导语： 腊肠是好东西，和什么炒着都好吃，一起来看看腊肠烧土豆的做法吧!
食材主料
土豆适量 腊肠3个
辅料
盐适量 生抽一勺 鸡精半勺
步骤
1土豆切片，腊肠切片。腊肠上锅蒸5分钟。熟透
2起油锅，倒入土豆片，翻炒到熟。
3再倒入蒸熟的腊肠。翻炒均匀，加料酒，生抽，盐，鸡精。
4出锅啦!
用料
土豆 一个（中等大小）
腊肠 一根
土豆蒸腊肠的做法
土豆去皮，纵向对半切开，再斜切成05cm的厚片，稍微冲洗下，腊肠斜切成薄片（如果口味偏重或者你买的腊肠味道偏淡的话，可以在土豆冲洗控水以后撒少许盐拌匀）土豆蒸腊肠的做法 步骤1
按一片土豆一片腊肠的方法摆在盘子里，冷水上锅蒸，水开后蒸七八分钟即可土豆蒸腊肠的做法 步骤2
出锅开吃吧！可以淋点蒸鱼鼓油，放上香菜点缀土豆蒸腊肠的做法 步骤3
小贴士
很简单有木有？土豆也可以换成胡萝卜，别有一番滋味，因为腊肠一般较咸，所以就不用另外加盐，我家一般都是蒸好直接吃，啥都不用放，一样美味！
腊肠和土豆怎么做
材料
大米200g（没泡之前），淀粉100g，澄粉150g，水335g
做法
1大米加水泡好。我当时加水的时候没称重，随便加的。泡好后称了下总重是535g，除去200g干米的重量，水就是335g了
2萝卜洗净切丝，烧一锅水，准备焯萝卜丝。很多地方的做法都是炒，可能炒过会更好吃吧，我选择焯水，这样更健康一些~
3素腊肠切小丁。这个我也不炒了，直接加在粉浆里。素腊肠的味道不错，但加工食品少吃为好
4泡好的大米放搅拌机里打成米浆。萝卜糕是用粘米粉做的，也就是大米粉，这个在北方不好买到，只能自己解决了。本来干大米可以直接打粉，我家磨粉的刀头坏了，所以我用泡好的大米打浆，这样就是麻烦些
5在磨好的大米浆里加入澄粉和玉米淀粉，比例是4：3：2。关于粉浆的配比我在网上搜了很多种，其实也不用那么严格，只用大米粉也可，只要能成型就行吧
6把焯好的萝卜丝趁热倒入调好的粉浆里，加上素腊肠丁，胡椒粉，竹盐和香油拌匀。萝卜丝出锅后不要控水，一定要趁热倒入萝卜丝里，作用就是滑一下粉浆，再加勺热水就更好了。一般萝卜糕的做法是需要炒粉浆的，不然蒸的时候粉浆会沉淀，底部的糕很硬，上面的部分不成形。如果有粘米粉又不想炒，就加热水调粉浆。这可是我以前做马蹄糕时总结出来的呦。耐热容器抹油（我用的微波炉器皿），倒入，抹平。然后就是上锅蒸了，我没看时间，大概一个小时左右，用筷子扎一下，没粘着东西就是熟了
土豆适量
腊肠适量
香菇适量
青蒜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
香菇泡软，切丝。腊肠蒸半个小时，土豆切块，泡水。
2
土豆煎金**后，取出，油锅中放入青蒜，香菇爆香，加入土豆，腊肠，翻炒几下，调味即可。
用料
土豆 1个
香肠 4根
青蒜（蒜苗） 6根
红辣椒 2个
鱼豆腐 8块
盐 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
花椒 8颗
腊肠土豆片的做法
土豆切片，大点。
鱼豆腐一切两半，斜切会好看一点。红辣椒，蒜苗切段。
腊肠斜切成片。
加油，放入花椒和辣椒爆出香味，放土豆煸炒至变色半熟，加腊肠和鱼豆腐，翻炒几下，烹料酒，生抽，继续翻炒，待土豆和鱼豆腐基本熟了时加入蒜苗，翻炒均匀。
出锅
主料
香肠100克 土豆250克
辅料
油适量 盐1勺
味事达味极鲜酱油2勺 大蒜3瓣
辣椒半个 葱1把
干锅土豆香肠片的做法步骤
1 准备食材
2 香肠洗净放入温水中浸泡20分钟，再蒸熟
3 香肠切片、土豆切薄片，再准备蒜片、葱、辣椒丁
4 土豆用水冲洗几遍，滤干水分。锅中放油，放入土豆煎到两面金黄盛出
5 再煸香蒜片
6 放入香肠、土豆翻炒
7 放点味事达味极鲜酱油，盐翻炒
8 最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可
9 下饭
小贴士
土豆要切薄片，冲洗掉淀粉，喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
导语： 绍兴腊肠，酱油味的。个人感觉比原味的更鲜甜，肥瘦比例是三七，我最喜欢的口感。土豆很绵软，加上腊肠一起蒸，吸足了香味。不需要放任何调料的快手美味家常菜。一起来看看做法吧!
用料主料
土豆1个 绍兴腊肠1根
辅料
葱花10克 清水2000毫升
土豆蒸腊肠的做法
1土豆洗净削皮;
2从横切面均匀地开始切，但不要切段，大概到弯弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止变黑;
3选用绍兴古法酱油腊肠;
4斜刀切薄片;
5把腊肠塞进土豆夹缝里面;
6因为盘子不够大，腊肠塞完土豆会拱起，不好蒸，所以断开了;锅中倒入清水，中大火蒸20分钟即可出锅，撒葱花。
豫公