1、没有采苔的大蒜第二年可以种植。
2、大蒜注意要使其成熟，才能采收，不要采收过早。
3、采收后的大蒜，要注意晒干，保管好。
4、浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。成株发根数70-110条。
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
对于大蒜播种时间，长江流域及其以南地区，一般是在9月中、下旬播种。
大蒜是喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到成长为4-6叶需要40-50天，若在日均温度7℃以下，则会停止生长。
9月份这时候天气凉爽，适合大蒜幼苗出土和生长。大蒜种植时间是很重要的，要是播种过早的话，大蒜幼苗在越冬前生长过旺会消耗掉养生，会降低越冬能力。
所以长江流域9月中旬左右播种，能使得植株在越冬前长到5～6片叶，这时候的植物，抗寒力最强，因此不会在严寒冬季被冻死，能为植株顺利通过春化打下良好基础。
而如果大蒜播种过晚的话，则会根系弱、苗子小、抗寒力较低，使得在越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
大蒜
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
以上参考---大蒜
大蒜最晚在10月份种植，超过11月份就会有些偏晚，后期管理起来比较麻烦，而且幼苗难以安全越冬，会降低成活率。
种大蒜的最佳时间在每年的9月份左右。大蒜适合在15-20°C的环境中生长，秋季的气候凉爽、宜，温度比较合适，种植后容易成活。不同的地区气候情况不同，所以种植的时间也有差别，像青海、西藏、东北等寒冷的地区，大多数是选在春季播种。
大蒜播种过深，出土晚，幼苗弱，后鳞茎膨大也会受到抑制而减产。“深葱浅蒜”说明大蒜适于浅播。但栽植过浅，生根后，易把蒜瓣抬出地面，或蒜瓣离地表很近，受日晒、高温的影响，使蒜头早期发红，蒜皮硬化，影响发育，并且易造成裂蒜，降低蒜头质量。
这种现象称为“跳蒜”。为了避免“跳蒜”，应注意适时播种，播种后适当镇压，结合中耕除草和清理畦沟，进行培土，培土厚度一般为3~5厘米。
大蒜的田间管理
追肥：幼苗期：每667㎡施入复合肥15~20kg以补充底肥不足。花茎伸长期：每667㎡追肥复合肥15~20kg，确保养分充足，促使其旺盛生长。蒜头膨大期：蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667㎡追施大蒜专用复合肥10~5kg，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。
浇水：大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。
蒜薹伸长期，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干，以水促薹促进叶片生长，蒜薹采收前2~3d停止浇水，增加韧性，以利采薹贮运。蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。
对于现在的大蒜行情，很多农家都有希望，有些地区现在可以卖4元左右1斤，便宜的一般是3一元左右一斤，很多农家认为种大蒜有钱，大蒜后期价格怎么样？让金投小编为你解答吧！
根据专家的预测，从2016年开始，大蒜的价格经常刷新最高纪录，到了17年价格的上涨幅度还不明显，到了今年大幅度下跌的情况下，可以说这种情况实际上是出乎意料的，但是下跌幅度这么大是不可能的一般来说，大蒜市场有周期性，今年正好赶上大蒜谷周期，主要是前两年大蒜行情好，大蒜农业增加，大蒜种植面积增大，市场供给过剩，市场消费能力有限，今年大蒜价格下跌严重
总的来说，蒜市场在2019年依然处于饱和状态，所以大蒜的低价运行台式估计还会持续一年左右因此，2019年后期大蒜价格依然不乐观，预计下跌将继续，预计明年新大蒜上市后价格会变暖因此，总而言之，大蒜价格将在后期上涨，但幅度不会太大
综上所述，2019年后期大蒜价格预测依然保持下跌趋势，整体上市场运行柔软，主要与供求关系有很大影响蒜农们建议避免今年的衰退，发展其他栽培行业，明年价格变暖后再投入栽培
在具体的播种大蒜时间上，切勿过早或过晚。这种情况倒是有危害。
播种过早，幼苗在人冬之前、温度降低时生长旺盛，会消耗蒜种过多养分，植株高大，降低越冬能力。严重的话，蒜种会再春化，致使来年形成复瓣蒜，失去商品特性；播种过晚，在入冬之前、温度降低时蒜苗过小，根系弱，组织嫩，积累的养分少，抗寒能力差，无法安全越冬。因此，秋蒜播种时必须严格掌握播种期。
