全国最能吃辣都有哪些省呢？我们一起看一下吧！
中国能吃辣的省份真不多，而且基本上集中在南方地区。其中，最能吃辣的是湖南。
国内吃辣的地方，基本上都在辣上做点“ 花样 ”，唯独湖南人吃的是“ 干辣 ”。湖南人吃辣直接粗暴、不加修饰，做菜直接加上鲜辣椒或干辣椒，让辣椒的辣充分在口腔中 肆虐 。
国人对辣的了解，大概是从云贵川开始的。国内关于辣的一个段子，可谓家喻户晓。四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣，说的就是辣对于这三省人的态度。当然，云南做为四川、贵州的邻居，就是不能吃辣，也让这两个省带出来了！
川、贵人吃辣，不会像云南那样原汁原味的吃，而是通过“二次加工”，让辣在口中更绵长、细腻。贵州人把辣椒烤糊、捣碎吃，体现辣椒的糊辣。四川人是在辣椒中掺上花椒，创造出一种特殊的香型:麻辣。
江西人吃辣，不亚于湖南人，甚至在某些方面，超过湖南人。谁见过煲汤还要加辣椒？江西萍乡人就这么干。江西人，只要有辣椒和盐，随便炒一下，就变成他们最爱吃的 美食 。
中华文明起源于北方，要是不吃辣，好似使中华饮食文化少了点灵魂，还好，陕西人撑住了北方人的面子。陕西人的主食是面，陕西人没辣椒，再饿，也咽不下去面。所以，什么臊子面、油泼面，没有辣椒的参与，就如结婚少了伴娘一样乏味。
最后，在我国最北的地方，也有爱吃辣的一群人，他们就是生活在吉林的朝鲜族人。朝鲜族人第一 美食 ，是鲜族泡菜——辣白菜。朝鲜族人，就如山西人一样，不喝点醋，就下不下去饭。朝鲜族人，不吃点泡菜，就像没吃饭一样，而辣椒，就是辣白菜里的灵魂。
说了这么多，大家大概能判断出，我国吃辣人群哪里最厉害。 国内最能吃辣的省份排行榜如下:
湖南＞江西＞贵州＞四川＞云南＞陕西＞吉林。
辣椒的传入可以说是让中国的餐桌变得无辣不欢。关于你的问题，希望我的回答能让你满意！
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第一个,四川。相信大家都听过一句话:“四川人不害怕辣,湖南人怕不辣,贵州人辣不害
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第二个,湖南。湖南的代表菜是湘菜,如果说到吃辣,那湖南人也绝对是不甘示弱的
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第三个,重庆。要说重庆人对吃辣的热爱,你去尝尝正宗的重庆火锅就知道了,作为外地人
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第四个,贵州。贵州人吃辣的原因跟重庆有点像,主要也是天气气候导致的。贵州的辣椒是比较出名
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第五个,江西。如果说上面四个是比较出名的吃辣大省,那么江西就是吃辣界的“黑马”
1第四名 重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷。
2第三名 四川省的人很爱吃辣是有目共睹的，可以说一日三餐每一顿都得吃辣，排在第三名也是名副其实
3第二名 江西可是全国最能吃辣的地区，那就是萍乡市，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重。
4第一名 湖南省湖南人吃辣椒最厉害的可能还是湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。
各种说湖南第一，四川，贵州第二的朋友们！才来云南都说特能吃辣，和我吃一顿火锅之后学乖了，出去吃饭会说能吃点辣！全国各地朋友们来一段时间之后说的最多的两句话就是：不要和云南女孩说我能吃辣！不要和云南女人说我酒量好！
排名第一的是:湖南
很多朋友认为最能吃辣的省份应该是四川，其实并非如此，湖南才是我国最能吃辣的省份。湘菜是我国传统的八大菜系之一，口味以香辣、鲜嫩为主。当地普通老百姓吃得湘菜当然要数牛肉米粉、手撕包菜和农家小炒肉了，再高端点的有剁椒鱼头和爽辣口味虾，总之湖南人爱吃辣主要体现为纯正的辣。
排名第二的是:贵州
贵州人同样爱吃辣椒，在贵阳的街头可以随处看到用新鲜辣椒以及干辣椒炒菜的大厨。据说在大多数贵州人的家里，都备着4种辣椒，分别用来应对4种不同的吃饭方式。黔菜以香浓鲜辣为主，酸汤鱼、辣子鸡、羊肉粉都是贵州菜系的特色。另外，闻名全国的老干妈就是从贵州走出的品牌。
