2、浓香芝麻蘸料（芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒）。
3、上瘾小米椒蘸料（小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜）。
4、蒜泥蚝油酱（蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻）。
5、蒜泥辣椒酱（辣椒油+香油+花生酱+蒜泥+香菜）。
6、麻辣牛头酱（辣椒酱+麻油+花生酱+牛肉酱）。
网红火锅蘸料很多种，具体怎么搭配的你能记住吗？九种火锅蘸料配方，不放用心记下来，到了吃火锅的时候尝一尝。
辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱
调蘸料的时候牛肉酱可以多放一点，麻油铺满碗底即可。麻辣鲜香。
芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
这个调料比较适合北方人的口味，可以搭配各种素菜蘸着吃。
辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
顿顿离不开辣的人，肯定喜欢这碗调料。三种最辣的配料搅拌在一起，加一点麻椒粉那是更上一个层次。适合所有的火锅，所有的肉，所有的菜。舌头没经过千锤百炼的人，切勿轻易尝试。
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗主体就是香，辣椒油跟香油搭配在一起，又香又辣，花生碎和蒜泥搭配在一起也可以帮助食物体香。口感非常棒，配肥牛最好吃了。
耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻
这碗蘸料咸味辣味适中，口感一级棒。不管什么锅底，都能轻松搭配。非常适合不会打蘸料的萌新。
小米辣+海鲜生抽+醋（一丢丢）+葱+香菜
这碗蘸料灵魂是小米辣，是那种清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。非常适合清汤。
芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
芝麻酱单独吃比较腻，加一点小米辣中和一下。又香又辣，让人很有食欲。想吃辣，不怎么吃辣的人可以尝试。
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+芝麻粒+香菜
芝麻酱是给食物提味的最佳伴侣。加点辣椒油，腐乳汁，混合起来非常棒。这款蘸料适合吃海鲜锅，蘸着鱼虾吃，满嘴鲜香。
香油+蒜泥+葱+香菜+耗油
重庆人比较用的麻辣火锅标配蘸料，油碟。从麻辣锅底捞出来的肉沾满芝麻香油，配上蒜泥的味道，吃起来那是回味无穷的！
下次吃火锅的适合，不妨根据你的锅底，搭配出一款自己能吃，耐吃，百吃不厌的蘸料来，何乐而不为！
火锅蘸料
一、万能蘸料
1配料：大蒜珠、辣椒粉、花椒粉、芝麻、小米辣、青椒、淋上热油，再加入生抽、白糖、蚝弛、醋、香菜、葱花。
2热油制作方法：加入香菜、葱、香叶、八角炒香后捞出（万能蘸料拌啥都香）。
二、火锅蘸料
配料：花生碎、大蒜末、小米辣、葱花、香菜、香油、醋、老干妈、牛肉酱、蚝油（有这底料清水煮菜都好吃）。
三、火锅麻酱蘸料
配料：芝麻酱、花生碎、小米辣、大蒜末、香菜、葱花、香地、白芝麻（做麻辣拌也超级好吃）。
四、无油低卡蘸料
配料：蒜末、小米辣、②芝麻、青椒、香菜、葱、柠檬片、醋、盐、老抽、番茄酱、蚝油、胡椒粉（无油低卡，减脂餐也能很好吃）。
五、韩式蘸料
配料：韩式辣酱、辣椒粉、大蒜末、小米辣、芝麻淋热油，再加生抽、蚝地、雪碧、香油（可用来腌制烤翅、韩式豆腐汤、拌面等都很棒）。
六、烧烤调料
