辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁、玻利维亚等地，是一种古老的栽培作物，具有极丰富的野生种和近缘野生种资源。考古学家曾于墨西哥中部拉瓦湛溪谷的考古中发现，在公元前6500—前5000年的遗迹中有Capsicum annuum的种子，这是一年生辣椒驯化类型的证据；同样在秘鲁沿海地区古代沉积物的遗迹中，找到了大约为公元前2000年的一种浆果状辣椒的栽培类型种子（Capsicum baccatum）。Capsicum frutescens的起源中心在秘鲁海岸地区，距今已有3000余年的历史（《中国辣椒》，2002）。在古代，人们也已知道辣椒中有甜椒类型，但直到近代才被人们重视，并加以利用。
五个主要的辣椒栽培种起源于三个不同的中心。正如前面所说，墨西哥是Cannuum的初级起源中心，次级起源中心是危地马拉；亚马孙河流域是Cchinense和emphasis Cfrutescens的初级起源中心；秘鲁和玻利维亚是 Cpendulum和Cpubescens的初级起源中心（《中国辣椒》，2002）。
Mcleod（1980）用淀粉凝胶电泳对辣椒栽培种和野生种进行了研究，结果表明辣椒的进化具有多元性。这一结果与上述五个栽培种的起源相符合。
据Pickersgill等（1981）对白花组栽培种和野生种的39个性状及其变异所进行的研究，其三种研究方法（组平均数法、最近距离聚类法、主要成分分析法）的研究结果一致，表明Capsicum baccatum和Cannuum、Cchinense、Cfrutescens的复合群体有明显的区别，Cbaccatum的栽培种是起源于自己的野生种。Cannuum、Cchinense、Cfrutescens的野生种形成一个极易区分的复合群体，不但它们的栽培种之间能相互区分开，而且也能同Cbaccatum区分开，尽管它们间存在着一定程度的并行进化关系。这表明，这四个种之间存在着异地进化，并由此发生进一步分化（《中国辣椒》，2002）。
集成灶是一种厨房电器，结合了炉灶和抽油烟机的功能。它将炉灶和抽油烟机整合在一起，既可以提供烹饪功能，又可以排除油烟和烟雾。集成灶通常由炉灶、抽油烟机、控制面板和内部排风系统组成。
1集成灶的炉灶部分由燃气或电力驱动。它通常包括4个或更多的炉灶燃烧器，可以提供不同的加热区域用于同时进行多个烹饪任务。炉灶具有灵敏的温控装置，可以根据菜谱要求快速调整温度，以实现更精确的烹饪效果。
2抽油烟机是集成灶的重要组成部分，它负责排除油烟和烟雾。抽油烟机通常装在集成灶的顶部，可以通过两种方式排烟，即排烟和循环排烟。在排烟模式下，油烟被吸入集成灶内部的排风管道，然后通过墙体或天花板排出室外。而在循环排烟模式下，油烟被过滤并循环净化后重新释放到厨房内部。
3控制面板是集成灶的操作界面，可以通过触摸屏或旋钮来控制炉灶和抽油烟机的功能。控制面板上通常有预设的烹饪模式和时间设置，方便用户选择适合不同烹饪需求的功能。同时，控制面板还提供灯光、声音等功能的控制，使用户能够根据需要进行个性化设置。
4集成灶的内部排风系统是确保油烟和烟雾排除的关键。它由多层过滤器组成，包括油烟过滤器和活性炭过滤器。油烟过滤器主要用于过滤油烟颗粒，而活性炭过滤器则用于吸附异味和有害气体。这些过滤器可以有效净化排出的空气，确保厨房空气清新。
优点和缺点两个方面对集成灶进行分析。优点：
1 省空间：集成灶将燃气灶具、油烟机和消毒柜合二为一，节省了不少的厨房空间。尤其对于小户型的家庭来说，集成灶能够最大程度地提高厨房的使用效率。
2 整洁美观：传统的厨房中需要安装燃气灶具、油烟机和消毒柜，其安装位置和形状各异，容易造成厨房的混乱和凌乱。而集成灶可以将这些设备集中在一个整体中，使得厨房看起来更加整洁美观。
3 便捷实用：集成灶一体化设计使得操作更加简便，不需要分别打开燃气灶具、油烟机和消毒柜。同时，集成灶还可以智能化控制火力大小、油烟排风量和消毒时间，提供更加便捷的使用体验。
