我们在生活中经常能够吃到红辣椒这种食物了，当然了，红辣椒吃起来是非常香的，其实红辣椒不仅是非常美味的食物了，并且红辣椒的药用价值也是非常高的，但是食用红辣椒的注意事项也是非常多的了，下面我们就来一起看看红辣椒的食用注意事项吧。
1、生活中患有心脑血管疾病、高血压、慢性气管炎、肺心病、肺结核病人是不能够食用辣椒的，因为辣椒素是能够使我们循环的血量剧增的，使我们心跳加快，我们如果是短期内大量的服用是能够导致我们急性心力衰竭、心脏猝死，轻了也是会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复，所以患有疾病要慎重食用。
2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于红辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，由于红辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4、患有痔疮的病人，由于红辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。并且，如果我们在生活中过量的食用红辣椒，那么也是会导致我们出现便秘等症状的。
5、患红眼病、角膜炎的病人忌食红辣椒，因为红辣椒如果吃到多了是非常的容易使得我们出现上火的现象的，并且还会引起一些不必要的麻烦了，所以患有这些病症的朋友们要尽量的少吃红辣椒哦。
6、产妇、孕妇不宜食用红辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病;若女性白带增多、孕妇外阴瘙痒食用红辣椒可加重。
7、甲亢患者不宜食用红辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
8、红辣椒与南瓜相克不宜同食。南瓜包含维生素C分解酶，如果和含有大量维生素C的红辣椒同炒，会影响维生素C的吸收。
上面我们已经详细的了解了红辣椒的食用注意事项了，我们可以知道了，我们红辣椒这种食物的注意事项也是非常多的哦，所以我们以后在生活中食用红辣椒的时候，就要多加的注意了哦，尤其是那些患有个别疾病的朋友们，在生活中一定要尽量的少吃红辣椒哦。
第一段：腌红辣椒是一种传统的中式调料，也是许多家庭厨房的必备品。要想制作出口感脆嫩、味道浓郁的红辣椒，首先需要选择新鲜的辣椒。在购买时可以选择颜色鲜艳、外形完整、辣味清新的品种。然后洗净晾干后切成适当大小的段状。接着，将切好的红辣椒放入干净的容器中，加入少量食盐和白糖，抓匀后压实，放置一晚上。
第二段：第二天早上，将压出的辣椒汁倒掉，再加入适量的食醋和生抽，轻轻拌匀。然后将辣椒放回容器中，继续腌制。在接下来的2-3天内，每天早晚都要拿出来轻轻翻拌一下，以确保完全入味。如果时间充足，可以将它放置在冰箱中腌制一个星期以上，这样口感更佳爽脆。
第三段：最后，当你觉得红辣椒已经入味了，就可以将它们装入干净的玻璃瓶中，封口密实后放置在阴凉干燥处。这样腌制出的红辣椒不仅口感脆嫩，而且辣味非常浓郁，适合炒菜、拌面、做凉菜等多种用途。同时，这种方法还可以将红辣椒的营养全部保留下来，对身体有很好的保健作用。
红辣椒剁一剁，加点盐腌一腌，炒菜调味，鲜香美味，太下饭了
糟辣椒又叫糟辣子，是云南，贵州等地独有的一道特色调味品，同四川的豆瓣酱一样,糟辣椒是贵州，云南等地平时烹饪菜品时少不了的一味香辣调料，不过糟辣椒不同于豆瓣酱，它还可以做蘸水和直接用于凉拌菜，而豆瓣酱一般只有烹饪菜品时使用，两者做法也不同，糟辣椒做法相对比较简单，辣椒颜色更红润，口感酸、辣、香、而豆瓣酱除了加入发酵晒干的豆瓣，还会加入一些油红糖等配料酱香浓郁，口感会更加丰富一些。
