1、对环境条件、土壤的要求
喜温、喜光，但35度以上高温、极强光条件一易得病，且生长不良。极怕涝，也不耐湿，耐旱力较强。选择排灌方便，有机质丰富，地下水位低，前茬不是辣椒、番茄、茄子、瓜菜作物的砂壤土地块栽培较易得高产。
黄灯笼椒对氮、磷、钾肥料均有较大的需求，对钙、镁、铁、硼、钼、锰等多种微量无素的需求亦较大。在不同的生长时期对各种营养物质的需要量是不同的。幼苗期需肥量较少，但养分一定要全面，否则会妨碍花芽分化，导致生长不良，枝叶嫩弱，易诱发病害。结果以后则需供给充足的氮、磷、钾养分，以促进其果大、丰产、果色艳丽。
2、栽培要点（海南露地栽培）
（1）育苗
海南的土壤有机质含量较质，所以要配制肥沃，富含有机质，有良好的物理性状，保水力强，通气性好的混合土作育苗养土。一般地，按质量比，水稻田土：火烧土：充分腐熟牛粪糠：精制有机肥（市售）=55:2:2:05。穴盘孔纵，横径宜选用8cm×5cm的为好（54穴/块）。配好营养土在播种前一周还应用敌克松1000倍液淋透，以杀灭有害病菌。播种期选在9月1日-10月1日为宜。亩用种量10～15克。为了有利于种子迅速整齐地出芽，提高穴盘的利用率，杀死种子所带的有害病原菌，应该用热水浸种并催芽。浸种时把55℃（2瓢沸水+1瓢冷水）的温水倒入种子中，然后用棍子不搅拌种子，直到水温降到30℃为止。把种子倒出用清水清洗后再浸泡4-6小时，使种子汲足水后捞出，并沥干多余的水分，然后用干净湿润的纱布或毛巾包好，放于25～30℃的环境中催芽3～7天，催芽期间，每24小时用清不清洗种子和包被物1次。有40～60%的种子露白后即可点播于穴中。健壮苗一般株高18～25cm，有真叶9～14片，子叶完好，叶大而厚，根系发达且有旺盛生命力，无病虫害。苗龄30～45天（12叶）。如果有黄弱苗出现可用03%磷酸二氢钾+02%尿素+02%活力素液叶面喷施1～2次,也可用02%的尿素+03%红糖+03%磷酸二氢钾+015%的70%的甲基托布津可湿性粉,叶面喷雾,以促长兼防病。
（2）整地定植
宜选择地势高燥，耕性良好，能排能灌的砂壤土地块种植，一般地，亩撒施充分腐熟的农家土杂肥1000kg～2000kg,或3～4m3腐熟的畜类，或精制有机肥1～2吨（市售），条沟施过磷酸钙50kg，三元复合肥50kg作基肥。株行距55～65cm×80～90cm,亩栽1100～1500株，土壤贫瘠者宜密植至2000株。沟畦走向应考虑通风和采光。地膜宜选用优质的双色银灰色膜。畦面宽12米,畦间沟宽04米,畦间沟要平坦,达到易灌易排的目的。
（3）田间管理
黄灯茏椒虽有较强的抗旱能力，但合理灌溉仍然是夺得高产的关键措施这一。缓苗后及时追提苗肥（02%～05%尿素水）2～3次。定植15～20天后，追施尿素10公斤/亩。现蕾前后，穴施钾肥8公斤/亩+尿素8公斤/亩+氮钾钙镁复合肥20公斤/亩。每采收一批果后，追施适量尿素和三元复合肥，同时叶面喷施03%的尿素+04%红糖+03%磷酸二氢钾水液,保证已座果长大及继续开花座果。每5～7天沟灌1次，并用瓢瓢水淋蔸，保证沟潮湿。
（4）病虫害防治
苗期病害主要是猝倒病，该病常使胚和子叶变褐腐烂，致使种子不能萌发，幼苗不能出土。幼苗出土后，茎基部受病菌侵染，呈水渍状，淡黄裼色，无明显边缘，逐渐失水变细，成为线状，直至猝倒。防治方法主要以预防为主，使用无菌苗床土，可有50%的多菌灵按每平方米8～10克拌细土10～15公斤作覆土。成株期病害主要有病素病、细菌性叶斑病、青枯病、疫病、桔萎病、根结线虫病。
