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首先韩国语和英语一定学好，很多大学教授喜欢英语授课，尤其是工科专业。还有要适应那边的饮食。时差一小时，调整好作息
韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安;父母外出回来，子女都要迎他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。
韩国人见面时的传统礼节是鞠躬，晚辈、下级走路时遇到长辈或上级，应鞠躬、问候，站在一旁，计其先行，以示敬意。男人之间见面打招呼互相鞠躬并握手，握手时或用双手，或用左手，并只限于点一次头。鞠躬礼节一般在生意人中不使用。和韩国官员打交道一般可以握手或是轻轻点一下头。女人一般不与人握手。
在社会集体和宴会中，男女分开进行社交活动，甚至在家里或在餐馆里都是如此。
在韩国，如有人邀请你到家吃饭或赴宴，你应带小礼品，最好挑选包装好的食品。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。做客时，主人不会让你参观房子的全貌，不要自己到处逛。你要离去时，主人送你到门口，甚至送到门外，然后说再见。
韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面打开。不宜送外国香烟给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女，除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。在赠送韩国人礼品时应注意，韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱，应放在信封内。
若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场。
禁忌
政府规定，韩国公民对国旗、国歌、国花必须敬重。不但电台定时播出国歌，而且影剧院放映演出前也放国歌，观众须起立。外国人在上述场所如表现过分怠慢，会被认为是对韩国和韩族的不敬。
韩国人禁忌颇多。逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫地，更不能杀鸡宰猪。寒食节忌生火。生肖相克思婚姻，婚期忌单日。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌到别人家里剪指甲，否则两家死后结冤。吃饭时忌带帽子，否则终身受穷。睡觉时忌枕书，否则读无成。忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。
与年长者同坐时，坐姿要端正。由于韩国人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。若是在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，无论是谁，绝对不能把双腿伸直或叉开，否则会被认为是不懂礼貌或侮辱人。未征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟，不能向其借火或接火。吃饭时不要随便发出声响，更不许交谈。迸入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。在大街上吃东西、在人面前擤鼻涕，都被认为是粗鲁的。
照相在韩国受到严格限制，军事设施、机场、水库、地铁、国立博物馆以及娱乐场所都是禁照对象，在空中和高层建筑拍照也都在被禁之列。
社交礼仪
在社交礼仪上，韩国一般不采用握手作为见面的礼节。握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。在晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随手再将自己是左手轻置与后者的右手之上。 在韩国，妇女和小孩一般情况下，妇女不和男子握手，以点头或是鞠躬作为常见礼仪。 在称呼上多使用敬语和尊称，很少会直接称呼对方的名字。要是对方在社会上有地位头衔的，韩国人一定会屡用不止。
服饰礼仪
社交场合中，大部分韩国人会讲英语，对讲日语的人没有好感。 在韩国，穿衣上不会过于前卫，是庄重保守的。男子一般上身穿袄，下身穿宽大的长档裤，女子一般是上穿短袄，下穿齐胸的长裙。
餐饮礼仪
韩国人在一般的情况下喜欢吃辣和酸。主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。总体来说，韩国人的菜品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说，韩国的男子的酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。平日，韩国人大都和茶和咖啡。但是，韩国人通常不喝稀粥，不喜欢喝清汤。韩国人一般不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。不啻鸭子、羊肉和肥猪肉，至于熊掌、虎肉。吃饭时，一般用筷子。为环保，韩国人的会为你提供铁餐具。与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。
习俗禁忌
韩国人珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜雀为国鸟，老虎为国兽。忌讳数字是"4"和"13"，在发音与"死"相同的缘故，韩国人对相似的"私""师""事"等最好不要使用。
韩国人的民族自尊心很强，反对崇洋媚外，倡导使用国货。在赠送礼品时，最好选择是鲜花、酒类和工艺品。最好不是日本货。
韩国有男尊女卑的讲究，进入房间时，女人不可以走在男人的前面，女人须帮助男人脱下外套，坐下时，女人要主动坐在男子的后面。不可以在男子面前高声谈论。
民俗风情
一、姓氏与乡亲观念
