酸辣豆腐汤是一道家常汤品，以豆腐为主要食材，配上食盐，花生等辅料制作而成，食材简单，营养丰富，特别适合夏季喝，喜欢的朋友可以试试。
[酸辣豆腐羹]
首先我们准备一下食材：
1准备一块老豆腐，先顶刀切成薄片，再剁成碎粒，放入盆中备用。
2洗净的香菜一小把，切成香菜碎，放入小盆中。
3提前炸好的花生米一小把，放入盘中备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
4提前把花生米脱皮，用刀压碎，放入盆中。
5起锅添入适量清水，下入切好的豆腐粒。
6 加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽10克， 用勺子搅拌化开。
7等水烧开后，用勺子撇去浮沫，煮一分钟左右， 加入陈醋40克，老抽几滴调色，勾入适量的水淀粉， 使汤汁浓郁粘稠。
8煮开以后，下入香菜碎，淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅倒入汤盆中。
9最后再撒上花生碎和黑芝麻，少许韭菜碎用来点缀。
9好了，到这里，这道营养美味的酸辣豆腐羹就做好了，学会了就试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：老豆腐，花生米，香菜，韭菜，黑芝麻
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，生抽，陈醋，老抽，芝麻油
一般是准备200克左右的酸菜就好在准备一些猪肉，最好是瘦肉，然后将其切成丁，做准备处理，一般是准备100克左右的猪肉最后就是准备200克左右的豆腐，切成小块，豆腐可以使用任何豆腐，如果想要口感顺滑的话，就准备嫩豆腐。
1酸菜豆腐汤是一道由豆腐酸菜鸡精等做成的美食2土豆切薄片锅中放油烧热后，加入土豆片翻炒至半熟3加入适量的清水到锅中，将酸菜，豆腐一起倒入4加适量的盐，辣椒粉煮至材料入味，即可加入鸡精出锅。
1豆腐买回来后切片放咸开水中浸泡40分钟 2干酸菜用开水泡软 3猪肉剁碎，葱切末 4锅内下油放一碗冷水，加适量的盐调味 5放进豆腐一起煮 6水开后放酸菜 7汤再次沸腾后放入肉末，葱粒，烧开加少许味精即可 8。
酸菜炖豆腐的做法 1五花肉切块，豆腐切块 2先煎一下五花肉，3出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用 4放入酸菜翻炒一下 5加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味6放入豆腐，煮一下，让豆腐吸收。
酸菜豆腐汤的做法步骤 1猪肉剁碎 2豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝3锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒4肉炒至变色，放入酸菜末翻炒5放两小碗水6水烧开后放入豆腐，时间充足的话。
酸菜切成丝洗净，五花肉切片，豆腐切薄片，葱白切段，葱叶切葱花，姜切成丝，蒜切成片，起锅烧油，放入五花肉煸炒，炒出油，放入酱油料酒葱段姜丝蒜片炒香，放入白糖，继续炒香，放入酸菜翻炒，加入清水，放入粉条。
1做法一酸菜切碎，放入锅里，放入盐，五香粉，辣椒粉，花椒，水，煮开，放入切碎的嫩豆腐，煮开，勾芡，即成口感滑爽，酸香2做法二先把鱼头洗净沥水抹上细盐备用姜切片蒜拍碎还有酸菜切成小段热锅。
半途最好是翻搅一次制作豆腐将大豆泡浸7小时左右，碾成浆大火烧开后熄火，取适量净酸水沿锅边渐渐地淋入，待豆浆水变蓝，豆腐花所有浮上来，再将豆腐花舀入竹裤兜略微压去一部分水份既成水豆腐。
酸菜豆腐的做法步骤 1锅里放油加热开始油不怕多煎完豆腐多出来的油可以倒出来等下炒其他菜用2放入豆腐煎至两面金黄后，多出的油倒出3料全放进去，加水小半碗盖锅盖熬 4熬到没什么汤了出锅在熬的。
酸菜豆腐汤的做法步骤 1豆腐用水冲洗下备用 2酸菜和大蒜切好备用 3然后加入适量的清水煮开 4把豆腐放手上用刀边切边放进去，再次煮开让他滚一会 5加盐和鸡精就可以出锅了。
1豆腐用水冲洗下备用 2酸菜和大蒜切好备用 3然后加入适量的清水煮开 4把豆腐放手上用刀边切边放进去，再次煮开让他滚一会 5加盐和鸡精就可以出锅了。
含水量少，豆香味浓郁，更容易吸收酸菜的味道，香味更加浓郁当然换成嫩豆腐也可以，嫩豆腐口感更嫩，味道不同，但是各有滋味，根据自己的喜好选择即可2，这道菜最好多带一些汤汁，豆腐和酸菜浸在汤内吃起来更有滋味。
用料 豆腐 一块 白菜 适量 龙口粉丝 适量 酸菜 一片 酸辣椒 一个 盐 一小勺 花椒 少量 酸菜粉丝白菜豆腐汤的做法 把豆腐切片，白菜撕成块，酸菜切成丝不要太细，备用 酸辣椒，就是和酸菜一。
材料 主料绿豆芽50g豆腐50g酸菜50g辅料盐适量葱花适量胡椒粉适量黄豆酱适量 酸菜豆芽豆腐汤 1 准备好主料，洗干净控干水分 2 葱花切末 3 烧开水 4 先下入豆芽 5 加入豆腐块，煮一会 6 加入酸菜 7 加。
3水烧开后放入劈成2半的鱼头，喜欢浓汤的就大火熬10分钟，喜欢清亮一点汤的就小火煨20分钟，4然后加入豆腐最好选北方卤水豆腐，韧性好，不易碎，豆香味浓郁，豆腐切 15厘米见方，或是斜刀扁菱形块炖5分钟以上。
你好，豆腐能和泡菜、酸辣粉一起吃，没有什么问题
与豆腐相克的食物：
豆腐与芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
豆腐与菠菜；不宜与豆腐同吃。
豆腐与茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
豆腐与蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
豆腐与萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
用的是一种以前的米，不是杂交水稻，我们那里叫做“贵槽”，不知道字是不是这样写，这种米产量不高，做饭不好吃，先把米磨成粉，然后用大锅熬，像煮米糊一样，等熬到黏稠的时候，要加入一点石灰水（也许是石膏水），搅拌均匀，然后晾着，等到米豆腐自己成型，就可以啦！
吃法就是将米豆腐切成小块的，然后拌点酸辣椒，放点米醋；也可以煮好汤后，放入米豆腐去煮着吃，吃法很多的！
1、准备食材
2、淀粉用少许清水调开
3、胡萝卜切成细丝
4、选用半盒嫩豆腐，用勺子压碎
5、泡发的黑木耳切丝
6、土鸡蛋打散
7、炒锅倒入少量油，小火煸葱沫姜末，放入猪肉丝翻炒至变色
8、放入胡萝卜丝和木耳丝大火翻炒
9、倒入高汤或清水，放入豆腐碎，大火烧开
10、加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。
11、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。
12、关火，放入醋一勺醋，麻油，盐，胡椒粉，辣椒油搅拌一下即可
13、酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉
14、香飘千里的豆腐酸辣汤出锅！
15、酸辣汤的特点是酸，辣，咸，鲜，香。酸辣开胃，诱人食欲
豫公