配料：辣椒粉、花椒粉、白芝麻、大蒜、小米辣淋热油，再加入生抽、耗油、白糖、孜然粉、五香粉、1小勺蜂蜜（做各种烧烤料都超级好吃）。
1、浓香芝麻蘸料：以香油、香菜、耗油、芝麻、辣椒油为主。
2、小米椒蘸料：小米椒、红油、香菜、耗油、生抽、醋。
3、红油芝麻酱：芝麻酱、麻油、辣椒酱、生抽、葱蒜调料。
4、蒜泥酱料：蒜泥、生抽、香菜、葱花、醋、红油。
5、花生酱蘸料：花生粒、耗油、香菜、葱花、辣椒粉、麻油。
常见的火锅蘸料都有辣椒油、麻油、生抽、耗油、花椒、芝麻、花生酱、芝麻酱、葱花、蒜泥、香菜等。不同的蘸料搭配也会有不同的味道和感觉。四川火锅已经成为人们聚集玩耍不可不吃的东西，它以麻辣出名，这是因为四川湿气重，所以吃辣点驱寒气。
火锅蘸料都有哪些一般火锅店都会给出很多种蘸料搭配，顾客根据自己的喜好来选择蘸料，下面就简单介绍几种经典蘸料配方。
1、蒜泥油碟：蒜泥、葱花、香油、耗油。
2、小米椒蘸料：红油、小米椒、耗油、生抽、葱花、香菜。
3、浓香芝麻蘸料：芝麻酱、辣椒油、香菜、葱花、腐乳汁、芝麻颗粒。
4、变态辣蘸料：辣椒油、辣椒面、小米椒、生抽、香菜、葱花。
通常吃火锅也都是一桌人围在一起，吃着热气腾腾的火锅，聊着家常，欢声笑语，热热闹闹，所以吃火锅注重的不是吃而是氛围。火锅也体现了四川人民好客热情的性格特点，同时也展现了当地的饮食文化。
要说吃火锅，蘸料是很关键的，一碗好的火锅蘸料，那就是火锅的灵魂，下面推荐3款好吃的火锅蘸料。
1、北方人吃火锅必须要有芝麻酱、韭菜花这些，通常是芝麻酱打底，加入一点蒜泥、葱花、韭菜花酱、豆腐乳，再根据个人口味加入醋、辣椒来调味，芝麻酱是必须要有的，尤其是涮羊肉，没有芝麻酱蘸料，那是没有灵魂的。
2、芝麻酱万能蘸料这款火锅蘸料，是芝麻酱打底的，更适合北方人食用，稀释过的芝麻酱加蒜末、小葱、香菜、生抽、蚝油、陈醋、豆腐乳、辣椒油，搅拌均匀就成，调制的时候可以尝尝味道，再根据个人口味调整，是我个人非常喜欢的一个蘸料，蘸啥都好吃。
3、蒜泥油碟蘸。这个蒜泥油碟很简单，就是蒜泥、葱花、香菜，再加上一些香油，也是四川人最为经典的蘸料，吃麻辣火锅涮黄喉、鸭肠、猪脑花儿，这个蒜泥油碟正好，吃到口中那真是味蕾大开。
火锅蘸料好吃的方法如下：
1、香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。
2、芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。
3、生抽一勺，香醋一勺，小米椒一勺，香葱花一勺，香菜末一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料最适合清汤锅。
4、芝麻酱一勺，辣椒酱一勺，香醋一勺，生抽一勺，香油少许，香葱花一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料适合北方火锅和涮羊肉。
5、辣椒面一勺，花生碎一勺，熟芝麻一勺，盐少许，味精少许，一起搅拌均匀即可。这种蘸料可以说是吃货们的最爱。最适合用来蘸嫩牛肉吃，非常的美味。
制作火锅蘸料的注意事项
1、卫生安全：在制作蘸料之前，确保双手和制作用具的清洁卫生。使用干净的切菜板、刀具和容器，并确保食材的新鲜和卫生。
2、配料选择：可以根据个人喜好选择不同的配料搭配。一般来说，常用的蘸料配料包括蒜末、姜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、香油、花生酱、豆瓣酱、蒜蓉、香菜等。可以根据口味调整配料的比例和用量。
3、调味品控制：在混合配料时，注意调味品的用量和比例。可以先搭配少量的调料进行尝试，再根据个人口味逐渐增加或调整调料的用量。
4、配料新鲜度：使用新鲜的配料可以提升蘸料的风味和口感。新鲜的葱姜蒜和其他调味品，可以使蘸料更加香浓。
豫公