美国人以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主；午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等；晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。
饮食习惯：
美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。
同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。
另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。
美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。
得癌症的因素很多，基本上分外界的刺激与内心的压力两部分。
外国人虽然吃一些油炸食品，但是沙拉类的清爽食品吃的也很多。
西方人抽烟少，没有互相敬烟的陋习，空气一般比我们的洁净，吃辣椒没有我们多，正府基本上不敢给老百姓气受，心情愉快的比例比我们高。总体上来讲他们生活中的致癌因素比我们少了很多，得癌症的比例不应该比我们多。
印度人从生活环境和生活习惯中接受的致癌因素不少于我们，但是梵天也保佑印度人：
瑜伽有利于身心平衡；咖喱粉的主料“姜黄”有很好的防治癌症的作用；印度人上厕所后习惯用水洗而不是用厕纸，很有效地预防了肛门和直肠癌变的发生。
1特大啃（Turducken） 特大啃是美国最具创意的本土食物，其制作过程是先拿一只火鸡，在火鸡里面塞一只鸭子，再在鸭子的肚子里面塞一只鸡，最后在鸡的肚子里塞上香肠和熏肉。经过两到三个小时的油炸就形成了远近闻名的特大啃。这道菜通常是在盛大的节日，例如独立日，感恩节，圣诞节才能吃到的。
2布法罗辣鸡翅（Buffalo Wings） 布法罗辣鸡翅有点类似于风靡大街小巷的韩国炸鸡，但是在美国，这个鸡翅早就远近闻名了。布法罗辣翅是将鸡翅放在油中炸至焦脆，沾着熔化了的blue cheese一起吃。在外就餐时餐厅还会搭配蔬菜，蔬菜上面吸收了鸡翅的油同样很美味。
3科布沙拉（CobbSalad） 科布沙拉是一个比较有代表性的沙拉，她不同于欧洲的蔬菜沙拉，科布色拉以肉为主，再搭配上一点蔬菜和酱料，是一道不错的开胃菜。科布沙拉美味的奥秘其实在其酱汁里，一直以来，科布沙拉的原料都被创始人垄断着，直到几年前，有好事的美国人通过一次次的尝试，终于试出了科布沙拉的酱汁配方。
4巧克力曲奇冰淇淋（Chocolate Chip Cookies） 1937年，来自麻省的Ruth Grave在做的黄油中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。美国人总是设想如何能把这美味发展的更好。10多年后，有了让人惊讶的发现：吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里。
5果塔饼干（S＇mores） S＇mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Graham crackers，如果是单纯的饼干的话，美国是没什么人吃的。美国小孩野炊时经常会在中间夹一块软糖块，穿在棍子上烤着玩，但基本也是不吃的。后来有了一种新吃法就是在中间夹一块肉桂块，和在一起，美国人就喜欢吃了。
6苹果派（Apple Pie） 苹果派（Apple pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。常见的有焦糖苹果派（caramel apple pie），法国苹果派（French apple pie），面包屑苹果派（apple crumb pie），酸奶油苹果派（ sour cream applepie），举不胜举。
7鲁宾三明治（Reuben sandwich） 鲁宾三明治（Reuben sandwich）是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。 一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板 ReubenKulakofsky 于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。另一种说法认为纽约市的餐馆老板 Arnold Reuben 在1914年发明了鲁宾三明治，是送给当时的**明星的礼物。
在许多种辣味食品中，葱、蒜、姜、辣椒被称为四辣，其中辣椒又是辣味的代表。
但你知道辣椒原产地是哪里吗？它又是什么时间引进中国的呢？一、辣椒原产地辣椒原产地是墨西哥和智利等国家，首先种植辣椒的是印第安人，16世纪引种欧洲，17世纪传入我国。
辣椒在我国虽然只有400年左右的历史，但已经形成了世界上最丰富的品种。
在我国有一条辣椒带，覆盖了云南、贵州、湖南、湖北、四川、江西、山西等地。
其实，在上述以外的地区，也有不少辣椒爱好者。
二、各地形形色色的辣椒1、北京的柿子椒，个大肉厚，香甜不辣，可以当菜炒着吃。
2、湖南的灯笼椒，又脆又甜，没有一点辣味，小孩常拿来当水果吃。
3、陕西、河北产的牛角椒、羊角椒，形如牛羊的角，个头小，辣味重，是很好的调味品。
4、南方的佛手辣椒，一枝丛生五六个，尖朝上生长，成熟时红绿映衬，好像菩萨的手掌，既可食用，又可观赏。
5、云南小红辣椒，别看它个头小，却是辣味之最，煮一大锅汤，用这种米辣椒在汤锅内涮那么一两圈，整锅汤会让你辣得满头大汗。
三、辣椒在国人中的地位辣椒被称为川菜的灵魂、湘菜的精髓、赣菜的天使。
在四川辣不怕，在湖南怕不辣，在江西不怕辣。
川陕地区说：辣椒好，辣椒好，一餐无它不得饱。
西北的油泼辣子，红润透亮，香辣开胃。
关中的馒头蘸辣椒油，辣在嘴上，美在心头。
云南人集辣味之大成，除红辣椒外，还混着大蒜泥、芥末、花椒、芫荽、姜丝等推波助辣。
四、辣椒在外国的影响力印度人称辣椒为红色牛排，认为辣椒的火热辣劲十分过瘾。
泰国人人均日食辣椒300克，是印度人的2倍以上。
日本人喜欢用辣椒佐餐，还喜欢在汤菜上撒一把红辣椒。
墨西哥人把辣椒、玉米、昆虫视为三大国食。
美国人吃辣椒始于18世纪初，新墨西哥州出产辣椒最多，每年9月5日举办辣椒节，要评定出最佳辣椒品种，并进行辣椒烹饪比赛。
匈牙利的玫瑰辣椒以香浓馥郁、颜色鲜艳而著称，加了红辣椒的鱼汤和土豆烧牛肉，是匈牙利人的传统饮食。
印度五大特色美食：
1、波亚尼炖饭以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。
2、菠菜吉士是由菠菜捣碎后加上印度自制的乡村吉士，看起来食物都是绿色的，看起来是健康食品，吃起来不辣，没有吃过这颜色的咖哩吧
3、坦都里烤鸡是印度的国菜，宫廷料理，就跟我们的满汉全席一样的级别，制作简单，非常可口。
4、印度奶油鸡，在印度很出名的，采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、西红柿与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，在印度的餐厅都有的吃，不过奶油煮鸡真的是第一次知道，难道吃了真的不怕拉肚子吗？
5、印度塔利是印度的主食，就好像中国南方的米饭，北方的面食，基本上塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等约4-6种菜色，另外还附上饭、普里、罗提或恰巴提面饼。
如果没有特殊情况，如心脏病、脑出血等，单纯依靠吃辣椒，远远无法达到致命的程度，只有一次性吞下大量纯化的辣椒素，才有可能造成性命之虞。并且到目前为止，并没有可信的被“辣死”的报道存在。正常饮食中所摄入的辣椒素的量，远远达不到危及生命的水平。
适量吃辣椒对身体好：
生活中，适量吃一些辣椒对身体是有好处的。据胡业芳介绍，辣椒中的维生素C的含量丰富，每百克辣椒中维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。另外，辣椒中的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒具有温中散寒、去湿的功效，同时，具有促进血液循环的功效，冬天手脚被冻出冻疮，可以用干辣椒熬水洗手泡脚，可以起到治疗的效果，辣椒膏对淤血不散以及一二级的褥疮都有不错的效果。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。同时，辣椒还有杀菌的效果。
豫公