想要减肥，可以在晚饭前或者睡前三个小时以外把黄瓜当成晚餐食物之一适量吃。睡前三个小时内最好不要吃了，容易导致营养过剩，还会影响消化和睡眠。
吃黄瓜是可以减肥的，黄瓜中含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪；黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。而且黄瓜的热量很低，每100克只有15大卡的热量，在减肥期间多吃也不用害怕发胖。
黄瓜含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，并促进肠道中腐败食物的排泄，祛脂瘦身，预防便秘。所以饭中或饭后吃黄瓜是有利于减肥的。
黄瓜减肥法经常是用以生吃，最好带皮吃， 一定要用盐水洗净，能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
生吃黄瓜虽然减肥效果不错，但不能只吃黄瓜，顿顿吃黄瓜，要学会营养综合，不能过于依赖或喜爱某一种水果、食物，要学会适当进行饮食的调理，配合日常生活的简单运动、忌口、睡眠等等，合理进行减肥，健康减肥。
黄瓜的作用及功效作用
黄瓜的作用及功效作用，黄瓜是我们生活的场景食物，很多人只了解黄瓜可以去火的效果，其实黄瓜的功效可多了，今天我来为你介绍一下黄瓜的作用及功效作用，希望对你有帮助。
黄瓜的作用及功效作用1黄瓜的功效与作用黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
减肥：它有一种可以防止脂肪的作用，黄瓜是很好的减肥品。爱吃甜食得人，可以吃些黄瓜，会帮助我们达到减肥的目的。但是要吃新鲜的黄瓜哦。
加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
抗衰老：黄瓜含有抗衰老的物质，还能有效的治疗晒伤和皮肤过敏。还有解毒的功效。
防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的十大 禁 忌
黄瓜的功效与作用虽然很多，但是黄瓜的禁忌也不少。
1、体虚寒者少食黄瓜
黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜
有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮食
黄瓜最好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。
4、不宜弃汁制馅食用
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食
因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
6、黄瓜最好不与花生搭配食用
因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
7、少食腌黄瓜
腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
8、切黄瓜不用“切头去尾”
黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
9、不宜用黄瓜片直接敷脸
因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的`做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。
10、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。
油黄瓜的做法
1、将黄瓜洗净，用一只手拿着黄瓜，用另一只手拿着刀，转动着黄瓜，用到将黄瓜削下来成每一块都带黄瓜皮的小楔形块。
2、将黄瓜块放入容器中，放入一大勺盐拌匀，腌制半小时以上。
3、将用盐腌好的黄瓜用纱布包上，用手使劲挤去里面的水分，一定要挤得干一些，这样黄瓜才容易入味，而且不容易变质(老孙帮我弄的，我挤得不干，当然也可以用纱布包上放可以漏水的容器里，在上面压上放满水的盆子或者别的中午也可以)。
4、将挤去水分的黄瓜放在容器中备用，挤出来的汤汁倒掉不要了。
5、将干红辣椒擦干净，用剪刀煎成小段，其它的调料也准备好。
6、将锅烧热放入食用油，然后放入花椒八角，小火将它们炸出香味，颜色变深后捞出不用。
7、将干辣椒放入，小火将干辣椒炸至微变色。
8、放入葱姜炸香。