缺点：
1 维修保养困难：由于集成灶将多个设备集成在一起，如果其中一个设备出现故障，可能会影响到其他设备的正常使用。此外，由于设备集成在一起，维修调试也会相对复杂，需要寻找专业的维修人员进行处理。
2 价格较高：相比于传统的独立式燃气灶具、油烟机和消毒柜，集成灶的价格会稍高一些。这主要是因为集成灶需要进行整体设计和制造，以及更加复杂的安装调试工作。
3 灵活性较低：由于集成灶的设计是整体的，所以一旦安装后很难更改布局。如果需要更换设备或者进行厨房改造，可能需要重新购买整套的集成灶设备。
如何选择适合自己的集成灶呢？以下是五点方法：1 确定尺寸：首先要根据自己的厨房空间大小来确定集成灶的尺寸。测量好灶具的宽度、深度和高度，确保其能够完美融入厨房布局，不会造成空间浪费或者安装不上的问题。
2 考虑功能：集成灶的功能多种多样，有的具备自动点火、定时烹饪等智能功能，有的具备煎炒烹炸等多种烹饪模式。根据个人的需求和烹饪习惯，选择适合自己的功能配置。
3 查看油烟排放量：油烟是厨房中常见的问题，选择集成灶时要关注其油烟排放量。优质的集成灶具备高效的油烟净化系统，能够有效过滤油烟，保持厨房空气清新。
4 注意安全性能：集成灶作为厨房中的重要设备，安全性能至关重要。选择具备防漏电、防过热等安全保护措施的集成灶，确保使用过程中的安全。
5 考虑清洁维护：厨房是一个容易积累油垢的地方，选择易于清洁和维护的集成灶能够减少日常的麻烦。优质的集成灶具备易拆卸的零部件和防油污设计，方便清洗和保养。
体验感受：我之前购买了一台集成灶，对它的使用体验非常满意。首先，集成灶的设计非常时尚，外观简约大方，与我家厨房的整体风格非常匹配，给厨房增添了不少美感。
集成灶的功能也非常强大。它集合了煤气灶、油烟机、消毒柜和烤箱等多种功能，使得烹饪变得更加便捷。煤气灶的火力很强，可以快速加热食材，烹饪时间大大缩短。油烟机的抽风效果非常好，能够有效去除厨房中的油烟和异味，保持厨房空气清新。消毒柜可以快速消毒餐具和厨具，给我带来了更多的方便。烤箱的温度控制也非常精确，我可以轻松烘焙出美味的蛋糕和饼干。
集成灶的操作也非常简单。它配备了触摸屏和旋钮两种控制方式，我可以根据自己的喜好选择。触摸屏操作非常直观，一触即可完成各种设置，非常方便。旋钮操作更加灵活，可以根据需要精确控制火力和温度。而且，集成灶还具有安全保护装置，如断电保护和防漏电功能，确保使用过程中的安全。
总的来说，我非常喜欢我的集成灶，它为我带来了极大的便利和舒适的厨房体验。它不仅外观时尚，功能强大，而且操作简单，给你的烹饪带来更多的乐趣。
总结：
集成灶是一种高度集成的厨房电器，具有炉灶和抽油烟机的功能。它的优点包括节省空间、方便使用、烹饪效果好和油烟排放少等。然而，使用集成灶时需要注意安全，定期清洁和更换过滤器，以确保其正常运行和延长使用寿命。
20世纪70年代初，生产上发生了辣椒病毒病大流行，致使产量大幅度下降，品种退化，品质变劣，栽培面积锐减，严重挫伤了农民的辣椒生产积极性，同时也影响市场供应，因此也引起了科研、生产和营销等有关部门的严重关注。为了解决生产上这一难题，自“六五”计划以来，中国将辣椒抗病育种列入国家重点科技攻关课题。由江苏省农业科学院蔬菜研究所、北京农业大学园艺系、中国农业科学院蔬菜花卉研究所等8个单位组成了联合攻关组，1983—1995年在京、津、苏、辽、吉、新、黑、湘八省（区、市）共采集到辣椒病毒标样4164份，用生物学、血清学、电镜学等检测手段，较系统地研究了中国辣椒病毒病毒原种群及其在田间的消长动态，共检测出烟草花叶病毒（TMV）、黄瓜花叶病毒（CMV）、马铃薯Y病毒（PVY）、马铃薯X病毒（PVX）、烟草蚀纹病毒（TEV）、蚕豆萎蔫病毒（BBWV）、苜蓿花叶病毒（AMV）、烟草脆裂病毒（TRV）等8种病原病毒，其中TRV是中国首次发现；并明确了CMV和TMV是发病率最高、分布最广、危害最大的辣椒病毒病的主导毒原，约占总标样的75%以上，是现阶段辣椒抗病育种的主攻目标。