韩国人的姓名大都三个字，少数是二个字。第一个字是姓，第二个字和第三个字是名，其中有一个字表示宗代，这个字一般附在男子的名字中，每一代都不同，可任意放在第二个或第三个字的位置上。据李朝末期《增补文献备考》记载，韩国的姓氏计有496个，但在1960年的一次调查中，发现只有411个，其中最大的10个姓氏是:金(约占217%)、李(约占148%)、朴(约占8·5%)、崔、郑、姜、赵、尹、张、林。大多数是单姓，少数为复姓，如鲜于、雨宫、冈田、长谷川等。法律规定，同籍贯同姓不能结婚。如擅自强行结婚，不仅父母不予承认，而且政权机关也不予办理结婚登记手续。但是，近年来，要求取消这条规定的呼声很高。
韩国人"血缘"、"乡土观念"非常强，亲戚关系网特别发达，即使是远亲，交往也都比较膊，同乡往往是见面熟。政治关系也受地域观念的影响，选民一般只支持本地区的候选人。强烈的乡土观念也造成一些消极影响，如庆尚南北道与全罗南北道就存在地区对立。一千多年前，庆尚道是古代新罗国家的发祥地，金罗道是古代百济国家的所在地，后来新罗灭百济统一了国家。由于历史的原因，自古至今统治韩国的大多是庆尚道人，朴正熙、金斗焕、卢泰愚和金泳三等四位总统、大财阀李秉哲(三星)、具仁会(金星)、金宇中(大字）和70%-80%的军队高级将领都出身于庆尚道。而在野党最有名的***金大中、反对独裁政权的著名诗人金芝河等均出身全罗道。1980年的光州反政府暴动也是发生在全罗道。
二、礼仪与忌讳
（一）礼仪
韩国受儒家教育的影响很深，礼仪方面的特点是重视地位、辈分、老幼、男女之别，对地位、辈分高的，对年长者和男性都要表示尊重，说话要用尊称（韩国语持有的语法形式)，见面要先问候，同行时要让路，不能走在他们的前面。在家庭中，男尊女卑，男主外，女主内；提倡“贤妻良母”气家务劳动几乎全落在妇女身上。男女7岁以上不能同席。家庭经济好些的，妇女婚后大多不参加工作，即使参加工作，报酬也比男子低。近年来女权运动有所发展，争取男女平等、同工同酬，要求将女性公务员的退休年龄从43岁改为50岁等。
1、问候认识的人见面时，一定要相互问候，可视身份关系用点头、鞠躬、握手或拥抱等形式。
2、介绍家里来客人时，父母与客人相互行礼，再向子女介绍每来客的身份、称呼，并要求子女向客人们行鞠躬礼或行跪拜礼。如是在工作单位，则先将本单位的人介绍给来访的客人。
3、招待韩国人十分好客，招待客人往往是尽其所能，将家中最好吃的都拿出来，而客人应尽量多喝多吃，吃得越多越能显示感情的深厚。韩国男子普遍好饮臼酒，且酒量很大，互相敬酒，边喝边谈边唱，极为热闹。中国史书《魏史东夷传》中就记述了韩国人饮酒、唱歌、跳舞的习俗。据世界卫生组织(WHO)1981年的调查统计，韩国每年每人平均消耗的白酒量是92公升，名列世界前茅。饮酒时按身份、辈份的高低就座，依次斟酒。位高者先举杯，依次相随。地位相差太大的人不能同桌而饮，因情况特殊不得已时，地位低的人应背脸而饮。相互碰杯时，身份低的人应用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，否则是失礼。地位低的需向地位高的人敬酒时，应征得其同意，上前敬酒时，先鞠躬，说些祝贺的话，右手持瓶，左手托瓶底。要注意的是，敬酒人只斟酒，而不陪饮，离开时也应鞠躬。接受敬酒的人要说些答谢的话。身份地位相似的人相互敬酒时，要相互斟酒，碰杯对饮。
4、敬烟向客人敬烟也是韩国人自古以来就有的习惯。但是，一般情况下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽烟。子女绝不能在父母面前抽烟，更不能向其借火或接火。
5、注意穿袜子进韩国人家里要脱鞋，到韩国式食堂进餐也要脱鞋，因此一定要注意穿干净的袜子。袜子不干净或有破洞是失礼行为，被人看作没有教养。入座时，宾主都要盘腿席地而坐，不能将腿伸直，更不能叉开。
（二）忌讳
韩国人普遍忌"四"字。因韩国语中"四"与"死"同字同音，传统上认为是不吉利的，因此，在韩国没有四号楼、四层楼、四号房，军队里没有第四师，宴会厅里没有四桌，敬酒不能敬四杯，点烟不能连点四人。此外，孕妇忌打破碗，担心胎儿因此而裂嘴；婚姻忌生肖相克，婚期择双日，忌单日；节庆期间要说吉利话;男子不要问女子的年龄、婚姻状况；打喷嗖、打幅时要表示歉意；剔牙要用手或餐巾盖住嘴；交接东西要用右手，不能用左手，因传统观念上认为"右尊左卑"，认为用左手交接东西是不礼貌的行为等等。
三、服饰和帽饰
现代韩国男子多穿西装，女子着连衣裙，款式很多。传统服饰富有民族特色，男装主要有袄、裤、坎肩、长袍等。袄多为白色，称"则高里"，袄的右襟在里，左襟在外，用袄带在右胸前系以一定式样的活扣。裤称"巴基"，裤的裆、腿和裤脚都较肥大。坎肩套在袄外，颜色花纹较丰富。女装的最大特点是袄短，紧贴身。裙子分长裙和筒裙，长裙长及脚跟，是婚后妇女穿的，婚前妇女穿筒裙，长及小腿，腰间有许多细糟。妇女做饭洗衣时还穿围裙，称"幸州裙"。"幸州裙"的名称是有历史来历的。传说公元1593年2月，日本出兵围攻离汉城20多公里的幸州山城。城中军民在权律将军指挥下，进行决死战斗户。幸州就妇女用围裙运石头支前，有力地鼓舞了守城将士的士气，打败了敌人，守住了城堡。从此，韩国妇女系的围裙就改称"幸州裙"。
韩国妇女喜欢戴头巾。头巾分为三角巾和四方巾，料子有丝绸、缎及化纤等。有的印花，有的绣花，年老的妇女多用白头巾。男子外出劳动、旅行或生病在家时，头上常缠一条毛巾，既可防尘土，又可擦汗洗脸。韩国民间传统的男帽式样很多，大体有：1、岩巾。用马尾编成的一种帽子，顶部前低后高，呈梯形，现在戴的人已很少；2、笠男人戴的一种宽檐帽子，最流行的是一种黑笠，呈圆筒状，罩于头顶，帽檐很宽，用来遮阳、挡雨雪。制作的材料为芦苇、竹箴、松箩、绸缎、棉布、纸和马察等；3、冠。亦称纱帽，用人发或黑色马寨编织而成。有方形、扇形和复翼形等。男人尤其是老年人有戴冠的习俗，一直沿袭到现在。
四、饮食习惯
韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。
韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。
韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。
韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。
韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。
韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。
韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。
韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。
韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。
五、人生习俗
韩国人从出生到成人，要举行许多仪式，现在已逐渐简化。传统的仪式主要有：
挂禁线生孩子的人家，必需在大门上拦根草绳，俗称禁线。如生男孩，就将木炭、松枝和辣椒夹在草绳上；如生女孩，就将木炭、松枝和纸条夹在草绳上。禁线要挂21天，凡服丧与患有病者均不得进入。
三七婴儿出生后的第兰个7天称兰宅，婆婆要为产妇做特别好的食物，并把蒸糕和海菜汤分送给亲戚、朋友和邻居，表产妇和婴儿健康无恙，此后近亲可来探望。
取名一般由父亲在满月前为婴儿取名。
卖子有些家庭怕孩子夫折，就认树木载文在壁为父，祈其保佑孩子无病无灾、健康校寿。为此，小孩的名字要作相应的改动。
百日婴儿出生100天称百日。这一天要宴请亲友和邻居。客人们向产妇和婴儿赠送小衣服和礼品，祝愿婴儿健康成长。
周岁小孩出生一周年这一天交母给樱儿穿上彩虹衣服进行“抓周”到了现代，多为孩子周岁留影纪念；然后亲戚朋友前来祝贺，主人设宴招待。
冠礼男子20岁时进行加冠礼节，表示已长大成人。古代冠礼礼仪式繁缛，现在已大大简化，甚至不再进行了，仪式一般选阴历正月的吉日进行。
笄礼女子年满15岁举行结发插替的仪式，一般由受笄者母亲主持。
花甲60周岁生日称花甲。祝贺花甲是家庭的一件大事。仪式一般在长子家中进行，亲戚朋友也来祝寿。祝寿仪式很隆重，儿孙、亲朋按辈份依次施礼，赠送礼品，祝老人长寿。
进甲70周岁为进甲。父母到了进甲之年，子女们要为老人祝贺生日。仪式与祝贺花甲相同。
六、民间游艺及农乐歌舞
（一）民间传统游艺
韩国人民自古以勇敢、智慧、乐观而著称，在长期的历史进程中，创造、学习和发展了许多带有浓厚民族特色的游艺活动。
秋千韩国妇女和儿童逢年过节时的一种传统游戏。比赛时以高度决定胜负。一般是指定一个树梢为目标，看谁能踢到或咬到。有的是挂一个铃铛，秋干越荡越高，铃铛也越升越高，直到脚碰不到为止。
挠挠板韩国妇女喜爱的一种娱乐活动。具有浓郁的民族特色和广泛的群众性。每当农历正月十五、五月初五、八月十五，妇女们穿上节日服装，聚集在一起，参加烧晓板活动，尽情欢乐。有双人跳、四人跳，既可比高度，又可比翻跟斗、钻圈等惊险技巧。
绩麻韩国妇女用麻或棉纺线时，往往是十几户甚至几十户在一起，相互帮助，边劳动边唱歌。
场院舞在农家场院举行的一种舞会。舞会开始由乐队进行演奏，继而姑娘们持手绢表演舞蹈，接着青少年跳刀舞，最后是箫笛等乐器独奏。
摔跤亦称角戏、角力、角抵，是韩国人男子传统的节日体育比赛活动之一。冠军可得大黄牛一头，其余的按名次可猪、羊、鸡、鸭奖品。
射箭韩国男子喜爱的节目竞赛项目之一。根据射的距离远近和中靶环数多少而定名次，比赛时，选手们身穿民族服装，场面极为壮观热闹。
拔河节日时常举行倒的一种附传统姗游戏，参加人数常达几百至几千。韩国的拔河与一般的拔河有很大不同。拔河用的草绳有主干绳分支绳之分，根据参加人数，确定绳的粗细长短，几百人参加比赛的主干绳直径为50-60厘米左右，长300-400米，每隔1-2米拴一根分支绳，多的有100多根支绳。正月十二日和十三日，先举行两村儿童的拔河比赛，规模较小。第二天进行大规模的成年男子拔河比赛。胜方除奖品外，还可扛走负方的全部拔河绳，回村举行庆功活动。
马术人骑在马上表演各种技巧。有单人表演也有双人表演。
除上述活动外，还有投石战、车战、掷骰、赛风筝、投壶、游览胜地、升官图等娱乐游戏。
（二）农乐歌舞
农民自春天准备耕种开始，到秋收为止，根据劳动内容不同，唱不同的歌，跳不同的舞。比较主要的劳动歌有：送肥歌、春耕歌、插秧歌、打麦歌、磨镰歌和丰收歌等。主要的舞蹈有农乐舞、互助舞和嗡嗨呀舞等。
七、住房
韩国民间的传统住房很有特色，反映了韩半岛温和美丽的自然条件和过去人们以农业为主要生产活动的特点。传统的住房都是平房，根据住房的位置和布置，可分为以下三类:
单排房由里间、外间和厨房组成。每个房间都有向外开的门，各间还有相通的小门，里间和外间的正面有前廊。里间和外间的地面为一长方形火炕，中间用拉门或间壁隔开。单排房前院有篱笆院墙，正面有大门。
双排房由后面的正房和前面的门房组成，中间两侧以篱笆连接，构成庭院。正房由里间、外间、前廊和厨房组成，门房中间有门洞，右侧有客房，左侧分为客房与畜舍。庭院有正门和侧门，来客从正门出入。
直角房由正房和厢房连接而成直角形。正房与厢房相接处有一宽敞厨房。正房由厨房、里间(有的里间又分上里间和下里间）、外间和前廊组成；客房分上客房、下客房和小走廊。每个房间都有向外开的门，相邻房间还有小拉门相通。以篱笆围成庭院。
四合房亦称井字房，是一种四合院型的住宅，由直角房加上厢房和门房构成。厢房有两间库房，有的也住人；门房有两个房间和简易厨房，还有门洞和畜舍。
客人串门须先打招呼，主人回话后，客人把鞋脱在走廊，从正门进入外间，不能从厨房或里间进入外间。有厢房的家庭，专门设有客房，客人在客房与主人叙话。‘"…'
以前封建礼教严格的家庭，成年男子一般不进厨房，男客人更不能随便进入厨房。现在虽已不注意这种习惯，但男客人无特殊情况也应尽量避免进入。
八、婚姻及丧葬
(一)婚俗
韩国的婚姻习俗是传统婚俗、新式婚姻和宗教婚礼并存，具有浓厚的民族风格。韩国的婚姻习俗发展变化较大，主要表现为：一是结婚年龄从低渐高，过去13~14岁甚至更小的男孩就要娶一个比自己大几岁的妻子，目的在于早抱孙子，并由妻子把丈夫侍养成人。现在法律规定男子20岁，女子18岁才能结婚，但在实际生活中，男女都致力于工作和学习，结婚比法定年龄还要晚。二是婚礼从繁变筒，费用大大减少。无论是结婚程序、宾客人数或是庆贺延续的时间和方式等等都日趋简化，使人们从沉重的精神、经济负担中解放出来。新式婚姻是自由恋爱，订婚仪式可有可无，结婚仪式各地虽不尽相同，但大体有如下程序:在音乐声中，穿着婚礼服的新郎、新娘入场，相互致礼;主婚人介绍新郎、新娘简历，宣读结婚证书，新郎和新娘互换礼品;主婚人致词，男女方代表讲话，新郎、新娘致答词，来宾致词祝福;在乐曲声中新郎、新娘退场。仪式结束后，由男方设宴招待客人，人们载歌载舞，为新人祝福。