9、放入酱油、醋、白糖(白糖也可以不放，吃不出甜味，只是为了提鲜)烧开后关火，然后放入蒜末，一定要关火后再放蒜末，不然既没有蒜味，味道有不好。
10、做调料汁的时候先尝一下腌好的黄瓜，如果不咸，可以在调料汁里再放点盐。
11、将做好的调料汁晾凉后(一定要将汁晾凉)，将腌好的挤去水分的黄瓜放入调料汁中拌匀。
12、然后将拌好的油黄瓜放入玻璃瓶或者保鲜盒中冷藏储存，刚腌好就可以吃了，不过颜色要淡一些，味道也淡一些，放置一夜后味道会更好。
黄瓜的作用及功效作用21、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
7、美容
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
凉拌黄瓜的做法：
1、准备好材料；
2、清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块；
3、拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒；
4、黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟；
5、将腌出来的水倒掉；
6、生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中；
7、倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。
黄瓜的作用及功效作用3减肥强体
黄瓜里面有丙醇二酸这类物质，能够抑制住糖类物质变成脂肪。除此之外，它里面所含的纤维素还能促进肠道内一些腐败物质尽快排出来，且还可降低胆固醇，起到强身健体的作用，减肥的人可经常吃。
降血糖
黄瓜里面含有果糖，葡萄糖甙等，这些是不参与糖代谢的，因此糖尿病人可用它来代替淀粉类的食物，这样血糖就不会升高，且还可能会降低。
抗衰老
黄瓜里面含有维生素E，能起到抗衰老的效果。且还含有黄瓜酶，能促进新陈代谢。若是将其切成薄薄的片敷在脸上 ，能补水，舒展皱纹。此外，还可将其捣成汁，涂在皮肤上。
抗肿瘤
除了上述的作用之外，它还有抗肿瘤的作用。因为它体内有葫芦素C的物质，而这种物质能够提高人体的免疫能力，从而有抗肿瘤的效果。还可治疗慢性的肝炎疾病。
总结：
它的功效和作用很多种，其中主要可体现在四个方面。一是减肥强体，它里面含的丙醇二酸能抑制住糖类物质变成脂肪，减肥的人可经常吃。二是可降血糖，糖尿病人可用其代替淀粉类的一些食物。三是可抗衰老，可切成薄片敷在脸上。四是可抗肿瘤，因为它含的葫芦素C能提高免疫力。
敷黄瓜可以美容这是众人皆知的事情，敷黄瓜非常的简单，是每个人都知道的。可是，敷黄瓜美容护肤的小窍门是什么呢我带你去了解一下吧。
敷黄瓜美容护肤的小窍门
1黄瓜片敷脸 美容护肤
这种黄瓜面膜的制作方法和使用方法是最简单的，只需要将黄瓜切成薄片，之后将面部清洗干净，就可以将黄瓜片直接敷在脸上了，十五分钟之后，可以将黄瓜面膜取下，之后用清水将面部清洗干净就可以了，经常性的敷黄瓜面膜不仅仅可以美白，还可以补水，能够让你的脸越来越有魅力。
2黄瓜柠檬面膜 美容护肤
将黄瓜清洗干净，之后去掉皮，榨成黄瓜汁，之后加入适量的柠檬汁，加入面粉调成糊状，之后将面部清洗干净，之后就可以将糊状物涂抹在脸上，20分钟之后就可以将面部清洗干净，经常性的这样敷面膜，能够去除你面部的细纹，可以让你更加的年轻漂亮。
3白醋黄瓜面膜 美容护肤
选择一根新鲜的黄瓜，将其清洗干净，之后去掉皮，榨成汁，之后加入一个鸡蛋清，滴入几滴白醋，之后搅拌好，然后将面部清洗干净，之后就可以将面膜涂抹在脸上了，这款面膜可以有效的帮助我们的面部补水，调理面部的水和油保持平衡，经常性的敷一下这个面膜能够让你的肌肤更加的年轻漂亮。
4黄瓜酸奶面膜 美容护肤
可以将黄瓜清洗干净，之后放入榨汁机中榨成汁，之后将汁液放入适量的酸奶，搅拌均匀，之后就可以将面部清洗干净之后，将面膜敷在脸上了，长期的敷这款面膜能够让你的肌肤更加的白皙水嫩，而且可以有效的帮助你的肌肤补水，让你的美丽加分不少。
日常美容护肤的正确步骤第1步：洁面晚上洁面之前一定要先卸妆!最好是选择弱酸性的洁面产品进行清洁，用30~33度的温水与冷水交替洗脸，最后用干的毛巾擦干!清洁工作做好了，才能让肌肤吸收能力增强。
第2步：化妆水化妆水具有保湿效果，还能起到第二次清洁的效果!洁面后在脸还是湿润的时候赶紧用化妆棉沾上化妆水轻拭面部，不要等到脸完全干了再补水，这样保湿会大大减分的。MM要根据自己的肌肤状况选择适合自己的化妆水，一般来说干性肌肤的MM要用柔肤水，油性肌肤用爽肤水，敏感肌肤要用抗敏专用水，而且最好不要使用化妆棉!
