朝上栽种在土壤中，最后用土壤将其全部掩盖住，注意种植大蒜时要保持15厘米的行距。
4、补充水分
大蒜在生长过程中对水分的需求较多，种蒜种下后要浇一次透水，使种子吸收充足的水分，并且天气炎热时，要增加浇水频率，需要每隔一个星期浇一次水，防止大蒜干枯。
大蒜疫病：发病会危害叶片、叶鞘，发病后大蒜就会出现水浸状浅**不规则病斑，防治该病时一定要注意进行追肥，避免大蒜出现徒长的现象。
大蒜白腐病：发病会危害叶片、叶鞘、鳞茎，叶片出现发黄长势虚弱，一般下部叶片会最开始发病，发病初期可以使用多菌灵，甲基托布津，扑海因等药剂喷淋根部。
叶枯病：发病会危害叶片，严重时会使全株出现不抽薹的现象，可以使用苯醚甲环唑防治。
一、大蒜疫病
1、症状
（1）大蒜疫病发病非常多，主要会危害叶片、叶鞘，发病后会导致大蒜出现水浸状浅**不规则病斑。
（2）湿度大时病斑就会出现腐烂，可以看到白色霉状物，该病能传播，湿度越大传播速度就会越快，危害非常大。
2、防治方法
（1）防治大蒜疫病时要注意追肥，避免大蒜出现徒长，可以使用高畦机械能种植。
（2）在田间挖好排水沟，防止积水增加田间湿度，对上茬作物一定要进行彻底清理，避免偏施氮肥，增施磷钾肥，同时还要合理种植密度并及时进行中耕除草，加强田间通透性。
（3）另外发病后，可以使用甲霜灵、腐霉利，多菌灵等药剂做茎叶喷施，这样防治效果就会非常好。
二、大蒜白腐病
1、症状
（1）在春季发病时主要会危害叶片、叶鞘、鳞茎，叶片会出现发黄长势虚弱的现象，主要是由下部叶片开始发病。
（2）发黄叶片会影响植株正常生长，最后导致整株枯黄死亡。
（3）鳞茎染病后会出现较多的白色霉状物并腐烂，所以一般发现带菌蒜种后不能播种。
2、防治方法
（1）在发病初期可以使用多菌灵，甲基托布津，扑海因等药剂喷淋根部，或使用异菌脲做茎叶喷雾，这样可以有效防治白腐病。
（2）后期可以使用百菌清，代森锰锌等药剂喷施，这样能够防治多种病害。
三、叶枯病
1、症状
该病主要是危害叶片，初期会出现花白色小圆点，后期会扩大呈不规则形灰白色或灰褐色病斑，严重时还会出现黑色霉状物，导致全株不抽薹。
2、防治方法
发病后，可以使用苯醚甲环唑、苯甲溴菌腈、戊唑醇杀菌剂进行防治。
四、大蒜锈病
1、症状
（1）大蒜锈病主要会危害叶和假茎，在发病初期一般是呈梭形的褪绿斑，后期会在表皮下产生圆形或椭圆形稍凸起的夏孢子堆，表皮破裂后就会散出橙**粉末（病菌夏孢子堆及夏孢子）。
（2）病斑四周有淡**的晕环，后期病斑会连片导致全叶出现黄枯，植株提前枯死。
（3）在生长后期，在未破裂的夏孢子堆上会产生表皮不破裂的黑色冬孢子堆。
2、防治方法
（1）此病菌一般在地势低洼、排水不畅、肥料不足、生长不良和连作的田块发病比较重，早春低温、多雨或梅雨多雨、秋季多雾、多雨的年份发病特别重。
（2）在发病初期可以开始进行喷药保护，药剂可选用40%福星乳油5000-6000倍液，或10%世高水分散粒剂1500倍液等，喷雾防治。
（3）每隔7-10天使用1次，连用2-3次左右，具体根据病情发展而定。
五、软腐病
1、症状
主要先从叶缘或中脉发病，然后沿着叶缘或中脉形成黄白色条斑，病部会出现黄褐色软腐状，后期会导致全株枯黄死亡。
2、防治方法
发病时可以使用用恶霉灵、络氨铜、枯草芽孢杆菌等喷淋防治。
六、大蒜紫斑病
1、症状
（1）紫斑病主要是危害叶片和花梗，初期会有墨水渍状白色小点，后期会变成淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色。
（2）周围会有**晕圈，病部会长出深褐色或黑灰色具同心轮纹状排列霉状物，病部还会继续扩大，导致全叶变黄枯死或折断。
2、防治
