“萝卜干，又香又咸，是粥的绝配。广西的萝卜干，杨梅古镇最香。”
佐料
猪肉末(适量)萝卜干(适量)
佐料
酱油(适量)蒜(适量)耗油(适量)
炊具
油炸锅
一个
萝卜干洗净，捏干，切成薄片。
2
准备好肉末，蒜压平。
三
锅里不要放油，中火煸炒萝卜干，炒熟取出备用。
四
锅里放油，肉末翻炒至变色，放入大蒜翻炒。
五
加入萝卜干、少许酱油和一勺油搅拌均匀。
六
配上一碗米粥，太棒了。
本站将与大家分享肉末炒萝卜干的做法。肉末炒萝卜干的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪肉末和萝卜干。可以把肉末和萝卜干做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享一下肉末炒萝卜干食谱的烧制成果。
将萝卜乾清洗干净，再泡水20分钟。之后将萝卜干水份挤乾，以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。
2放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后，加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆干丁
3加入调味料~酱油、米酒、盐及少许糖，然后炒全部入味；完成了！可以一次多炒一些，用玻璃罐装起来，食用时，以干净的汤匙取需要的量即可。
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晒的萝卜干的营养价值
1萝卜干中的铁含量也不低，而铁是重要的造血原料，也是很有益的，适当吃一些萝卜干能够帮助我们补充这些营养物质。
2萝卜干中的B族维生素含量也很高，B族维生素也是对我们十分重要的营养成分，它能够帮助肝脏解毒，帮我们缓解疲劳和压力，是现代人很需要的一种营养元素。
3干对人类的多种消化道疾病都有明显治疗作用，特别是人们出现食少腹胀消化不良以及恶心呕吐和反吐酸水还有慢性痢疾等多种常见病时，都可以使用陈年萝卜干儿，可以把陈年萝卜干直接煮水喝，就能让这些疾病的症状明显好转。
4又到了秋冬交替的时候，又到了感冒的高发期，在这个季节中人类的呼吸道疾病十分高发，这时就可以用陈年萝卜干进行治疗，它对人类的感冒发烧以及咽喉炎和扁桃体炎，还有咽喉肿痛等常见呼吸道疾病都有明显治疗作用，而且在发病以前多使用陈年萝卜干，对这些疾病还能起到明显的预防作用。
5以直接用陈年萝卜干与浮小麦一起煎汤服用，就能促进人体内结石分解，也能让身体浮肿的症状明显好转。除此以外，陈年萝卜干还可以美容，还能解酒解毒，通利关节，能有效减少人类关节肿痛症状的发生。
参考资料：
肉末豆腐的做法步骤
1
葱姜蒜、肉、辣椒、萝卜干（或榨菜）都切末
2
豆腐切08公分左右的片，码在盘中
3
炒锅油热放入葱姜蒜爆香，依次放辣椒萝卜干肉末豆豉辣酱，放少许味极鲜，少许盐调味即可
4
把调好的料汁均匀的浇在豆腐上
5
蒸锅坐水，水开蒸5分钟
6
出锅撒上葱花点缀
豫公