第3步：眼部保养眼睛不仅是身体最脆弱的地方还是最容易老化的部位!选用适合自己的产品，用无名指沾取米粒大小的分量，沿顺时针方向轻轻涂抹，按摩直至吸收。想要拥有完美的双眸不能单靠护肤品的功效，还要保持充分的睡眠!
第4步：精华液精华液是根据肌肤的状况决定的，一般来说20岁左右就可以开始使用了!保湿、美白、抗老化等不同功效都有精华液产品能满足不同肤质的需要，高浓度的产品还能改善肌肤的状态!
第5步：面霜面霜是非常重要的，能有效的锁住水分!在冬天的时候选择质地稍微粘稠的面霜，而夏天就选择乳液，乳液的负担较小，适合夏天使用!乳液与面霜都是为肌肤提供一层锁水膜，防止水分流失，补充肌肤养分。
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黄瓜熟吃的功效与作用
黄瓜熟吃的功效与作用，黄瓜又名青瓜是一个既可以生吃也可以熟吃的蔬菜，黄瓜是很家常的一种菜，但它的作用功效却一点都不可以小瞧，下面了解黄瓜熟吃的功效与作用。
黄瓜熟吃的功效与作用1黄瓜的功效作用
黄瓜具有清肠、降胆固醇、提高免疫力的作用。黄瓜这类食材，性寒味甜，有清热益咽、解毒消肿、生津止咳的作用。黄瓜是所有蔬菜中含水量最高的，是一种低热量食物，富含矿物质、果胶和少量维生素。黄瓜能清洁肠道，降低胆固醇。
黄瓜具有很高的临床药用价值
第一，它具有抗肿瘤的作用，因为黄瓜中富含葫芦素，可以提高人体的免疫功能。
第二，具有减肥强身的作用，黄瓜中的膳食纤维对人体肠道内腐败物质的排出有一定的作用。
第三，黄瓜还具有健脑安神的作用，黄瓜中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有很好的作用。
黄瓜的保存方法
1-3天，存放的地方要阴凉、通风、容易散热。不要堆得太高太挤。已经变软的黄瓜，及时剔除吃掉。
黄瓜买回来要注意别碰掉刺儿，不要先切后洗或者切口后放置时间过长，容易腐烂变质，与外界接触面加大，容易造成营养流失。
黄瓜的食用禁忌
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
黄瓜的适合体质
一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
黄瓜熟吃的功效与作用2功效与作用
顺发亮甲
黄瓜中的`硅可使头发更顺，指甲更亮更结实;其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
减轻关节炎和痛风疼痛
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
醒酒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
补水
黄瓜含水量高达967%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
护肤
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
预防便秘
黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。
有助于预防癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺-癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病;其中的固醇类成分有益降低胆固醇;黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
清新口气
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
黄瓜熟吃的功效与作用3生吃黄瓜有什么好处
黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。不宜当水果吃
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人切记，不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。
1、自己种的黄瓜，没有打农药，当然洗一洗就可以吃。
