陵水县境南北长40公里，东西宽32公里。总面积1128平方公里 。海榆东线公路和东线高速公路均从陵水县境内穿过，北距海口197公里，南距三亚65公里 。辖11个乡镇、114个村委会、611个自然村，境内有2个国营农场和吊罗山林业公司。下面是我整理的关于陵水的美食攻略，欢迎阅读！
陵水地理位置
陵水的地理位置位于海南，陵水的景色非常的漂亮，每年都会有不少的人来到这里旅游。陵水不仅有美丽的景色，而且还有很多特色的美食，如果来到陵水旅游的话，绝对不能错过椰子，椰子在陵水来说非常的受欢迎，而且陵水的椰子非常的正宗，味道非常的美味，含有多种蛋白质脂肪和各种各样的维生素。陵水的椰子可以做成各种各样的美食，而且对人体有很大的好处。关于陵水的椰子还有一个美丽的传说。如果想要吃椰子的话，千万不能在景区内购买，可以去市中心的水果店购买或者是路边的小摊小贩，这样价格会比较公道。
街头小吃 如果来到陵水旅游的话，绝对不能错过火龙果，虽然火龙果这种东西是随处可见的，但是陵水的火龙果非常的动作，因为火龙果处于亚热带地区，陵水的气候刚好适合火龙果生长，种植出来的火龙果也会非常的茂盛。陵水县常年会生长各种各样类型的火龙果，味道非常的香甜，个头也非常的大，最主要的是比我们的当地价格还要便宜。
有什么好吃的 如果来到陵水旅游的话，绝对不能错过陵水酸粉，由于是在民间发展出来的，所以非常的受当地人的欢迎，主要就是由大米制作而成的，根据个人的口味而加入比较成熟的配料和各种各样的，主要就是利用米醋调味道，味道酸酸甜甜的非常的好吃，制作的方法会比较复杂一些，但是味道非常的美味，经常受当地年轻人购买。
陵水美食
酸雷公笋汤
陵水县是海南可以汇聚森林野菜与生猛海鲜于一地的美食旅游宝地。森林野菜如吊罗山的雷公笋、野苋菜、树花菜等，全天然无污染，倍受食客欢迎。 酸雷公笋汤以雷公笋为原材料，辅助以胡萝卜、木耳、蛋清烧制而成，加些香油、淀粉使之更加浓郁醇香。口感鲜嫩，酸中带着点笋的甘甜，让人回味无穷，胃口大开。
苗家三色饭
苗家三色饭海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，一般是在农历三月三节庆之时，苗寨家家户户都制作。三色饭是苗族最具特色的食品，是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶若干包制而成。三色饭原为五色饭，为红、黄、蓝、白、黑五色，皆用植物汁液作为天然色素拌在山栏米中，放在特制的独木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。
海鲜
靠海吃海，陵水人民的日常生活离不了海鲜。陵水海域正处于北纬18°，这条纬度的海域拥有着两个让海鲜变得更加鲜美的条件，一是珊瑚礁比较少，二是海水盐度相对较高，这两个条件使得在此生长的海鲜与其他海域味道有所区别。这里出品的海鲜不同于其他海域的，有着独特的鲜美滋味。主要有：琵琶蟹、鸡腿螺、石斑鱼、富贵虾等。
陵水酸粉
酸粉是陵水县的一种特色小吃，有着浓郁的地方特色，并已形成了独特的“酸粉文化”，陵水酸粉还于2010年入选了海南省第三批省级非物质文化遗产名录。一代又一代的陵水人都爱吃酸粉，由此可见，酸粉历史已久远。陵水酸粉，一种比海南粉还要细的粉，吃时加上韭菜、通菜、花生仔、沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等配料，由小橘子和一种特殊配上熬制出来的酸酱，配上黄灯笼辣椒，就成了“陵水酸粉”。陵水的酸粉摊随处可见，以汽车站附近的最为正宗，一大早起来，到老城区的各大路口逛逛，基本都可以看到酸粉店，来碗热气腾腾的酸粉当早餐，开胃又正点。
海南粉
海南粉其白如雪，其细如丝（与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）。其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。
椰奶清补凉
很好吃的清补凉品。一到夏天。一定要有它才可以过。其中有芋头块，西瓜，凉粉，等料．而且芋头很讲究手艺！冰冰凉凉的一口下去哇。那种感觉就是爽,你吃过就知道那种爽的感觉就好象在炎热的沙漠中得到了一碗水。
海南黎家竹筒饭
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
椰子饭
海南特色饭。味道香甜可口，还伴有椰子肉的`香味。海南热产阿,糯米粘糊糊的、热热的、好好吃噢。
椰丝糯米粑
是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口，风味独具。
抱罗粉
