焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。
烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。
煎焖子，又叫煎龙鳞。虽是一块小小的焖子，天津人吃起来却格外讲究。得用刀将焖子切成大小均衡的扁块状，用油煎到双面都呈出诱人的焦**嘎巴为止，在碟子里码到一块儿，颜色和形态都好似龙鳞。传说吃焖子，是为了惩治懒龙，求一个今年风调雨顺，带来丰收的好兆头。
天津的焖子是有些与众不同的。其他地区的焖子多用地瓜淀粉制成，常常是蒸着吃，或用其他配料一起炒，天津焖子是用纯绿豆粉做的，得经过层层过滤、搅拌、熬制、收汁、发酵，才能做出一块优质的好焖子。
扩展资料：
烟台焖子起源：
相传，有门氏两兄弟到烟台晒粉条。一天，门氏兄弟刚将粉胚作好，却遇上了连阴天。粉条若是晒不成，粉胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟便将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃。大伙吃过以后异口同声说好啖(dàn，转音“歹”dǎi)，味道好。
于是，大家就帮着门氏哥俩支锅立灶煎粉胚卖。往来客人都说好吃，但问此食品叫什么名时，谁也答不出来。其中一个有学问的人认为它是门氏兄弟所创，而且又用油煎焖，脱口而出：“焖子。”从此，便有了“焖子”的大名。
用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的而且不会上嘎(音ge，)就是嘎巴，特指焖子两面煎好后那层焦焦的、黄黄的、酥酥的、香香的东西。
炒焖子的火候也是一大关键，火不能太大，时间不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣，最好是用烧煤的大炉子滋润着炒，等炒到焖子从内到外都变成淡**，通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来，终于可以出锅了。
吃焖子必不可少的调料只有三样，一是用兑好盐的蒜汁，二是破(指用水兑)好的芝麻酱、还有酱油。
--焖子
问题一：这些题怎么做？ 1、（）吃蚂蚱――小菜一碟 2、（）进竹笼――自寻死路 3、（）皮蒙鼓――遭受槌打 虎、鸡、牛
1、（狗）坐轿子――不识抬举
2、（蛇）肠刮油――有也不多
3、（猴）吃辣椒――抓耳挠腮
4、（龙）王靠边――人定胜天
5、（马）尾搓绳――用不上劲
6、（牛）皮蒙鼓――遭受缒打
7、（鼠）进书房――咬文嚼句
8、（羊）撞篱笆――进退两难
9、（兔）死狐悲――物伤其类
10、（猪）鬓刷子――又粗又硬
11、（鸡）进竹笼――自寻死路
12、（虎）吃蚂蚱――小菜一碟
问题二：什么吃蚂蚱小菜一碟 您好 是老虎吃蚂蚱小菜一碟 希望能帮助你
问题三：（ ）吃蚂蚱――小菜一碟 老虎吃蚂蚱――小菜一碟
问题四：怎样做小菜一碟好吃，小菜一碟最正宗的做法 1把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。
2材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香。
3放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟，然后玉米粒和红椒粒，再加生抽和少许糖即可。
小诀窍
懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的，说我常喜欢把菜切碎炒，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的，食材总要差不多大小才好啊。
问题五：《十二生肖歇后语大全》 1、（狗）坐轿子――不识抬举2、（蛇）肠刮油――有也不多3、（猴）吃辣椒――抓耳挠腮4、（龙）王靠边――人定胜天5、（马）尾搓绳――用不上劲6、（牛）皮蒙鼓――遭受缒打7、（鼠）进书房――咬文嚼句8、（羊）撞篱笆――进退两难9、（兔）死狐悲――物伤其类10、（猪）鬓刷子――又粗又硬11、（鸡）进竹笼――自寻死路12、（虎）吃蚂蚱――小菜一碟
问题六：填写十二生肖歇后语，并按十二生肖的顺序排队。 ()坐轿孑一一不识抬举 ()肠刮油一一有也 不 狗坐轿子一一不识抬举
鸡肠刮油――有也不多
猴子吃辣椒一一抓耳挠腮
龙王靠边一一人定胜天
老鼠进书房一一咬文嚼字
羊撞篱笆一一进退两难
兔死狐悲一一物伤其类
猪鬃刷子一一又粗又硬
鸡进竹笼一一自寻死路
虎吃蚂蚱一一小菜一碟
问题七：十二生肖歇后语 1、（狗）坐轿子――不识抬举
2、（蛇）肠刮油――有也不多
3、（猴）吃辣椒――抓耳挠腮
4、（龙）王靠边――人定胜天
5、（马）尾搓绳――用不上劲
6、（牛）皮蒙鼓――遭受缒打
7、（鼠）进书房――咬文嚼句
8、（羊）撞篱笆――进退两难
9、（兔）死狐悲――物伤其类
10、（猪）鬓刷子――又粗又硬
11、（鸡）进竹笼――自寻死路
12、（虎）吃蚂蚱――小菜一碟
问题八：猜成语，关于十二生肖的，请看下图。 1、狗坐轿子――不识抬举
2、蛇肠刮油----有也不多
3、猴子吃辣椒----抓耳挠塞
4、龙王靠边----人定胜天
5、马尾搓绳----用不上劲
6、牛皮蒙鼓----遭受槌打
7、老鼠进书房----咬文嚼字
8、羊撞篱笆----进退两难
9、兔死狐悲----物伤其类
10、猪鬃刷字----又粗又硬
11、鸡进竹笼----自寻死路
12、老虎吃蚂蚱----小菜一盘
问题九：关于INTERNET EXPLORER的问题 20分 有同感！但我那个虽然打的开，但是却是个“人力三轮车”。
问题十：鸡进竹笼的歇后语是什N？ 1、（狗）坐轿子――不识抬举
2、（蛇）肠刮油――有也不多
3、（猴）吃辣椒――抓耳挠腮
4、（龙）王靠边――人定胜天
5、（马）尾搓绳――用不上劲
6、（牛）皮蒙鼓――遭受缒打
7、（鼠）进书房――咬文嚼句
8、（羊）撞篱笆――进退两难
9、（兔）死狐悲――物伤其类
10、（猪）鬓刷子――又粗又硬
11、（鸡）进竹笼――自寻死路
12、（虎）吃蚂蚱――小菜一碟
俗话说“二月二，龙抬头”，民间有吃焖子、剪头发的传统习俗。
旧俗农历二月初二是“龙抬头”的日子。除了剃头发，天津人在这一天还讲究要“煎焖子”。“银白色的焖子片排在一起像龙鳞，又被煎成金**，民间俗说称，这表示对‘懒龙’的惩罚，希望它尽快起身，保佑丰收。”
焖子是一种北方特色小吃，各地区制作焖子的原材料不同，口味也不尽相同。天津焖子用极细的绿豆淀粉制作，口感独特；煎熟后油光透亮、外焦里嫩，再趁热浇上麻酱、蒜泥、辣椒油等辅料，用竹签戳上一只吹一吹，放入口中，回味无穷。“二月二这天吃的饼又叫龙鳞饼，意思是保护龙身。吃焖子、烙饼的同时，‘卫嘴子’还要吃炒鸡蛋、炒豆芽菜、拌春菠菜等清淡菜品，对消除春节时期累积的油腻大有益处。”由国庆说。
豫公