生姜在生活当中属于一种调味品，如果要是在中医上来讲的话，它属于一位药材，我们生活当中最常见的也是生姜，还有一种说法，那就是早上吃生姜比晚上吃生姜好许多。晚上吃生姜的话，毒性比砒霜还要厉害，这又是怎么样的说法呢？
生姜可以起到温中止呕解表，散寒在某种意义上来说，可以起到养生的效果，最主要的一点它能够使我们身体当中的阴阳产生平衡，促进阳气的充实，让我们的身体阳气旺盛，因此在晚上吃生姜目的就用反了。所以说吃生姜多半都是在早上去吃，能够起到养生的效果，但是也不能够吃得过多。

有些人之所以会在晚上吃大蒜，是因为如果早上吃蒜的话，大蒜的气味非常的浓烈，影响正常的社交，而且早上大家通常都是吃一些有营养的早餐，大蒜刺激肠胃还是比较大的，所以说很少有人能够在早上有吃大蒜的冲动。
如果说到了晚上吃大蒜，就算是口腔有味道，我们也可以通过刷牙的方式来进行解决，与此同时，到了晚上多半都会提前进入休息状态，很少有机会去户外做一些社交活动，而且大蒜可以在晚上吃，因为晚餐都是一天当中比较丰盛的，但是对于那些晚上吃姜赛过砒霜的说法的确是一种夸大其词。

其实生姜大蒜在什么时候都是可以吃的，只不过要根据自己的体质来确定，如果身体比较敏感的话，最好不要吃生蒜生姜。
虽然说吃生姜吃大蒜可以给我们身体带来养生的好处，如果你不注意以下这几件事儿，大蒜生姜的效果再好，你也体会不到，反而还会起到相反的副作用。
不适合吃姜的人
生活当中含有很高的医药价值，对于我们身体的保健和养生来说可以起到绝对性的作用，但是有一部分人是不适合吃生姜的，尤其是对于那些阴虚火旺痛肿疮疖，尽量避免。
不适合吃大蒜的人
大蒜是一种比较刺激性强的食物，人体的表现也是有一定的关系，对于那些上火有肝病或者是细菌性腹泻眼部疾病的人都不适合吃大蒜，不然将会影响病情的恢复，甚至还会加重病情。
可以
大蒜红糖有消炎杀菌，清热解毒，抗癌肿的作用，对感冒和痢疾作用很好。大蒜抗菌力极强，它对葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱球菌等均有极强的杀灭或抑制作用，红糖，既能缓中、益气，制约大蒜的燥烈之性，还能活血散淤，利肠止痛，二味合用，对痢疾的疗效更佳。蒜可杀菌，若觉得吃了不太干净的东西有细菌，晚上吃点蒜是好的。
空腹时的饮食禁忌有哪些呢，你都知道吗？
健康长寿一直以来都是人们所向往的一件事情，而随着科学的发展，很多人在生活中也十分注重养生，经常会听到一些关于空腹的“禁忌”。
No1空腹不能吃柿子
这类说法觉得桃子带有很多的红酒单宁、胶原纤维等成份，空腹食用非常容易产生尿结石，造成肠胃不适。
实情：空腹时胃液含量较高，过多食用桃子，的确存有尿结石风险性提升的概率。吃时要留意适当，并尽可能不要吃皮，由于单宁酸绝大部分集中化在皮中。
No2空腹不能吃香蕉
这类说法称香蕉中有较多的镁元素，镁是危害心功能的比较敏感原素，对心脑血管病造成抑制效果。空腹吃苹果会使身体中的镁陡然上升，进而毁坏人体血液中的钙镁均衡，对心脑血管病造成抑制效果，不利身心健康。
实情：镁是身体必要的微量元素，但香蕉苹果中包含的镁成分算不上高。每100g香蕉苹果中的镁等同于身体一天需要量的8%上下，空腹吃小量香蕉苹果，对人体不容易有太多危害。
No3空腹不可以吃山楂、橘子等怪味食材
这类说法称山楂果、橘子这种吃起来很酸的食物中富含很多的有机物或单宁酸，空腹食用会使胃内酸值激增，刺激性胃粘膜，导致肚胀、反酸等不适感，乃至加剧肠胃较为敏感者的胃溃疡和胃溃疡症状。
实情：身患胃炎的人，因胃液代谢太多，空腹时的确不太合适吃山楂、橘子等过酸性水果。但对一般人而言，空腹适当食用不容易导致很大的问题。
No4空腹不可以喝很多浓茶水、现磨咖啡、酒
这类说法觉得现磨咖啡和浓茶水里带有咖啡因，常常空腹喝会明显危害胃粘膜，酒中含有的乙醇也会影响消化道，导致肠胃不适。
实情：大部分状况的确这般，但条件是很多食用。空腹喝很多浓茶水、现磨咖啡会摄取太多咖啡碱，很有可能造成心跳加速，产生胸闷气短、心慌气短等不适感；空腹饮酒非常容易发生血糖低，导致头昏、出虚汗等不适感。
空腹的确不可以吃蒜和冷饮，二者都是会刺激性肠胃产生收缩，时间一长很有可能引起胃肠病症。胃里急冷还有可能会刺激性心血管。吃冷食最好是在二餐正中间，空腹时、过饱后和大量出汗时，都不适合马上食用。
No5空腹不可以喝纯牛奶
有说法称，空腹喝纯牛奶时，牛乳中含有的蛋白等营养元素会随粪便排出去，危害营养成分摄取。
实情：正常人空腹喝并不会有蛋白消耗的问题。乳糖不耐的人尽量不要空腹喝纯牛奶，由于它们没法把牛乳中的乳清蛋白分解葡萄糖水及半乳糖，空腹时食用更易于造成肠内沉积很多短链脂肪酸和气体，进而发生拉肚子、肚胀或腹绞痛等病症。
晚上不能吃生姜是有科学依据的。
人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。
但是，到了晚上，人体是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。
其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。因此早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
扩展资料
晚上不能吃的食物：
1、肝火旺的人晚上不宜喝牛奶：
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
2、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
3、肉汤热量高，容易发胖
肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，可以选择一些菌类汤。
人民网-晚上吃生姜真的等于吃砒霜？
人民网-晚上吃姜等于吃砒霜 晚饭后9种食物千万别吃！
当然可以吃了。
荤菜里面加入姜蒜不仅可以提升菜的味道，还能去荤菜的腥味，姜蒜对人体也有很多益处。
姜：食物中的阿司匹林
生姜具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。
因为生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有一定效果。
蒜：天然抗生素
大蒜以超强的杀菌能力闻名，这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。
尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。过量食用大蒜会在杀死肠内致病菌的同时，也把肠内的有益菌杀死，所以建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。
豫公