素炒蘑菇的做法

1、蘑菇白蘑菇秀珍菇青红椒 4先把三种菇都切薄片，青红椒切斜片 5锅中烧上开水，烧开后放一勺盐，再把切好的三种菇下锅焯水，烧开后立即捞起，放入凉水盆中清洗干净 6热锅倒油，再倒入炒好水的三种菇；素炒蘑菇的做法1蘑菇撕成丝状，洗净2洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，葱切成丝3锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱姜片爆香4放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐5翻炒；素炒蘑菇的做法一原料鲜蘑菇150克鲜香菇50克色拉油50克酱油20克黄酒15克白砂糖15克淀粉豌豆8克香油5克做法将鲜蘑菇水发香菇洗净，去蒂，分别切片锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇。

2、做法 平菇剪去根部，分成小朵冲洗后沥干水分，大朵的撕开五花肉切片姜和洋葱切丝红辣椒和大葱切段备用起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片下入洋葱丝和姜丝爆出香味下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加；1胡萝卜切丝 2榨菜浸洗干净切丝 3香菇泡软切小片 4锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味 5倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅 做法二，素炒双菇 材料 美白菇150公克，柳菘菇150公克，甜豆100公克。

3、1五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃2蘑菇本身很鲜，不必再加味精啦鸡肉炒平菇 原料 鸡胸肉平菇红辣椒葱蒜做法1鸡肉切片，放入酱油，生粉，花椒粉腌制5分钟2油热将鸡肉炒熟2分钟左右；做法1西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片2锅烧热，放油，放西兰花翻炒3西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒4平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀5然后放盐，加水，煮大概三五分钟 素炒平菇；主料 圆蘑菇500g姜适量 蒜5个大葱两根 辅料 食盐适量味精适量 素炒圆蘑菇的做法步骤 1 圆蘑菇切片 2 姜蒜切片，葱白切段3 炒锅上油，预热后下姜蒜翻炒，接着下圆蘑菇4 起锅装盘完成；用料 鲜香菇 一盘 油 适量 盐 适量 蚝油 一勺 酱油 一勺 糖 少许 红辣椒 一个 大蒜子 3瓣 小葱 4根 家常素炒香菇的做法步骤 步骤 1 香菇切片，大蒜切碎，辣椒切碎 步骤 2 热油下大蒜末炒香 步骤 3 香菇下锅中；制作方法1原料 主料蘑菇鲜蘑 150克 辅料香菇鲜 50克 调料色拉油 50克 酱油 20克 黄酒 15克 白砂糖 15克 淀粉豌豆 8克 香油 5克 各适量制作方法 1将鲜蘑菇水发香菇洗净，去蒂，分别切片 2锅。

4、做法 锅烧热， 放入油 油热后放入蒜末炒香 倒入滤干水的圆蘑菇急速快炒 加入青椒块继续翻炒片刻， 加入适量盐调味出锅装盘即成！素炒蘑菇四原料 平菇 750 克， 黄瓜 1 根， 葱， 姜， 蒜末各 1 茶匙， 干红；1淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片2将冬笋切成薄片3炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油盐糖味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右4当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥。

5、爆香蒜蓉和小米辣8然后倒入全部的蔬菜西兰花杏鲍菇胡萝卜，翻炒均匀如果杏鲍菇焯水不大熟，则可以先炒熟后再放入西兰花9然后调入1勺生抽1勺蚝油适量盐小半勺糖，翻炒均匀出锅即可；我觉得素炒蘑菇比较好吃素炒蘑菇是一道家常小菜而且在中医上讲平菇性温，味甘，有驱寒，舒筋活络的功效，并且平菇中的蛋白多醣体对癌细胞有着很强的抑制作用能增强免疫功能炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入。

6、1食材白蘑菇250g大 4片2准备食材，将大蒜白蘑菇分别洗净，切好备用3热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味4再将切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续5加一点点水；素炒鲜菇 材料鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙做法1鲜菇用水冲洗干净，沥尽水2尖椒洋葱分别切片，蒜切片3炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约35分钟，煸出水分。

