现代，很多天子吃遍大江南北，吃遍了粗茶淡饭、珍羞好菜，却总会对一两种食品历历在目、钟情毕生。现在，当我们数到“美食家天子”时，一定会开始想到他们，由于他们对食品的固执，不亚于对至爱之人的留恋。
今日，就跟着小编的程序，一同来看看发生在现代帝王身上的美食传奇故事。
楚霸王和烧杂烩
听说，楚霸王项羽素性有两大特性：一是室无二妻，毕生与虞姬为伴；二是每顿饭菜必无二样。由于这第二个特性，让他部下的厨子伤透了头脑。为了让驰骋疆场、鞍马安逸的大王有个健壮的身材，厨子们冥思苦想。此中，就有一个小厨子想出个方法，将一些鸡、鱼肉等放入一锅，经心烹制后，端到大王眼前。以为会挨大王一顿猛揍，但不曾想，项羽吃了第一口，胃口就被吊了起来，一大碗杂烩项刻吃了个精光，并且指示厨师，此后为了节省时间，菜就这么烧。
今后，部下厨师悉听尊命，每菜必是杂烩。为了使杂烩不致太单调，厨师们费尽心机改良配料，只管让杂烩烧得花样翻新。
做法
实在，烧杂烩的做法最简单了，只需将一些本人喜好吃的且滋味大抵相佐的菜肴一并相烹，同时调以各类佐料便可。
上面引荐一款罕见的烧杂烩的做法：
1萝卜去皮煮熟，切成薄片；
2萝卜片加鸡蛋、豆粉、面粉和匀；
3下油锅炸黄捞起，以代酥肉；
4豆腐捣烂，加豆粉、鸡蛋和味精搅拌平均；
5豆腐做成丸子，用油炸黄，以代肉丸；
6木耳、金针菜用水浸发洗净；
7素鸡、豆腐皮、芋头，洗净切片；
8将菜用沸水煳熟，放在碟内作底，再将酥肉，肉丸装入菜碟内；
9然后将一切调料下锅，煮至入味时便可掏出放在菜碟。
曹操和曹操鸡
曹操鸡，也称为“清闲鸡”，始创于三国期间，为安徽省合肥市汉族传统名菜。
听说，三国期间，曹操屯兵庐州清闲津时，因军政事件忙碌，操劳过度，卧床不起。医治过程当中，厨师按大夫吩咐在鸡内增加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日益恶化，后常要吃这类药膳鸡。厥后，这道菜传播开来，被人们称为“曹操鸡”。
做法
取一千克左近的母鸡，洗净去内脏后挂阴凉处风干，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金**捞起，放入天麻、杜仲、古井贡酒、香菇、冬笋、花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮，再焖5小时左近即成。
朱元璋和油煎毛豆腐
相传，明太祖朱元璋幼年时，因家景贫穷，曾给财主家放牛帮工，每在白昼放牛后，三鼓就要起来与长工们一同帮磨豆腐，后因财主对他不满意，便将他解雇回家了。朱元璋没方法，只得和左近一座庙跟前的小托钵人们混在一同。长工们不幸他，天天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，藏在庙的搅扰草堆里，朱元璋到时就悄然取走与伙伴们分食。不久，怙恃兄接踵亡故，朱元璋更是孤无所依，便入寺当了僧人。因朱元璋最喜食豆腐，初时，长工们仍还是送来藏放草堆里。一次寺里连续几天忙着做庙会，长工们见藏放的豆腐一成不变就没有再送了，当庙会完毕，朱元璋记起去取豆腐，发明豆腐上已长满了一层白毛，他将其拿回庙中，偷偷地油煎食之，以为滋味更香鲜非常。当前他就经常使用此法做豆腐吃。厥后朱元璋做了天子，油煎毛豆腐就成了御膳房必备好菜。
做法
毛豆腐的制造步调很复杂，包含制浆、点浆、装模定型、乳化等步调，关于很多上班族来讲，最简单疾速的方法实在就是在超市或网店里买现成的毛豆腐啦！
油煎毛豆腐的做法：
1将每块毛豆腐辨别切成3至4块；
2锅架火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内（不成相叠）；
3煎至两面**，表皮起皱时，参加葱末、姜末、酱油、盐、糖和少量鲜汤；
4烧开后再烧4至5分钟，参加味精，便可盛入盘内。
食时蘸辣椒酱滋味会更好。
看完了上面的故事，是否是很敬佩这些帝王对美食可以云云专注呢？说实话，小编对美食的激情亲切的水平也能与现代帝王相媲美呢！究竟结果，小编研讨各地美食数载，并且还不鄙吝于和各人分享呢！
诺贝尔出生于1833年。出生的那一年，他的家庭因一场大火而停业。他的父亲名叫伊曼纽尔·诺贝尔，是一个一般机械师，喜好化学实验，研讨火药。
8岁诺贝尔到外地的约台小学上学。诺贝尔只上过小学。
诺贝尔父亲研制的水雷被俄国天子欣赏，百口搬去了俄国。父亲给本人的三个孩子请了事先俄国最著名的化学产业他们的家庭教师。诺贝尔从小喜好随着父亲，在工场帮助。他的学历只要小学，可是所学的化学常识能够让他成为化学家。
1859年，父亲所在的工场停业，诺贝尔一家搬回瑞典。事先瑞典的火药基本满意不了采矿的需求，火药有巨大的市场需求。诺贝尔和他的弟弟一同，树立了一所实验室，开端研讨火药。
1864年9月3日，他们的实验室在制作火药的时分发生了爆炸。弟弟被炸死，父亲也受了轻伤。四周住民也开端很惧怕，激烈支持诺贝尔的实验室持续，瑞典当局也制止重修这间实验室，并以为诺贝尔是“科学疯子”。全部欧洲都不许可诺贝尔建厂。
