尖椒要比青椒口感辣一些，含有辣味素，但是有些人就喜欢吃辣味的食物，辣的食物可以促进食欲，还可以有补充维生素和矿物质的作用，促进新陈代谢。
尖辣椒的营养成分，有胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D。由于含辛辣物质，能开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。 鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食、炒食。在冬季里，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等，都是人们喜欢和习惯吃的。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用。
一开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。这是因为，辣椒含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。吃尖椒的话可以有促进血液循环的作用，对于促进肠胃消化和蠕动有好处，还可以起到抑制细菌的作用。
二促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。吃尖椒的话可以有促进血液循环的作用，对于去湿气有好处，还可以有发汗的作用。
大家好，我是，尊重知识，传播健康。今天晚上吃羊肉汤，但是女票觉得太清淡，所以她就在蘸料里面放了十多个小米辣。后面辣得她到现在，肚子都还是辣呼呼。今天就借着这个话题，给大家讲一下小米辣在四川是多么受欢迎。
四川人吃口味重一点菜肴都必须有小米辣
首先，给大家解释一下，女票是四川人，非常能吃辣，但是这次感觉这个辣椒是真无敌辣。我都有点受不了，况且她还一次十多个。先介绍一下小米辣，它具有温中散热，开胃消食，瘦身美容作用，对于食欲不振，呕吐等疾病有很好辅助治疗作用。但是由于辣椒辛辣味太重，有可能会导致自己身体过度辣，而不舒服，所以大家在饮食过程中一定要注意。
小米辣有很品种但是大家最爱的叫朝天椒
挑选新鲜小米辣时，以个头均匀，果皮坚实嫩脆，果肉厚实，没有虫咬黑点和腐烂为佳。小米辣适合于炒，拌，做泡菜或做配料，含有维生素c在空气中容易被破坏，所以避免使用铜器。并且辣椒不能吃太多，因为大量食用辣椒容易导致胃粘膜受损，大家不要觉得好吃就使劲吃，不然会让你辣得难受。
在四川大部分炒菜都有泡椒的身影出现
泡椒，大部分四川人家里都会做泡椒，或者购买，一般都是这种小米辣，很酸爽，很辣。
牛肉一般有腥味但是有小米辣以后就没有
小米辣炒牛肉，这是一道很下饭的地道四川菜，小米辣一定要多，辣得受不了那种，吃起饭来一碗接一碗。
口味很重这道菜一般人吃不下的哈辣
小米辣炒猪肉，这个也是一道很辣的菜，我自己都很少吃，辣得只想喝水，饭都吃不下，但是还是有很多人吃，挑战味觉。
小米辣主要就是为了去腥帮助食材增香
小米辣炒肉，看得清是什么肉不，看见都是辣椒，红的，青的，真的感觉不知道各位敢吃不。
这种小米椒炒法可以推荐给大家吃一下下
小米椒炒牛肉，这个是不同牛肉做法，丝状牛肉感觉没有那么辣，肉末牛肉炒起来吃很辣。
这种干锅的味道很干辣但是口感很香脆
小米椒炒鸡肉，感觉鸡肉颜色都变成了辣辣感觉，还有一种辣子鸡，辣得你感觉喝水都搞不赢，四川人真能吃辣。
辣椒的味道很好但是容易伤肚子和胃的哈
各位朋友看看这是什么菜，还看得出这个是什么肉，感觉又是辣椒最多，不知道你们家乡是不是这样炒菜。
泡鸡脚可是一道正宗四川菜口味清香可口
小米椒泡鸡脚，很多人是吃不下这个鸡脚，看起来没盐没味，你吃一下就叫你好看，让你喝水都来不及，看看四川人吃得辣不。
小米椒其实可以帮助人们抵御疾病的发生
其实四川人吃辣是有原因，因为四川属于盆地，所以一到冬天可是很潮湿。如果不是辣椒来除湿气，保暖御寒，那么患风湿人。现在大家知道为什么四川人喜欢吃辣了。不过这里还是给大家说，吃多了辣椒真会导致，胃肠不舒服，并且有可能导致胃病发生。我是，让你美食的同时更好生活，我24小时不间断回复你的留言。
世界上最辣的辣椒有好几种，其中有印度的鬼椒，卡罗莱纳死神辣椒，我国的云南涮涮椒等。由此可见我国的辣椒也是在这些最辣辣椒的排行榜里面的，也算是比较辣的辣椒了。
说起辣椒这种蔬菜是我们平常比较常见的，辣椒的种类可以说是千奇百怪，品种繁多。有非常辣的超级变态辣辣椒，也有口味独特的杭椒，还有大多数吃不了辣也能接受的甜椒。辣椒无论是作为蔬菜被烹饪，还是经过特殊加工作为调味品运用在其他食物上，辣椒独特的口感都非常受各地人民的喜欢。当然世界各地辣椒的口感和外观都有相当大的区别，接下来一起去盘点一下吧。
辣椒本身含有丰富的维生素，经常吃可以适量的预防心脏疾病，也可以在我们食欲不振的时候吃点辣椒可以增加我们的食欲。但是由于辣椒里面的辣椒素，使很多的辣椒口感非常的辛辣，其中我国云南的涮涮辣椒就非常的辣。这种辣椒大都是红色的，外表看起来非常的诱人，但是其本身的辣味非常的大，据说在当地有一次大象的鼻子不小心碰了一下就被刺激的发狂，可想而知涮涮辣椒的威力。
印度鬼椒听到这个名字就知道这种辣椒的辣度非寻常人能接受了的，这种辣椒产自印度。我们大家都知道印度当地人都非常的能吃辣椒，就是平常吃饭的时候基本都是辣椒不断。就是在当时评委在评判各种辣椒辣度的时候，都承受不了这种辣椒的辣度。这种辣椒最独特的就是后味中，刚吃进去没有什么感觉但是后来会越来越辣，所以它还在当地有另外一个名字“断魂椒”。
最后要介绍的就是龙息辣椒，据说这种辣椒没有人敢吃，因为其辣度非常的可怕，不是人类能承受住的，甚至是比一些特用的辣椒喷雾威力还要打。至今都是吉尼斯最辣辣椒的保持者之一。
豫公