BBWV在北京、吉林、江苏首次发现，TRV在江苏首先发现。2004年中国农业科学院蔬菜花卉研究所病毒组又发现了3种新病毒种群：辣椒轻斑驳病毒（PMMOV）、辣椒脉斑驳病毒（PVMV）和辣椒斑驳病毒（PDPMOV）。“七五”、“八五”计划期间又对辣椒疫病和炭疽病的病原和病原菌的生理生化进行了研究，提出了准确、快速、简易的人工接种抗性鉴定的方法；并研究出对TMV及疫病复合抗性的鉴定方法；还对3000余份次辣椒种质资源及新组合进行以上3种病害的抗性鉴定，已筛选出一批单抗和多抗的优异种质，且育成了一批优质、单抗或多抗、高产、商品性状优良的辣椒品种和一代杂种。
综上所述，当前中国辣椒抗病育种的主要目标是抗病毒病［TMV（烟草花叶病毒）、CMV（黄瓜花叶病毒）等］，其次为抗疫病（Phytophthora capsici Leonian）、炭疽病［Colletotrichum capsici（Syd）Bullet Bisby］以及疮痂病［Xanthomonas campestris pvvisicatoria（Doidge）Dye］、青枯病（Pseudomonas solanacearum EFSmith）、白粉病[Leveillula taurica（Lev）Arn]和根结线虫（Meloidogyne incognita Chitwood）等。同时，抗病育种已由单一抗性选育向复合抗性方向发展。
（一）抗病毒病种质资源
1湘潭迟班椒（湘潭迟牛角椒）
湖南省湘潭市地方品种。株型半直立，植株生长势较强，株高60～80cm，开展度80cm，分枝性强。叶色绿，花冠白色，带紫晕，主茎第11～14节着生第一果。嫩熟果浅绿色或浅黄绿色，老熟果鲜红色，有光泽；长牛角形，果基部宿存花萼下包，果顶内凹似兔嘴或钝尖，果面光滑有棱沟；纵径14～17cm，横径25～30cm，肉厚025～030cm，2～3心室。辣味淡或中等，单果重30～40g。每100g鲜重含维生素C 719mg、糖23%、干物质707%。晚熟，从定植到嫩果采收约60d。耐热性强，耐旱、耐肥，经1993年苗期人工接种鉴定，抗CMV，耐TMV，适应性较广，品质好，产量30000～37500kg/km2。
2云阳椒
河南省南召县地方品种，栽培历史悠久。株高50～60cm，开展度50～60cm。主茎第13～15节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果绿色，老熟果橘红色，果顶钝尖，稍弯曲；果实牛角形，纵径18～20cm，横径3～35cm。肉厚015cm，单果重30～40g。中晚熟，定植到始收70d。耐热性、抗病性较强，经1993年苗期人工接种鉴定，抗CMV、耐TMV，对疫病和枯萎病抗性较强。可生食、炒食、腌渍。耐贮运。产量52500kg/km2。
3灯笼椒
四川省会理县地方品种。植株生长势强，株高55cm，开展度55～74cm。主茎第12～13节着生第一花。嫩熟果浅绿，老熟果红色，果面光滑，果肩下包，果顶细小、齐或尖，结果多；果纵径125cm，横径173cm，肉厚015cm。味微辣，单果重86g。经1993年苗期接种鉴定，抗或耐CMV，抗TMV。
4Chee Feh
引自泰国。植株生长势强，株高474cm，开展度50～55cm，主茎第12～13节着生第一果。嫩熟果墨绿色，果面光滑，果肩下包，果顶尖。果实羊角形，结果少，纵径735cm，横径136cm，肉厚016cm。味辣，单果重65g。田间抗性好，经1993年苗期人工接种鉴定，抗CMV，耐TMV。
5耐湿椒
江西省地方品种，由江西省蔬菜研究所提纯、系选而成。株高80cm，开展度75～80cm。主茎第一果着生在第12～13节。果实羊角形，浅绿色，果顶纯尖，结果率高；纵径9cm，横径3cm，3～4心室，肉厚026cm，单果重16g左右。辣味中等，品质优良。中熟，耐热、耐湿、较耐旱，抗炭疽病，经1993年苗期人工接种鉴定，抗TMV，耐CMV。产量37500kg/km2。
