辣椒树只开花不结辣椒的原因：授粉不良导致，辣椒树徒长，辣椒品种选择不合适，温度不适。
1、授粉不良导致
在辣椒开花授粉阶段，如果遇到强降雨大风天气，那么辣椒的授粉就会严重受到阻碍，而且辣椒花大部分都会直接掉落，这种情况下对于辣椒确实是毁灭性的打击。因此天气原因，是导致辣椒授粉不良或者落花严重造成不结果的主要原因之一。
2、辣椒树徒长
辣椒氮肥过多，会造成辣椒树长势过于凶猛，枝叶繁密。看上去好像辣椒长得不错，但是其实辣椒树徒长的话，会导致辣椒的开花结果率大大降低，因而导致减产甚至不结果。
3、辣椒品种选择不合适
因为我国南北气候以及土壤性质差别较大，有些辣椒品种可能并不是当地种植，因此在后期就会造成座果率低，授粉率低的情况。因此选择适合的品种也是保证座果率的重要原因之一。
4、温度不适
适宜辣椒花芽分化的温度大概在27℃左右，如果低于15℃或高于35℃，会导致辣椒花芽分化不正常，从而引起辣椒只开花不结果现象。
辣椒光开花不结辣椒（花谢蒂黄）的原因：
①施肥过多。辣椒只宜肥度适中不黄叶即可，施肥太多会出现叶子墨绿卷曲、开花不结果。
②水过大不见干。地势低洼、阴雨连绵、天天浇水，会造成辣椒植株水分高度饱和，影响叶片和花朵正常蒸发（营养和水分的交换循环），导致营养输送障碍或局部烂根。
③缺少阳光。叶子缺乏光合作用（叶片薄为特征），造成植株营养供给缺乏，维持结果的养分不足。
④栽培过密。不通风，造成湿度过大影响叶片和花朵正常蒸发，影响自然授粉
⑤花期滥施杀虫剂。会伤害花朵健康并杀死或驱逐授粉昆虫。
施肥过多、水过大不见干、缺少阳光、栽培过密、花期滥施杀虫剂。辣椒光开花不结辣椒（花谢蒂黄）的原因：①施肥过多。②水过大不见干。③缺少阳光。④栽培过密。⑤花期滥施杀虫剂。
辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L）茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
辣椒是一年生的草本植物，我们每年可以收获一次，这一次的产量是比较好的。而有的辣椒因为品种和生长环境的原因，它们很可能在采收以后还会再开花一次，但是这次的时间很短，它们只开花，不结果。
辣椒是否二次开花取决于哪些因素？我想这个问题并不难，因为我们都知道，植物生长需要的条件就那么几个，水分，光照，温度，养分等，其中有的条件很容易满足，而有的就不行了，比如光照，温度。只要有合适的生长环境，它们的植株就不会枯萎，当然就能够开花。辣椒开花会影响土地吗？我觉得还是有影响的，首先辣椒采收了一次，完成了一次生长过程，它们的任务完成了，如果还要再一次开花，必然会过度吸收土壤的养分，导致土地的养分可能会耗尽，这样并不利于第二年农作物的种植，搞不好还会影响作物产量。
因此，我们不要想着辣椒二次开花了，就让它们再一次结辣椒，这样对来年的种植并不是有利的，而且因为是后期的辣椒，即使结果了，能不能吃还是一个问题呢。
1、辣椒四季都可以种植，不过大多数辣椒只会在一个季节中结果，结果后其采摘期可持续很长一段时间，若是种植七彩椒，则四季都能结果。2、辣椒种子的发芽适温为25-30℃，生长适温为15-34℃，温度合适时从播种到发芽只需1周左右，温度低于15℃或超过35℃一般不能发芽。3、进入幼苗期后，白天要把温度保持在25-30℃，晚上保持在15-18℃，温度达到35℃时会落花落果。