以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。它最早产于文昌县抱罗镇，因地名而得此名。又因其粉身比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。风味特色：粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。
椰挞
海南人都有喜欢喝早茶的习惯，每天早上遍布各条街道的茶馆为了吸引更多的顾客，纷纷捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择，而其中最受欢迎的莫过于椰挞和蛋挞了。
陵水景点
分界洲
北汉南黎以此为界，南北气候也以此为界，故名分界洲。这里是万宁市与陵水县行政区域的分界岭，岭北为万宁市，岭南是陵水黎苗族自治县，两个县市的分界碑就在这山岭上。分界洲岛是牛岭的一部分，牛岭是海南岛南北地理的分界线，自古以来，当地的人民就已感觉到这座山岭南北不同之处。站在分界洲岛上，经常可以看到牛岭“牛头下雨，牛尾睛”的奇观。
岛上有众多珍稀植物和动物，设有水上动物娱乐园，非常适合亲子玩乐。另外，分界洲岛水上娱乐项目极为丰富，如，潜水(有海豚潜水、堡礁潜水、远海潜水等)、海钓(海南最大的海钓基地)、海底潜艇观光(有中国唯一一艘海底观光潜艇)、游艇、海豚表演、鲸鲨观光、珊瑚馆观光等。
分界洲岛海水清澈可见度达5-10米，岸上观看可将海水的颜色分为3层，分别为碧蓝、碧绿、深蓝，这里是海南最适宜潜水和观赏海底生物的海岛。可以选择购买一日游，包上岛快艇和娱乐项目。分界洲岛目前有数十栋原木搭建的无敌海景木屋供游客住宿，岛上还可以举办浪漫的海底婚礼。
开放时间: 陵水往返分界洲的班车：从怡景湾经动车站到分界洲岛景区的最早班车是早上6点40分，由景区出发的最晚班车发车时间一般是晚上19:00点，每天来回约15个班次。从景区码头乘全新大型豪华轮船到分界洲岛约需8-10分钟，船体宽敞，行驶平稳，老少皆可乘坐。
清水湾
这里有最清澈的海水，清水湾也因此得名。世界上仅有的会唱歌的三个沙滩之一，而中国仅此一个!在海南清水湾可同时观赏到清水、白沙、奇岭、怪石，最奇妙的是，其弧形海岸一半是礁岩，一半是沙滩，集合了海南东西两地截然不同的景观。
香水湾
踏入香水湾，首先映入你眼帘的是青翠的椰林，再就是漫无尽头的银色沙滩，低处若毯，高处成丘，酷似沙漠景观。海边怪石嶙峋，海水清澈见底，巨浪拍岸，飞珠溅玉。海上，渔帆点点，海鸟嬉翔。这里山青水碧，空气特别清新。香水湾的铜岭脚下有“擎天石”、“石亭“龙王椅”，顶端是牛岭，与分界洲岛遥遥相望。分界洲海水幽蓝波碧，巨石连片，洞洞相通。洞边长满参天大树，浓荫蔽地，奇花异卉，沁人肺腑。登临此地，如到蓬莱。位于陵水县东部。距县城18公里，因香水岭流来的泉水注入海湾而得名。香水湾与万宁市的石梅湾相接，滨海风光奇特。
海南昌江县种植玉米比较多。海南澄迈、陵水种植辣椒比较多。
辣椒栽培技术
田间管理
①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。
②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。
③采收和留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干品的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。
留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。将其第一层果早日采收上市，留2至4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5至7天，取出种子，晾干后贮藏。
管理过程
该作物喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生长期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1．开始采收前的管理
此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许便水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2．始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。
3．高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病害，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在旱期尾，始终保持土壤湿润，抑制病害的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病害高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800至1000倍矮壮素3至4次，有较好的保花增产效果。