诺贝尔只能把本人的第一座工场树立在了一条破旧的驳船之上。厥后瑞典当局许可他在一个阔别城市都会的处所建起了世界上第一座硝化甘油火药工场。诺贝尔这座化工场消费出来的硝化甘油在世界各地的工场和火车中引起了大爆炸。这类劫难性的爆炸让公众痛斥诺贝尔是“恶魔”，并接连游行请求当局制止运用这类产物。在巨大的压力下，列国当局纷繁出台了硝化甘油的禁令，在全国范围内制止运用这类产物。诺贝尔又一次被逼到了走投无路。
诺贝尔离开美国的加利福尼亚，并在那里树立了本人的第二座工场。终究，诺贝尔研制出了一种平安的，不管如何碰撞熄灭都只能用雷管引爆的火药。诺贝尔和他的父亲一同获得了瑞典科学院颁布的最高奖“雷特斯泰奖”。
他研制出来的这类火药被世界列国少量的用于军事，诺贝尔此次真的有钱了。诺贝尔说：我看不出我应失掉任何声誉，我对此也没有兴趣。或许是发的和平财或许阅历太多，对他来讲毫无兴趣可言。
他赚了那末多钱，却终身孤单。诺贝尔曾自嘲说本人是“欧洲最富有的流浪汉”。只上过小学，却有200多项创造专利。
厥后的人，厥后的国度，都仿佛能失掉诺贝尔奖而感应荣光。
以上笔墨来源于收集，略作窜改。
中国简史，究竟有多简！
您的史书教师晓得么？
读的我惊呆了！
环球的华人都笑晕了！
盘古说：我开；
女娲说：我补；
共工说：我撞；
神农说：我尝；
精卫说：我填；
夸父说：我追；
后羿说：我射；
嫦娥说：没射着！
黄帝说：我们做甚么；
尧说：我让；
舜说：我也让；
禹说：咱爷们怎么办？
启说：让他们球！
桀说：好玩；
汤说：造反有理了；
夏亡了
纣说：爽快；
武王说：我也反了；
商亡了
幽王说：焚烧；
褒姒说：安慰；
周也亡了
孔子说：我仁；
孟子说：我义；
老子说：我有为；
庄子说：我清闲；
韩非子说：把他们全抓了。
干将说：我铸；
专诸说：我舞；
荆柯说：我刺；
赢政一躲：没刺着
始皇说：我修；
姜女说：我哭；
陈胜说：有种；
项羽说：我举；
刘邦说：我斩；
秦亡了
张良说：我出谋献策；
韩信说：我统帅全军；
萧何说：我运筹帷幄；
高祖说：妻子，怎么办；
吕后说：全喀嚓了。
文景说：我治；
武帝说：我兴；
光武说：我复兴；
献帝说：我说了不算。
张骞说：我通；
班超说：我也通；
苏武说：通个屁！
卫青说：我打；
霍去病说：我也打；
李广说：我还打；
昭君嫣然晕笑，遂全国太平。
董卓说：我势大；
吕布说：我人帅；
貂婵说：你们俩谁凶猛。
董卓垮台了。
曹操说：快帮我脱鞋迎老许；
刘备说：快给我牵驴来访诸葛；
孙权说：周郎自有奇策安全国；
周瑜说：加油，烧死老曹；
诸葛说：全国三分，大家有份；
司马昭说：向刘备同道进修；
晋开端了。
司马迁说：要想胜利，不怕被宫；
班固说：我要出版；
司马相如说：一首赋稿费一千；
曹操说：抄家伙我要赋诗；
曹植说：命题作文有何难；
孔明说：我要写道动员令；
陶潜说：你们累不累呀。
遂炒鱿鱼回家了。
朱温说：我同花顺；
萧道成说：我一条顺；
陈霸先说：从头洗牌
杨广说：去扬州观花；
李渊说：消来公费旅游；
李世民说：魏征，你的意义；
李治说：妻子，你的意义；
武则天说：那还不如我说了算；
薛刚说：反了你了！
骆宾王说：鹅肥；
王勃说：情深；
李白说：酒美；
王维说：景幽；
孟浩然说：风骚；
杜甫说：屋漏；
白居易说：抱想琵琶唱OK；
李商隐：我没话说了。
柴荣说：三武废费有我一份；
赵匡胤说：往年盛行黄袍子；
寇准说：带上瓶醋会谈去；
李刚说：保家卫国；
徽宗说：没保成；
钦宗说：我想回家；
金兀朱说：没门
赵构说：把姓岳的抓了；
岳飞说：我有何罪？
秦桧说：或许有
陆游说：我要死了；
文天祥说：死得好，我为你喝采！
完颜说：金大；
耶律说：辽大；
成吉思汗说：大你个球！
忽必烈说：亚欧大陆我说了算
朱元璋说：高筑墙；
建文帝说：孙承祖业；
朱棣说：我找我爹；
严嵩说：清史留字；
崇祯说：袁崇焕，你的良知大大地坏了
李自成说：歇会，找个蜜斯来；
吴三桂说：敢泡我妻子；
皇太极说：三桂是个好同道。
顺治说：爱山河更爱佳丽；
康熙说：山河好管儿子难教；
雍正说：说我狠，我就狠给你们看；
乾隆说：我爹是谁；
嘉庆说：和坤是我爹留给我的遗产
施耐庵说：天罡盖地煞；
罗贯中说：曹刘震河腰；
吴承恩说：全盘西化；
曹雪芹说：念书人的事能算*么；
蒲松龄说：我是另类我怕谁？
林则徐说：我销；
洪秀全说：我反；
康有为说：我变；
孙中山说：看我的。
慈禧说：木偶戏你当好演呀；
李莲英说：有主子服侍；
李鸿章说：九亿白银，小意义；
袁世凯说：窃国者为诸候
黄山毛豆腐。
黄山传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色的茸毛（白色菌丝），在发酵过程中蛋白质分解成多种氨基酸，味道比一般豆腐鲜美。
据传说，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从在草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在火炭上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒劳三军，“毛豆腐”遂在徽州流传下来。
