辣椒，作为农村最常见的蔬菜，也是最常种植的蔬菜之一。在农村，大家种植辣椒比较简单，肥料的施用也并没什么多复杂。大多数，都是经常施用的一些肥料，比如尿素、过磷酸钙、碳铵、磷酸二氢钾、硫酸钾复合肥等等。除了这些化肥之外，还有一个很重要的肥料，那就是农村最常见的各种农家肥，比如草木灰、各种栏粪、沼气池废渣等。
那么这么多农家肥和化肥一般用在什么时候，什么阶段对辣椒生长比较好呢？
整地撒施的基肥:
在辣椒幼苗移栽到大田的时候，肯定是需要选择无重茬种植茄果类蔬菜的地方，保证土壤无病害。为了改善土壤的土质，增加土壤里面的有机质的含量，改善土壤板结等问题，村民在栽种辣椒的时候，都会施用一些发酵完全的农家肥，除了改善土质，后期给辣椒也补充各种微量元素。
基肥的施用，除了优质的农家肥之外，还会撒施一些草木灰，碳铵化肥。简单了就这么施肥，也没多大的问题。如果想要辣椒生长的更好，可以再施用一些过磷酸钙，补充磷肥，为幼苗花芽分化提供充足的磷肥。
长苗期的肥料:
辣椒幼苗的生长，主要点就在根系和茎叶的生长，也就是整个植株的生长。那么，氮肥的补充，就在这个关键时期。这时候，我们一般会用到的肥料，投简单的做法是直接施用一些尿素就好了。如果家里有菜籽饼肥，我觉得还可以施用些腐熟的饼肥最好。
花果期的肥料:到了辣椒开花结果期的时候，根据辣椒苗的长势情况，以及花果需要的肥料。我们一般会追施硫酸钾复合肥和尿素。一个高钾肥，一个高氮肥。一个促进果实的膨大生长，一个促进植株的健康生长。基本上，到了花果期的时候，氮钾肥的施用会增加。
除此之外，叶面肥的补充，也可以根据辣椒生长期来定。比如在苗期的时候，可以喷施尿素加磷酸二氢钾，在结果期的时候，可以补充中微量元素。
辣椒的需肥特点
按照生物学知识，辣椒根系延伸能力弱，根系只在地表10-25厘米延伸，不能大范围吸收土壤中的营养物质。
基于以上特点，为提高辣椒的成活能力和产量，辣椒要选在土壤肥沃地块，施足基肥，结合辣椒不同阶段需肥特点追肥。辣椒施肥过程中，要坚持两大原则：
一是因时制宜，施肥能使辣椒在生长中获得充足的营养物质，促进根茎茁壮成长，不同生长阶段辣椒需肥量不同;二因势制宜，不同地块辣椒长势不同，同地块不同辣椒的长势还不同，施肥中在通盘考虑的基础上，还要考虑到过旺苗和弱苗的需肥特点。
同时，辣椒施肥要尤其注意不能过量施肥，营养物质过多会造成土壤富营养化，阻碍辣椒的生长。
重施底肥
辣椒种植前，要深翻土壤，充分释放土壤中的有机质。底肥一般都选择腐熟的农家肥，按照每亩1200kg、尿素6kg、氯化钾10kg标准来施。辣椒施底肥中有两点事项要注意：
一是农家肥要腐熟，没腐熟的农家肥一方面会在施入土壤后，农家肥发酵发热，出现烧根现象，导致辣椒叶片发黄，萎靡不振;另一方面没腐熟的农家肥携带大量病虫害，进入适合生长的环境就会快速繁殖，导致病虫害问题频发。
二是要精准施肥，施肥整片施肥，化肥浪费严重，辣椒施肥要选择沟施或者穴施，这样能有利于辣椒更好吸收利用肥料。
重施底肥是相对辣椒整个生长周期看，原则是因地制宜，过量施底肥是拔苗助长的行为。
稳施定植肥
辣椒种植以后要施定植肥，要稳施定植肥。肥料选择尿素，按照每亩5公斤来施。定植肥要严格控制施用量，促进根系生长，不然就会致使落花落果。
选择施尿素的的目的是促使辣椒根系纵向深扎和横向拓展，使植株地上部分快速生长，植株粗壮，叶片优质良好。假设辣椒植株矮小，就选择再加施3-5公斤尿素或者冲施粪肥。
施定植肥时要注意：忌偏施氮肥，氮肥使用量过大就会有负面作用;忌在高温下追肥，在高温状态下追肥会导致肥效流失过快;忌集中大量施肥，定植肥可施两次，每次间隔10天时间。辣椒定植以后，遇到病虫害，要及时解决，避免病虫害导致减产降质。
巧施花果肥
