撒了氢铵，5天以后可以种大蒜。
大蒜的种植技术
一、播种管理
（1）整地 耕翻深度一般在20厘米左右，细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。
（2）选种 人工扒皮掰蒜，去掉大蒜托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心分级，蒜种原则要求每粒种瓣重5克左右。
（3）适时播种 秋播种时间在白露末秋分除（9月底到10月初），气温17℃左右。播种前晒蒜瓣1至2天。
（4）合理密植 一般行距20厘米，株距16至17厘米，每亩2万株左右。用耙或开沟器开沟，沟深5厘米，栽后盖土1厘米。
二、田间管理
（1）灌溉 大蒜需水量较大，整个生长期一般需浇4次水。
①覆膜水 大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透。②壮苗水 一般在4月中上旬左右或地温在15℃以上时浇水。③抽薹水 蒜薹出尖时浇水。④膨大水 拔完蒜薹后浇水。
（2）地膜覆盖
地膜覆盖提高地温，有机质分解快，水分蒸发量少，满足大蒜对环境的需求。在浇完覆膜水后，用覆膜机或人工方法覆膜，将地膜拉紧，两边压牢，防地膜揭起。
（3）放苗
蒜芽刚破土，未透膜蒜苗应及时捅破地膜，使苗露出膜外，一般在早晨或傍晚气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜。
（4）人工除草
大蒜生长期内，气温比较低，杂草为害主要在春节后，因地膜覆盖，靠人工除草。
（5）拔蒜薹
当蒜薹上部的弯由下向上卷时拔蒜薹，中午11点到下午3带你用手轻提薹。
三、施肥
绿色食品大蒜施肥原则以有机肥为主，配方施少量化肥，底肥为主，追肥为辅。
（1）底肥 9月下旬，每亩施优质农家肥5000千克、尿素20千克、硫酸钾10千克。撒施均匀后深翻耕地。
（2）追肥 第二年4月上旬，结合浇壮苗水，每亩冲施速效肥尿素10千克。4月中旬每亩用05千克磷酸二氢钾溶于50千克水中喷施。
四、病虫害防治
（1）叶枯病 叶枯病是大蒜生长期主要病害，危害严重时大蒜不易抽薹，影响大蒜产量，一般4月中旬发病初期每亩用75%百菌清可湿性粉剂100克，对水稀释1000倍喷雾1次即可。
（2）蒜蛆 对蒜蛆偏重发生的地块，结合整地，在大蒜种植开沟时，每亩沟施草木灰40千克，能有效控制蒜蛆发生。蒜蛆危害严重时，每亩用50%辛硫磷乳油100毫升，兑水稀释800倍灌根。
五、采收
5月中下旬，小满前后，大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时收获。收获后及时晾晒干透，防暴晒，防糖化。
大蒜在烹饪当中经常用来去除腥气，而且大蒜还有消毒杀菌的功效，所以和荤腥类食物一起做的话是非常不错的搭配，尤其是捣成蒜泥。捣蒜泥建议少拿几个蒜，用完了再弄，不然剩下的蒜泥不好保存。那么大蒜捣碎可以放多久呢？
大蒜捣碎可以放多久如果在捣碎大蒜的时候加点盐，即使加水在冰箱里最多也可以保存2到3天，但是没有盐，那么保存时间至少会缩短一半。
大蒜很耐放，但是大蒜捣烂之后，纤维组织被破坏，大蒜与空气接触的面积更大，更容易氧化变质。据说只要没有变质就可以食用，但大蒜氧化后，水分和其中的营养成分流失很多，食用价值不大。 因此，建议将捣碎的大蒜最多存放三天左右。
大蒜捣碎了第二天还能吃吗捣碎的蒜泥只要保存得当、没有变质，第二天也是可以食用的，但最好在当天食用，因为大蒜隔夜后就不能起到杀菌消毒的作用了。 大蒜富含蒜氨酸和蒜氨酸酶，经粉碎后，可充分暴露，发挥作用，形成对身体有益的大蒜素。
