大蒜是常见的调味食材，食材需求大，种植规模广。
在购买大蒜时可以发现，独头蒜的价格是普通大蒜的三倍甚至是更多，那么独头蒜是怎么种出来的下面就给大家介绍独头蒜种植技术。
独头蒜是怎么形成的
大蒜的蒜瓣是鳞茎分化成的若干瓣，如果鳞茎分化的话，那么蒜头则会形成蒜瓣，如果大蒜的鳞茎不进行分化蒜瓣的话，蒜头也就成为了独头蒜。
蒜头在蒜瓣形成时期进行蒜瓣的分化属于正常的生理过程，也是大蒜生长发育的中间阶段之一。
而大蒜的鳞茎分化过程中，若是受外界环境影响，如营养不足，那么就会形成独头蒜。
独头蒜种植技术
1、种植时间
春季播种采用小拱棚栽培，比地膜覆盖和露地栽培独头蒜率高，而且春季播种独头蒜率高于秋季播种，但独头蒜产量低于秋季。
长江流域及其以南地区，一般在11月中下旬播种。
云南大蒜主产区在秋分至寒露之间播种。
山东北部和鲁中山区及半岛地区，适宜播种期在11月中下旬，鲁南(苍山及金乡周边)在12月上中旬为宜。
2、品种选择
一般早熟品种高于中、晚熟品种。
耐贫瘠、鳞芽分化要求条件相对严格的大蒜品种容易出现独头蒜。
二水早、彭县早熟、温江红七星等早熟大蒜品种独头率可达76%~92%。
3、蒜种要求
较小的蒜瓣含营养物质较少，形成的植株瘦弱，花芽分化不良，容易形成独头蒜。
蒜种如果大于2克，营养体过剩，蒜头容易分瓣;如果低于05克，生产出的蒜头太小，没有经济价值。
所以最好选用05~15克的小瓣蒜。
也可采用天蒜播种。
但是直径要求大于04公分。
4、蒜种处理
在播种前最好可以对蒜种进行低温处理。
把蒜种放到2~5摄氏度的低温下处理2个月左右，独头蒜率能达到50%。
处理后的蒜种要放在阴凉通风处摊开散热，并且每天都要翻动。
5、播种方式
为了提高独头率，种植密度要大一些，而且可以和小萝卜间种。
按15公分行距开沟，沟深6公分。
株距3公分，按蒜腹背朝向插植，放入蒜种后覆土厚3公分。
播完后均匀撒播小萝卜种子，然后耙平畦面，灌水。
利用萝卜抑制蒜苗的生长，从而减少分瓣蒜的出现。
6、田间管理
生长期间要防除杂草，浇水勤一些，一般20天左右浇一次水。
冬前以控为主。
小萝卜出苗后不施肥，要间苗，株距为6公分左右。
等小萝卜收获后，对大田进行中耕、除草、追肥、灌水等。
每亩追施尿素10公斤和硫酸钾10公斤，并在独头蒜膨大前期和膨大期分别喷施02%的磷酸二氢钾2次。
以上就是关于独头蒜形成及种植技术介绍了，另外有人说买一把老蒜苔，挂起来慢干，蒜苔头长开后形成绿豆大的天蒜，按期种植，长出来的基本上全是独头蒜，吃大留小，第二年再种，此方法也可以长出独头蒜关于独头蒜你有什么要补充的吗
1、而反季栽培为6月下旬至7月下旬播种，8～10月采收，是解决秋天淡季蔬菜供应，提高经济效益的有效途径。大部分中、高海拔地区均可种植。由于反季大蒜生长期正处于高温强光照等不利天气影响下，而且种瓣的休眠期尚未完全结束，因此必须采用一些特殊的栽培技术。
2、选择耐热优良品种宜选择耐热性能好、生育期短、叶宽柔软、抗病丰产的早熟良种，如崇明大蒜、棕叶大蒜、四川硬叶蒜品种“二水早”或软叶蒜等，也可以选择一些抗性好、适应性强的地方品种，如紫皮蒜等。
3、精细整地施足底肥选地和整地可按一般秋播大蒜进行，但以排水好、土质肥沃、带沙质的土壤为宜。因夏播大蒜生育期短，须增加密度提高产量，所以必须施足底肥，播种前7天翻犁土地晒白耙细后，每亩施优质熟腐厩肥3500公斤，过磷酸钙30公斤，然后做畦排种。
1、种植时间：河南大蒜一般集中在9月份左右种植。2、选种：选取品质优良的品种，要求健康、蒜瓣饱满、无病害，按大、中、小和蒜心进行分级挑选。3、整地：土壤要保证松软、肥沃，一般耕翻深度在20cm左右，并施加基肥，施肥浇水后要深耕处理。4、栽种：最好在气温15℃左右，气温凉爽、阳光不强下直接将蒜种种下，然后覆盖薄土即可。5、田间管理：大蒜下种后，做好浇水、追肥、中耕除草、病虫害防治等工作。
一、河南大蒜种植时间和方法
1、种植时间
河南大蒜一般适宜9月份左右种植。
2、选种
选品质优良的品种，要求健康、蒜瓣饱满、无病害。首先人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级挑选，小蒜瓣可以捣碎处理。
3、整地
土壤要保证松软、肥沃，一般耕翻深度在20cm左右，而且要根据水源来决定洼地的长短，并提前施加基肥，施肥浇水后要深耕处理。
4、栽种
栽种很简单，气温最好在15℃左右，气温凉爽、阳光不强下直接将蒜种种下，然后覆盖薄土即可。一般种植的行距20cm，株距16-17cm。
5、田间管理
大蒜下种后要加强田间管理，及时浇灌一次透水。大蒜对水分的需求量较高，在出苗后还要勤浇水，最好隔天一次，以保证土壤湿润。此外，隔三几周追有机肥一次，并进行中耕除草提高土壤通透性，还要加强病虫害的防治。
二、河南大蒜主产区在哪里
1、河南大蒜的主产区主要集中在开封市的大部分地区以及郑州东部的中牟县等地区。其中，杞县大蒜尤为知名，它为河南省开封市杞县特产，也是全国农产品地理标志。至今已有2000多年的栽培历史，当地大蒜主要品种为紫皮蒜和白皮蒜两种。
2、河南属暖温带，为亚热带湿润、半湿润季风气候。这一气候特点直接影响了河南省的农作物的种植，主要的农作物有大蒜、谜语、小麦、大葱、茄子、胡萝卜等。
1、河南大蒜种植时间在白露末秋分初（9月底10月初）。大蒜喜欢比较温凉的生长环境，耐寒能力非常强，不过大蒜在长到四五片叶子的时候抗寒能力是最好的，所以一般种植打算的时间标准就是以这一点来定的。在入冬之前，大蒜最好是能够长出四五片叶子，这样的大蒜才能够更好的越冬。
2、大蒜喜欢长日照的生长环境，较长的日照时间有利于大蒜花芽和鳞芽的分化，促进大蒜丰产。另外大蒜不耐干旱，生长环境需要水分适当。有机质丰富且排水性好的土壤更加适合大蒜的生长。
豫公