2、无公害的黄瓜，已经过检测，需浸泡一刻才可以吃。
3、无标识的黄瓜，无法判断，必须先浸泡后去皮才吃。
黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
黄瓜是很常见的一种蔬菜，很多人减肥的时候都会吃黄瓜，黄瓜的热量很低，是减肥必备的一种蔬菜，多吃新鲜的水果和蔬菜是有助于减肥的。
睡前吃黄瓜可以减肥吗
睡前吃黄瓜是具有一定减肥效果的，一般来说在睡前半小时吃最好，黄瓜是一种热量很低的蔬菜，可以直接食用，并且直接食用的减肥效果是最好的。在睡前吃黄瓜减肥有一点需要注意的就是，黄瓜减肥最好连皮一起食用，在吃黄瓜之前最好用盐水清洗干净，另外黄瓜性寒，体虚的人应该少吃。黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜减肥7天瘦10斤
黄瓜本身所含有的营养成分就已经成就了其减肥的神奇功效。在很多女性来说，大多都会选择黄瓜减肥法，因为黄瓜减肥7天瘦10斤是不成问题的。只要掌握相关的食谱，那么这个目标是不难达成的。黄瓜木耳就是不错的一道食谱，将木耳用水焯过之后与黄瓜混合放置，加入适当的盐以及香油和大蒜即可。这个凉拌黄瓜木耳能够将黄瓜当中的丙醇二酸与木耳当中的植物胶质作用发挥出来。能够在排出身体毒素的同时达到瘦身的效果，这样的搭配还可以保障营养均衡。山楂清洗干净之后将其榨成汁或者是将其熬煮之后放入黄瓜即可。经常这样吃可以达到促进消化的目的，避免身体脂肪堆积形成赘肉。这样的吃法酸爽够劲，相信很多人都会爱上这道美食，在美食的辅助下，成就完美身材。这是最为简单的一个食谱，香油拌黄瓜，将黄瓜拍打之后切成小块，适当的加入一些陈醋以及香油即可。黄瓜减肥7天瘦10斤并非是无稽之谈，而是不少的减肥达人凭借着自己的经验以及黄瓜的减肥效果验证过的。所以只要能够参照以上的食谱来进行黄瓜减肥法，那么成功瘦身的几率也会提升很多。
睡前吃这几种食物助眠又瘦身
1、牛奶
牛奶也是一种非常好的减肥食物，每天睡觉之前饮用一杯温牛奶不仅有助于减肥还可以提高睡眠质量，牛奶的营养价值丰富，并且容易被人体消化吸收，因此睡前饮用牛奶不用担心长胖，另外减肥的话低脂牛奶是最好的选择。
2、红酒
红酒减肥法相信很多人应该也听说过，红酒是用葡萄制成的，普葡萄本身就具有减肥的效果，另外红酒具有促进新陈代谢、活血暖血的作用，并且在睡前饮用还可以改善睡眠。睡前喝红酒减肥搭配奶酪食用最好，不过奶酪的脂肪含量比较高，而且红酒也含有一定的热量，所以想要减肥就千万不能贪杯。
3、蜂蜜
每天晚上睡觉前用温水冲服一杯蜂蜜有助于润肠排毒，并且改善身体的代谢功能，从而消耗身体囤积的多余的脂肪，而睡前喝点蜂蜜水也有助于放松身心，帮助改善睡眠，拥有充足的睡对于减肥也是有帮助的。
4、燕麦
睡前吃一点有燕麦也是一种不错的减肥方式，燕麦还有丰富的膳食纤维，可以帮助吸附和排出身体多余的胆固醇，减掉体内多余的脂肪，并且有燕麦的热量比较低，适合减肥的时候食用。不过也有一点需要注意的就是，燕麦不易消化，所以应该在睡前半个小时到一个小时左右食用，不能食用的太晚以免增加肠胃负担。
黄瓜的营养价值
《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。又称胡瓜、刺瓜。中国各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗净鲜用。味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。
参考：含糖类(葡萄糖、甘露糖等)、甙类(芸香甙、异槲皮甙等)、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸、维生素(B2、C)、挥发油(苦味成分)，葫芦素A、B、C、D等成分。葫芦素C在动物实验中有抗肿瘤作用，毒性较低。
用途：用于热病烦热、口渴;水肿，小便不利;湿热泻痢。
用法：生食，或煮食。
注意：脾胃虚寒者不宜。《滇南本草》说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。”一岁以内小儿母亲不易多食黄瓜，因为可以通过乳汁进入小儿体内可能导致腹泻，小儿本身脾胃虚弱，所以母亲不能多食。
黄瓜生吃和熟吃的功效
