1、种大蒜的时间上要控制好，但也不能在特别冷的环境中种植，否则大蒜的幼苗就会被冻死，具体在什么时间种还是要看选择的品种，不过通常都是在春天和秋天播种的，北方的冬天温度比较低，最好不要在秋天种。
2、大蒜对土地的要求不是很高，不过也要选择肥沃的土壤来种植，而且土地肥力最好比较高，也不能在很低的土地里面种植，最好在平坦的土地上种植。
3、种大蒜最重要的一点就是选好种，好的种子第一比较大，比较饱满，而且不能有小坑，每颗的重量最好要达到五克，表面看起来是纯白色的，也没有任何损伤的，这样的种子没有受到过任何损害，而且生命力比较强，这是很关键的一点。
可以自己留种子。把好挑选关。娘说，大蒜和人一样，身体越强壮越好，要想来年有个好收成，必须留好种。每到大蒜丰收的时候，不论大蒜的价格有多高，娘都会把最大最好的蒜头留作蒜种。娘告诉我们，要选个大瓣少、体型饱满、根须发达、顶芽肥大的作为蒜种。同时要保证没有病害和伤痕，剔除有虫蛀、沤根和腐烂情况的蒜头。长大了我们才明白，大蒜在发芽期和幼苗期所需的营养和水分，全部来自蒜种，母大子肥，蒜种大了，储藏的养分多，想出来的幼苗才会健壮，形成的鳞茎也才会越重。
提到蒜相信大家都是清楚的，而且很多人都是爱吃蒜的，因为大蒜的味道比较香，尤其是在做菜的时候基本都是需要到它的，大蒜同时还具有一定的防感冒作用，所以说大蒜才这么的受欢迎。但是我们平时吃的大蒜基本都是买的，买菜的时候顺便买几颗大蒜回来，知道蒜怎么种植的人并不多，除非是生活在农村的人，或者是说一些专业种植大蒜的人。
大蒜是要通过播种的方式来完成的，要找到大蒜的种子然后再进行播种，很多人可能还不知道蒜种是什么样的，其实大蒜的种子就是大蒜瓣。所以说直接将大蒜晒干，然后来年播种的时候将蒜瓣拿出来播种就可以了。而且在播种之前还需要进行晒种，可是这个晒种的温度也要种植好，最好是在17度左右的温度比较好，这样才更加有利于种子的出芽，对于以后的收成都是有帮助的。
大蒜除了播种之外同时后期的管理也是相当重要的，并不是说直接将种子种下去就可以不管了，同时还需要管理好的才可以。毕竟后面种子还需要不断的增长，要长大才可以，如果管理不好的话会影响到它的生长。首先及时要浇水，浇水是很重要的，大蒜的生长对于水分的需求量也是比较大的。但是也要控制好水量，也不可以出现多水的情况，要不然水会导致根部烂掉的。
最好是保证土壤是湿润的，所以一般在整个生长的过程中需要浇水4次，这样是可以帮助促进发芽的，分别是在播种之后浇水一次，这样是可以帮助种子顺利的出芽。在幼苗生长的期间也是需要浇水一次，在大蒜出苔的期间还要再一次的浇水，在磷茎膨大期浇水一次。
还有及时施肥也是很关键的，大蒜的生长肯定是需要肥料的，而且还需要及时的给肥，一定要选择腐熟的有机肥料才可以，一亩地大概是需要5000千克左右，同时还要搭配一些复合肥一起施肥，这样效果会更好的。千万不要使用那种没有腐熟的肥料，那种生肥里面是有一定的细菌的，这对于大蒜的生长肯定是没有帮助的。还有一个关键的步骤就是除草，大蒜地里面也是容易长很多的荒草，而这些荒草也是会吸取很多的养分，这对于大蒜的生长肯定是没有帮助的，肯定要及时的除草才可以，这样养分才可以更多的输送给大蒜。
个人认为大蒜的管理也是不难的，主要就是上面提到的三个方面，分别就是浇水，是施肥以及是将荒草都锄掉，这样对于大蒜的生长才有帮助的。我们当然是希望种植出来的大蒜更加的肥大，蒜瓣也是更加的饱满，这样的大蒜才会更加的值钱，也可以卖出更好的价钱，其实在城市也是可以种植的，直接准备一个花盆或者是那种不要的脸盆也可以，在家里种植就可以了。
1、准备盆土。家里种植大蒜要准备好盆土，花盆的大小根据要栽种的多少决定就行。土壤的选择可以随意一些，备好土后装进花盆中，适当浇水，但不能让土壤成为泥巴状。
2、挑选蒜瓣。种植之前要挑选好大蒜，最好使用外皮没有破损的蒜头，不能用已经烂掉的打算。将蒜放进水中浸泡一下，再将它剥成一瓣一瓣的，带着外皮种进土中就可以，不然在种植后比较容易腐烂。
3、进行种植。在准备好的盆土里面挖几个小坑，把掰好的蒜瓣向上种进土中，也可以直接将蒜按进土壤里。用土壤将蒜头盖好，微微露出土壤即可，然后适当的浇一些水，不要将蒜瓣冲走就行。
4、种植养护。种植完成之后要将培育盆放进暖和一点的地方，养殖环境要有明亮的光线，等待一周左右就会发芽了，稍微晚一些的可能会推迟3-4天。
大蒜能种在土里吗
从市场买的大蒜埋是能直接在土里能发芽的，大蒜对土壤要求不严，所以即使没有土壤，只要在适合的温度环境下都可以自然发芽的。
大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培，尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好，因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。
大蒜土培种植方法
1、土壤选择
种植大蒜，最好选择地势平坦干燥、土壤疏松肥沃、排灌方便和富含有机质的土壤进行栽种。
2、种植方法
（1）种植大蒜前，可以先整地施肥，对土壤进行深翻，以提高土壤的肥沃度。
（2）播种的大蒜植株要有一定的距离，播种深度在3~4厘米，刚种下后需要浇水定根。
3、后期养护
后期养护大蒜选择有机肥，要勤施薄肥，以提供植株生长所需的养料，还要注意做好防治病虫害方面的管理，在播种前可以先用杀虫药剂喷洒在种子上，当植株发生病虫害的时候，要及时用药物治疗。
从市场买的大蒜埋是能直接在土里能发芽的，大蒜对土壤要求不严，所以即使没有土壤，只要在适合的温度环境下都可以自然发芽的。
大蒜生长习性：
大蒜是弦状须根。吸水肥能カ较弱，鳞茎ㄡ在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大且辛辣味浓，起蒜容易。
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26摄氏度。大蒜苗4-5叶期耐寒能カ最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜
种植准备：
种植大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大，－般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等 5OOO～8OOO千克。并配合2O～3O千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。
1、整地。耕翻深度－般在2O公分左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长8O～1OOm，宽42～44m的畦。也可打长4O～5Om、宽42～44m的畦。
2、选种。人エ扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
3、适时播种。大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底1O月初），气温17摄氏度左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。
4、合理密植。－般行距2O公分，株距16～17公分，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5公分左右，栽后蒜上方盖土1公分左右，栽种时要记得浇水。
豫公