做法是：“毛豆腐”先入锅见煎炕至两面黄，再加调料品烧烩，食用时蘸辣椒酱。
此菜鲜醇爽口，气味芳香，吃时别有一番情趣。 常见的有红烧毛豆腐、油炸毛豆腐、火焙毛豆腐、清蒸毛豆腐等。
腌桂鱼
腌桂鱼也叫屯溪臭桂鱼。是徽州传统名菜之一，味道鲜美，透骨，酥烂，风味独特。它已经出名一百多年了。每逢重阳节桂鱼上市，人们都以品尝为乐。
由于山区水产品少，每年重阳节后，长江名产鳜鱼上市时，沿江望江、武威等地的商贩都会选择鳜鱼到屯溪销售。从望江到屯溪要七八天。为了防止鳜鱼在路上腐烂，商贩在出发前将鳜鱼放入木桶中，在一层鱼上洒上一层淡盐水，在途中停留时将鱼翻一次。这样，在屯溪，鳜鱼不会变质，腮还是红的，但是会散发出一股异味。被厨师放在热油锅里炸过，用小火烧过，很好吃，看起来特别好吃。就这样，屯溪“臭鳜鱼”出名了。和北京臭豆腐一样，“臭”是“鲜”的代名词。所以在当地也叫“腌鲜鳜鱼”。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，安徽淮南当地著名小吃。
淮河黄牛肉、千层片、豆饼、红薯粉条等。作为原料，配以香辛料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料。
淮南牛肉汤是徽菜的代表之一。成品汤醇香鲜辣营养丰富。
淮南牛肉汤选料讲究。以江淮一带的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉的时候，一定要用血水浸泡，把内脏清洗干净，再放在同一个锅里煮。你还用自制的黄油把炒好的淮椒做成红油。此外，还选用数十种滋补药材和卤汁，按一定比例，用传统工艺加工而成。
符离集式烧鸡
福记烤鸡是安徽宿州的传统菜肴。因起源于富力镇而得名。与德州烧鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡好吃，香，白嫩，肥而不腻，烂而无骨，有嚼劲，香。
宁国山核桃
宁国山核桃是宁国的特产。安徽宁国的山核桃历史悠久。宁苏被誉为“中国山核桃之乡”。山核桃具有皮薄、核仁厚、含油量高的特点。1996年，宁国市被授予“中国山核桃之乡”称号。“千禧年到，竹竿摇；满眼金，扁担挑”的意思是每年白露时节山核桃开花的日子。我国山核桃主要分布在安徽和浙江交界的西天目山，是一种珍稀特产。
当地人俗称宁国山核桃为“萧宁果”，因为它不同于其他大核桃，也被称为小核桃。所以人们把宁国的声母“宁”拿出来，“国”就是指山核桃。合起来就是郭小宁，指的是宁国的小山核桃。
黄山烧饼
黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“黄寅烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州及周边地区。以上精制面粉、干净肥肉、梅干菜、芝麻、精盐、植物油等。分别手工制作成皮和馅，皮和馅经过泡面、揉面、揉面、挑坯、做皮、填馅、封口、卷饼、刷面、撒芝麻、烘烤等10多道工序制作而成，烘烤在专用烤箱中进行。经炭火烘烤后，形似蟹背壳，色似蟹黄，故名。其烤出的饼薄层多，外表厚实，香、甜、辣、酥、脆的口感。如叶的一句话为证:“薄如秋月，望似圆月，珍珠落地，入口回味无穷”。
巢湖银鱼
巢湖以盛产银鱼而闻名。银鱼，原名“残鱼”，俗称“面鱼”、“绣花针鱼”。它小而细长，头部扁平。它的背鳍和脂肪鳍完全无鳞，呈现半透明的乳白色。在阳光的照射下，它闪烁着银色的光芒，因此得名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，蛋白质丰富，可以烹制各种美味。
砀山酥梨
砀山酥梨是中国著名的水果。它以其巨大的果实，美丽的黄亮，薄而多汁的果皮，小多核的肉，甜而脆而闻名中外。砀山酥梨含有糖、矿物质、有机酸和多种维生素。营养极其丰富，是不可多得的水果。除鲜食外，还可加工成梨酒、梨酱、梨糖和罐头，是食品工业的重要原料。
武城干茶
婺城干茶是特色小吃，也是安徽徽州的传统特产之一。
四种干茶中的第一种。据可靠记载，婺城干茶创建于南宋末年，是徽州的传统特产。该工艺成熟于元代，兴盛于清代。相传清朝乾隆下江南，在婺城品尝干茶时，将干茶印成无字，远近闻名。
武城干茶、采石矶干茶、界首干茶、白蒲干茶都流传过甘龙的传说，真假难辨。考虑到甘龙曾游览过徽州的云起，被誉为“大话西游胜境，江南第一名山”。甘龙称赞徽州的吴城干茶也就不足为奇了。
花尾胡椒鲷
红烧鱼，原名红脆鲫鱼，是安徽合肥汉族传统名菜，属于凉菜。因包河一条黑背鲫鱼，人见之，以包拯之名，铁面无私。
这道菜一般取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，用武火在锅里晒干，小火炖，在锅里彻底凉透，盖在大盘子里，淋上香油。菜端上来后，骨头脆嫩，回味无穷。
毛豆腐
毛豆腐是徽州(今安徽省黄山市)的传统名菜。它是豆腐表面长出一层白色绒毛，经人工发酵制成的。因为豆腐中的植物蛋白经过发酵转化成多种氨基酸，煮后味道鲜美。