（1）病菌可通过伤口或自然孔口进行侵染，发病初期可以使用多菌灵、百菌清、甲霜灵·锰锌、咪鲜胺等药剂防治。
（2）每隔7天使用1次，连续使用2-3次，注意轮换用药，收获后一定要及时将被害叶片、花薹和病株集中烧毁处理。
大蒜是常见的调味品和药材，在春季适合进行种植。以下介绍春季大蒜的种植技术。
一、选地和翻地
大蒜喜欢湿润、肥沃、疏松、透气的土壤，所以最好选择通风、阳光充足、排水良好、有机质含量较高的土壤。选好地点后，将土地翻松至深度为25-30厘米。
二、施肥
在翻地的同时进行施肥，可在每亩地中添加4-5吨腐熟有机肥，以及适量的氮磷钾等营养元素，以保证大蒜的养分需求。
三、选种
在品种选择上，建议选择当地适合种植的大蒜，比如鄂东北大蒜、蒜苗大蒜等，同时根据实际需求选择种植蒜球或大蒜带齿。
四、开沟和种植
在沟中撒一些有机肥或沙子，然后将蒜球或大蒜带齿均匀地放入沟中，每二三百公斤大蒜需要开50厘米宽的沟，厚度为10-15厘米，沟距为20-25厘米，每15-20厘米放一颗大蒜。最后用土覆盖，厚度应与大蒜同高，然后将土压实。
五、浇水和管理
大蒜生长期需要足够的水，出现干旱情况可及时浇水，但不要过多浇水。大蒜也需要松土、除草、防治病虫等管理措施，以保证良好的生长环境。
六、收获和储存
大蒜一般在种植后四至五个月就可以收获。将大蒜挖出后晾晒几天，等到表皮变干后擦去泥土，然后晾晒15-20天左右，去掉大蒜叶子、须等杂物，把干燥的大蒜装入农用袋进行储存。
以上是春季大蒜的种植技术，希望能对想要种植大蒜的人有所帮助。
开春后大蒜可施氮肥和钾肥，在日平均温度达到7℃的时候，每亩施磷酸二铵20公斤左右或三元复合肥25公斤左右，春季大蒜可施氮肥和钾肥，因为这个时候正是大蒜生长的旺期那么在种植大蒜的时候，大蒜对肥料的要求挺高的，第前期用复合肥磷肥，打底，再用上农家肥，鸡粪牛粪猪粪都可以，混合到地里，。
“三农集合站认为他们种的应该是秋播大蒜，一般在阳历9月份播种，入冬前长到四五片叶，浇防冻水之后进行覆盖能够安全越冬，大蒜前期的管理还是挺简单的，磷：大蒜在越冬前对磷的吸收量很少，进入越冬期就更少，从返青期开始对磷的吸收逐渐增强，在分化抽苔期所吸收的磷素量最大，占总磷量的521%。栽培前足底肥后也必须在春天进行追肥。 高产田的总施肥量控制在纯氮25斤、钾10斤左右，氮肥最大效率期为4月中上旬，钾肥最大效率期为谷雨-立夏，肥料施肥有利于增产。
9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg，要求撒施均匀，然后深翻耕地。第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，有机肥 主要来源于植物和(或)动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，
春季大蒜可施氮肥和钾肥，在日平均温度达到7℃的时候，每亩施磷酸二铵20公斤左右或三元复合肥25公斤左右，进入4月份后可进行第二次追肥，5月初蒜薹进入旺盛期，春季大蒜可施氮肥和钾肥，在日平均温度达到7℃的时候，每亩施磷酸二铵20公斤左右或三元复合肥25公斤左右，进入4月份后可进行第二次追肥。
正如你看到的，当地温度超过20度的话发芽还需要7天，但是地温低于13度的话就不能完全发芽。 所以，种得太多也没什么用，温度越低发芽时间越长。 引起蒜叶树干和黄叶的病害很多，最常见的病害是疫病、灰霉病和叶枯病等病害。 这些病害入春温度迅速回升，这些病害也进入快速繁殖和危害旺季，特别是遇到阴雨天气，病害繁殖速度非常快，短时间内大量叶片枯萎，严重时可导致田间大量植株枯死。