辣椒进入花果期，对营养物质需求增大，施肥时要选择足量的氮磷钾肥，保证关键时期的肥料需求。施花果肥重要的就是巧，既要保证肥料需求，还要避免肥料浪费。
花果肥分别有三个阶段：一是初进花期，每亩施30公斤磷酸二铵，辣椒长势弱的话，就要补施不超过10公斤尿素;二是辣椒进入采摘期，结合实际情况安排采收，每亩追施20公斤三元复合肥;三辣椒进入盛果期，每采摘一次要喷施一次叶面肥，再根据辣椒实际情况补施氨基酸或者硼肥，加强叶片光合作用，使植株不断生长。
补施微肥
辣椒种植过程中，人们大都重视氮磷钾肥的施用，甚至是过量施，但忽视微肥的施用。
微肥指的是钙镁硼铁等元素，缺钙辣椒会出现脐腐病，因为代谢过程中会产生大量草酸，钙供应不足，就会导致草酸堆积，引起果实顶部受害，出现此类情况施肥中可选择腐熟的鸡粪和石灰，每亩施50千克石灰;缺镁辣椒会出现黄叶，出现此类情况施肥可选择喷施钙镁磷肥;缺铁发生在苗期，表现是叶片黄化，解决方法是喷施含铁元素的叶面肥。
现实生活中，条件允许的话，通过对土壤成分进行分析，结合不同阶段的辣椒需肥量，再有针对性地施肥，这是理想的状态。但这基本不可能实现，因此要重施底肥，使底肥经过长期缓慢挥发，促进辣椒生长。
最后想说：想丰产丰收，施肥是基础技术，还要做好田间管理和病虫害管理，任何管控措施不到位，都可能毁于一旦。当然，辣椒种植人员不止要学习先进的种植管理技术，还要学习销售技巧，开拓线上线下平台，搭建销售渠道，品牌化管理运营。
辣椒需要尿素、磷酸二氢钾等肥料。
辣椒整枝时，保留主干和2－3个侧枝，下部腋芽应全部抹除，并剪掉内膛枝、老病残枝，使内膛通风透光，在3级以上分枝留2叶打尖。
新长出的枝条留1果2叶打尖，摘除下部老病叶，以促进上部枝叶生长和果实伸长膨大。同时再次培土，促发新根，并喷施2‰的尿素、磷酸二氢钾等肥料。
定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。
扩展资料：
辣椒的生长习性
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒在定植的时候需要施入基肥，通常用有机肥、过磷酸钙，同时还要加入一定量的硫酸钾。育苗期追肥也要用有机肥和过磷酸钙，但用量要少很多。叶面追肥的话，需要在花果期喷施尿素和磷酸二氢钾，全面补充氮磷钾元素。
辣椒，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
辣椒最好是施氮肥、钾肥、钙肥。
辣椒是吸肥量较多的蔬菜类型，在各个不同时期，对肥料以及营养物质的需求也有所不同。从初花至盛花结果，这阶段是辣椒生长的旺盛时期，也是吸收养分和氮素最多的时期；盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，这时对磷、钾的需求量最多；在成熟果采收后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又需要大量的氮素肥，所以辣椒最好施氮、磷、钾肥。
种植辣椒前要施足底肥，常见的是施农家有机肥，在保证土壤肥力后，实行科学追肥。注意辣椒开花期要控制施肥，以免落花、落叶、落果，但在幼果期和采收期要及时追肥，以促幼果迅速膨大，确保整个生长期不脱肥、不徒长、不受肥害。
给辣椒施肥的注意事项
辣椒开花初期应少施氮肥，防止茎叶过度生长和落花、落果。如果辣椒茎的上部明显增厚，叶片过大，叶柄向下弯曲，就会导致辣椒开花后果实掉落，所以为了避免出现这种现象，就需要控制氮肥用量，增加施用钾肥的量来纠正。
给辣椒施肥应结合浇水追肥，每次用量不宜过多。一般来说，辣椒属于整体肥料需求量大的作物，所以施肥工作的好坏在一定程度上决定了辣椒苗的成活率。另外，辣椒苗品种较多，具体施肥规则要根据其生长习性确定。
豫公