黄瓜生吃和熟吃的功效，黄瓜是夏季人人喜爱的食物，有着厨房里的美容剂之称，对于黄瓜的美容功效想必是众所周知的，但是黄瓜还有益于身体健康，是一种良药呢。下面来看看黄瓜生吃和熟吃的功效。
黄瓜生吃和熟吃的功效1黄瓜不宜生吃,很多人都知道黄瓜不仅是非常好的减肥食品也是非常好的美容食品,很多人还很喜欢生吃黄瓜,专家表示说其实黄瓜是不宜生吃的。
黄瓜清脆爽口,绝大部分人都是以生吃为主,蘸黄豆酱、拌沙拉。但是,中医解读最佳吃法是将黄瓜煮食,煮黄瓜的功效最大。
黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此,从营养学的角度,是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
但黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,生吃黄瓜不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,中医仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。
黄瓜生吃对身体是否有好处
黄瓜是对身体很有益处的食品,长期吃有利于身体保健,对于身材的苗条能起到一定作用。
吃黄瓜可以利尿,有助于去掉体内过多的水分和清除血液中象尿酸那样的潜在的'有害物质。
黄瓜还可做美容剂,有人用黄瓜汁来清洁和保护皮肤,用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96、2克,蛋白质0、8克,脂肪0、2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0、06毫克,铁0、2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
生吃黄瓜没有任何危害可以放心食用,但是对于黄瓜的营养的吸收不是很好的,会造成营养的流失,因此黄瓜和西红柿是一样的要尽量做熟了来进行食用,这样才能够很好的保证黄瓜的美味,所以喜欢吃黄瓜的人可以尝试一下炒黄瓜。
吃黄瓜的注意事项
黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。
现代生活,黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品 。生吃黄瓜可以美容养颜,也可以用作减肥的食材。也许你还不知道,黄瓜浑身都是宝,黄瓜汁能降火气,排毒养颜,黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘,作为无公害蔬菜,无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。
所以,生吃黄瓜是可以减肥的,那么,对于想要减肥的朋友来说,就可以采取生吃黄瓜减肥了,一般效果还是不错的,不过贵在坚持,不坚持是没有效果的。黄瓜其实是一种美容养颜的食物,同时脂肪含量极低,所以生吃黄瓜菜可以减肥的,但是现在社会中的很多黄瓜是有激素的,这种黄瓜是不可以吃的。吃了这种黄瓜不仅不可以减肥,而且还会损害自己的身体健康。
黄瓜生吃和熟吃的功效2黄瓜的营养价值
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的功效作用
1、清热解毒黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2、降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3、健脑安神黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5、抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
6、抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效
黄瓜生吃和熟吃的功效3黄瓜的选购
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜；条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；**或近似绿色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。