我们村到做豆腐乳要在冬至以后，家家户户每年都要制作一定量的腐乳，做一次吃一年，在农村平常是很少炒菜的，一般每顿饭几块霉豆腐，霉豆腐树木撒点胡辣椒，吃起来是多么的美味，特别是炎热天气吃霉豆腐是扶持舒服的。也可以烤着吃。去过黄山旅游的朋友可能注意到了，很多饭馆里都有炸毛豆腐蘸辣椒酱这道特色菜。在当地流传这样一句话：“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”，黄山毛豆腐在徽菜中的份量，跟臭鳜鱼有得一拼，因此徽州毛豆腐还上过纪录片“舌尖上的中国”。
自己做的酸汤豆腐 ，沥干水份，打成小方块，(没有稻草，没有青松毛，用的是竹子做的筲箕)，打打好的地方摆放在筲箕上，在把它放在汤锅里盖上盖子，发酵一个星期左右，豆腐上长毛就可以拿出来滚上辣椒面了。霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜。霉豆腐含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
霉豆腐分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。在北方比较常见王致和臭豆腐就是青方。
放阴凉处自然发酵。大概需要二十多天，这要根据气温来确定。最关键的一点是，豆腐上长出较长的茸毛来，而茸毛刚好倒下，就可以了。 接下来准备调料。 食盐、高度白氿(有的用糯米氿)、糊辣椒面。食盐与糊辣椒面混合拌匀。先把发酵好的豆腐放白氿里过一下，再裹一层调好的辣椒面。然后装瓶即成。盐不能太少，否则会坏的。
中国的饮食文化渊源流长，承载着各地的风土人情、 历史 人文、烹饪特色、味蕾喜好和乡愁记忆……那些被老百姓以 美食 的方式纪念颂扬的圣皇名臣，流芳百世，家喻户晓；那些被帝王亲自品尝、称赞推荐的佳肴，不断发扬光大，代代相传，具有千年不衰的强大生命力，广受民众欢迎。
秦始皇与凉皮
凉皮很多地方都有，但为什么陕西凉皮这么出名的好吃呢？因为那里是凉皮的发源地，由于秦始皇的青睐而成为皇家贡品，制作工艺不断改进，花样多而精，风靡三秦，继而飘香中原、大江南北两千多年。
秦镇，又名秦渡镇，位于西安鄠邑区（户县），曾是西周的京畿之地。相传，有一年秦镇一带大旱，稻谷枯萎，收割后的大米又小又干巴，无法纳贡。有个叫李十二的农民把这种米碾磨成米浆，上笼蒸制出米皮，切细条加调料，进献朝廷。秦始皇尝后龙颜大悦，免去了当地的年赋税，指定秦镇凉皮为贡品，日久天长成了久负盛名的传统小吃。《长安县志》和《留坝县志》描述（陕南）汉中米皮的起源也有类似与秦始皇相关的故事。
凉皮分为米皮和面皮两大类，米皮是用大米磨浆蒸成，面皮是用麦面洗浆蒸成。凉皮开胃除腻，去湿消暑，降火解乏。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。脾好了，人健朗；心好则人实诚，自古秦人就得天独厚。
白如玉的皮子浇上红亮的油泼辣子，再佐以脆嫩的豆芽、黄瓜丝或芹菜，色香味俱全。柔滑爽口的秦镇米皮用当地出产的籼米制成，汉中热米皮则软糯香辣。沃野千里的关中多是小麦做的面皮，弹牙耐嚼，有的还混搭蜂窝状吸满了汤汁的面筋（呱呱），酸辣鲜香。韧性十足的宝鸡岐山擀面皮，真可谓够味带劲儿！还有烙面皮、麻酱凉皮、魔芋凉皮、黑米凉皮、绿豆凉皮……在甘肃、宁夏、新疆等西北地区，这种用面粉浆汁蒸出来的面皮，称为酿皮，是颇受喜爱的特色 美食 。
凉皮价廉物美，方便快捷，可凉拌，也可热炒，四季可食。婚丧嫁娶，或是各种喜庆节日，凉皮是当地宴席中必不可少的。凉皮投资小、利润大、回报快，成为小吃经营的主项之一。祖传秘方，民间高手，调味因地因人而异，各有千秋。
刘邦与紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子是最早发源于陕西省紫阳县汉王镇的著名传统小吃。流传甚广的是其始创于汉刘邦时期的传说。当年刘邦带军夜行至汉王城，乡民们准备大摆宴席款待，可是军队第二天就要出发，按部就班地烹饪已来不及了。聪明的厨师将猪蹄、母鸡、鱿鱼和黑木耳、莲菜等加入调料，一起放入大乌盆，用大火蒸制一夜。清晨，士兵们闻香而醒，狼吞虎咽、风卷残云般吃了个底朝天，个个精神焕发。刘邦大为赞赏，问此菜为何名。厨师以前也从未这样做过，正为难时，看见桌上的大乌盆，灵机一动说菜名叫“蒸盆子”。
紫阳蒸盆子先是汉江艄工歇脚欢聚时的烩菜，后来发展成为除夕团圆饭上的压轴菜。选材讲究，做工精细，程序复杂。主要用料全部来自当地土产，全鸡（土鸡）、猪蹄、莲藕、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、蛋饺、水发墨鱼及其它干菜，主要用具为当地产的大乌盆，蒸煮时必须用土灶、竹柴火，蒸煮时间必须达到8小时以上。
万种滋味汇于一盆，醇厚鲜美。元宝形的蛋饺，寓意“四季发财”，做成“金鱼”型，寓意“连年有余”，蒸盆子象征团圆吉祥、富裕兴旺。招待贵宾、操办红白喜事，宴席上才有这独占鳌头的贵重菜。为至亲好友归来接风，或出远门壮行，也做蒸盆子表达盛情厚意。
唐太宗的笋宴、美酒和汤面