6黑龙江柿子椒
黑龙江省地方品种。株高50cm，开展度40cm左右。主茎第一果着生在第8节，果柄下弯。青熟果绿色，老熟果红色，果面有光泽；果实方灯笼形，花萼平展，梗洼凹下，果面有棱沟，果顶凹下。果实纵径6～65cm，横径6～7cm，3～4心室，肉厚025cm，单果重60～70g。早熟，定植到采收38d。单株结果多，抗病毒病能力强。味甜，品质较好，适鲜食。果实耐贮运性中等。产量产25005kg/km2。
7佳农椒1号
黑龙江省佳木斯市农业学校育成。株高75cm，开展度55～55cm。主茎第一果着生在第9～10节，果柄下弯。青熟果绿色，老熟果深红色，果面有光泽；果实长灯笼，花萼平展，梗洼凹下，果面有皱褶、凹凸，果顶凹下。单果重250g左右，果纵径9～11cm，横径8～9cm，4心室，肉厚04～05cm。早熟，定植到始收30～34d。耐热性强，抗病毒能力极强，抗炭疽病能力强。果实味甜质脆，品质好。适鲜食，耐贮性中等。产量40000～50000kg/km2。
821号牛角椒
湖南省农业科学院蔬菜研究所选育而成。植株生长势中等，株型较开展，株高44cm，开展度65～65cm。第一果着生主茎第10～12节，花单生，白色。果实长牛角形，纵径178cm，横径23cm，肉厚023cm，果肩微凸，果顶渐尖，果稍弯，果面有皱褶，青熟果淡绿色，老熟果红色，单果重23g。中熟，定植至始收60d左右。分枝力、结实力、耐热、耐旱力均强。经苗期人工接种鉴定和田间鉴定，较耐病毒病和白绢病。结果早，不歇夏，采收期长。辣味中等，肉质紧，水分少。产量22500～30000kg/km2。
此外，对病毒病抗性较强的辣椒品种还有嫩江团结大椒、黑河长发辣椒、哈尔滨铁皮青大辣椒、上海圆椒、双富、图们小辣椒、巴彦大青椒、新疆四平头、极早熟小尖椒、江西乌皮椒、昆明绿壳皱皮辣、金星小辣椒、九椒3号、长治尖辣椒、襄汾尖辣椒、平陆耙齿椒、兖州羊角椒、广丰牛角椒、牛角椒2号、93-109、93-111、93-114、93-118、93-121以及引自印度的perennial等。另有引自法国的83-60甜椒对CMV也有部分抗性。
（二）抗疫病种质资源
193-100
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高28cm，开展度25～27cm，主茎第一果平均着生在151节。果实小圆锥形，果色绿，果面光滑，果柄弯，果肩平，果顶尖，纵径285cm，横径122cm，肉厚014cm，味辣，2～3心室，单果重21g。晚熟。在田间表现植株生长势弱，结果少，不抗病毒病，但经苗期人工接种鉴定，高抗疫病。
293-99
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高334cm，开展度25～26cm，主茎第一果平均着生在189节。果实形似樱桃，果色浅绿，果面光滑，果柄下弯，果肩下包，果顶钝尖，纵径236cm，横径188cm，肉厚013cm，2～3心室，味微辣，单果重1g。晚熟。抗疫病，田间表现不抗病毒病。
393-101
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高455cm，开展度32cm左右，主茎第一果平均着生在151节。果实羊角形，果色绿，果面光滑，果柄弯，果肩下包，果顶尖，纵径724cm，横径116cm，肉厚014cm，2～3心室，味辣，单果重4g。晚熟。耐疫病，田间病毒病重。
493-102
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高208cm，开展度27～30cm，主茎第一果平均着生在74节。果实羊角形，果色墨绿，果面光滑，果柄下弯，果肩下包，果顶尖，纵径724cm，横径138cm，肉厚01cm，2～3心室，味辣，单果重4g。早熟。抗疫病，不抗病毒病。
