防狼喷雾剂的有效成分就是辣椒素，辣椒素是一种从辣椒属植物（包括辣椒）的果实中提取的化学物质，辣椒素的种类有很多，效果也各不相同，大约有6种辣椒素是防狼喷雾真正需要的，我们将这6种辣椒素统称为主要辣椒素。制作防狼喷雾一般会选用辣度值最高的辣椒，例如卡罗莱纳死神椒（150万到200万舒）、龙息辣椒等。首先将这些顶级辣度辣椒进行脱水处理，然后研磨成细粉末状。然后用乙醇等有机溶剂从辣椒中提取蜡状辣椒素。最简单的方法就是将辣椒粉末在乙醇中充分搅拌，然后蒸馏乙醇剩下的就是蜡状辣椒素。取得蜡状辣椒素后，再用丙二醇等乳化剂将蜡状辣椒素高压状态下溶解入水分中形成最终的辣椒喷雾乳化液，看上去就是粘稠的暗**液体，最后将这些粘稠液体罐装入特殊的金属灌中加入惰性抛射剂和喷嘴装置密封，就是我们所使用的防狼喷雾剂了。
龙息辣椒Dragon's Breath
辣椒里的辣味成份是辣椒素，
有文献记载，18世纪时人们就已经认识到辣椒有镇痛功能，涂于伤口用以止痛，目前关于辣椒素的研究主要集中在两个方面：一是将其作为一种研究工具。探索痛觉传递的机制；二是研究其疼痛治疗中的潜在应用价值。
少量辣椒素除起到镇痛作用外还可促进脂肪的燃烧，过量辣椒素作用于皮肤外周神经末梢， 产生灼痛感，并引起局部区域充血，甚至神经源性的炎症反应。辣椒素施用于粘膜引起喷嚏、鼻充血、咳嗽、粘液分泌、眼睛流泪、支气管收缩、呼吸困难等症状。过量食用辣椒素会导致上火症状，嘴唇起泡，扁桃体肿大等，还可引起便秘，痔疮。
某韩国烤肉调味酱的研制者这样写道：“辣椒精以辣椒作为原料，广泛用于各种调味品和食品中，它的主要成分是辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，形态为黏稠状深棕色液体。辣椒素含量为13%左右，蛋白质和氨基酸含量40%，总糖23%-25%，颜色诱人，味道纯正。”
查阅专业文章发现，所谓“辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精只是一个笼统含糊的商业叫法，凡是含有类辣椒素提取物的产品都叫做辣椒精，含量可以有很大差异。自从1997年贵州某公司第一次把辣椒精产品投入市场以来，每年的销售量便成倍增长。由于这辣椒精的浓缩品目前国产率很低，给印度人民创造了好大的效益。
那么，所谓类辣椒素，又是什么东西呢？
化学分析发现，辣椒中的辛辣成分主要是辣椒素类物质，至少包括8种以上的化合物，其中辣椒素和二氢辣椒素占约95%。生理活性最强的是辣椒素，它在医学上可用于消炎镇痛，有研究发现它们具有一定的免疫抑制作用，并可降低某些炎症因子的作用，目前被用于关节炎和神经组织疾病的治疗当中。在国防上则可以用来制作喷射性防身器材，因为直接接触类辣椒素会导致呼吸道以及眼睛黏膜的损伤，甚至能直接杀死呼吸道表皮细胞。研究还发现，类辣椒素具有体外抗氧化作用，可延缓铜离子诱导的血液LDL氧化。
由于在食品生产中直接使用辣椒有种种不便，而且辣椒的辣度也有一定限制，辣椒精的出现令很多生产者欣喜不已。鉴于消费者对辣味的嗜好，对“没有最辣，只有更辣”的追求，用辣椒精增辣的方法给很多产品带来了销路。
也就是说，辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。然而，即便它是天然物质，一样有可能在加工使用的过程中受到污染。例如，提取和混配时所使用的有机溶剂可能带来残留，这正是辣椒精产品中注明有害物质残留标准的原因。
同时，即便是天然辣椒的成分，超量使用一样可能有害健康。正因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以它对于黏膜的损伤就更大。追求刺激的人们不可不慎。
在食用辣椒果实中产生辣味的物质称为辣椒素,英文名称为Capsaicinoids,CAS No: 404-86-4。辣椒素由14种辣椒碱类化合物组成，其中主要有：辣椒碱 [化学名称为(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，分子量为3054，分子式C18H27NO3 ，英文名称为：Capsaicin],和二氢辣椒碱（化学名称为8-甲基-N-香草基壬酰胺，分子量为3074，分子式C18H29NO3，英文名称为：Dihydrocapsaicin) 。