蒜泥怎么保存不变质大蒜可以存放在冰箱中。当食物还新鲜时，它具有很高的营养价值。 放置时尽量放入冰箱，用保鲜膜包好避免串味，两三天应该没问题。如果蒜泥数量少，建议直接倾倒。
大蒜里可以放少许盐，有利于保鲜。同时，将蒜末放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，这样蒜末才不会变成难看的紫黑色。
在大蒜的萌芽期，要有较高的土壤湿度，促进前期的生根发芽。大蒜的幼苗期，要浇一次越冬水，此时若出苗不佳，可结合浇水追施少量的速效肥。大蒜的返青期，要结合追肥，浇一次返青水。大蒜抽薹期时，要大量的浇水施肥。
大蒜的水肥管理方法
在大蒜的萌芽期，要有较高的土壤湿度，促进前期的生根发芽。大蒜在秋季种植之后，一般7至10天左右即可齐苗。此时要根据土壤的干湿情况进行浇水，若土壤干旱发硬，可以给大蒜浇一次水。
在大蒜的幼苗期，要浇一次越冬水，增加土壤湿度，减少低温给大蒜带来的危害。此次浇水不能过早亦不能过晚，过早浇水，容易导致大蒜徒长。若是浇水过晚，土壤结冰，会至增加冻害。此时若出苗不佳，可结合浇水追施少量的速效肥。
在大蒜的返青期，要结合追肥，浇一次返青水，促使大蒜快速生长。大蒜返青期之后，温度快速提高，天气也变得多风、干旱，应结合实际情况进行浇水，并及时的追施肥料，促进大蒜的茎杆更加的粗壮。
大蒜抽薹期时，需要大量的浇水施肥，应该在追孕薹肥之后及时的浇灌抽薹水。蒜薹现尾后要连续的浇水，以水促苗，直至收薹前2至3天再停止浇水，以利于储运。但在蒜薹采收后要及时的浇水施肥，以促使蒜头的膨大和增重。
种植大蒜一般用什么肥料好？
1大蒜施肥以基肥为主，追肥为辅，优质有机肥为主，化学肥料为辅。
2大蒜基肥：整地时施腐熟的农家肥3000-3500kg/亩，普钙50kg/亩，大蒜专用复合肥30kg/亩，肥料与土壤要均匀混合。
3大蒜追肥：整个生育期根据大蒜的需肥特点及长势，以蒜头和蒜苔为目标产品的大蒜一般需追肥2-3次。
4次于退母期（4-5叶）以N肥为主，亩施尿素15-20kg。
5第二次于鳞茎膨大期（9-10叶）即蒜苔将露苞时重施一次，亩施尿素10-15kg，硫酸钾型复合肥（15：15：15）30-40kg。
6第三次于采苔50%左右施硫酸钾型复合肥（15：15：15）15-20kg/亩。以蒜苗为目标产品的大蒜只施退母肥，并且在青蒜苗采收前30天禁止追肥。每次施肥结合灌水进行。
7另外，大蒜种植的第二年4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用05kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
种大蒜有哪些需肥规律？
1、氮：大蒜在越冬期对氮的吸收量较低，以后将逐渐上升，到鳞茎膨大期达到高峰，在分化期以前对氮素的吸收量占总吸收量的30%。
2、磷：大蒜在越冬前对磷的吸收量很少，进入越冬期就更少，从返青期开始对磷的吸收逐渐增强，在分化抽苔期所吸收的磷素量，占总磷量的521%。
3、钾：大蒜冬前幼苗期吸钾量占总钾量105%，越冬期较少，返青期钾的吸收量占总量的267%，鳞茎膨大期占全生育期吸钾总量的45%左右。
种植大蒜怎么施肥才好？
1、施肥原则：大蒜施肥要根据土壤肥力高低和大蒜不同生育时期的需求进行科学合理的施肥，把握“前轻中重后补”的施肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。
2、整地施肥：大蒜在播种前应结合整地一次性施足底肥，每亩增施农家肥2500～3000公斤、氯基复混肥40～75公斤及硫酸亚铁、硫酸锰、硼砂、硫酸锌、硫酸铜各15～2公斤。