做法如下：

1、白蘑菇洗净备用。

2、把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

3、锅里放油，放葱姜丝爆香。

4、放入蘑菇，稍炒片刻加入生抽、盐、调味。

5、最后勾入淀粉，出锅即可。

炒小白蘑菇怎么炒好吃

　炒小白蘑菇怎么炒好吃，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。下面看看炒小白蘑菇怎么炒好吃。

炒小白蘑菇怎么炒好吃1

　原料：白蘑菇、葱、姜、盐、水淀粉、生抽、花生油。

　做法步骤：

　第1步、白蘑菇洗净备用。

　第2步、把蘑菇切片，葱姜切丝备用。

　第3步、锅里放油，放葱姜丝爆香。

　第4步、放入蘑菇。

　第5步、稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

　第6步、最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。。。。。。。。。。。

　小贴士：

　淀粉用水稀释，在菜在出锅前，慢慢淋入，看稠度适中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就没法吃了。

炒小白蘑菇怎么炒好吃2

　耗油白蘑菇

　食材：白蘑菇，猪肉

　辅料：小米椒，蒜米，葱花

　调料：生抽，淀粉，白糖，醋，料酒，油，盐

　制作步骤：

　1把白蘑菇洗净切小块，猪肉切成丝，小米椒斜着切段，蒜米切小。

　2肉丝中放入生抽，白糖，盐，淀粉，料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

　3热锅放油，然后再放入蒜米和小米椒炒出香味。

　4加入肉丝翻炒一分钟，炒至肉丝变色即可，再加入白蘑菇。

　5放入一勺生抽，一勺耗油翻炒3-5分钟。

　6用淀粉和清水弄成一小碗淀粉水，放入蘑菇勾芡。

　7最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅啦。

　一道好吃又下饭的耗油白蘑菇就做好啦，你学会了吗，是不是很简单，动手做起来吧，有什么不明白的可以在评论区留言哦。

　小贴士：

　1洗净后的白蘑菇表面有脏的地方可以用小刀刮掉。

　2翻炒的时候不用放水，白蘑菇本身就有水，炒的时候会出水的。

炒小白蘑菇怎么炒好吃3

　 白蘑菇的食用价值

　双孢蘑菇肉质肥厚，味道鲜美，而且热能低，具有较好的医疗保健作用。双孢蘑菇子实体具有高蛋白、低脂肪的特点，而且含有丰富的多糖、矿质元素、核苷酸、粗纤维及超氧化物歧化酶。双孢蘑菇子实体蛋白质含量高，

　粗蛋白含量接近40%，但脂肪含量只有15%。从蛋白质氨基酸组成来看，含有17种氨基酸，氨基酸含量为1955%；其中含8种人体必需氨基酸，必需氨基酸含量占氨基酸总量的4230%，两项指标均达到联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质的要求。

　双孢蘑菇除鲜食、制成罐头和调味品外，还可以利用菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

　 白蘑菇的药用价值

　双孢蘑菇除作为营养食品外，还具有良好的药用价值。中医认为双孢蘑菇性凉、味甘，具有健脾开胃、理气化痰等功能，可辅助治疗体虚纳少，痰多腹胀、恶心泻泄等症。《本草纲目》中记载双孢蘑菇能益肠胃、化痰理气。双孢蘑菇中含有酪氨酸酶、胰蛋白酶、麦芽糖酶等，有助消化，能溶解一定的胆固醇，还有降血压的作用，

　对高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病有较好的辅助疗效。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素。此外双孢蘑菇还具有抗氧化及增强免疫功能的作用，可以作为免疫功能调节剂开发使用。双孢蘑菇对治疗白细胞减少症、消化道障碍等病症也有一定的辅助作用。