国内生产的辣椒素晶体，是以食用天然辣椒果实为原料，采用有自主知识产权的专利技术生产的天然产品，产品为白色或淡**针状晶体，产品中辣椒素总含量95%，其中：辣椒碱>60 %，二氢辣椒碱>20 %，其他辣椒碱类化合物<10 %，熔点范围为57～66℃，但熔程温度范围小于5℃，灰份<10%，水份<10%， 产品中无任何有机溶剂残留 。其产品质量完全符合美国药典[24卷(1999年版)、25卷(2001年版)、26卷(2003年版）、27卷(2004年版) ]中规定的标准。目前，己建成年产1500公斤辣椒素晶体的生产线，并已投入正常生产。
辣椒碱是辣椒素晶体中的主要成份 。国内已从自己生产的天然辣椒素晶体中成功分离出单一成份的分子量为3054的辣椒碱晶体，产品为白色针状晶体，辣椒碱含量≥97% 。
辣椒素晶体的用途
辣椒素具有很强的镇痛和消炎作用 。美国国家环保总署（EPA）已确认：没有发现辣椒素对人体有害的证据。主要用于单方或复方软膏剂等制剂的生产 ，广泛用于治疗关节炎、肌肉疼痛、背痛、运动扭伤和带状疱疹后遗留神经痛等疾病。
以辣椒素作为阻止海洋生物附着的活性成分制造的无毒生物防污漆 ，大量用于海洋船舶，以防止海洋生物的附着 ，保障轮船在海洋中的正常航行，同时可大量用于 沿海地区的热电站、核电站等需要用大量海水进行热交换的设备，以防止海洋生物堵塞进水管。
辣椒素作为害虫驱避剂，已用作制造防白蚁、防老鼠的功能塑料粒料和涂料，以供电缆、地下建筑物和民用家具制造业使用。
A、①脱分化过程的实质是细胞恢复分裂分化能力的过程，A正确；
B、②再分化过程通常需要在摇床上进行液体悬浮培养，B正确；
C、③通过植物组织培养技术获得脱毒苗过程与受精卵分裂、分化和发育成胚的过程相似，C正确；
D、细胞分裂素多，生长素少的激素配比，有利于芽的分化，不会形成愈伤组织获得大量细胞产物，D错误．
故选：D．
辣椒里面最富含辣椒素，在高温（340度）下会分解。介绍：
一、英文名称：N-Vanill ylnonamide
二、化学名称：正－壬酸香草酰胺
三、分 子 式：C17H27NO3 CAS NO：[2444-46-4]
四、产品概述：
辣椒素是一种含香草酰胺的生物碱，天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成，辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性，壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取。由于合成辣椒素在价格和辣度上比天然辣椒素占有绝对的优势，深受国内外广大用户的采用和好评。正-壬酸香草酰胺分子量：2934；
熔点：56-58℃；分解温度：340℃；水溶性：在25℃时27ppm。
辣椒素是从茄科植物辣椒 Capsicum frutescens L〔Cannuum L〕果实中提出的一种生物碱，其作为SP(局部神经末梢中P物质substance PSP)的拮抗和耗竭剂，可使周围感觉神经中的SP减少并阻止其再积蓄，从而使皮肤对疼痛的感觉迟钝。但SP除了有传导从外周到中枢神经感觉冲动的功能外，与皮肤、肺、滑膜和胃肠道等各种组织的炎症反应也密切相关，它是一种重要的炎症介质，能引起各种炎症介质包括组胺激肽和前列腺素的释放和补充〔1〕。故此我们认为辣椒素除有局部镇痛作用外，亦应有抗炎作用。目前辣椒素霜作为局部缓解疼痛制剂已应用于临床，而其抗炎作用未见报道。本文拟通过药理实验研究其抗炎作用。
辣椒素是以优质辣椒为原材料，经过深加工提纯的天然、绿色的一种生物碱本品具有天加量小,无毒,侵透性强等优点,可用于各种食品的增辣,广泛用于方便面,调味包腌肉制品,快餐食品
豫公