韩国传统的旧式婚姻程序多，礼仪很繁杂，大体包括以下程序:议婚经媒人介绍，男女双方家长为自己的儿女商议婚事和订立婚约称议婚。按惯例，男女双方是依媒妁之言，父母之命而订立婚约的。
纳彩订婚时，男方派人给女方送聘礼，亦称"送函"（本盒)。函内装书信与青、绿两色的彩缎，供女方做上衣和裙子用。女方还要复信。
纳币结婚时，男方用两个箱子，分别装"礼状"(书信)和礼品。礼品用红丝线系好，先装红缎，后装青缎。箱子由男方未婚的亲友送到女家。
涓吉结婚前，女方将选定的结婚日期函告男方称涓吉。婚前女方要按双方的四柱、五行进行占卜(称"宫合），并选择结婚的良辰吉日。
迎亲结婚当日，新郎早起，穿好结婚礼服(纱帽、团领、胸背、绣带、黑靴)，向父母行拜礼，由父母到祠堂告祝拜祖。此后，新郎骑马与随行者一道去新娘家迎亲。随行者中的上客，系指新郎的父亲或叔父，需抱"木雁"同行。一路上撒盐，以示视贺。新娘头戴丝绒花冠，身穿美丽的彩虹婚服，向父母告别，父母则再三叮嘱要孝敬公婆，注意礼节。亲属簇拥新娘，送到中门。在院中，新郎与新娘进行"奠雁"仪式。所谓"奠雁"，就是指新郎抱雁进入女家，置于桌上，并拜见岳母，请她给雁喂面条，表示新婚夫妇将如大雁一样爱情专一，白头借老。献雁之后，新娘出来会见新郎，相互鞠躬，以蓝、红两色丝线连结手腕，共饮三盏交杯酒，并交换结婚戒指。接着新娘在母亲或亲属搀扶下来到轿前，新郎掀开轿帘，新娘进入轿内。新郎骑马在前引路，花轿尾随其后。路过城惶庙时，要以白布条拴在庙前。花轿到新郎家后，新郎下马入院，花轿随后越过用草燃起的篝火，才能进院门。迎接的人向花轿投撒豆粒。院子的地上铺着草席，桌子上点着一对花烛，放着二个插有松枝和竹子的花瓶，几盘栗子、枣子和柿饼，另外还放有一只母鸡和一只公鸡。新娘下轿入院时，先向雁（由新郎家的人抱着站在院里）鞠躬致敬，与新郎对拜，相互敬酒，宴请宾客，进入新房。进新房以后，新郎揭掉新娘的盖头，亲戚朋友可以捅破窗户纸偷看，因此房中往往备有屏风，以利遮挡。新房中的烛火不能用嘴吹灭，必需用筷子或剪刀剪灭，否则据说夫妇之中必有一人会失去好运。结婚时，新郎、新娘一定要吃两样食品，一是冷面，面条长，象征白头借老幸福安康；二是圆形的大年糕，象征花好月圆，夫妻相亲相爱，生活美满。婚礼当天要宴请宾客。
披露宴婚后第二天，新娘拜见公婆后，公婆为答谢新娘而举行的家宴叫披露宴。要邀请亲友和邻居参加，对因年迈或贫寒而不便赴宴的人，要送去酒食和菜肴，以表示对他们的尊敬和关心。
再行结婚仪式后的第三天，新郎和新娘去妻子家拜见岳父、岳母及亲戚，这叫再行。
觐亲新妇回娘家拜见双亲称现亲。婚后两个月或满一年时，新妇由丈夫或公公陪同，带着食品和礼物回娘家拜见父母。个别地方有三年之内不许觐亲，甚至终生不能回娘家的习俗。但聪明的人想出了中途相遇的补救办法，就是亲家之间，事先约好时间、地点，婆家为媳妇备好食品并送到约定之处，同娘家人会面并在野外聚餐。
以上这种传统婚俗，不仅礼仪繁多，而且带来很重的经济负担。现在民间逐渐出现新式结婚仪式，但仍有些人沿袭传统婚俗。
十种方法增强记忆力
一、多听音乐帮助记忆
保加利亚的拉扎诺夫博士，以医学和心理学为依据，对一些乐曲进行了研究，发现巴赫、亨德尔等人的作品中的慢板乐章，能够消除大脑的紧张，使人进入冥想状态。他让学生们听着节奏缓慢的音乐，并且放松全身的肌肉，合着音乐的节拍读出需要记忆的材料。学习结束之后，再播放2分钟欢快的音乐，让大脑从记忆活动中恢复过来。很多试验过这种方法的学生都觉得记忆效果很好。
二、背诵经典提高记忆
我们知道，人常常在看书和学习中甚至是休闲时会经常背诵一些名篇、成语、佳句、诗歌短文、数理公式、外文单词和技术要领知识吗？那可是锻炼记忆力的“硬功夫”呀。马克思青年时就是用不熟练的外文背诵诗歌，锻炼自己的记忆力的。每天坚持10至20分钟的背诵，也能增进记忆力。
三、身心运用记忆效率高
科学证明，正确的重复是有效记忆的主要方法，特别在人在学习中通过自己的脑、手、耳、口并用进行知识记忆时，记忆的效率高效果好。因为当你记忆时，应该用脑想，也要口念，手写，在学习中不知不觉地调动了自身更多的记忆“通道”参加记忆，这样使自己的记忆痕迹加深，记忆效果当然更好。
四、奇思怪想强记忆
我们在学习与看书时往往对一些数字、年代不易记住。如果你善于联想记忆，便好记了。如桩子表和房间法或叫罗马房法和图像字法，是联想法的具体化。你可以将桩子或房间用来当成图像的存放处桩子，原理就是让要记忆的东西来跟已知的东西做连接。原来的东西就叫“桩子”，把新的要记忆的事物与桩子连接，此法用于大量数据和外语的记忆。
五、多咀嚼能增记忆力
科学证明：人的咀嚼是能有效防止记忆衰退方法之一。有人认为，其原因在于咀嚼能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷尔蒙就相当高，足以造成短期记忆力衰退。如我们在观察人群中就会发现，经常咀嚼的人牙齿就好，吃饭更香，学习能力和记忆能力也随之增强。又如美国人最爱咀嚼口香糠就是例证。
六、女人唠叨助长记性
唠叨，在某种程度上帮助女性延长了记忆和寿命。唠叨在语言运用中也是重复说某一个事情某一个人，经常地重复当然必须加深唠叨人对某一事或某一个的关注和记忆。专家认为，女性比男性更乐于与人言语交流；男性进入老年期后，沉默寡言居多。而言语是不可或缺的心理宣泄方式，可防止记忆衰退。
七、巧妙饮食助记忆
摄取适量的“健康油脂”可减少血栓的发生，例如橄榄油、鱼油是维持血液正常循环的好选择，含有丰富维生素、矿物质的蔬菜水果也是保持健康的上佳选择。有不少的人，不是记忆不得法，而是大脑中缺乏记忆信息传递员——乙酸胆碱。如果你经常吃点上述食物，便可极'地改善你的记忆力。
八、多爱玩耍的人记忆力强
人的躯体活动能改善健康情况，精神活动则能减轻记忆力衰退。特别是那些爱玩爱活动的人们兴趣广泛，涉猎众多，知识面广，记忆也强。科学证明：爱跳舞、读书、玩纸牌、学外语等活动项目都能在不同程度上增加神经突触的数目，增强神经细胞间的信号传导，巩固记忆。
九、运动健身可防止记忆衰退
一般情况而言，身体健康，爱好体育运动和热爱生活的人，精力充沛，学习力强记忆力当然也强，人们在锻炼身体时可以促进大脑自我更新。专家认为，长期的心血管运动可以减少因年龄增长出现的脑组织损失，可以减轻记忆力衰退。多项研究表明，要保持大脑活跃，只需经常运动。一周锻炼三到四次的在校儿童，在10岁或11岁时考试成绩一般都较高。经常走路的老年人在记忆测试中的表现要比那些惯于久坐的同龄人好。通过向消耗能量的大脑输入额外的氧气，锻炼能增强智力。