黄瓜的存储
保存黄瓜，将它表面的水分擦干，再放入保鲜袋中，封好袋后冷藏即可。
黄瓜的食用方法
1、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
3、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
4、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
5、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
生吃黄瓜的好处
生吃黄瓜的好处，黄瓜一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，黄瓜脆嫩爽口，用它制作的菜肴味道鲜美，生吃黄瓜而且营养比煮熟的高很多。以下详细介绍生吃黄瓜的好处。
生吃黄瓜的好处1减肥降脂
1、黄瓜是减肥佳品，鲜黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，黄瓜中的膳食纤维也有促进肠胃蠕动，加快排泄和降低胆固醇的功效，黄瓜热量低，是减肥人士的最佳选择。
美白护肤
2、黄瓜又有厨房中的美容剂之称，黄瓜所含的黄瓜酶可以促进人体的新陈代谢，排毒养颜，而黄瓜皮和黄瓜籽中富含维生素C，可以美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素形成，但是维生素C在加热过程中易流失，生吃黄瓜可以最大程度的吸收维生素C，使其功效作用发挥到最大。
利尿解渴
3、黄瓜性凉味甘，汁多爽口，具有特殊芳香，生吃可以清热解暑，利尿解渴，黄瓜中的丙氨酸，精氨酸和谷氨酸等对于酒精性肝硬化患者具有辅助作用，生吃黄瓜还可防止酒精中毒。
提高免疫力
4、黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的，黄瓜中的干扰素诱生剂具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用，但是这种免疫物质不耐高温，只有生食才能发挥功效。
促进消化
5、生吃黄瓜可以促进肠胃蠕动，改善便秘，大便干结等症状，便秘，消化不良的人可以生吃黄瓜已达宽肠通便的功效。
生吃黄瓜的好处2一、生吃黄瓜有什么好处
1、减肥：生吃黄瓜可以起到减肥的作用，因为黄瓜中含有的纤维素作用在人体中之后可以帮助人体肠道活动的正常进行，起到排毒的作用，使人体可以减少对食物中脂肪含量的'吸收，从而达到减肥的作用
2、美容养颜：黄瓜中含有的维生素C是很好的美容养颜的营养物质，在食用之后可以起到抗衰老，防止老年斑产生，减少皱纹的作用
3、预防唇炎、口角炎：黄瓜食用之后可以起到预防唇炎、口角炎的作用，在平时食用黄瓜的时候可以先将生黄瓜贴敷在皮肤上可以帮助皮肤紧致的恢复，也能起到预防疾病的作用
4、抗癌：黄瓜可以起到抗癌的作用是因为黄瓜中含有的苦味素可以起到抗癌的作用，这种营养物质主要集中在黄瓜的根部，所以平时在食用黄瓜的时候尽量不要将黄瓜的根部去除，而且经常食用黄瓜可以利尿止渴、清热降暑的作用，黄瓜中含有的糖分也比较少，对于减肥或者是患有高血糖的人群而言是很好的食疗产品
5、腌黄瓜尽量不要多吃，黄瓜虽然有减肥的功效，但是这只限于新鲜的黄瓜，腌黄瓜不仅不会对减肥有什么帮助，反而会加剧肥胖的症状，一些脾胃虚弱、患有心血管疾病、高血压等疾病的人群更是不建议食用腌黄瓜，会加重病情，不利于恢复
二、黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜还是烹制成熟之后在食用比较好一点。黄瓜是属于一种寒性的食材，虽然可以起到清热解毒、润燥止咳、将火等作用，但是在日常生活中的话还是要将黄瓜烹制成熟之后在开始食用会比较好，虽然黄瓜烹制成熟但是黄瓜中的凉性体质并不会有所改变，还是会对人体有一定的功效，生吃的黄瓜会对人体肠胃有一定的副作用
而且从中医学上解释来说，寒性食材在食用之后会对人体血液起到一种凝固的作用，阻碍血液的正常流通，对人体的新陈代谢有一定的抑制作用，所以为保证人体健康还是将黄瓜烹制成熟之后食用比较好一点。烹制成熟的黄瓜在口感上可能比较不如生吃的黄瓜
