土豆1个干辣椒6粒小葱少许花椒15粒大蒜2粒食用油2汤匙食盐05小勺白醋1-2汤匙白糖1小勺
1土豆去皮，切丝。
2土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。
3干辣椒切小段，大蒜拍碎。
4锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。
5锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。
6倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。
7倒进土豆丝，快速快速翻炒。
8沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。
9全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。
所需食材
土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
1将土豆洗净刮皮。
2先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3将土豆片切成细丝
4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7将炸好的花椒捞出，备用。
8锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9放入泡好的土豆丝。
10煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11放入适量盐调味。
12放入红椒丝炒匀。
13最后放入蒜末提味。
14翻炒均匀即可出锅即可。
土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。
花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。
1将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
相信大家在平时一定吃过鸡腿，而且在小时候是特别喜欢的，当看见家里面的父母做了鸡肉之后，一定要去找一找鸡腿是在哪儿。但是超市冻鸡腿怎么做好吃？
鸡腿是一种及其鲜美的食物，富含人体所必要的营养物质，但是现在大部分的鸡腿都是超市里面所售卖的冷冻鸡腿，接下来看看让鸡腿成为佳肴的几种方法：
一、油炸鸡腿
材料：鸡腿两个，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠、孜然、面粉适量
1 洗净鸡腿，鸡腿过水，沥干水分，鸡腿划上刀口加上孜然料酒腌制一个小时；
2 将准备好的面粉、淀粉、盐、鸡蛋混合，随后加入少量水，混合成糊状备用；
3 将已经沥干水分的鸡腿均匀沾上调好的糊，随后均匀的裹上面包糠；
4 将裹好的鸡腿备用，锅内加入较多的油，将油加热，随后将鸡腿轻轻放入油锅中，炸至两面金黄，这样美味的炸鸡腿就做好啦。
二、红烧鸡腿
材料：鸡腿、土豆、洋葱、姜片
1 将鸡腿用水洗净，除去鸡腿外部污渍，随后将鸡腿冷水下锅，焯水，捞出鸡腿后沥干水分备用，随后将准备好的土豆加入锅内焯水；
2 起锅烧油，放入准备好的姜片洋葱，爆出香味，随后加入鸡腿，将鸡腿煸炒至金黄，加入盐入味，随后加入老抽、生抽、料酒、十三香、冰糖上色；
3 加入清水，没过鸡腿，大火煮开，随后加入土豆转小火慢炖；
4 煮开后大火收汁即可。
鸡腿的做法有很多，可以切块做成辣子鸡，切丝成为鸡丝煲等，并且鸡腿是一种比较温性的食物，对于脾胃有着较好的效果。在中医上说对于疲劳虚弱、月经不调、头晕目眩、水肿等都具有较好的疗效，最重要的是对人体还有很多实际的益处，比如：
1 健体强身，鸡腿内部富含钙、维生素A等元素，且鸡腿容易被身体吸收，营养物质容易被身体吸收，因此对于强健体魄等具有较好的功效。
2 促进智力发育，鸡腿除了富含钙等元素之外，鸡腿还具备抗氧化以及一定的解毒功能，鸡腿对于加强心脑血管、促进儿童智力发育等具有一定的作用。
上文中介绍了鸡腿的几种做法，分析了鸡腿对于人体的作用，希望可以让大家更好的去了解鸡腿和烹饪鸡腿。虽然鸡腿本身肉质鲜美具有众多的微量元素，还有一定的药用作用，但是鸡腿味腥，因此感冒等群体可要慎重食用。
切洋葱时常会流泪，原因是洋葱中含有刺激眼睛的物质，这种物质存在于洋葱细胞的液泡。洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。缓解洋葱辣眼睛的方法有：
首先立即停止切洋葱：洋葱已经刺激到眼睛出现流泪的程度时，需要立即停止继续切洋葱，远离有洋葱刺激性气味的地方，以免继续刺激眼睛。
然后用清水冲洗鼻子：觉得切洋葱辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以应该立即去清洗鼻子，以去除洋葱挥发性气味的继续刺激。
最后用冰箱降温：觉得辣眼睛的时候可以将冰箱打开，将头放入冰箱降温，直至皮肤温度变凉。冰箱的温度较低，会影响气味分子的运动，使刺激性减弱。
注意：不要直接用手去接触脸，因为手拿刀，按洋葱，有很多刺激性物质掉到手上，用手碰脸会加重不适状态。
若您使用的是OPPO手机（ColorOS系统）“手机投屏”在OPPO手机端又叫多屏互动、手机投屏等，在大屏设备端叫做无线显示、Miracast。“手机投屏”是通过Wi-FiDisplay技术，将手机屏幕上显示的所有内容同步显示在电视、投影仪等大屏设备上的功能。
小屏幕展示大视野，给您带来更为震撼的视觉效果哦~
使用条件：
手机与大屏设备（电视、投影仪等）需支持Miracast协议。
操作方法：
1、手机与大屏设备（电视、投影仪等）连接同一个Wi-Fi。
2、大屏设备确认已开启无线显示、屏幕镜像、多屏互动或投屏功能（不同设备功能名称不同，具体请查阅大屏设备说明书）。
3、手机端打开「设置>连接与共享/其他无线连接>搜索投屏设备/手机投屏/多屏互动」，开启投屏功能。
4、手机自动搜索附近可用大屏设备列表。
5、点击列表中的大屏设备进行连接，连接成功后，即可进入投屏模式，手机画面将同步显示在大屏设备上。
温馨提示：
①ColorOS72及以上版本机型：针对内置乐播能力的设备增加更方便的投屏能力。
②ColorOS11系统版本手机投屏新增：
a息屏投屏：投屏后可关闭手机屏幕，投屏内容不会中断。
b隐私保护：开启后，不会在大屏设备显示微信、QQ等隐私信息。
c后台投屏：投屏内容可缩成小窗，不影响手机做其他操作。
使用手机投屏连接大屏设备后，点击左上角常驻图标，会出现功能面板。
③手机画面通过镜像投到屏幕上，屏幕仅起到一个同步显示画面的作用，不会在电视机等设备上保存播放记录。但是需要注意镜像投屏时，手机上的一些隐私信息也会出现在电视屏幕上。
除了以上手机投屏方式，手机还可以通过DLNA（数字生活网络联盟）技术实现投屏效果。
从手机投屏到大屏设备上，观赏视频的同时，仍然可以在手机上做其他事情哦~
1、投屏本地照片和视频。
（1）手机与大屏设备连接同一个Wi-Fi。
（2）打开手机「“相册”APP＞找到并点击需要投屏的“视频/”＞点击“更多”>投屏播放」。
（3）手机自动搜索附近可用大屏设备列表，点击列表中的设备进行连接，完成投屏即可。
2、使用在线视频APP（应用）时，点击视频播放界面的电视投屏图标，也可以完成投屏。
（1）手机与大屏设备连接同一个Wi-Fi。
（2）在线视频APP（应用）播放视频过程中，点击右上角“TV/投屏”图标按钮。
（3）自动搜索到可投屏的大屏设备后，点击设备名称即可投屏播放。（在线视频APP/应用退出到后台，投屏播放不会中断。）
豫公