大蒜叶枯病是真菌子囊菌感染亚门枯叶孢囊菌引起的病害，感染春播大蒜和秋播大蒜。 特别是再生栽培时间过长的地块和生长势弱的蒜苗发病较重，病原菌可在土壤中越冬。 次年春季形成初侵染源，病原菌可通过多种途径传播，但以气流、雨水传播为主，病原菌可通过叶片气孔侵入，尤其是氮肥施用过多、连续雨天过长的防治大蒜叶枯病的药剂有很多。
据说农资店在选择药剂时，氟唑能预防大蒜叶枯病，有助于大蒜的高产。 但是近年来，随着大蒜种植面积和产业化的发展以及种植生态环境的变化，真菌性大蒜叶枯病的发生越来越严重。 危害叶片导致大量叶片枯死，影响光合作用，严重影响蒜苗生物产量(蒜苗、蒜薹、蒜头)的蒜薹出现黄白色斑，耐贮藏性降低，食用价值和商业价值据调查，该病普遍发生时，焊料块损失高达50%-80%。
甚至绝收，严重制约了大蒜产业的发展，是目前困扰大蒜生产的主要病害。 叶枯病不仅危害大蒜，还危害葱、洋葱、韭菜等葱类蔬菜。发病症状叶枯病主要累及叶和蒜薹，多发于下部老叶顶端。 发病初期病斑渗出水，叶色逐渐减少。
大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜丰产的关键。天气转暖，返青以后水肥吸收量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜需水肥的高峰期，所以在大蒜的整个生育期要根据土壤墒情及地力苗情，及时浇水追肥，特别要浇好“三水”，施好“三肥”。
1、浇好返青水，施好返青肥
春分时节，蒜苗开始返青发棵，由于早春地温低，最好在中午浇好返青水，达到促苗早发的目的，结合浇水每667平方米（1亩）冲施氮磷钾复合肥15～25千克，或追施硫酸钾15千克，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。
2、浇足催薹水，重施催薹肥
3月底至4月初是花芽、鳞芽迅速分化时期，并逐步进入蒜薹、蒜头生长并进期，叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，此期的肥水管理直接影响到蒜薹、蒜头的产量。此期需水较多，必须及时浇水以满足其生长需要。结合浇水每667平方米冲施复合肥25千克，15天后再冲施氮磷钾复合肥25千克或尿素、硝酸磷钾复合肥各15千克。
前期一般7～10天浇1次水，抽薹期每5～7天浇1次水，每2次水冲施1次速效氮肥，并适当喷施含硫叶面肥，大蒜对硫元素的需求量比较多。
3、浇足膨大水，巧施膨大肥
采薹后是蒜头膨大期，采薹时保护好叶片和根系。这时以蒜头膨大增重为主，采薹后要及时浇水，防止大蒜叶片早衰，延长叶片绿色时间，并促进养分向鳞茎转移以增加物质积累。此次追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，每667平方米冲施尿素或硫酸钾复合肥15～20千克。保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水分的需要，收获前1周左右停止浇水。
4、重视钾肥的使用
钾素是大蒜吸收的主要营养元素之一，它和氮素一样，在大蒜整个生长发育过程中吸收的量多，植株体内的含量也高，对大蒜的生长发育起着重要的作用，尤其是对蒜体内糖的含量和大蒜的品质有着直接的关系。所以在生产中应十分重视钾肥的使用。
大蒜对钾素的吸收有两个高峰期，冬前幼苗期吸钾量占总钾量的105％，越冬期较少，进入返青期钾素的吸收出现第1个高峰，其吸收量占总量的267％；鳞茎膨大期是第2个吸钾高峰，占全生育期吸钾总量的45％左右。
给大蒜追肥，前期宜追高氮低钾三元复合肥，膨大期宜追施高钾型三元复合肥，并合理搭配微量元素叶面肥，以保证大蒜生长良好。