3、施拔节肥：大蒜在气候正常的情况下返青期的大蒜一般不进行田间管理，次追肥应放在拔节期进行，可亩追硝基复合肥20～25公斤，间隔15～20天再追第二肥，亩施量20公斤左右。
4、施分化肥：大蒜进入分化抽苔期，营养生长和生殖生长同时进行，对磷的需求旺盛，等到蒜苔露头儿（现尾）亩追高磷高钾复合肥15～20公斤，先溶化再冲施。
5、根外追肥：大蒜根外追肥应在晴天上午11时以前或下午4时以后进行，选用普钙2公斤或硫基复合肥1公斤兑水50公斤浸泡12小时，取其澄清液喷洒1亩，中后期可进行1～2次叶面喷肥。
合理施肥不但可以让大蒜生长发育健康、口感风味绝佳，还可以提高大蒜对病虫害的抵抗力，减少农药、化肥的施用成本，从而提高农民朋友的经济收入。那么大蒜种植中应该如何追肥呢？
大蒜对三要素的需求量
大蒜从种植到采收，对氮磷钾三要素的每亩需求量分别为氮（N）：173公斤、磷（P2O5）:9公斤、钾（K2O）：16公斤。
从中我们可以看出，大蒜在整个生长期，以氮和钾需求较多，磷肥次之。那么这些需求在各个生长期该如何分配？
大蒜的施肥时期及对肥料的分配
基肥：大蒜的基肥以有机肥为主，化肥搭配为辅，少量沃土类生物菌肥为补充。
有机肥：有机肥建议施用植物粗纤维含量高而氮肥含量低的腐熟有机肥（如秸秆类堆肥、牛粪等），中等肥力的土壤亩施有机肥2000公斤左右。并尽可能的与土壤充分混合，以提高土壤有机质含量，提高土壤的保水保肥能力，改善土壤的物理性，从而促进根系的发展。氮肥：尿素5公斤。磷肥：过磷酸钙35公斤；氯化钾5公斤；少量生物菌肥。生物菌肥：少量生物菌肥，主要的目的是为了改良土壤环境。追肥：根据大蒜的生长发育，大蒜的追肥在正常的灌溉情况下大约1个月施肥一次（视土壤保肥力而定，土壤偏砂质追肥应少量多次分施）。
从播种到长出叶片为止，大约需要10~20天的萌芽期。在幼苗期，大蒜的吸收根开始横向生长，并吸收养分和水分供给植株生长，到展开4～5片叶子，由于植株的根系尚未发达，在有足量的有机肥和少量的化肥施入的情况下，这一时期并不需要进行追肥。
第一次追肥（定植后30天左右）：等到5片叶子展开如指幅宽的时候，一是为了促使叶片生长及叶面积的增加；二是如果是秋茬种植，夜间气温下降，会影响大蒜的生长发育。此时可以以氮肥含量较高的复合肥（建议配比25-15-15左右）进行追肥一次，亩用量40公斤左右，视土壤情况适当调整。
第二次追肥（定植后60天左右）：至植株生长期，若氮肥施用过高且钾肥不足，易发生植株茎秆较细和叶片柔弱现象，影响后期蒜头的肥大，所以在植株快速生长期应该提高钾肥的施用量，以提高叶面积及植株强度。亩施复合肥（建议配比25-15-15左右）40~60公斤，氯化钾20公斤左右。如果是秋冬茬，冬季寒流造成经常性地温，生长发育会迟缓，可视情况单独施用硫酸铵进行促生长，每亩建议用量40公斤。
第三、四次追肥（定植后90天、120天左右）：此时植株逐渐进入蒜瓣的肥大期，过高的氮肥会造成苗子徒长，蒜瓣水分多而膨大缓慢，影响蒜头的品质及贮藏。所以，此时期的追肥视植株的生长情况，如果植株生长强碱，叶面积足够，追肥的时候只施用氯化钾即可，每次每亩地建议施用量40公斤左右。
总之，大蒜种植能否获得高产，和各项田间操作包括品种的选择、水肥管理、病虫害防治是分不开的。因此，如何合理施肥，提高肥料的利用率，在实际的种植中就显得相当重要，必须针对土壤状况、大蒜的生长发育的特征、环境及气候条件，选择适当的肥料，在适宜的时机施肥。
回答