最新研究还反驳了人出生后就不能再产生新的脑细胞这种说法。相反，研究发现体育锻炼实际上能促进新脑细胞的增长。在老鼠身上，锻炼引起的脑力增强效果在与学习和记忆有关的海马状突起上表现得最为明显。
十、家庭幸福情愉悦身心防脑衰
大量社会调查早已证明，家庭幸福对学习者而言是提高学习记忆力必要条件，特别是相恋的人或夫妻俩人的两情相悦的幸福感会使双方体内分泌激素和乙酰胆碱等物质，有利于增强机体免疫力，延缓大脑衰老。
如何增强记忆力
一、理解记忆锻炼；理解是记忆的基础，理解记忆所用时间短效果好。
二、兴趣记忆锻炼；可通过编故事。做游戏。口诀，谐音等方式把枯燥的东西变得生动些。
三、联想记忆锻炼；使用接近联想，关系联想和对比联想进行记忆。
四、反复记忆锻炼；遗忘的规律是先快后慢。因此掌握后还要不断反复记忆。
五、协同记忆锻炼；记忆过程中，手、脑、口、耳等共同参与，效果会更好。
六、系统概括记忆锻炼；在对材料分析的基础上，用列表、提纲的方式把知识条理化，系统化。这样可提高记忆效果，以下是具体的方法；
1、理解记忆法。俗话说，如要记得，先要懂得。在看书或听课时，理论联系实际，把科学概念或定理等通过联想来帮助理解，这样就容易巩固、记住新知识。有人曾做过试验，一篇百字文，理解之后大概用15—20分钟就可以把它记住了，如若不是这样，则要花费近一小时，甚至更多的时间。
2、覆盖关键部分记忆法。先用纸盖住你认为难以记住的内容，暂时不让自己看见，然后再读余下内容，想象被覆盖部分的内容，实在想不出来，才移开盖纸，如此反复几次，就可以记住了。
3、归类记忆法。为了系统地、牢固地掌握科学的知识，可以把繁多的内容按意义不同、性质不同、用途不同、结构不同、形式不同等进行分类。分类以后，内容就显得简单明了，就减轻了记忆的负担，缩短了记忆的时间，提高了学习的效率。
4、交谈记忆法。和同学在一起散步或闲聊时，可以就学习中的疑难问题作为交谈的话题，你一言，我一语，或许就能把疑难问题解决了。这种活动，不但能鼓励大家主动去探索问题、解决问题，培养浓厚的学习兴趣，还能提高口头表达能力，增进同学之间的友谊。通过交谈，会使自己尚未扎根的记忆和没有自信的记忆，变成确定实在的记忆，牢牢地印在脑海里。
5、重复记忆法。重复是学习之母，重复是同遗忘作斗争的最有力的武器之一。心理学家艾宾浩斯的遗忘规律告诉我们，遗忘是先快后慢、先多后少，因此要及时复习。艾宾浩斯还告诉我们，学习、记忆的程度应达到150%，将会使记忆得到强化，这种“过度学习”的方法，可以使学习过的内容经久不忘。重复不仅有修补、巩固记忆的作用，还有加深理解的作用。
6、对比记忆法。它的特点是在学习新知识的同时，复习和巩固旧知识。即学习新知识时，对照联系旧知识，找出新旧知识之间的相同之处和不同之处进行记忆。在反复对照比较过程中，就加深了对旧知识的记忆，对新知识的理解，而理解之后就容易记忆了。
7、列表记忆法。这种方法使用范围十分广泛，就是把有关材料分类集中起来，列入表中适当的位置上。往往是一张表整理出来了，条理也清楚了，内容也记住了。列表的类型比较多，常用的有一览表、系统表、关系表、比较表等。
8、概括记忆法。为了便于记忆，要把所学的东西加以归纳、概括，找出它的重点和主要内容。这种记忆法，还能培养的思维能力、全面分析问题的能力。
烹饪专业实习总结范文3篇精选
总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，它是增长才干的一种好办法，为此我们要做好回顾，写好总结。我们该怎么写总结呢？以下是我为大家收集的烹饪专业实习总结范文3篇精选，仅供参考，希望能够帮助到大家。
烹饪专业实习总结范文3篇精选1
为提高烹饪专业教学质量，实现专业培养目标，根据教学计划的总体安排，20xx年5月1日至20xx年11月30日，我们组织烹饪专业二年级的学生实施了专业课程实习，现将实习工作的具体情况从以下七个方面总结汇报如下：
厨房环境
现代餐饮管理对烹饪环境卫生非常重视，因为卫生清洁、轻松舒适的餐饮环境可以有效地满足消费者心理审美的要求，从而赢得众多的消费群体并最终赢得巨大的餐饮市场和综合效益。我国烹饪界普遍提倡：“菜肴品质就是餐饮经营的生命”，国外饮食界则普遍认同：食物的安全卫生是无价的”，现代餐饮业视“清洁是餐饮店的命脉，是顾客选择餐厅，餐厅争取回头客的基本要素”。真正意义上的“美食”，应该即包括美味的佳肴和周到的服务，又包括优美的餐饮环境和厨房卫生，从而真正满足消费者生理审美和心理审美的双重需求。
养成良好的卫生习惯，始终要做到眼勤手勤腿勤，勤扫勤擦勤清洗，以保持店堂清洁，窗明几净，给顾客一个洁净适宜的进餐环境。中式餐饮虽有五千年饮食文化的深厚底蕴，但对烹饪环境卫生的重要性认识不足。烹饪环境卫生对于一个追求成功的餐饮企业而言，是其营销策略中绝对不可忽视的重要环节。
做菜时切菜的刀法是做出好味道的菜的关键步骤
一道好菜是讲究色香味俱全，刀功的体现就是“色”的体现。
刀工是做出好味道的菜的关键步骤。好的刀工，不但子不会将菜（肉）切的互相沾连，而且还能切出大小粗细均匀的菜（肉），方便后锅炒出好菜。如果大小粗细不均匀，就会出现小的熟了，大的不熟，等大的熟了，小的又老了这样的问题，任你是什么特一特二级大师，都炒不好了。再比如拌黄瓜，拍的、切片的、切滚刀块的、切丝的？？味道就是不同，再比如切土豆炒青椒，切丝和切片的口感就不同。一般切丝比较入味，好熟。
烹饪心情
烹饪不仅是我们每天的日常生活，也是我们生活的常态。怎样吃得科学，怎样吃得健康，特别是现在的食品安全另人堪忧的情况下，倒是需要我们花大力气去摸索、探讨、实践的。我一直认为：退休后我们已经没有工作时的专业了，但我们可以去学习各种对我们身心健康有用的知识，比如：唱歌、跳舞、书法、绘画、写作、烹饪等，做自己喜欢做的事情就好！我的爱好比较多，烹饪只是其中的一种，在烹饪的过程中我体会到的是一种愉悦，同时也在烹饪着自己的心情，放飞着自己的心情，陶冶着自己的心情。这些感受，都是在平时做菜做饭中感悟到的，只要我们用心投入，就会体会到其中很多乐趣，那么我的厨艺也会在这种乐趣中日益渐长。
菜式搭配