防止大蒜发芽最科学有效的方法为低温保存法。
大家都知道，春季大蒜容易发芽，是因为春天气温比较高，万物生长，大蒜也不例外！我们只需要改变大蒜的保存温度，通过低温保存，可以有效抑制大蒜发芽。
家里的冰箱可以利用起来，我们可以把大蒜放入保鲜袋中，扎紧袋子，保存起来，如果家里的冰箱比较小，可以把大蒜去掉外皮，装进玻璃瓶中，这样可以节省不少空间！
其他方法还有：
1晾晒法保存
大家买到大蒜之后，不要直接储存起来，我们要把买来的大蒜放在阳光充足的地方晾晒一下，通过阳光晾晒，让大蒜表皮多余的水分蒸发，保持大蒜表皮的干燥，可以有效防止大蒜发芽，延长保存时间。
2干燥剂保存法
大蒜在储存的过程中，如果储存的地点不当，很容易受潮，发芽是小事，发霉变质就浪费了。所以在保存大蒜的时候，我们可以借助干燥剂来延长保存时间。
干燥剂不需要额外购买，家里食品中的干燥剂、茶叶、炒过的食盐都可以作为干燥剂来使用，简单又省事，最主要的是省钱！
3土法保存
在农村老家的时候，家家户户都有种植大蒜的习惯，所以家里基本上不用买大蒜，光是种的大蒜就吃不完，对付打算发芽也是非常有一套！
农村保存大蒜的土办法非常简单，大蒜收获之后，跟编辫子一样把大蒜编在一起，然后晒干表面的水分，挂在阴凉通风的地方，这样的土办法放上一年都没问题，随吃随取，特别方便！
大蒜底肥足并不一定能长出更高品质大蒜，大蒜生长期长对于一些不保水肥的地块儿来说，更需要及时追肥弥补肥料养分流失问题；大蒜对磷肥的需求比较特殊，磷肥不仅可以提高大蒜对氮肥和钾肥的利用率，也可以提高大蒜的品质；大蒜返青或者后期尽量少施用速效氮肥，避免贪青；如果补充钾肥尽量还是使用硫酸钾肥，大蒜对硫元素的需求也比较特殊一些。
大蒜疯长如何预防要想避免大蒜出现旺长，最好结合本地气温和大蒜种植经验合理安排大蒜种植时间，大蒜种植的过早，越冬前会快速生长，如果生长茎叶过多，会消耗掉自身和土壤之中的养分，而且苗株大也不利于过冬，播种晚受低温影响苗株小容易发生冻害，不利于过冬。
大蒜春季返青之后，需要及时浇返青水和追施返青肥，在肥料应用上也需要注意，尽量调控速效氮肥例如尿素的用量，如果尿素使用量多大就容易发生大蒜旺长问题，如果尿素用量不足也会影响大蒜长势，所以要结合大蒜长势和预期产量酌情确定追肥量。
在大蒜蒜头的膨大期，不仅要注意大蒜追肥类型，还需要调控追肥用量，例如减少尿素用量尽可能使用硫酸钾肥，如果这个时期使用氮肥过多，也容易造成大蒜茎叶贪青旺长影响蒜头膨大，磷钾肥有利于提高大蒜蒜头的膨大质量提高大蒜产量。
大蒜施肥后还要追肥吗大蒜种植底肥安排的在足量，后期也需要及时追肥，特别是春季大蒜返青时既要浇足返青水，也需要追足返青肥，一般每亩使用速效氮肥例如尿素或者二胺二三十斤，近两年我们本地大蒜返青也开始使用复合肥，后期十大几来天出现苗黄还需要二次追肥。
大蒜后期该如何追肥1追施拔节肥：在气候正常、底肥充足的前提下，返青期的大蒜不需要太多的管理，不过要注意浇水的方式方法，以免浇水不当造成大蒜生长受到影响。所以大蒜第一次追肥要放在拔节期进行，每亩可追硫酸钾复合肥20-25kg，在隔15-20天再进行二次追肥，每亩施硫酸钾复合肥20kg即可。
2追施抽薹肥：大蒜分化抽薹期间对磷的需求特别大，因为这时营养生长和生殖生长同时进行，所以这时也是追肥的关键时期，所以待蒜薹现尾时，可每亩追施高磷高钾型复合肥15-20kg，因为肥料属于高元素型，最好融化再冲施，以免影响大蒜生长。
3追施根外肥：大蒜生长发育不仅对氮磷钾有所需求，同时对钙、锰、锌等微量元素也有不同程度的需求，这时应该采取根外肥来补充所需养分，可喷施叶面肥进行补施，一般喷2-3次效果最好，这时也可结合病虫一同防治。（注意药剂酸碱性）
豫公