1、番茄罗勒意大利面
材料：1/4杯橄榄油、1/4杯油浸日晒番茄干（没有可以省去，但要相应增加小番茄和盐的用量）、1品脱新鲜小番茄、8个蒜瓣（去皮切碎）、1/2茶匙红辣椒碎、1/2茶匙黑椒、2茶匙盐、1磅义大利面、4杯蔬菜高汤（鸡汤也可以，没有的话也可以用清水，不过味道会差一些）、25杯清水、6盎司茄膏（没有可用蕃茄酱代替）
2杯新鲜罗勒叶，切丝
制作步骤：
1不粘锅中加入橄榄油，中小火加热，放入日晒番茄干和新鲜番茄，搅拌一下，半盖上锅盖，煮大概6分钟至小番茄出汁变软，期间要搅拌两三次
2加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐，搅拌，继续煮两分钟。
3加入义大利面，倒入蔬菜汤、水和番茄膏，搅拌一下，大火煮沸，再搅拌一下，帮助茄膏溶解。
4时不时搅拌一下，以防义大利面黏在一起，直到义大利面煮熟，汤汁变浓。
5离火，拌入罗勒叶，盖上盖子焖4-5分钟即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士，味道会更加浓郁
2、日式风味的味噌拉面
材料（2人份）：玉米粒、白菜、青葱适量、红色彩椒半个（切碎）、1块鸡胸肉、1个鸡蛋、4盎司拉面、6个中等大小的香菇（切片）、1个红辣椒（怕辣的可以省去）、2tbsp红味噌芝麻油、白芝麻少许
制作步骤：
1鸡肉用盐和黑椒腌制至少15分钟，然后煎熟切块备用。 （肌肉可以提前一晚腌制，原方是用水煮的鸡肉）
2锅中加水煮鸡蛋，大概9分钟，盛出去壳对半切开备用。
3倒掉水，同一锅中加水煮面，煮熟后分别夹入两个大碗中。
4倒掉煮面的水，锅中重新加入两到三碗水，煮沸后放进香菇和红辣椒，焖几分钟，然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。 （如果用高汤代替清水，味道会更棒！！）
5拌入味噌，搅拌至完全融入汤中，然后淋到面条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉，撒上芝麻和一点芝麻油即可。
3、是拉差鲜虾拉面
材料（4人份）：3tbsp芝麻油、半磅鲜虾（去偷去壳去虾线）、1茶匙罗勒碎（干的）、盐和黑椒各半茶匙、是拉差辣椒酱、新鲜柠檬汁和番茄膏各2tbsp、小号的洋葱和红色彩椒各一个（切碎）、1tbsp姜蓉、6个蒜瓣（去皮切碎）、4杯鸡汤两杯水、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐各半茶匙（没有的可以省略）15tbsp豉油、1茶匙白醋、3包拉面
菠菜或其他青菜适量
制作步骤：
1中火加热1茶匙芝麻油，倒入虾肉、罗勒、盐、黑椒，煎到差不多熟，然后盛到碗里。
2同一个锅中倒入剩下的芝麻油，中火加热，倒入辣椒酱、洋葱、彩椒、煎炒4分钟至质地变软，然后加入姜、蒜继续煮1分钟。
3加入鸡汤、水，搅拌，大火煮沸，然后加入番茄膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐、豉油、白醋，搅拌混合，然后转中火煮8分钟。
4加入拉面，煮大概两分钟，倒入虾肉和青菜、柠檬汁，然后离火
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拉差酱指的是带雄鸡商标的“是拉差辣椒酱”，英文：Sriracha，别称“红公鸡”辣椒酱。瓶身印有红色雄鸡标识和5种语言文字说明，包括越南文、中文、英文、法文和西班牙文。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。
森巴醤
材料：
红辣椒120g、去皮蒜仁30g、红葱头50g、虾米50g、去皮熟花生米30g；
调味料：
A）
色拉油 200CC；
B）
虾膏30g、盐1/2小匙、鲜鸡粉1小匙、细糖1小匙、柠檬汁50CC；
做法：
1）红辣椒洗净、去蒂；去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用。
2）虾米泡水约5分钟后沥干、切碎；花生米辗碎备用。
3）热锅，倒入色拉油烧热，以小火先爆香作法2的虾米及虾膏，再倒入作法1的所以材料，转中火慢炒约3分钟。
4）加入调味料B的其余材料于作法3锅中，转成小火慢炒，约5分钟后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗。
马来参巴醤炒麺
材料：
油面200克、虾仁50克、新鲜鱿鱼丝50克、猪肉丝30克、洋葱1/4颗、 姜末1小匙、罐头碎香茅1小匙、蒜苗丝适量；
调味料：
A）三巴酱2小匙、是拉差辣椒酱1大匙、柠檬汁1小匙；
B）高汤200㏄、炒面酱2大匙、蕃茄酱1大匙、细砂糖2小匙：
做法：
1）将虾仁及鱿鱼丝放入沸水中氽烫后捞起沥干；洋葱去皮切丝备用。
2）热油锅，以小火爆香洋葱丝、姜末及碎香茅，再加入三巴酱及辣椒酱炒香，转中火，再加入猪肉丝及作法1的虾仁、鱿鱼丝快炒数下，放入调味料B以大火煮至滚，再加入油面拌炒至汤汁收干后盛盘，撒上蒜苗并滴上柠檬汁拌匀即可。
柠檬盐腌酱
材料：
蔬菜油1杯
糖2小匙
蒜粉1/2小匙（用切碎的新鲜蒜瓣也可以）
盐1/2小匙
辣椒粉1/2小匙
柠檬汁1/4杯
鸡肉500g
步骤：
把蔬菜油、糖、蒜粉、盐、辣椒粉放入大碗中，搅拌均匀后，再倒入柠檬汁拌匀。
将鸡肉平放在一个宽碗里，然后把步骤1的腌酱倒进宽碗中，再放入冰箱冰至少4个小时。
烤箱以190度C预热。
把鸡肉放到铺了烘焙纸的烤盘上，放入烤箱烤45分钟左右，直到鸡肉完全熟透为止，如果不想用烤的就用煎的。
柑橘辣腌酱
材料：
柠檬汁1/3杯
是拉差辣椒酱1/4杯（其他品牌的辣椒酱也行）
蜂蜜3大匙
蔬菜油2大匙
盐1小匙
鸡肉500g
步骤：
把柠檬汁、是拉差辣椒酱、蜂蜜、蔬菜油、盐放入大碗中，混合至均匀。
将鸡肉放进一个大尺寸的保鲜夹链袋中，再把步骤1的腌酱也倒入袋中，然后放进冰箱冰至少20分钟以上，可以的话冰一个晚上最好。
将烤箱以190度C预热。
在烤盘上铺一层烘焙纸后，把鸡肉放到烤盘上，然后进烤箱烤45～50分钟，等鸡肉烤熟就完成了。如果家里没有烤箱，用煎的也很好吃。
豫公