大蒜在干燥、低温的地方能放2周左右。在室内存放大蒜可选择通风良好、干燥的地方作为存放场地，在保存大蒜时可以先把大蒜掰成一瓣一瓣的，然后放入保鲜袋里面用保鲜袋装好，同时可以在保鲜袋里放入一点食盐或者是一根香烟，香烟有吸附氧气的作用，可以达到保存大蒜的目的。
一、蒜可以放多久
1、大蒜在干燥、低温的地方可以放2周左右，在室内存放大蒜可选择通风良好、干燥的地方作为存放场地，在存放的地方放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等，以利于空气流通，放置的大蒜不要过密，注意通风，防止受潮。
2、在保存大蒜时要先把大蒜掰成一瓣一瓣的，大蒜皮不用剥掉，用保鲜袋装好，然后在保鲜袋里放入一点食盐，最后扎紧塑料袋，压出袋子里的空气，把它放到阴凉处或者冰箱里。
3、还可以放一根香烟在袋子里面，把袋子系好，压出袋子里的空气，然后放到通风的地方，烟丝有吸附氧气的作用，可以达到保存大蒜的目的。
二、大蒜的种植方法
1、大蒜在播种前先将其在阳光下晾晒2-3天，有利于疏松、分离蒜瓣。然后去掉蒜皮，可促进大蒜吸水发根，浸泡在水里6小时左右后捞起。土壤要选用疏松、肥沃的沙壤土。
2、将催芽后的蒜瓣头朝上直接插入土壤中，上层覆盖3-4厘米厚的表土，然后浇水，5-6天后浇第二次水，幼苗出齐后进行第三次浇水。生长期要及时除去田间杂草，防止养分流失。
3、种植大蒜时对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。大蒜比较喜冷凉，适宜温度在-5-26°C。大蒜苗在4-5片叶子时期耐寒能力是比较强的。
大蒜的种植方法
一、大蒜种植时间
1、对于北方来说，只适合在春季种植大蒜。因为北方冬天温度太低，即使大蒜较耐低温，也抗不过北方的严寒。
2、对于南方来说，春季或者秋季都可以种植大蒜。因为南方的冬天相对来说不是很冷，大蒜还是可以安然过冬的。
二、种植方法分类
大多数植物的盆栽养殖，都可以分为土培和水培两种，大蒜也不例外。很多人只看到过地里种的大蒜，就误以为一定要用土来栽培，其实这种想法是不对的。根据实践经验，水培大蒜同样可以长得很好，可见大蒜强大的环境适应能力。
三、土培方法
1、选择适合土培的盆：土培大蒜可以采用陶盆，一般陶盆比较透气，而且底部有透水小孔，深度控制在15cm以上，尽量选用敞口花盆，可以种植比较多的蒜种。
2、选取盆土：大蒜对土壤要求并不是很高，用一般的园土或者腐殖土都可以养活，可以适当加入些肥料，这样大蒜会长得更快更好。
3、种入蒜种：选择个头较大、光泽较好的蒜头，把外面的皮扒掉，把蒜瓣剥开，依次一个一个种在盆土中，一定要记得把蒜尖头朝上，并且露在土外面。不能把整个大蒜头直接扔土里，这种懒人做法，是不适合养任何花花草草的！
4、浇水施肥：大蒜喜欢冷凉的环境，所以要放置在阴凉通风的环境里，每4天浇次水，如果温度较低，可以减少浇水次数。大蒜的肥料以有机肥为主，要掌握“薄肥勤施”的原则。
四、水培方法
1、选择适合水培的盆：尽量采用透明的玻璃瓶，或者敞口的瓷盆也可以，水培的好处就是可以观察到根部的生长情况，所以玻璃瓶是最合适的。
2、选择蒜种放入盆中：蒜种的要求和土培法大同小异，个头大、外表没有损坏的蒜头好养活，而且如果蒜头已经冒出嫩嫩的新芽，就更适合水培了。
3、倒入适量的水：倒水至蒜种底部能吸到水就可以了，把蒜尖头朝上，这是以后要长蒜苗的部位。
4、换水加水：其实不换水、只是加水也是可以的，水培比土培的水量消耗大，每2天就要加次水，等根系长出来后，就能自己吸水了，加水就不用那么勤快了。
五、注意事项
蒜苗一般一个月到两个月的时间就能长得不错了，记得及时掐苗收割，如果喜欢吃嫩苗的，可以更早掐苗。掐苗要离根部2cm以上，这样蒜苗就还可以冒新的。
豫公