违法。
辣椒酱属于食品，必须取得相应资质，如食品生产许可证等，市场监督局有权监督管理，如果对罚款数额不服，大额罚款可以申请听证。
一般自制辣椒酱售卖需要办理营业执照、食品流通许可证。
百姓家超市和博湖县敬斌百货超市。
1、百姓家超市位于博湖县光明路科克莫仁浩特浩尔派出所西北侧50米处，超市有辣椒酱出售。
2、博湖县敬斌百货超市位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县G218号，超市有辣椒酱出售。
如果瓶装辣椒酱打开后冒出一股白烟，可能是以下两种情况：
1 如果是厂家生产的辣椒酱，打开后冒白烟，可能是发酵的缘故。因为厂家在出厂前通常会进行高温处理，以延长食品的保质期。在高温处理后，辣椒酱中的微生物可能会继续发酵，导致产生白烟。
2 如果是你自己开封的瓶装辣椒酱，打开后出现白烟，可能是辣椒酱变质了。辣椒酱中的微生物滋生，导致出现白霉，从而产生白烟。这种情况下，建议不要再食用。
无论是哪种情况，最好在打开瓶盖后及时观察辣椒酱的状态，如果发现异常情况，应立即停止食用。
合浦户户辣椒酱在超市可以买到。户户辣椒酱不是甜辣酱，里面有麦芽糖，所以有点甜。甜辣酱属于我国浙江菜系。户户辣椒酱配料表:麦芽糖、小麦粉、大米、饮用水、食用酒精、辣椒粉、食用盐、味精等等。甜辣酱是一款美味菜谱，属于浙江菜系，主要原料有辣椒酱等，这道菜能清热排毒，适合夏天食用。
豫公