“尝鲜无不道春笋”，自古被视为“菜中珍品”的它，肥嫩鲜脆，营养可口。唐太宗很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣吃笋，谓之“笋宴”。他还用笋来象征国事兴旺、人才辈出，犹如“雨后春笋”。贞观一朝，猛将谋士，人才济济，凌烟阁二十四功臣皆为其中的佼佼者，史称中国最清明王朝的宰辅将相群英会。唐太宗“驱驾英材，推心待士”，纳谏如流，唯才是举，君臣关系极为融洽。柳宗元的《龙城录》载，太宗在宴席上特赐“醋芹”给魏徵，因为那是他最爱的小菜。平素不苟言笑、直言进谏的魏徵大喜，饭还没吃，就把醋芹吃个精光，眉飞色舞，谈笑风生。
贞观十四年（640年），唐太宗从高昌国（吐鲁番）获得马乳葡萄和葡萄酒酿造法后，不仅在皇宫御苑里种葡萄，还亲自参与酿制，酿出了八种色泽的葡萄酒。“芳辛酷烈，味兼缇盎。既颁赐群臣，京师始识其味。”（宋《册府元龟》卷九百七十）葡萄酒的酿造从宫廷走向民间，葡萄的栽种随之普及。大唐是中国葡萄酒酿造史上的辉煌时期，之前常喝米酒的唐人都爱上了这保健养颜的葡萄美酒。
陕西周至县翠峰山下为秦王李世民遇仙之地，“索姑青茶恭迎唐王”的传说就源自这里。太宗登基后赦封索姑为“全贞娘娘”，而索姑为他做的翠峰饦饦（面片汤），也成为宫廷的御宴之品，在西北地区广受欢迎。这位修道成仙的索姑，在《关中胜迹图志》、《陕西通志》、清代周至县令邹儒的《恒州偶纪》中都有记载。索姑坐化古崖的蜕骨洞遗址尚存，翠峰山顶的索圣母祠从唐至今香火不断，民间称仙姑为“送子娘娘”。
太宗对“少林八宝酥”情有独钟，赞其为“稀世奇味”，可惜八宝酥的精髓秘方在唐以后就失传了。
唐太宗到麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时，很爱吃细劲滑润的血条面。此面因选取新鲜猪血（或羊血）和面制成，上笼蒸熟后晾干保存，故风味独特。也因制作过程复杂麻烦，其它地方没人能做。由于皇上喜欢，当地百姓更珍惜。千百年来，麟游县人把血条面的手艺代代传承了下来，几乎家家户户都会做。
宋太祖与羊肉泡馍
最具关中风味的美馔，是大名鼎鼎的羊肉泡馍，浓香扑鼻，肉嫩汤醇，馍韧入味，暖胃耐饥，补气强身。豪爽的西北汉子端着大海碗，一个个吸溜着埋头苦干，酣畅淋漓的吃相羡煞旁人。
西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔，古称“羊羹”。牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。唐肃宗（757年）借来大食（阿拉伯）军队与唐军一道平息了“安史之乱”。长安人看到大食兵常以羊肉汤拌“饦尔木”（Turml）饼吃，这大概是（羊肉泡馍）“饦饦馍”的前身吧？但最为人津津乐道且影响广泛的是宋朝皇帝赵匡胤无意中发明羊肉汤泡馍的故事。
宋太祖赵匡胤年轻未得志时曾有一段艰难岁月。相传在某个冬天，他流落到长安，身无分文，只剩下两块干馍，硬得咯牙、难以下咽。恰巧，街边有家小店正在煮羊肉，他向店主讨了一碗热气腾腾的羊肉汤，把馍掰碎泡软，这鲜美的“汤泡馍”，让赵匡胤浑身发热，饥寒全无，精神大振。
十年后，赵匡胤当了大宋的开国皇帝，尝遍世间美味，却唯独忘不了那碗香到心里、暖透全身的羊肉汤泡馍，他让御厨做了几次，总觉得不是当年的那个味儿。
赵匡胤外出巡察，行至长安，又来到曾流浪的那条街，他下御辇直奔店铺，吩咐来一碗羊肉汤泡馍。皇上驾到，惊喜慌张了小民。店主把妻子匆忙中烙的死（未发酵）面饼掰碎，浇上羊肉汤又煮了煮，放入菠菜、粉丝，又加上几片羊肉，配好调料，端给皇上香气四溢的满满一大碗。赵匡胤尝了一下，久违的味道找回来了，立刻大快朵颐。吃完后全身舒畅，心满意足的皇上当即重赏了店家。
很快，皇帝来吃羊肉泡馍的事传遍了长安，越来越多的人慕名来尝美味。很多饭店也如法炮制，生意火爆。尤其寒冬之际，人们都想像赵匡胤那样暖和暖和身子，提一提精气神，再加上流传的故事颇为励志，羊肉泡馍成了上至达官显贵、下至黎民百姓都喜爱的 美食 。看上去简单粗犷，实则从高汤的调制、煮肉的工艺到干馍的制作都特别讲究，被誉为“天下第一碗”。连大文豪、 美食 家苏东坡都夸赞：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。”（《和子由除日见寄》）。
忽必烈与涮羊肉
凛冬寒夜，罡风飞雪，屋内热气氤氲，鲜香扑鼻。亲朋好友围坐着吃火锅涮羊肉，喝酒话家常，既暖身滋补又温馨惬意。
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，周代的鼎器应是火锅最早的雏形。三国魏文帝曹丕的“五熟釜”，即分五格同时煮不同食材的锅，堪称“鸳鸯锅”始祖。至唐朝已有了铜制的“暖锅”。之后千百年遍及大江南北，四川的麻辣，闽粤的海鲜，湖北的野味，北京的涮锅……火锅融合著千家万户团圆的年节气氛，被誉为寒冬里的“席上春风”。