4．缩果后期的管理
高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。
采收
一般花谢后2至3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。
早熟的品种,那么可以株距26至33厘米、行距40至50厘米,要是晚熟品种,那就株距50至60厘米,行距66至73厘米。
可以，
但是效果肯定不如原产地。任何作物都是在原产地最合适。当然也不能排除有比原产地更适合栽种的地方。
沿海地区特别适合种植。
黄灯笼辣椒，又称黄帝椒、黄辣椒，多年生草本植物，为海南特有的地方珍稀辣椒品种，主要分布于海南岛东南、西南沿海地区，多数分布于文昌、琼海、万宁、陵水等海南沿海地区。
五种辣椒都号称“中国第一辣”
中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门;杭椒虽然够辣，但在国内还排不上号。在寻找最变态的辣椒过程中，发现一个有趣的现象，起码有五种辣椒，都号称是“中国第一辣”。
第一是重庆石柱朝天红。
重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。
石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时，扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月，我们会举办一个辣椒节，你要是不怕辣，就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧。一个字——辣!
第二是云南象鼻涮涮辣。
产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂，号称新版“世界第一辣”。
云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣，意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下，整锅汤就辣了。‘涮涮辣’现在是人工种植，野生的更辣。”
第三是贵州遵义小米椒。
遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”。
第四是海南黄灯笼。
椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼，是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海，号称“海南辣王”。海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒，就是海南黄灯笼。这个品种北方不能种，只能种在热带地区。我们原来确确实实测过了，在中国辣椒里是最辣的。”
第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名)。
培育这种辣椒用了10年，去年刚培育出来，据说是因为沙县的小吃火爆，催热辣椒需求而研发的。
四五月份。黄灯笼椒目前大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方，主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种，一般在每年8月开始育苗，10月便会开花，到了12月就能开始结果，次年四五月份就能够收获。
最好吃的辣椒酱排名是：1、老干妈，2、岳云鹏的辣椒酱，3、南国黄灯笼辣椒酱。
1、第一名就是我们最熟悉的老干妈了。国民女神老干妈在辣椒界里是一直很高的地位，风靡国内海外。作为王牌辣椒酱的老干妈，也是最经典的。尤其是老干妈拌饭，已经快成了一种美食。曾经在国外的商店里老外为了疯狂抢购老干妈不惜排队。可见老干妈的魅力特别大。
2、岳云鹏的辣椒酱了。岳云鹏的辣椒酱看起来非常的搞笑，自己的肖像代言简直一模一样，但这款辣椒的味道确实挺好的。而且愿意碰到这样里面的料，也是非常的实惠。而且这一款辣椒酱有微辣，中辣，特辣三种口味。别看岳云鹏平时挺呆萌，但是做起事来很为食客们着想。
3、海南的南国黄灯笼辣椒酱。一般的辣椒在我们印象里都是那种红色的。吃起来非常的辣，而且颜色非常的鲜艳。可是这一款辣椒酱看起来就像泡椒一样黄橙橙的。可是这一款辣椒酱却是非常的辣，辣得你声泪俱下，我劝好奇的人千万不要尝试，你以为真的是比较辣。
豫公