593-103
1993年引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）。株高371cm，开展度325～341cm，主茎第一果着生在11～12节。果实短羊角形，果色绿，果面光滑，果柄下弯，果肩平，果顶尖，纵径705cm，横径169cm，肉厚017cm，2心室，味辣，单果重75g。中熟。抗疫病，不抗病毒病。
此外，对疫病抗性较强的品种还有黑龙江省的克山四道筋、辽宁省的锦州油椒、山东省的兖州羊角椒、江苏省的徐州鹰嘴椒、浙江省的开水县土种辣椒、江西省的皋平小籽辣椒，湖南省的大庸阴辣子、乾州矮树早、郴州鸡心椒，四川省的雅安红尖梅椒、华云牛心辣椒、雷波灯笼海椒、雅安二斧头，云南省的会泽牛心椒、个旧长椒、昆明绿壳皱皮辣、广丰牛角椒，贵州省的独山基场皱椒、贵阳南明关辣椒等以及引自亚洲蔬菜研究与发展中心（AVRDC）的93-104、引自印度的perennial和引自法国的200-79F1、200-80F1、200-81F1等甜椒一代杂种。
（三）抗炭疽病种质资源
1鹤椒1号
黑龙江省鹤岗市蔬菜研究所由双富辣椒中系选而成。株高45～61cm，开展度55～60cm，主茎10～12节着生第一果，果柄向下。青熟果深绿色，老熟果红色，果实长灯笼形，果面具光泽，有棱沟，果顶凹下，纵径10～12cm，横径71cm，3心室，肉厚07cm，单果重130～160g。早熟，定植至采收约33d。耐热性和抗炭疽病强。果实微辣，品质好。适宜鲜食腌渍用，耐贮性中等。产量33750～52500kg/km2。
2巴彦大青椒
黑龙江省农业科学院园艺研究所1956从巴彦县搜集的地方品种中选出。株高60cm，开展度40cm。主茎第8节着生第一果，果柄向下弯生。青熟果绿色，老熟果深红色，有光泽，果实长灯笼形，花萼平展，梗洼下凹，果顶下凹，呈猪嘴状，单果重160～300g；果纵径9～10cm，横径6～7cm，3～4心室，肉厚035～04cm。中熟，定植至采收约50d，耐热性强，抗病毒病和炭疽病。味甜，品质好，适宜鲜食，耐贮性强。产量23330～26670kg/km2。
3天津三道筋
天津市郊区地方品种。天津地区小面积栽培。株高40～50cm，开展度50cm，侧枝生长势中等，主茎第9～10节着生第一果。果实灯笼形，纵径8cm，横径7～75cm，肉厚04cm，3心室。嫩熟果深绿色，老熟果红色，单果质量75g。中熟，从定植到始收约50d。较耐旱，抗炭疽病能力强。味甜，含水分中等，鲜食用。产量30000kg/km2。
4极早熟小尖椒
黑龙江省克山县地方品种。株高50cm，开展度35cm，主茎第7节着生第一果，果顶向下着生。青熟果绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，花萼平展，果面有棱沟，果顶渐尖，单果重10～15g；果纵径7～10cm，横径25～28cm，2心室，肉厚015～020cm。极早熟，从定植到采收约23d。耐热性强，成熟快，抗病毒病、炭疽病。味辣，品质较好，可供鲜食及制干。产量25000kg/km2。
5江西乌皮椒
江西省地方品种。株高50～60cm，开展度60cm，主茎第8～10节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果深绿色，老熟果深红色，均有光泽；果实牛角形，花萼平展，梗洼凹陷，果面光滑，果顶钝尖；果纵径8～10cm，横径25cm，肉厚02cm，3心室，单果重20g左右。中熟，定植到采收60～70d。耐热、耐旱、稍耐湿。抗病毒病、炭疽病。味微辣，品质佳，供鲜食。较耐贮运。产量22500～26250kg/km2。
6金星小辣椒