羊肉暖心胃，壮元阳，补气血，祛寒健身，是冬令进补的好食材。“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味……乃北方游牧遗风……”（《旧都百话》）。据考证，内蒙赤峰出土的古人围着火锅席地而坐的壁画，画的正是辽代初期契丹人吃涮羊肉的情景。澶渊之盟后宋辽百年无战事，经贸往来频繁，北宋出口茶叶丝绸，肥美的辽羊颇受大宋官民喜爱，东京开封城的酒馆冬天就有火锅应市。南宋文人林洪的《山家清供》详细写了涮兔肉的过程，并强调涮猪羊肉的方法亦同。蒙元入主中原后，带来了中国食用羊肉的高峰，羊肉的做法也多样化，其中的“生爨（音cuàn）羊”即是现今涮羊肉的前身。清朝乾隆皇帝每到冬至，都要吃鸡、羊肉和口蘑的火锅，这位长寿帝办的“千叟宴”就有1550多个火锅。羊肉火锅也是充满市井烟火气的平民化饮食，《清稗类钞》载：“京师冬日……均以涮羊肉为快。”
流传最广的还是元世祖忽必烈与涮羊肉的传说。当年忽必烈率军南下，正安营扎寨、准备晚餐之际，前线传来战报，来不及炖羊肉了，但也总不能饿着肚子打仗啊！在忽必烈催促下，厨师飞刀把羊肉切成薄片，放到沸水里一涮，捞出来撒上盐。将士们飞快吃完，匆匆上马迎敌。忽必烈对此做法大为赞赏，不仅快熟不延误战机，而且格外鲜嫩好吃，从此军中常做涮羊肉。
忽必烈定都北京，他喜爱的涮羊肉上了豪华的宫宴。涮羊肉的铜锅，盖上盖儿如蒙古包，打开盖儿又如蒙古骑兵的军盔。据说马可‧波罗在元朝皇宫里吃过这种蒙古火锅，所以英文对涮羊肉的翻译就是Mongolian（Hot Pot），而日本人、韩国人则干脆把火锅叫做“忽必烈”。
马可‧波罗口述、鲁思梯谦记录的《马可·波罗游记》（又译为《东方见闻录》），提到宴饮器具非常之多又“极其精致”、“东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰”，还有“面条”，可惜查无火锅的记载，也可能不同版本有删节，这部奇书尚存争议，但民间传说的强劲力量也不可小觑，具有补充参考的史学价值。
涮羊肉不是乱炖慢煮，肉片切得薄如纸又匀溜，烫熟变色，即可夹出蘸芝麻酱等调料吃。正宗的涮羊肉讲究铜锅清汤，底汤里就放点葱、姜、枸杞、海米而已，吃的是羊肉的鲜，大自然的味道。最后再涮点白菜、豆腐、粉丝清口。所以涮羊肉对肉质要求非常高，早年间老北京好的羊肉馆选的都是蒙古锡林郭勒大草原的羊，醇香不膻，细嫩鲜美。
朱元璋与白银如意
他是穷苦的放牛娃，家破人亡的孤儿，四处讨饭的小和尚，一次竟饿晕在路边，幸亏一位好心老婆婆救了他，这碗用烂菜叶、馊豆腐和剩饭粒儿做的食物，成了他心中的美味——珍珠翡翠白玉汤。
这位风餐露宿的云游和尚，后来成了一统天下的开国皇帝，南征北伐，收复了中原汉人丢失四百年之久的北方屏障——燕云十六州，他就是明太祖朱元璋（1328年10月－1398年6月）。
这一切是在他40岁生日前夕（1368年秋）实现的。在犒劳群臣的庆功宴上，朱元璋点名要吃“白银如意”。御厨一下子懵了，从没听说过，也不知怎么做，只有熟知皇上生活习惯与饮食爱好的皇后马娘娘明白，便把具体做法告诉了御厨。
元末，天下大乱。朱元璋投奔郭子兴的义军，因其面相奇异、作战勇猛又粗通文墨，得到郭子兴的赏识，成为元帅的亲兵九夫长。派他带兵打仗则每战必胜，有勇有谋，能力非凡，乃奇才福将也！于是，郭子兴将养女马大**（马秀英，即后来的马皇后）许配给他，25岁的朱元璋成了元帅的上门女婿。
帅府的家厨做得一手好面食，其中有一款就叫“白银如意”，是用发酵的面粉和碱水揉匀揉透，去掉酸味再掺上白糖急火蒸熟的。雪白如银，形似棉桃，柔润丰盈，顶部“开口笑”，如花蕾绽放，又名“开花馍”、“开花馒头”。
饱受饥寒之苦的朱元璋从没吃过这么好的蒸食，暄软细腻又柔韧筋道，越嚼越爱，有浓郁的麦香，淡淡的清甜。搭配菜和稀粥来吃，也是有滋有味。这寓意吉祥美好的“白银如意”就像他面如满月的新娘，颠沛流离、一无所有的他终于迎来了生命的春天，从此有了温暖的家。
实诚贤明的妻子始终竭力辅助支持他，不仅体贴入微、婉言规劝，还一心为他排忧解难。马秀英“怀饼救夫”传为佳话，马大脚（没缠足）背着受伤的丈夫逃离险境更是感人，出生入死，患难与共，夫妻恩爱，情深义重。登上帝位，朱元璋多次向群臣称道皇后的淑德，将之比作“芜蒌豆粥”、“滹沱麦饭”（《后汉书·冯异传》）。虽已是九五之尊，但仍是家常的平民饭菜吃了更舒服，踏实自在。
庆功宴将近尾声时，皇上爱的“白银如意开花馍”端出来了。大臣们品尝，连连夸好。朱元璋望着马秀英，点这款面食也是对旺夫的贤内助的敬意，心领神会的发妻向夫君含笑点头……
传说馒头是三国时期诸葛亮发明的。《晋书·何曾传》中就有“蒸饼上不坼作十字不食”的记载，意思就是蒸饼上不蒸出十字裂纹就不吃。这种发酵后蒸开裂纹的“开花馍”，其实更像开心果。明代彭大翼在《山堂肆考·饮食卷二》中提到了，唐代武则天令宫女采百花和米蒸糕，以赐重臣。 清末慈禧太后每日的早点还离不开“白银如意”呢！开花馒头是开封人节日和宴席点心，是陕西村民馈赠亲朋的礼品，山西的一些村县逢年过节家家户户都要蒸开花馍。
开花馒头的制作工艺相当严格。要做出蒸制中自然开瓣的正宗花馍，讲究的是一个“发”字，发酵充分是关键（面发到原来的两倍大），面和好后还需经过两次发酵。和面的手艺、揉面的力道也很重要。不用酵母、不用泡打粉，采用古法的老肥（面引子）发面，传统的风味天然香醇，更有嚼劲儿。越是看似简朴、无花哨的面食，越能考验功夫是否到家。