　 白蘑菇怎么做好吃

　白蘑菇炒出来后吃起来特别丝滑爽口，而且煲汤更是营养丰富，为了不破坏他的营养价值，还有保持丝滑的口感，建议煲汤和炒更好，下面介绍两种做法。

　 虾干白蘑菇烩丝瓜

　需要准备丝瓜、白蘑菇、干虾、姜、葱、蒜瓣、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒

　 虾干白蘑菇烩丝瓜

　1、虾干用清水浸泡洗净。

　2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

　3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　4、倒入虾干翻炒。

　5、淋入料酒出香。

　6、倒入洗净的白蘑菇翻炒。

　7、加入盐和糖。

　8、再放入丝瓜翻炒，

　9、加少许的冷水烧至片刻。

　10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。

　11、在淋入香油翻炒均匀关火起锅。

　 丝瓜鸡蛋鲜菇汤

　需要准备丝瓜、鸡蛋、白蘑菇、枸杞、盐、白胡椒粉、香油等材料

　丝瓜鸡蛋鲜菇汤的做法步骤

　1、把鸡蛋打散备用。

　2、把白蘑菇去掉根部，然后清洗干净，切成两段。丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

　3、锅中倒入适量的水烧开，然后把白玉菇放到锅中焯1分钟，然后捞出备用。

　4、锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，滑炒至蛋液凝固，然后盛出备用。

　5、趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油，把丝瓜放入锅中煸炒几下。

　6、倒入一大碗热水，大火烧开后转小火煮2分钟。

　7、把白蘑菇、鸡蛋放入锅中，煮1分钟，然后放入少许盐、白胡椒粉调味，最后把枸杞放入锅中，再淋一些香油即可关火。

白蘑菇这么做，比肉还好吃，随便一炒就是下饭菜，连吃三天都不腻。

说到减肥减脂，今天和大家分享一道减脂美食，有减脂经验的朋友都知道，减脂其实很简单，多吃粗粮蔬菜，少吃脂肪高热量食物，一星期坚持下来也能掉秤3、4斤，想要保持好身材，健康合理的饮食是不能忽视的。在众多减脂食材中，我还是比较喜欢菇菌类的食物，因为它们高蛋白高钙质，能补充身体所需，而且价格便宜，正在减肥减脂的你可别错过这道菜哟。



黑椒汁炒白蘑菇

食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2个，油、盐各适量。

做法：1白蘑菇清水冲洗干净，因为白色菌菇比较嫩，表面容易被碰伤，购买的时候也要注意，外表色泽过于亮白的白蘑菇要留个心眼，新鲜的白蘑菇无异味，菇的表面呈白色或稍微带黄，这是因为破损氧化后损伤处的颜色稍微深黄一点。



2把白蘑菇切成薄片备用。



3彩椒含有丰富的维生素，而且红黄绿搭配，颜色多彩，看着也让人胃口大增有食欲，有时候做菜除了讲究味道，同样讲究食材色彩的搭配，颜色多样的食材做出来的菜肴总能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成条。



4炒锅加热，倒入少许底油，把切成薄片的白蘑菇倒入锅内，中火煸炒。



5白蘑菇预热煸炒变软了，就可以把准备好的彩椒倒入锅中，和白蘑菇一起翻炒。



6加入一勺黑椒汁，少许盐，快速的把酱汁和食材翻炒拌匀，最后盛出锅。



白蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素，加上彩椒的鲜艳色彩，搭配好了随便一炒就是下饭菜。女性朋友们可以把它当做一盘轻食减肥餐，把花生油用橄榄油替代，蘑菇菌类高纤维高蛋白，是减肥瘦身的理想食材。



小提示：

菌菇类一定要炒熟煮透了再食用，切不可贪图方便快速，建议以中火煸炒，既不会让菇菌里的营养流失太多，也不会炒出过多的水分，口感上也会更脆嫩。相比大火翻炒，中火煸炒能让白蘑菇更入味。