黑龙江省农业科学院园艺研究所育成。株高60cm，开展度40cm，主茎第一果着生在6～7节，果柄向下着生。青熟果深绿色，老熟果深红色，有光泽；果实羊角形，花萼下包或平展，果面有棱沟，果顶渐尖；果纵径10～15cm，横径25～30cm，肉厚02～025cm，2～3心室，单果重25～30g。早熟，从定植到采收25d。耐热性强，抗病毒病、炭疽病能力强。味辣，品质好，鲜食和干制兼用。耐贮性强。产量30000～35000kg/km2。
7九椒3号
吉林省吉林市农业科学研究所育成。植株生长势较强，株高46cm，开展度45～49cm。主茎第10～12节着生第一果，果顶向下。嫩熟果深绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，果顶钝尖，果面光滑，纵径13cm，横径25～30cm，2～3心室，肉厚02～03cm，单果重25g。中早熟，从定植到始收40d。耐热性、抗病毒病和炭疽病能力较强。味辣、品质好，可鲜食，耐贮运。产量25000～30000kg/km2。
此外，抗炭疽病的同类品种还有黑龙江省的佳农椒1号、哈尔滨铁皮青、双富，吉林省九椒1号、宁夏自治区的辣面子、西藏自治区的西藏柿子椒，湖北省的钟祥县牛角椒、线形辣椒，新疆自治区的新疆四平头、云南省的昆明绿壳皱皮椒，湖南省的蓝山高里阳辣椒、花垣豇豆辣，四川省的小线椒等。
（四）抗疮痂病种质资源
1广丰牛角椒
江西省广丰县地方品种。株高70cm，开展度55～60cm，主茎第12～15节着生第一果，果柄向下。嫩熟果浅绿色，老熟果鲜红色，均有光泽；果实牛角形，果顶稍弯，花萼平展，梗洼凸起，果面光滑，果顶渐尖；果纵径13cm，横径27cm，肉厚018cm，3心室，单果重20～25g。晚熟，定植至始收70d。耐热，抗病毒病、疫病和疮痂病。味辣，品质好，供鲜食。产量22500kg/km2。
国内同类品种尚有伏地尖和灯笼椒等。
2PI 16389（Mirch）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。植株生长势强，株高968cm，开展度599～674cm。主茎平均第287节着生第一果，叶小，果实小指形。晚熟。味辣，在北京地区种植表现结果极少。抗疮痂病，中抗病毒病。
3天津三道筋
天津市郊区地方品种。天津地区小面积栽培。株高40～50cm，开展度50cm，侧枝生长势中等，主茎第9～10节着生第一果。果实灯笼形，纵径8cm，横径7～75cm，肉厚04cm，3心室。嫩熟果深绿色，老熟果红色，单果质量75g。中熟，从定植到始收约50d。较耐旱，抗炭疽病能力强。味甜，含水分中等，鲜食用。产量30000kg/km2。
4极早熟小尖椒
黑龙江省克山县地方品种。株高50cm，开展度35cm，主茎第7节着生第一果，果顶向下着生。青熟果绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，花萼平展，果面有棱沟，果顶渐尖，单果重10～15g；果纵径7～10cm，横径25～28cm，2心室，肉厚015～020cm。极早熟，从定植到采收约23d。耐热性强，成熟快，抗病毒病、炭疽病。味辣，品质较好，可供鲜食及制干。产量25000kg/km2。
5江西乌皮椒
江西省地方品种。株高50～60cm，开展度60cm，主茎第8～10节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果深绿色，老熟果深红色，均有光泽；果实牛角形，花萼平展，梗洼凹陷，果面光滑，果顶钝尖；果纵径8～10cm，横径25cm，肉厚02cm，3心室，单果重20g左右。中熟，定植到采收60～70d。耐热、耐旱、稍耐湿。抗病毒病、炭疽病。味微辣，品质佳，供鲜食。较耐贮运。产量22500～26250kg/km2。
6金星小辣椒
黑龙江省农业科学院园艺研究所育成。株高60cm，开展度40cm，主茎第一果着生在6～7节，果柄向下着生。青熟果深绿色，老熟果深红色，有光泽；果实羊角形，花萼下包或平展，果面有棱沟，果顶渐尖；果纵径10～15cm，横径25～30cm，肉厚02～025cm，2～3心室，单果重25～30g。早熟，从定植到采收25d。耐热性强，抗病毒病、炭疽病能力强。味辣，品质好，鲜食和干制兼用。耐贮性强。产量30000～35000kg/km2。