从养生的目的出发，以食疗为主，于是“病从口入，管好自己的餐桌”就成了我烹饪的目标。从选食材开始就很注意了，一是要熟悉各种蔬菜的属性，即温、热、寒、凉、平等，然后要还要根据自己是什么体质，即是寒体还是热体，即什么蔬菜适合吃，什么蔬菜不适合吃。如寒性体质、气血较亏的人就要多吃温热性质的食物，牛羊肉、洋葱、韭菜等都是不错的选择。热性体质的人就少吃辣椒等热性的食物，因为容易上火；二是注意蔬菜颜色的搭配，餐桌上的菜肴里一定要有红、黄、绿、白、黑，各种颜色的蔬菜是有不同的功效。比如绿色蔬菜就富含维生素C和叶酸，胡罗卜、西红柿等红色蔬菜富含维A和胡萝卜素。从中医五行的角度来说，红色入心、黑色入肾、白色入肺、**入脾，青色入肝，这说明每一种颜色的蔬菜对我们的身体都是大有好处的。另外还要注意蔬菜中根、茎、叶、果的搭配，比如：土豆、山药、胡萝卜都是属于根的蔬菜，青菜、白菜、茼蒿、韭菜就属于叶的蔬菜，南瓜、冬瓜、豆角等就是属于果的蔬菜等？？应该尽量去吃每个季节出产的蔬菜，也就是出什么就吃什么，反季节的蔬菜就少吃一些。不同的菜肴选择不同的火候。我们在生活中不难发现，我们在做菜的时候火候是很重要的，一个火候的好坏，直接就影响了我们在做菜的味道和营养，但是其实不同的菜，我们要选择不同的火候。
1、适合小火烹调的菜肴。如清炖牛肉。先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。然后移中火，加入辅料，烧煮片刻，再移小火上。通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象，而且表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
2、适合中火烹调的菜肴。凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。
3、适合旺火烹调的菜肴。主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。这是因为高温下，肉的纤维急剧收缩，水分不易浸出，吃时就脆嫩。再如葱爆羊肉，首先要把肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热，再下入肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。即：大块原料的菜肴，多用小火；凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅；主料多以脆、嫩为主，适合旺火烹调。
剩余汤料的处理
1、整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。
2、油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。
3、剩余汤料：大部分人认为营养都已融入了汤中，煲好的汤喝完后，对于里面的肉类就弃之不要了。其实，无论煲汤的时间长短，肉类中的非水融性营养物质也不能溶解在汤中，所以喝完汤后，还可将煲过汤的肉料取出，以生抽、葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。
不要把蔬菜水果一起烹饪
1、不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
2、不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
3、不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。煮汤的时候最好合上盖子，随热蒸发的维生素C会随水滴流回汤里，不至于浪费。
4、做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡。做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。
总之，这次实习活动对我来说是一次非常有意义的社会实践活动，它不但能提高我对适应社会的能力，而且能为我今后的学习指导奋斗的方向和目标，推动我继续勤奋学习，苦练技能，提高综合素质。
烹饪专业实习总结范文3篇精选2我是10级烹饪专业（1）班学生，在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后，于20_年11月7日进入_市东方宾馆进行实习。
在长达8个月的实习期结束将至，写此实习报告，来讲述我在实习期间的工作、生活情况。
去年的11月2日，我先是去到宁波的酒店进行实习，后由于种。种原因，仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时，个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作，很难将自己的实力展现出来，于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后，向我抛出了橄榄枝，表示欢迎我回到东方工作。于是，我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前，厨师长说要把我安排在重要岗位，这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后，厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里，冷菜间或许是一个天堂吧。但是，我时刻告诫自己，来冷菜间不是来享受的，而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间，一个全新的陌生环境下，我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间，我可以说是两眼一抹黑，什么都不会。但是一切都是可以学习的，这也的确如此。比如说，这个菜该用什么盘子装，这个要怎么点缀，我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢，他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜间，女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去，也是不怎么熟悉，只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习，把每一步的要领都记在心里，一些调料的配方，脑子记不住，我便写了一张小字条，随时携带。因为好记性不如烂笔头吧！这也是的确如此。时间过得十分的快，一个月的时间到了，那位师傅走了，我便接替了他的工作。在别人眼里，我就是一名未来班长的接班人。