一、辣椒一年四季都结果吗
1、辣椒一年四季都能种植，但大部分辣椒只会在一个季节内结果，结果后可以采收很长一段时间，还有少部分品种（比如七彩椒）四季都能结果。
2、当温度为25-30℃时适合辣椒发芽，温度为15-34℃时适合辣椒生长，在适温环境中辣椒从播种到发芽只需7天左右，温度低于15℃或达到35℃以上时，种子通常不能发芽。
3、辣椒苗不耐低温，苗期要做好防寒措施，白天可将温度控制在25-30℃，晚上可控制在15-18℃。若温度达到35℃，则容易落花、落果。
4、辣椒不耐旱也不耐涝，它们喜欢在干爽的环境中生长，植株开花坐果前每隔3-4天浇1次水即可。
二、辣椒是几年生植物
1、辣椒是一年生或有限多年生草本植物，其株高为40-80厘米左右，茎部几乎无毛（或微生柔毛），分枝折曲，稍呈“之”字形。
2、辣椒的叶片互生，枝顶端节不伸长（双生或簇生状），形状多为卵形、卵状披针形、矩圆状卵形，长度大概为4-13厘米左右，宽度大概为15-4厘米左右，顶端短渐尖或急尖，基部呈狭楔形，叶柄长4-7厘米左右。
3、辣椒的果梗呈俯垂状（较粗壮），椒果通常呈长指状（因品种而异），顶端渐尖且时常弯曲。椒果尚未成熟前呈绿色，成熟后变为橙色、红色、紫红色等颜色，味道辛辣。其种子多为淡**，形状一般呈扁肾形。
一、种子问题
家庭盆栽种植辣椒的时候，通常都是自己留种，这种情况下的种子，活性低，繁殖能力也比较弱，这样的种子在播种后，虽然可以生长，但结果就会受到影响。所以，在播种的时候要购买优质的种子，且种子还要足够的饱满。
二、光照不足
辣椒在生长期间，需要接受充足的光照，如果盆栽摆放的位置光线比较差，或者是栽种比较紧密，那也会影响整体的见光性，若辣椒长期光照不足的话，就会导致只开花不结果。要改善日常的养护，把盆栽放到向阳的位置，栽种密集的话，就要适当疏苗来增强通风透光性。
三、施肥不当
盆栽辣椒需要有养分维持，在辣椒生长期间，要及时施肥，若没有进行施肥的话，土壤里养分缺少，植株就会只开花不结果。应该及时追肥，但是不要过度施加氮肥，以免枝叶徒长影响结果。
四、病虫侵害
在盆栽养护辣椒期间，如果受到了病虫的侵害，当有虫后，叶子上会有白色的斑点，仔细看会有小飞虫。病虫不但会侵害植株的叶片，还有可能损伤其根系，这样就会因为营养不良而导致开花掉落，从而影响开花。需要尽快喷药处理，养护环境的通风性要好，这样还能帮助授粉。
阳台上的辣椒只开花不结辣椒的原因
辣椒种在阳台上，阳台又封闭着，所以不会有蜜蜂一类的昆虫进来。所以，首先就排除了别的昆虫帮它授粉。所以，阳台上的辣椒只开花不结辣椒，没有有效传粉是最主要的原因之一。
在这种情况下，我们需要人工帮它们传粉。方法是很多的，在辣椒开花期，我们可以勤开窗通风，这也是我们上面说开窗的好处之一。
让自然风刮进来帮助其传粉。如果自然风不容易进来，我们可以用人造风，比如在开花期搬个风扇过来，对着辣椒一通吹，也可以达到我们帮助它们传粉的目的。
或者我们干脆是手扶着它们轻轻摇晃也行，只要完成花对花之间的粉掉落和交汇，也就帮它们完成了传粉，自然也就可以结辣椒了。
-辣椒 （茄科辣椒属植物）
回答
辣椒从开花到结果大约需要20-30天。适宜辣椒生长的温度为20-30°C左右，苗期温度不能低于15°C，生长期、花期以及结果期温度不能低于10°C。辣椒对水分的要求严格，既不耐旱也不耐涝。
豫公