7九椒3号
吉林省吉林市农业科学研究所育成。植株生长势较强，株高46cm，开展度45～49cm。主茎第10～12节着生第一果，果顶向下。嫩熟果深绿色，老熟果红色，有光泽；果实羊角形，果顶钝尖，果面光滑，纵径13cm，横径25～30cm，2～3心室，肉厚02～03cm，单果重25g。中早熟，从定植到始收40d。耐热性、抗病毒病和炭疽病能力较强。味辣、品质好，可鲜食，耐贮运。产量25000～30000kg/km2。
此外，抗炭疽病的同类品种还有黑龙江省的佳农椒1号、哈尔滨铁皮青、双富，吉林省九椒1号、宁夏自治区的辣面子、西藏自治区的西藏柿子椒，湖北省的钟祥县牛角椒、线形辣椒，新疆自治区的新疆四平头、云南省的昆明绿壳皱皮椒，湖南省的蓝山高里阳辣椒、花垣豇豆辣，四川省的小线椒等。
（四）抗疮痂病种质资源
1广丰牛角椒
江西省广丰县地方品种。株高70cm，开展度55～60cm，主茎第12～15节着生第一果，果柄向下。嫩熟果浅绿色，老熟果鲜红色，均有光泽；果实牛角形，果顶稍弯，花萼平展，梗洼凸起，果面光滑，果顶渐尖；果纵径13cm，横径27cm，肉厚018cm，3心室，单果重20～25g。晚熟，定植至始收70d。耐热，抗病毒病、疫病和疮痂病。味辣，品质好，供鲜食。产量22500kg/km2。
国内同类品种尚有伏地尖和灯笼椒等。
2PI 16389（Mirch）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。植株生长势强，株高968cm，开展度599～674cm。主茎平均第287节着生第一果，叶小，果实小指形。晚熟。味辣，在北京地区种植表现结果极少。抗疮痂病，中抗病毒病。3PI 163192（Mirch）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。植株生长势强，株高81cm，开展度637～667cm，主茎第214节着生第一果。叶小，结果性差，果呈小指形，浅绿色，果面不光滑。晚熟。味辣，抗疮痂病，不抗病毒病。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
（五）抗白粉病种质资源
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
1H32003年引自法国农业科学院阿维尼瓮果树蔬菜改良中心。植株生长势强，株高180cm左右，开展度100～120cm，主茎平均236节着生第一果。叶小，结果性好，果实呈指形，绿色，果面光滑。晚熟。辣味强。抗白粉病。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
2CI2003年引自法国农业科学院阿维尼瓮果树蔬菜改良中心。植株生长势较强，株高497cm，开展度48～46cm。主茎平均第9节着生第一果。果实灯笼形，浅绿色，果肩凸，果脐凹，3心室；果纵径73cm，横径67cm，肉厚043cm，单果重87g。中早熟。味甜。抗白粉病，但病毒病重。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
3PRIMOR2003年引自法国农业科学院阿维尼瓮果树蔬菜改良中心。植株生长势中强，株高438cm，开展度479～468cm。主茎第11～3节着生第一果。嫩熟果绿色，老熟果红色，果实灯笼形至长灯笼形，果肩平，果顶稍凹，果面光滑，4心室，胎座中大；果纵径777cm，横径604cm，肉厚041cm，单果重80g。味甜。抗白粉病。