朱元璋是穷苦家庭出身，最后逆袭成了明朝开国皇帝，算是光宗耀祖了。不过朱元璋当了皇帝以后，口味还是没怎么变过，依然喜欢吃面食，那你知道朱元璋最喜欢吃的一道菜是什么么？在当时来看还是比较少见的，如今已经成为了一道全国人民都会吃的家常菜。其实说朱元璋有时候脾气比较暴躁那是针对大臣，他在管理朝政上是非常严格的，但对百姓非常好，毕竟他自己就是从底层出身知道民间疾苦，并没有因为当了皇帝就整天贪图玩乐，不务正业。
俗话说：民以食为天，从来没有哪个国家像咱们中国人这样在吃的方面钻研得有深度、有广度。可以这么说，五千年的中华文明史就是一部国人的饮食文化史。中华美食文化，以其自身独特的魅力，享誉世界，让人流涎。
国人到底有多讲究吃，不需我说，大家都知道，海陆空三栖动植物，都难逃国人口腹。中国人在每道菜肴色香味俱佳的背后，还赋予它深厚的文化背景，几乎每一道名菜都能说出个名堂来。佛跳墙、宫保鸡丁、开水白菜、东坡菜、北京烤鸭等名菜背后的故事，总是引入入胜，有时甚至比菜本身还有意思。
今天给大家讲述的是一款面食的故事，每个人都吃过，对于北方人来说，几乎天天吃，想必你已经猜出来了，它就是馒头。
馒头的起源要追溯到三国时期，相传发明者是诸葛亮，最初是用来做祭祀之用。诸葛亮发明的馒头工序比较复杂繁多，里面裹牛羊猪肉馅，后来人们将填馅的工序省去，就成了现在的馒头。据说，馒头的推广普及跟明太祖朱元璋还有一定的关系。
朱元璋荡平群雄，夺得天下后，在皇宫大摆庆功宴。他特意点了一道叫白银如意的点心犒劳群臣，这下可难坏了御厨们，急得团团转，他们压根就没听说过这道点心，更别说怎么去做了。
这事被马皇后听说了，她对御厨们说，这白银如意不难做，我教你们做法。原来朱元璋初投奔红巾军，在马皇后义父郭子兴帐下听令。刚加入红巾军的朱元璋，寸功未立，经常去帮助厨房烧火。郭子兴麾下的厨子做得一手好面食，其中有一道就叫做白银如意。
这白银如意的做法是是用发酵的面粉和碱水揉匀，去掉酸味再掺上白糖急火蒸熟的，色白柔软，香甜可口，顶状如花朵开瓣。马娘娘熟知朱元璋的生活习惯与饮食爱好，便把白银如意的做法告诉了御厨。
御厨们根据马皇后教的方法，很快做出了白银如意端上宴席。宴会上众文武大臣吃后，赞不绝口，都说比吃肉还过瘾。后来白银如意这道面食传到了民间，但老百姓们哪里敢跟皇帝一样用白银如意这个称呼，改口叫开花馒头，此后还派生出花卷、糖角等食品！
油茶在我国的栽培历史悠久，我们的祖先早在2300年以前就开始取油茶籽榨油以供食用。作为我们的老祖宗留存下来的珍宝，最终在我们的餐桌上、在我们的味蕾，开出绚烂的花果。
山茶油，又名：青油、“月子油”、“长寿油”、“御膳用油”、“液体黄金”。
民以食为天,食以油为先，自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。每一种载体都被我们的老祖宗赋予了独特的人文风情和动人故事，关于山茶油美丽的传说和故事并不会因为社会的变迁而完结，更多让人回味无穷的茶油历史故事还将陆续上演
探究油茶历史秘籍见证茶油神奇功效茶油为四大木本植物油之一，其生产和发展的历史源远流长，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用，在民间也流传了许多关于茶油神话传说和历史故事。茶油有什么神奇的功效呢？茶油可以起到药疗的作用？？
01皖城乔家开食铺，二乔油茶添滋补；东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔。诗里所说的“二乔”，正是三国时代，乔家庄庄主乔玄的两个女儿。大乔性烈如火，巾帼不让须眉；小乔温婉似水，红颜更胜儿郎。大乔与孙策比武招亲定终身，小乔与周瑜琴箫和鸣结连理，一时传为佳话。
因天下大乱，失去妻子的乔玄辞去朝中的官职，带着两个女儿返回故乡，不问世事。在这期间曾开过了一家叫做“乔家食铺”。铺里卖的食品正是自产的“二乔茶油”烹制，味道鲜美，百姓争相购买。 “皖城乔家开食铺，二乔油茶添滋补”的民谣，可谓妇孺皆知。02贵妃浴后抹茶油肌肤红润永不愁相传四大美女中的杨贵妃每晚洗澡后必叫宫女用进贡的野生茶油给她面部和全身按摩一遍，以此法保持肌肤红润不衰。历史闻名的美女香妃以及慈禧都视之保持皮肤润滑和美丽的秘诀。
03一代君王被追杀命不该绝皆油茶相传元末群雄逐鹿时，为了争夺天下，朱元璋与陈友谅在江西打仗，因为战事不利，有一次，朱元璋打了败仗，被陈友谅在后面紧追不放。朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，朱元璋深切的称老农为救命“老表”。油茶林中的老农把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，朱元璋得以安全脱险了,逃过了追兵才幸免一劫。老农见朱元璋身上四处是伤，就用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴的称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。