大蒜在播种时间上，因为播种季节的不同，时间也不尽相同。秋播大蒜播种的最适宜时间一般在9月中、下旬至10月上、中旬，以日平均温度20-22度为适宜。这个时候温度适宜，天气凉爽，适宜幼苗出土和生长。
大蒜的具体种植区域，山东省的适播期为寒露前后，也就是10月上旬，北京市和陕西省的适播期是白露结束至秋分开始前后，也就是9月16-9月24日。在这个时期播种，幼苗在越冬前能长到4叶1心。这个阶段的植株，抗寒能力最强，露地栽培模式下，稍微加覆盖就可安全越冬。幼苗长到4叶1心所需要的时间大概是35- 40天。
各个地方可以根据当地的具体气候条件推算，如果用地膜覆盖栽培模式，适宜的播种期应比不盖地膜的延后5-10天，以免在地膜下温度过高，幼苗生长旺，在越冬时植株高度过高而降低抗寒能力遭到冻害，不能安全越冬。
经过对比之前的大蒜价格和近两年的天气情况，得出了2022年大蒜价格可能会小幅度升高这个结论。其实受今年的寒潮的影响，大部分的菜品都涨价了，大蒜在这两次的寒潮里也受到了大面积的冻伤，所以大蒜的价格在20
2022年大蒜价格趋势
根据2014年-2019年价格走势，2016年大蒜价格有一个明显的拉升。主要原因有2015年天气冷，气温低造成大蒜大面积冻伤。连阴天造成北方连续40天低温寡照，光照时间短。致使2016年大蒜产量大幅度下降。
结合2020年，9-10月份雨水大，河南和山东等大蒜主产区遭遇了强降水，部分地区形成涝害错过播种时间，种植面积下降。
一般，能播种的播种时间也延后将近1个月，大蒜未生长到4-5片叶（最佳越冬状态）。加之11月份连续2次寒潮，致使大蒜大面积冻伤。整体表现与2015年类似，因此推测2022年大蒜价格会小幅度升高。
其实受今年的寒潮的影响，大部分的菜品都涨价了。大蒜在这两次的寒潮里也受到了大面积的冻伤，所以大蒜的价格在2022年可能会出现小幅度的上涨。
影响大蒜的价格行情变化的因素
影响大蒜的价格行情变化的因素有很多，比如说种植面积，自然灾害，库存量，国际形势，和市场热钱的进入量等等因素。
1、市场库存量
首先来说大蒜的价格主要还是受到头年的库存量影响比较大。比如说大蒜的库存量在50万吨以下的话，大蒜的价格行情会出现持续走高的局面。
按照正常的大蒜库存量来计算的话100万吨是正常的、可是2021年在国际大蒜贸易网看到的大蒜的库存量在345万吨，时间点截止到11月20日。
2、大蒜种植面积变化
其次就是大蒜的种植面积的变化也是一个主要的因素。对于咱们种植大蒜的蒜农朋友们来说大家都会陷入这样的一个循环。
既在大蒜价格贵的是都会选择扩种大蒜，在价格低的年份都会选择减少种植面积。这样的一个循环就被大家总结出来了所谓的大蒜几个变化周期及“一年赚，两年平，三年赔”。
3、国际因素的影响
再就是无法确定的国际形势和资本热钱的进入。每年都有所谓的炒蒜团的进入，这几年比较流行的有温州帮，北京帮和东北帮等。
资本的进入在一定程度上肯定能够推动大蒜的交易市场行情的火爆。但是如果说找不到更好的消费终端的话，大蒜也只是作为实物的股票进行的炒作而已。
4、自然灾害影响
2016年的大蒜价格走高就跟冬季的时候发生的冻害有很大的关联，所以冻害和倒春寒对大蒜的影响也是比较大的。
做为蒜头这类调料蔬菜水果，2022年从蒜头刚发售情况下的价钱就能看得出，蒜价不是很高。还记得当时我一朋友为了更好地腌糖醋蒜，去菜市场买了一成袋鲜蒜头，60斤蒜头才花了51块钱，一算帐一斤鲜蒜还没到9角钱，真的是划算到家。如果以往年“蒜”你狠的情况下，便是鲜蒜头一斤也得个6、7元，这蒜头算得上跌到低谷期。
对于中后期价钱还能不能增涨，就现阶段而言增涨的区域也已并不大，终究现在已经进到到8月份，许多的蒜商进库都已经结束，由于2022年蒜头早期价钱的缘故，蒜商进库较为早，据杞县的蒜商体现，现阶段全县城的冻库基本上早已放满，中后期也只是一些零星的流动性，这类流动性大部分是蒜商和蒜商中间的商品流动性。
依据现阶段情况来年蒜头总面积毫无疑问提升，这也是中后期产生的期待，总体来说还比种麦强，假如2元钱一斤，一亩地也有4000上下的盈利，来年蒜头毫无疑问栽种面积大，终究如今市场行情非常好，那也是来年的机会，对于来年怎样，这一不好说，一个是市场环境，一个是国际性市场行情，如同2022年根本就没有出入口，受疫情影响，假如出口价格会更高一些，这就是国际性市场行情。近期在乡村走访调查见到许多的蒜农都已经逐渐剥蒜种，
这就代表着蒜农栽种的范围不容易降低，许多的蒜农叶都体现不部降低总面积，这样一来来年的蒜头总面积或是在大规模的植入，假如蒜农或是土地流转的种植户，假如大规模栽种或是有一定的风险性，价钱依然不容易高于许多，依照蒜头的市场行情规律性，来年应该是种植面积比较少的一年，可是因为现阶段价钱的增涨，达到了蒜农的预估，这就就代表着蒜农不容易降低大蒜的种植总面积。
豫公