有一次，餐饮部的经理李师傅，和我们的关系也是挺不错的。便和我说：汤杭，你知道吗？把你安排在冷菜间，我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来，但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量，还有各个方面的点点滴滴，必须要细致。可以说是，你既要有男人的那种狠劲，也要有女生那种细致劲。那时刻，其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了，而是要成为一名真正的厨师，一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了！当然了，要成为一名真正的厨师，绝非简单之事，这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长，他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起，一步一步做到这个地位的。不过，他也的确是有真实的本事。
自从那位师傅走了以后，身上的担子也的确重了，领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前，我们冷菜班组的全体同事共同奋斗，一起顺利的完成了诸多的成功。但是，现在说成功其实也是未免太早了。因为，这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功，还是那句话，绝非易事。
后来时间久了以后，同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐，一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。
其实，我也承认，我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有时空闲的时候，会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改，成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。
烹饪专业实习总结范文3篇精选3烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，在20xx年6月11日星期三我通过到烹饪专业的实践，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我受益匪浅。更深层次的了解到烹饪专业目前存在的几个问题，以及体会到了烹饪专业基本做法与成效。
一、烹饪专业目前存在的几个问题总结如下：
1、传统的“三段式”课程模式与现代职业教育严重背离。长期以来，我国传统职业教育课程通常被称为“三段式课程”。这种是根据我国普教的课程模式演变而来的课程结构存在许多问题，因此目前的职业教育课程框架难以摆脱自身的责任。“从理论到实践”是目前我省烹饪专业职业教育课程框架的主要支柱之一，这种逻辑不仅存在于职业教育课程的整个结构中，而且存在于每一堂课的实施过程中。
2、专业教学内容落后于现代餐饮的发展需求。从调研结果显示，目前各个烹饪类职业学校的专业教学内容远远滞后于高速发展变化的餐饮市场，许多专业教师对目前中职烹饪专业课程总体满意度不高，尤其教学内容的更新和对师生的吸引力方面满意度不足50%。在实践中，近三分之二的专业教师感觉到自身知识更新速度慢，教学内容与行业实际脱节，与用人单位的要求存在差距，有些技能在行业已不再应用，但学校依然进行教学，导致毕业学生走上岗位学而无法致用。
3、学科型教材制约课堂教学形式。从烹饪教材看，良莠不齐，教材大多注重系统性而忽视实用性，且中职、高职甚至本科教材区别不大，只在深度上有所差别，无法体现中等职业教育特点。而课程内容的组织形式往往对教学形式起决定作用。课程教材其学科本位、文本为主的引导方式也就决定了大多数教师的教学思维定式。
4、落后的评价体系不能满足餐饮企业技术工人实际岗位要求。目前学校各个职业学校大都采用学科理论考试加专业技能等级鉴定的方式评价学生的专业学习情况。但是专业理论的内容是以专业学科体系内容为主体，缺少与专业操作技能的相关性；而反映学生专业操作能力的专业技能等级鉴定要求又不能反映现代烹饪技术工人的实际岗位要求。
二、烹饪的基本做法与成效：
烹饪专业作为学校的重要专业之一，现已完成了全部的工作任务，在系统分析、研究国内外职业教育专业课程改革最新成果和发展趋势的基础上，我们组织有关专家和教师进行深入的调研，广泛听取了行业和餐饮企业技术专家的意见和建议，依据“以核心技能培养为专业课程改革主旨、以核心课程开发为专业教材建设主体、以教学项目设计为专业教学改革重点”的中等职业教育专业课程改革新思路，遵循“行业领域——工作岗位领域——课程领域”基本程序，初步形成了烹饪专业“公共课程+核心课程+教学项目”专业课程的新模式。整个研究开发过程分为六个步骤：
1、做好人才需求和专业教学改革调研基础性工作。从专业学校及骨干教师共同对行业企业的人才结构现状、专业发展趋势、人才需求状况，职业岗位群等进行调研。分为“行业企业”、“毕业生调查”、“在校生”、“专业教师”以及“学校招生和就业推荐部门关于烹饪专业学生招生和就业情况”五个部分，并细致做好了统计与分析，为下一阶段工作实施做好铺垫工作。
2、梳理并撰写省中职烹饪专业课程改革调研报告。通过各种研究方法和手段，逐步梳理材料，撰写完成调研报告，对于烹饪专业办学环境、企业对毕业生的需求与评价、课程、师资、生源等进行了详尽的数据调查分析，并对烹饪专业的培养目标与规格、课程体系的设置、教学内容的整合与调整、教学方法、实训条件配置、评价体系、师资队伍建设等改革发展方向进行论证和阐述。
3、召开烹饪专业工作任务分析和课程分析会议。研究小组知名餐饮企业的12名行政总厨、厨师长等活跃在一线的“行业专家”，在课程专家的组织引领下，围绕烹饪专业的岗位群特征，按照“职业群”—“职业”—“岗位”—“任务”—“任务行为”—“职业能力”程序，把烹饪专业中对职业任务逐层分解，对烹饪专业进行“核心技能”分析，界定出主要工作任务和能力培养，以及核心课程和选修课程的分类与设置。最大优势解决了烹饪专业的技能学习的逻辑线路，为进一步确立课程和教材编写奠定了基础。