朱元璋在离开的时候，他含着眼泪对这位老农说：“谢谢你的救命之恩！如果以后我打下江山做了皇帝，你就去京城找我。臣子和卫兵如不让见，你就说是我的亲戚江西老表来了。”过了几年，朱元璋终于战胜了陈友谅，在南京如愿以偿地穿上了皇袍。几个同乡去看望当今的天子，果然，他们在皇宫内外不论遇到什么人，只要说一声“我们是皇上的亲戚江西老表”，就一路绿灯，畅通无阻。江西老表也就从此叫开了。江西老表，皇帝的亲戚，可见这个称呼是多么的高贵且令人羡慕。朱元璋当了皇帝以后，江西就将茶油进贡到南京，被御封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！04韶山老家有三宝茶油腊肉和辣椒中国人都知道毛主席喜欢吃辣椒、吃红烧肉，却很少知道他喜欢吃茶油。毛主席进住中南海后，韶山的乡亲们来看他，常常带给他的就是辣椒、腊肉和茶油。茶油用粗糙的罐子装着，每每打开稻草罐盖，菊香书屋就会弥漫淡淡的芳馥。
菊香书屋位于北京中南海丰泽园内，建国初年为毛泽东寓所。从1949年入住至1966年8月搬走，毛泽东的全部活动几乎就全在菊香书屋。菊香书屋建于清康熙年间，是当时清朝皇家在中南海里的独立建筑群丰泽园的一部分。
茶油的神奇功效用过的人才会深有体会，山茶油纯物理压榨，属天然植物油之冠，可直饮、可药用，适合烹、炒、蒸、煮、煎、炸等各种烹饪方式。山茶油中含有的营养物质已经被世人所认同！不饱和脂肪酸含量高于橄榄油的！山茶油中含有角鲨烯、甾醇、多酚、维生素E等多种活性成分，长期食用对人体有很好的保健作用。
玉兔东升犹回首，茶花深处是吾乡
袁州油茶
新中国成立以后，在党和政府的领导下，袁州油茶生产和其他各项建设事业一样，迅速得到恢复和发展，油茶产量不断增长。1958年12月，宜春县（现袁州区）的油茶生产获得了国务院颁发，由周恩来总理亲笔签名的奖状。
05进京领奖见到总理
在袁州区档案局现在保存着一张用毛笔书写的国务院奖状，上有“奖给农业社会主义建设先进单位江西省宜春县辽市乡（油茶）”，最醒目的是右下方“周恩来”三字的亲笔签字。因奖状原件珍贵，所在由区档案部门保存管理。
“不容易啊，当时获得油茶奖的乡在全国就这一个……”，辽市乡80多岁的退休干部晏校八老人，讲述了这张奖状令农户几代人引以为荣的始末。
“那是1958年5月左右，正是栽完早稻的时候，晏老当时是乡里的组织员，有一天，接到一个通知，马上要在乡里开一个全国油茶产业现场会。”晏老说，参加会的人有来自全国各地的农业专家及国家农业部干部一百多人。会上由乡党委书记易宜生（已故）介绍了全乡种植油茶的经验。晏老说，其实开完会后，还压根没想到获奖的事。
当年10月中旬，正是采摘茶籽季节，乡里突然来了好多记者采访油茶生产情况。12月底，乡里又接到上级的通知，被评为全国的油茶先进单位，并到北京去开会领奖。
晏老说，乡里当时是一位叫罗锦芳（已故）的女副书记分管油茶，由她去北京领奖。几天后，罗书记从北京回来了，大家敲锣打鼓去迎接。她带回的奖状是一个很普通的木制相框，最使大家自豪的是奖状上“周恩来”的亲笔签名，大家争相观看。罗锦芳向大家介绍北京开会的情况，尤其是说到会议结束后，周总理亲自来到现场和代表见面并合影。
袁州油茶得到了上级的关怀及大力支持，温家宝、贾庆林等中央领导同志曾先后到袁州区视察工作，对袁州油茶生产给予了高度评价与肯定。1993年11月19日，时任中共中央政治局候补委员、书记处书记温家宝同志到宜春考察农业和农村工作。温家宝视察完袁州油茶实验林场样板林后说：“江西省对油茶低改很重视，宜春市对油茶低改也很重视，油茶低改这样搞下去，对发展油茶很有好处，一定要坚持搞下去。”
2011年6月14日，中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林在袁州高产油茶基地考察调研时指出：“要着力培育一批竞争力强、带动面广的龙头企业，建立健全龙头企业与农户的利益联结机制，推动农业产业化经营，发展壮大特色农业。”
油茶树在连绵叠嶂的群山之中天然孕育、开花、结果，历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养，聚合日月精华与天地灵气，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。果实生长期超400天，是所有油料作物中受大自然孕育时间最长的，营养成份自然不同凡响，自古被视为山珍圣果。油茶树开花时便是果熟之日，花果并存，同株并茂，“抱子怀胎”之情趣，堪称自然界一大奇观。
油茶树被称为世界的“东方树”，世界上除了日本和东南亚少数国家零星分布外，惟有中国南方丘陵地区的特有，产量并不高。与世界四大木本油料植物中的橄榄树、油棕树、椰子树相比，油茶树最为古老、原生态。历经阳光雨露，霜降后摘取茶果，通过物理冷榨、低温制取等工艺，取其有机原生之精华，营养丰富、品质高贵，是油中“贵族”。
山茶籽油属珍稀油种，为中国少量地区独有。茶油养生源远流长，营养价值弥足珍贵。
豫公