排名第三的是四川，重庆。
尽管重庆是直辖市，但是它与四川属于同一菜系-川菜。川菜是八大菜系之一，中国料理的集大成者。尽管川菜样式繁多，但是善以麻辣著称。四川火锅、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、回锅肉等都是川菜的代表。四川人爱吃辣的名声可能是最大的，然而它事实上却排在了第三位。
排名第四的是:江西
江西与湖南相邻，江西人相对来说也是喜欢吃辣的。然而江西最能吃辣的地方并不是省会南昌，而是萍乡，很有可能是由于萍乡紧邻湖南的缘故吧。此外，南昌、吉安、宜春、新余也是比较能吃辣的城市。赣菜的口味是咸中带辣，特色有酒糟鱼、腐竹烧肉等。
以上排名就是我客观的一些排名了，云贵川肯定是有一席之地的，这也是毋庸置疑的。
作为一个四川人 我真的很想说一下 我们四川也怕辣 而且现在越来越多的四川人也不怎么吃辣了 只是在火锅面前众生平等 四川人只是喜欢吃口味重的 辣是里面的一种 但是我们依然也会被辣到 只是喜欢这种辣辣的感觉
图九是去吃的汉中米皮，点的特辣之后还加了几勺辣椒，后来是不好意思加了，因为我汉中同事就点了辣的，就边吃边吸溜。很香，但真的没有辣味，就是蒜味很重，图八是重庆饭店吃的，也是很香，但不辣。其他的都是我自己做的。坐标云南。但云南人好像是偏西部的比较能吃辣，特别是少数民族聚居的地方，更是辣的怀疑人生。但云南不是很寡的辣，基本是香辣，麻辣，酸辣为主，很少少有辣得很寡的菜。
大部分都说是四川，湖南。可我作为北方妹子吃的了四川的麻辣火锅，吃的了湖南的香辣 美食 ，唯独吃不了我大新疆的爆辣炒米粉，尝试好多次都吃不了半碗就不行了，尝过的大佬过来谈谈感受[泪奔]
中国是世界上辣椒消费最大的国家之一，以致全国各地都有不过的辣椒文化和特色菜。在中国，有些省份的辣椒消费量与其它省份相比更加突出，受到了国内外大众的关注和好评。
作为中国最著名的辣椒省份之一，湖南的辣椒文化是非常重要的。其备受推崇的酸辣口味，以及由切碎的辣椒片、葱花和花生油混合制成的酱料，深受国内外顾客喜欢。湖南的辣椒文化不仅限于饮食，还包括各种艺术和文化表现。
四川是中国最大的辣椒生产省份之一，以其独特的火锅和辣子鸡闻名于世。四川调料特别注重口感，以麻辣味道最为出名。这种口味来自于四川特产花椒和红油，配以切碎的辣椒片，即使不吃肉类，也能让顾客感受满足和享受。
贵州也是中国辣椒生产的重要省份之一。其著名的特色菜"酸汤鱼"以及其他异国风味的辣椒食品，都能够很好地展示贵州辣椒文化的独特性。贵州的辣椒片有独具原汁原味的"坪盘花椒"，这能够给人以新颖而独特的美食体验。
总之，中国各省份都有其独具特色的辣椒文化和特色美食。这些文化和美食在世界范围内都受到了极高的评价，也成为了中国文化和餐饮的一大标志。
第十名、东北三省 东北爱吃辣主要是因为冷、去湿气，东北人一般吃的辣主要是，辣椒、大蒜、大葱，这种吃法在其他地方还是少的
第九名、海南省 说起海南省，最出名的要数，海南省的特产黄灯辣椒，虽然海南普遍并不吃辣，但是有的少数民族吃辣还是非常厉害的
第八名、广西省 广西人吃辣虽然一般，但是广西的辣椒酱很出名，不过广西的辣椒酱也不太辣，它的特色是加了蒜蓉腌制，炒菜、拌饭等味道很不错
第七名、云南省 提到这个省就不得不说，云南拥有世界上最辣的辣椒品种象鼻辣，辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍，有不少引进此类辣椒
第六名、湖北省 湖北省的辣是一种风味，它的辣在于带辣的卤味，而且家家都喜欢这样的味道，在全国比较有名的就是周黑鸭
第五名、贵州省 贵州人爱吃辣已经不稀奇了，畅销世界的老干妈原来是贵州的产物
第四名、重庆 重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷
第三名、四川省 四川省的人很爱吃辣是有目共睹的，可以说一日三餐每一顿都得吃辣，排在第三名也是名副其实
第二名、江西省 江西可是全国最能吃辣的地区，那就是萍乡市，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重
第一名、
湖南省 湖南人吃辣椒最厉害的可能还是，湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜
中国比较能吃辣的省份主要是重庆，四川还有贵州。因此不能吃辣的人再来到这些城市时，就应该引起注意，千万不要尝试着品尝微辣，因为也是你无法承受的。
1、重庆
在炎热的夏季来到重庆，估计很多人都觉得无法承受，就好像是来到火炉一般。可大家没有想到重庆的人居然非常喜欢吃辣，而且吃辣已经成为全国第一。当大家在来到重庆的时候，会发现这里是一种麻辣。如果不是重庆当地的人，根本就没有办法接受，吃完之后肯定会闹肚子，甚至连嘴巴都会觉得有一种麻辣的感觉，好几天都没有办法恢复。可是重庆的人把吃辣当成一种习惯，这里的微辣火锅也同样会让大家辣到找不到方向。
2、四川
对于四川人来说，吃辣好像就成为一种标签，任何的菜都可以看到辣椒，如果没有辣椒，这道菜根本是没有灵魂。四川人吃辣真的会直接把人辣哭，很多人会看到四川人在做菜的时候，直接都会把辣椒当成是一种主菜，比如再来到四川，如果你点上一道剁椒鱼头，你一定会发现根本就找不到太多的鱼肉，但是全部都是剁椒。四川人所追求的其实就是这一种辣椒的香味，而且是一种麻辣的感觉，当然这可能也和地理环境有一定的关系，因为这里特别的潮湿，吃辣就能够有效赶走潮湿，养成习惯之后才会变得比较能吃辣。
3、贵州
贵州也是一个吃辣闻名全国的地方，在来到这里时相信大家都会发现当地人喜欢吃辣，而且也会专门做一些辣椒酱，无论吃什么样的美食全部都会放上一些辣椒酱，哪怕是早上吃面或者是吃馒头，你会放上很多的辣椒酱。每当在年节即将到来时，贵州的人基本上全部都会制作辣椒酱，而且在制作的时候并不是一瓶两瓶，都会直接制作好几缸，然后每天都会拿出来吃，对于不吃辣的人来说，真的没有办法解释。
中国最能吃辣的省份有湖南省、四川省、贵州省、云南自治州、江西省、陕西省等。湖南是辣椒的重要生产地，湖南人吃辣椒不一定是最厉害的，但是吃辣椒的人是最多的。湖南的气候多阴雨，当地的辣椒看着辣，但吃起不上火，并且辣中还带着些微甜，湖南的湘菜最大的特点，就是甜中带辣。
四川的川菜非常出名，而川菜相比湘菜，其是以麻辣为主，口味非常的重，炒一盘菜里面都会放很多花辣，又辣又麻一般人根本受不了。所以四川也被大家评为最能吃辣的省份。
老干妈就是贵州美食，贵州当地人很喜欢制造辣椒酱，制作的原料也是当地的辣椒，并且当地对于吃辣椒是比较讲究的，每一种菜品用的辣椒种类是不同的，甚至在这里，可以将辣椒单独制成菜品。
云南吃辣椒程度比不上其他地区，但是这里的辣椒也是比较有名的，辣椒程度也与朝天椒差不多，且很多云南人喜欢吃小米椒蘸盐下饭，故也被大家评为最能吃辣的省份。
中国美食文化博大精深，呈现出地域性和多样性，例如中国南方比北方气候湿润，就会多吃辣椒来抵御湿气，所以南方人要比北方人更能吃辣。那你知道中国哪几个省份最能吃辣吗？
第六：广西
广西处在一个比较尴尬的境界，那就是一半吃辣，一半不吃。在桂林、柳州地区人们比较喜欢吃辣，例如：螺蛳粉这种无辣不欢的美食，就发源在这里。而在沿海部分区域，人们是不太喜欢吃辣。
第五：海南
按理说，海南美食是由粤菜为基础发展而来的，不应该会吃辣的；然而事实却不是这样，海南菜会将辣椒和菜分开，把辣椒当作蘸料来吃，用清淡的粤菜蘸辣椒，的确是别有一番风味。另外，由于海南也是由于受日晒时间最长，在我国的辣椒中，海南辣椒也是史高维尔指数最高的，也就是最辣的。
第四：贵州
贵州几乎是把辣椒的价值发挥得淋漓尽致，例如著名的老干妈辣椒酱就发源在这里。在贵州，你可以看见多种多样的辣椒，也可以吃到用不同方法调制的辣椒酱。香辣、麻辣、酸辣，在贵州你可以吃到任何口味的辣椒。
第三：四川
四川人能吃辣的名声早已名扬四海。西南地区多山且湿热，所以需要辛辣的食物御湿，所以这里诞生出了火锅、麻辣兔头等一大帮“辣菜”！后来随着麻辣的川菜在全国各地发扬光大，四川人也成为了最能吃辣的人群之一！
第二：江西
说起吃辣，除了江西本地人，外省人可能很难联想到这个省份，然而江西确实是中国最冷吃辣的省份之一。在江西，辣似乎是一种生活习俗，用江西人自己的话说，做赣菜的锅都是辣的，很多外省的人，到了江西吃一口菜就被辣得不行。
第一：湖南
如果说其余省份的美食都以辣著称，那湖南人的美食就是单纯的辣椒了。湖南人吃辣椒不像吃在吃味道，更像是在吃主食一样，没有辣他们就吃不饱。湖南的辣不像四川的麻辣，也不像酸辣，而像是一种干辣。在很多外省人看来，湘菜几乎就只有一个味，那就是辣。所以湖南也是最冷吃辣的省份。
豫公