但是这并不影响黄瓜的营养价值和性质，黄瓜在食用的时候可以将其做成汤食用，能将人体内的毒素和脂肪等多余的物质排出体外，使人体保持在健康的状态。
生吃黄瓜的好处3每天吃黄瓜有什么好处
1：每天吃黄瓜能预防失眠
每天吃黄瓜能预防失眠，也能健脑安神，黄瓜这种蔬菜中有大量的维生素B1，它可以直接作用于人类的大脑神经，能调节它们的功能，每天食用能让紧张的神经放松下来，也就减少了失眠的发生。
2：每天吃黄瓜能保护肝脏
每天吃黄瓜可以保护人类的肝脏，黄瓜这种蔬菜中有多种氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量都很高，这两种物质能加快肝脏的代谢，也能减少病毒对肝脏的伤害，每天坚持吃黄瓜能减少多种肝病的发生，特别是对酒精性肝硬化预防与缓解作用明显。
3：每天吃黄瓜能延缓衰老
每天吃黄瓜可以延缓多种衰老症状的出现，黄瓜中有多种胶质和一些天然的果酸与活性酶类，这些物质可以加快人体的代谢，也能预防皮肤老化，减少皱纹和色斑的出现，另外黄瓜中还有一些抗氧化成分，它们能清除人体内的自由基，抑制体内器官功能性退化，对延缓衰老也有很大的好处。
编辑部／整理编辑「慢性疲劳」似乎已成为现在最常见的文明病，台北市卫生局调查，台湾有三成的上班族、逾260万人有慢性疲劳，其中都会区人口占了190万人。如果你有慢性疲劳的困扰，那么要小心很可能也是肾上腺疲劳的准患者。 什么是「肾上腺疲劳」呢？顾名思义，就是肾上腺太累了而无法发挥应有的功能。肾上腺的主要功能在应付压力以保护身体，当我们面对压力时，肾上腺会分泌荷尔蒙帮助身体应付，例如感到危急时会跑得特别快。 不过，若让肾上腺长期面对来自工作、人际关系、对身体有害的食物、受伤或疾病、过度劳动、噪音、污染的环境等的压力，肾上腺就会逐渐疲劳而无法再适量分泌因应压力的荷尔蒙，接着很可能会导致荷尔蒙失调、忧郁症、过敏、三高、风湿症等各种疾病。 日本肾上腺疲劳权威本间良子在著作《挥之不去的疲倦，是因为「肾上腺疲劳」》指出，任何人都可能有肾上腺疲劳的问题，但他也指出肾上腺疲劳靠自己就能治愈。 本间良子医师在著作分享了 7个保持肾上腺健康的对策 ： 1起床后喝一杯盐开水 肾上腺功能疲弱会导致钠流失，起床时会头昏眼花、无精打采等症状。起床后喝一杯加了半茶匙的海盐水就能改善。份量可依口味调整，不要使用精制盐，应使用海盐，能补充众多身体必需的矿物质。 2早餐多摄取蛋白质 健康的人即使不吃早餐仍能分泌皮质醇以提高血糖值，但肾上腺疲劳的人因分泌不足而无法一朝早就充满活力，医师认为正确地饮食补充，例如大豆类食品、少量糙米、鸡胸肉、鱼等都能够令血糖缓慢等上血。应避免吃涂了果酱的面包或含糖咖啡的西式早餐，这会使血糖值急速上升令身体很快有精神，但也会很 到疲劳。 3渐进式地戒掉咖啡 虽然咖啡因饮品能够让人提振精神，但会加重肾上腺疲劳，造成恶性循环。戒掉咖啡，要慢慢减少每天喝的次数，突然停止咖啡因饮品会出现头痛、不想活动等现象，因此要渐进式地避免咖啡因的「戒断症状」。 4酸梅、腌黄瓜、蔬菜棒当点心 正餐以外的时间若感到饥饿，可以吃一点酸梅、腌黄瓜或蔬菜棒。注意酸梅要看清成分标示，确保没有添加物，盐份大约20%的传统「咸梅」为佳。工作空档需要亦可选择高蛋白能量棒，能补充丰富蛋白质，也能避免血糖值急速上升。 5 吃水果补充钾 本间良子医师观察东方饮食文化发现，不少病人不只钠不足，钾也不够，因此他鼓励患者多吃水果。多数水果都含有抗氧化物质生物类黄酮，能发挥治疗上腺疲劳的效果。建议每天下午3到4点前食用水果，因为此时为皮质醇浓度下降而精神开始疲弱的时候，若在此之前补充新鲜水果可贮备能量。 6睡前三小时避免饮食 就寑前吃东西会影响消化活动，最好由早、午、晚三餐充分摄取，中间的空档则吃酸梅、水果等。肾上腺功能不佳的也应尽量避免喝酒。 7睡眠是最重要的保养 肾上腺疲劳者无论睡多久还是觉得很累，反而睡太久让患者感到内疚。医师认为睡眠时间长佳不是坏事，睡眠能够恢复肾上腺功能，保持良好睡眠质素，但尽量不要熬夜，睡前应尽量避免受光线（电视、手机）照射。 营养不足会作恶梦！维生素B3、B6与精神安定的荷尔蒙血清素产生有关，B6更是产生浅睡眠的快速动眼睡眠REM必需的营养素。因此缺乏维生素B时，就没有熟睡感，就会容易作恶梦了。 资料来源：《挥之不去的疲倦，是因为「肾上腺疲劳」》／本间良子著，本间龙介监修／如何
豫公