“擂辣椒”的容器叫“擂椒钵”。
1 食材清单：
辣椒
大蒜
豆豉
植物油
盐
生抽
2 制作步骤：
21 选择这种软皮辣椒。
22 干锅不放油，热锅放辣椒中火用锅铲碾压、揉。
23 加入盐揉。
24 将辣椒水分烧干。
25 放入油、大蒜、豆豉。
26 加入生抽拌匀。
多功能料理机干磨可以打辣椒面的；
多功能料理机干磨能把花椒打成粉，胡椒打成粉，辣椒打成面，大米只能打成细小的颗粒，总之不能像买来的成品打的那么细，但是自己打的辣椒面挺好的，比买来的辣好
辣椒面的机器哪种比较好用？
很高兴能看见您的问题，我本人也特别喜欢辣椒面，烧烤辣椒面，蘸水辣椒面（干蘸水，湿蘸水）和腌制辣椒面等等我都研究过了，下面就说一下我的经验。
区别如下：
机器打的辣椒面粗细均匀，而石臼打的辣椒面粗细不均。
机器耗电，石臼耗时耗人力。
机器打出来的辣椒面没有石臼打出来的香，这才是重点。
机器只可以放辣椒进去和一些干佐料进去，比如八角，草果等干佐料。但是很多生佐料不能加进去。
而石臼就可以放很多生佐料进去，比如花生，核桃，这些生的佐料机器是无法打成粉的，会撵在机器内的搅拌叶片上，不能跟辣椒一起伴匀。
最后使用机器时要注意用电安全，切勿让小孩子在机器旁边玩耍，大人也要注意在机器未完全断电的情况下不要将手申进机器内。
叙
豫公