辣椒大家都吃过，有的人喜欢吃辣有的不爱吃辣，你知道吃辣椒有哪些好处吗，辣椒可以促进消化、驱寒止痢、增强食物，但是不能多吃，吃过多的辣椒会造成耗伤气阴，肺气过胜。我国辣椒产地主要分布
1四川：说到四川人那第一印象就是能吃辣，四川辣椒种植面积大，上世纪80--90年代，主要种植大金条和二金条。
2河南：河南主要种植朝天椒面积大，范围广，有部分辣椒出口国外，远销东南亚。
3湖南：湖南全省辣椒种植面积180万亩，主要以线椒、牛角椒、朝天椒为主。
4宁夏：属于西北最主要辣椒产地，辣椒品种有枸杞辣椒、彭阳辣椒、牛角椒，销量以外销为主。
5新疆：新疆因光照时间长，，辣椒产量非常高，品质优，干物质和红色素含量高，干辣椒一年产量30万吨，干辣椒占全国五分之一。
6福建：福建辣椒产地分别为漳州的圆椒，福清的大牛椒，泉州的大泡椒，福建辣椒销往全国好多地方。
7安徽：安徽黄淮地区气候适宜辣椒生长，主要是线椒，产量高，抗病性好。
辣椒种植方法
1苗床：要选择背北向南，高燥爽水，水源方便。
2种植：苗床最好提前一段时间深挖，上面浇人畜粪便，晒干后盖上薄膜，防止下雨冲走肥料。
3播种：播种前充分浇水，把土整平整细，苗床宽度一般15--18米，，早熟种一般一月份播种，晚熟一般二到三月份播种，栽植一亩大概需要播种80--130克。
4管理：播种后到出苗前，一般不需要管理，发现开始出苗，立刻揭除地膜，不然变成高脚苗，出苗后，晴天九点左右揭开薄膜，下午四点左右再盖上薄膜，阴雨天也要通风，发现床土显白，秧苗萎焉，则须浇水，浇水时间一定要在9点到12点。
各地辣椒
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形;花单生，俯垂;花萼杯状，不显著5齿;花冠白色，裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂;果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡**。
全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为1999万公顷，产量为3928万吨，中国为全球辣椒产量最多的地区。2020年中国辣椒种植面积为814万公顷，产量为1960万吨。
进口方面，2020年我国辣椒进口量为498万吨，进口金额为34002万美元;出口量为1124万吨，出口金额为10597万美元。
全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为1999万公顷，产量为3928万吨
2014-2020年期间全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势。2020年全球辣椒种植面积为1999万公顷，同比增长04%;产量为3928万吨，同比增长33%。
中国为全球辣椒产量最多的地区
据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区，2019年辣椒产量为190072万吨;其次是墨西哥地区，辣椒产量为32382万吨;再次是欧盟28国地区，辣椒产量为28145万吨。
我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒种植面积为814万公顷，产量为1960万吨
据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区。2014-2020年期间我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势。2020年我国辣椒种植面积为814万公顷，同比增长19%;产量为1960万吨，同比增长31%。
我国辣椒进口量及进口金额呈逐年减少态势，2020年我国辣椒进口量为498万吨，进口金额为34002万美元
2018-2020年期间我国辣椒进口量及进口金额呈逐年减少态势。2020年我国辣椒进口量为498万吨，同比下降366%;进口金额为34002万美元，同比下降392%。
我国辣椒出口量及出口金额均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒出口量为1124万吨，出口金额为10597万美元
2018-2020年期间我国辣椒出口量及出口金额均呈逐年增长态势。2020年我国辣椒出口量为1124万吨，同比上涨17%;出口金额为10597万美元，同比上涨89%。
—— 更多数据请参考前瞻产业研究院《中国辣椒行业产销需求与投资预测分析报告》
（1）辣椒亩产量大概在1000公斤左右，因品种不同，管理水平的不同产量也会有所不同的。
（2）全球辣椒种植面积约5500万亩，中国辣椒种植面积2300万亩左右，是世界上第一辣椒生产国和主要消费国，也是辣椒出口最多的国家之一。平均亩产1000公斤以上，个别高产品种亩产量甚至突破4000公斤。
扩展资料辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡**。
生长习性
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
地理分布
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
豫公