4、制定与完善烹饪专业课程标准。在工作任务分析的基础上，制定出与核心技能相对应的五门烹饪专业核心课程标准，《基础厨房》《食品营养与烹饪原料》《配送与加工》《烹饪炉台实战技艺》《菜品开发与设计》等项目化的核心课程，依据岗位、任务、产品流程，注重理实一体、注重实战型的课程体系与内容，得到行业专家与课程专家们的鉴定认可。
5、开展烹饪专业教学项目设计征集与评比活动。教学项目设计的开发也是课程改革过程的一项重要工作，为新教材的建设和教学资源的积累做好铺垫。四十多位烹饪专业教师积极参赛此项活动，60多个教学项目体现了规范性、科学性和时代性，对推动和推广课程改革的实施提供了保障。
6、做好烹饪专业教师课改专项培训任务。教师的专项培训紧跟而上，通过QQ群和博客群以及每年的省烹饪教研大组年会上，研究组专门开辟《中职烹饪专业课程改革方案解读》专栏，召开研讨会，为基地学校之间、基地学校和非基地学校间建立改革信息的交流平台。
;成都妹子身材好，皮肤好，性格好，真善美的是全中国出了名的。成都妹子皮肤白皙，脸蛋漂亮，古时就有自古川蜀多美女之言。成都妹子被称为辣妹子，说明她们很喜欢吃辣椒，但是成都妹子脸上从不长痘，成都妹子身形普遍都很修长。
想不想知道这究竟是为什么？成都妹子是如何保养的呢？
一、 气候方面
成都是盆地，气候特别的好，气候湿润，特别滋养皮肤，所以成都妹子的肌肤都是白皙细腻。
成都雨水特别的多，气候湿润，空气湿度好，成都妹子的肌肤细嫩光滑，不容易老。
二、 饮食方面
成都妹子都特别的爱吃辣椒，但是不长痘痘，为什么呢，主要是因为气候潮湿，吃辣椒可以有效的排出体内的湿气，所以不容易长痘痘。
三、 生活习惯
成都妹子都特别爱喝茶，成都的茶也是非常出名的，有各种茶，茶具有纤体美容的作用。
成都人的生活节奏相对来说比较慢一些，所以精神方面的压力不是很大，相对来说还是比较悠闲的。连续几年幸福感城市排名成都都是位列前茅。
成都妹子喜欢喝歌和跳舞，所以心情也是特别的愉悦的，唱歌跳舞可以陶冶情操。
养生启示 ：
一、在大风的时候，避免风吹到肌肤，一般情况下，春秋季的风是比较多的，而这个时候天气都偏冷，可以在大风天里戴上口罩，防止风吹伤了肌肤。
二、在下雨，地气比较湿的时日里，吃饭的时候带点辣椒，可以帮助驱除体内的寒气。但不要在干热或干冷的时日里吃辣椒，防止上火长痘。
三、做好肌肤的保湿工作很重要。给肌肤勤补水。
四、可以喝喝茶，尤其是吃完油腻的食物或是肉类食物后，喝茶可以帮助清除肠道的油污。
五、学会释放压力，多听听歌，看看书，陶冶陶冶情操，给自我一些空余时间来休息。
人教社小学数学教材插图重绘作品公布，其中都有哪些中国元素？
根据相关报道,人民教育出版社小学数学教材插图重绘的作品,已经在相关的社交平台上进行了公布。在下面的这一张照片当中,大家可以看到画面当中的人员正在进行劳动,同学们在扫地、搬椅子、擦黑板、接水等,这些反映了中华民族传统的优良美德。除此以外,在新出版的图书当中还有非常多包含有中国精神的画面,广大的家长朋友们对于图书给学生的教育问题,不需要进行过多的忧虑了。
想必大家一定都比较清楚,尤其是家中有小孩子的家庭,在旧版的教材当中插图绘画存在着一系列的问题,其人物形象非常的奇怪,在外观上给人一种十分不舒服的感觉,甚至是有一些扭曲。有很多人在了解到会画出这样的图画的人员竟然是我国的高校毕业生以后更是感觉到不可思议,在儿童使用的书籍当中竟然出现了一次色情的画面,小编认为这样的行为是非常的不好的,所以进行整改也是相当有必要。
基于人民出版社前面所遭遇的事件,此次进行全新的绘制,人员进行了非常严格的筛选,而且在新版的绘画插图正式公布以前还经历了一系列的流程。据说相关人员到社会上的多个地区进行了相应的调研活动,而且前前后后修改的次数达到了7次,送审次数为三次,最终新出版的教材绘图得以成功的通过。小编相信这一件事情已经给人民出版社一个非常大的教训,日后的生产经营也会更加的规范。
数学教材是每一位小朋友都会使用的书籍,当这些小朋友在阅读书籍的过程当中,如果发现了一些非常不友好的画面,对于他们来说,不仅会对心灵造成一定的伤害,可能还会对他们的人生发展方向造成一定的误导。所以小编在这里也希望广大家长朋友们对于孩子的学习书籍更加的关心,如果有出现这种情况的话,一定要反映给相关的部门,否则如果真的带来了负面的影响,后果还是很可怕的。
求一些动宾短语！玩游戏,上学,放假,回家,写文章,赚钱,吃东西,打牌,打麻将,看电视,看书,看漫画,画插画,插花吃芝麻烧饼
吃巧克力
喝汽水
玩电脑
做体操
看电视
吃面条
走山路
跳皮筋
拉弓
吹气球
跳舞
化妆
刷牙
洗脸
吃辣椒
跑步
写字
扫地
普通学生如何在假期兼职？普通大学生想做兼职赚钱的话,可以考虑下面这三点建议,希望能够帮到你,看看你能不能做起来
一、大学生图书馆做兼职
大多数学校都有图书馆和餐厅。一般图书馆只配备少数专职管理员,而整理图书的工作十分繁琐,前台一般也由学生辅助工作。而且环境相对安静,平时学习、考证、考研等等都可以选择在图书馆兼职,除了学习还可以把钱赚了,两全其美。
二、大学生餐厅做兼职
餐厅在吃饭时间也比较缺人,学校食堂对大学生兼职来说是很好的选择,大学食堂里面有着很多的私营店铺都在招大学生兼职,相对比在外面的兼职工资较低,但是学校相对较近,下课就可以过去,工资平均有13块一个小时,还可以免费打饭,也省了一顿饭钱。
三、大学生兼职代拿快递
校园代取很受当下大学生喜爱,对于大学生兼职来说,也提供了一个全新的机会,因为校园比较大,而快递一般都是放在快递站,很多高校的快递站,一到下课或者学生休息的时候,都会出现拥堵的情况。也有很多学生距离宿舍较远,每次拿快递都得走上很远的距离,加上排队的烦恼苦不堪言。
所以很多大学生都喜欢找人有偿快递代拿,小件2元、大件3到5元不等,大学生兼职代拿快递要重视长期收益的方向。前期的投入需要一辆电动车,这样配送也会比较快,像618和马上到来的双11会迎来爆单的时候,利用校园关系把自己推广出去长期利益也会相对客观。
每个人不同的人适合的兼职类型不一样,以上这些都是我自认比较靠谱的大学生兼职,也有一些是我自己有在做的。总的来说,只要付出时间,肯定是会有收获的,如果你也正好缺钱想靠兼职来赚钱,那么就马上行动起来吧,不要在浪费时间啦!
豫公