4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外，还有引自美国的甜椒抗疮痂病抗原ECW-10R、ECW-20R、ECW-30R和甜椒一代杂种Goldcoast F1和Enterprise F1，引自亚洲蔬菜研究发展中心（AVRDC）的Pangalengan-2，引自国外的匈奥804等均抗疮痂病1、2、3生理小种。
（六）抗根结线虫种质资源4PI 322719（C14）
1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎171节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。
此外
在结果期，辣椒植株生长达到高峰，体内营养消耗大，根系根毛更新速度减慢，根系衰老，活力下降，从土壤中吸收养分的能力下降。此外，辣椒的结果特性从下枝到上枝是分层次、分等级的，从根部吸收的养分要经过很长的距离才能到达顶端结果的位置，途中部分养分被其他茎叶携带，造成养分消耗。到了结果期，辣椒的茎叶也到了旺盛期，茎叶交叉，田间遮荫，营养消耗严重。
辣椒的养分需求高峰期，也是需水量高峰期。但由于辣椒本身根数少，根浅，吸肥吸水能力差，所以辣椒开花后要做好田间的排灌工作。当土壤干燥时，应及时浇水灌溉，促进养分的吸收，以免植物流失和枯萎。田间有水时，要及时排水，避免渍水和病害。如果在结果后期没有合理的田间管理，辣椒很难获得高产。
一般先进行辣椒栽培，将达到苗龄的辣椒苗从苗床栽到地里。这个过程通常被称为移植。辣椒移栽需要注意哪些问题？移植前、移植中、移植后都可以注意。综合了解后，各方面的管理都能保证辣椒苗的安全，从而达到优质高产。结果后期，辣椒根系活力和养分吸收能力下降。
为了保证后期辣椒的产量，以根部追肥为主，辅以叶面喷施，以促进植株生长和花芽分化，减少因养分缺乏而导致的落花落果。一般浇三次水后施硫酸二铵，每亩20kg左右，随水。不建议施复合肥，以速效氮肥为主，10天喷一次磷酸。具有延长叶片、提高辣椒产量和商品性、增加种植者收入的作用。辣椒根系浅，既怕涝又怕旱，滴水时要掌握“见湿见干”的原则，目前昌吉已进入持续高温天气。
自然资源：
自然资源是存在于自然界的能为人类提供福利的物质与能量。主要包括气候资源、水资源、土地资源、生物资源、矿产资源以及海洋资源等。
可再生资源：
可以在较短时间内更新、再生，或者能够循环使用的自然资源。（土地、森林、水和水能等）
非可再生资源：
总是用一些就少一些的自然资源。（石油、矿产资源等）
辣椒是一种温暖的蔬菜，在生长期昼夜需要较高的温度。它的味道是辛辣的，具有冷杀菌、增进食欲等功能。因此，喜欢辛辣食物的人吃得越辣，就越兴奋。辣椒在夏天生长得更快，必须仔细管理田地以生产出高质量的辣椒。我们不仅要保证辣椒的产量，还要做好田间管理，防治病虫害，保证辣椒的质量。
合理轮作留茬种植，最好与非茄类蔬菜轮作3年以上。防止辣椒枯萎病的关键是防止渍水。辣椒根对水分特别敏感，因此做好田间排水，防止湿度过大，及时通风非常重要。及时拔除病株，防止传播。喷施时，除均匀喷施病害外，还可对周围土壤进行“封闭式”喷施，可有效避免辣椒疫病的发生。
及时排出水分，保持良好的根系通透性，保证辣椒的正常生长。合理修剪，改善田间通风和光照条件，以促进上部枝叶生长和果实伸长。同时注意土壤，促进新根生长。茎叶茂盛，花果稀疏，可用多菌灵、短壮素或降低节位安全等植物生长调节剂进行化学防治，控制茎叶茂盛，抑制营养生长，促进生殖生长，确保更多的花果。连续降雨天气光照不足，植物产生的养分较少，根系对养分的吸收减少。
在露天种植辣椒时，我们会尝试选择能够抵抗压力并结出大量果实的新品种。由于辣椒露天种植，在生长初期，温度相对较低，需要先育苗，然后移栽到田间。与温室种植花椒相比，露天种植花椒更简单、省力、投资成本更低，在土地资源充足的情况下，一定不要进行连作，最好选择留茬地种植，可以有效地消除病害的发生。
光照充足，幼苗节间短，茎粗，叶厚，色泽深，根系发达，抗性强，不易感病，幼苗齐苗。
豫公