我记得第一次吃糟辣椒是同老公第一次一起回贵州老家，因为那天回家较晚，为了不影响家人，也没通知家里人，由于没吃晚饭，回家后饿坏了，好在家里还剩有一些冷饭，老公就用糟辣椒搭配鸡蛋炒了一份简简单单的蛋炒饭，端上桌我看着就觉得吃法很怪，蛋炒饭还要加红辣椒吗？要知道平时我们吃蛋炒饭是不放辣椒的，只是在出锅时加入一些葱花即可，这个蛋炒饭，还是第一次吃，不过肚子饿了还是将就着吃吧，更何况好像颜值看起来还不错，一吃不得了，从此就爱上了糟辣椒。
结婚后每年贵州的婆婆总会给我们做上一些让我们带回家来吃，只是随着时间的流逝老人家年纪也越来越大，我们便开始自己在家学着做，开始做了才发现其实做糟辣椒还是很简单的，于是每年夏天我们家总会做上一些，平时吃饭没胃口时炒菜可以放上一些调味或用来调蘸水都特别好吃，今天就给大家分享一下糟辣椒做法，喜欢吃的朋友可以在家试试。
糟辣椒
食材：新鲜红辣椒、盐、冰糖、白酒、姜、蒜；
做法：
1、选用新鲜的红辣椒，如果想要辣一点可以用二荆条红辣椒，清洗干净后，晾干水分；
2、准备大蒜，嫩姜清洗干净，姜切小块或拍碎即可；
3、红辣椒切段同蒜一同放入料理机里打碎，以前是用纯手工剁，不过自从家里买了这款料理机，就直接用料理机分次打碎节省力气又节约时间很方便，为了更方便在料理机里放辣椒时也同时放了盐，便于搅拌。
家里备个料理机还是很方便，平时要剁个肉，菜什么的可以用料理机几分钟就搞定了，比手剁要省很多时间！
4、在搅拌好的碎辣椒里面加入姜、冰糖和白酒，白酒最好用高度白酒 ，搅拌均匀腌制30分钟。
5、装入密封玻璃罐封存7天后基本上就可以吃了。
以前老一代人做糟辣椒时喜欢用有坛口的老坛子来做，做一次至少是两大坛子，现在我们为了方便，用的是玻璃密封罐一次做得不是太多，吃完后清洗罐子相对也更方便一些，只要在做的过程中做到无油无水，还是很容易做成功的。
一般10斤辣椒需要盐500g，白酒半斤，冰糖200g、姜400g左右、蒜500g，冰糖，姜和蒜也可以根据自己口味来添加或减少用量，糟辣椒用于做鱼或炒肉时提味增鲜，特别是夏季在菜里加入糟辣椒调味，对于口味不开又喜欢吃辣椒的人来说算得上是一款非常下饭的调味口了。
新疆干辣椒可以拌面吃。这说的是撒，拿调料当主角，也就新疆人能想的出来。
干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服干辣椒。
生境分布
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，尤其是湖南、四川，素有辣不怕、怕不辣之称。辣椒成为一种大众化蔬菜。
干燥成熟的果实，带有宿萼及果柄。果皮带革质，干缩而薄，外表鲜红色或红棕色，有光泽。内部空，由中隔分隔成2～3室，中轴胎座，每室有多数**的种子；种子扁平，呈肾形或圆形，直径达5毫米。气特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。
红辣椒是我们经常吃的辣椒的一种，辣椒含有丰富的辣椒素，可以有很好的促进食欲驱寒的作用哦，红辣椒的食用率是比较高的呢，你知道应该如何正确的食用吗，来看看这些注意的问题吧。
辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。红辣椒不能多吃，因为食用过多以后对肠胃会有所刺激，而且还会导致肠胃疾病的发生哦。
搭配解辣下火的食品
如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
干燥时节少吃辣
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。
手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。红辣椒适合贫血啊或者是手脚冰凉的人群食用，可以有改善的作用，当然如果是肠胃疾病的话一定要注意禁忌。
关于红辣椒的一些食用方法以及食用事项，介绍了相关的内容了，可以看出的是红辣椒的适宜人群也是比较多的，当然一些禁忌的人群也是需要注意的哦，以免食用不当对身体健康产生不利的影响哦，大家要注意这些小常识。
豫公