引起黄叶落叶原因主要有：第一种，辣椒炭疽病。雨季过后易发生，受害叶片先产水浸状褪绿色斑、变褐色不规则形斑，中间灰白色，其上轮生小黑点，病叶黄化易落。第二种，生理性黄叶落叶。积水、肥害、干旱、缺肥等都可引起黄叶落叶，这类黄叶无明显的病理性斑点。故椒田应选在易排易灌的肥田，同时勤施薄施经沤腐熟的农家吧，经常做到药肥兼施。
引起植株卷叶的原因主要有以下几种。第一种，蓟马、蚜虫为害，蚜虫多集中在嫩叶叶背刺吸汁液引起嫩叶变黄卷曲。第二种，螨类为害，以红蜘蛛、茶黄螨为主。受害植株叶背茶褐色，嫩叶出现花叶、斑驳、皱缩、畸形、丝叶。第四种，干旱缺水。干旱导致辣椒根系严重失水受损而卷叶。
虫害主要有烟青虫、棉铃虫、茶黄螨、叶螨类、蓟马、美洲潜蝇、桃蚜、小地老虎、斜纹夜蛾。蓟马、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨是造成黄灯笼减产的重要原因。它的防治尤其重要。一定要勤防勤治。如果还几个虫害不能防治好，重者可能绝收。
(5)植株调整
黄灯笼椒的分枝能力极强，亩株数在700株左右的，可以在第一分杈下留一副侧枝，其余的及时抹除，亩数在1500株以上的第一分杈以下不宜留侧枝。
（6）人工辅助授粉
黄灯笼 椒的花多数是长柱花，天气不好时花柱比花药长了超过1厘米，这时如果传粉昆虫少的话会导致大量落花。（这是海南本地种黄灯笼座率低的主要原因之一）为了获得高产可以视劳力情况，给予人工辅助授粉。方法是：花粉的采集方法 在授粉前1～2d，采集即将开但未散粉的大花蕾，削去花瓣，取出花药摊放于干净的白纸纸上。并把它放到干燥的地方，第二天早上即可用过80～120目筛子（防虫网做即可），收集花粉装进有盖的玻璃瓶中。把花粉装进小瓶子，用铅笔像皮头粘上花粉，把花粉轻涂在柱头上即可。也可以于当天10：30以后，花粉散出后直接用橡皮粘花粉给柱头授上。熟练工每天可以人工辅助授粉约05亩地。
海南有野生辣椒，名字唤作“米碎番椒”，粒小而辣烈，横行辣椒王国而无敌。
海南人心存敬畏，绝不敢当菜炒吃；若有人中蛮丁，捣烂当佐料，吃海南粉时，小心翼翼，蜻蜓点水，已算英雄人物。
山翁有朋来自大陆湖南，标榜吃辣椒廿年有五。见海南米碎辣椒其貌不扬，不以为意，不顾劝阻，硬炒一盘当菜吃。
岂料吃了数口，自觉其辣无比，口舌痛彻犹如遭钝刀生切，进而心肺火辣难耐似火烤乳猪，顿感肝肠寸断，呼天不应，连忙以冷水漱口，仍无法脱离深渊火坑般的绝望痛楚。过了半个时辰，烈辣渐缓，欲欢呼雀跃庆祝解放，不料腹痛欲裂，疑为肠断，遂送医院诊治，查未见肠断数节，但见胃穿孔三处……
幸医术高明，救治顺畅。然自此于餐馆进餐，遇见米碎番椒，虽隔数尺，犹感胃中失火，烤炙如炼狱。2海南黄辣椒 黄辣椒是新品种，是世界上最辣的辣椒。黄辣椒在日本、东南亚也很受欢迎。黄辣椒，又称辣椒王，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人们必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，是世界上最辣的辣椒，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。而黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外，在东南亚更是身受好评。
至盛行香辣味辣椒酱，采用优质海南黄灯笼辣椒和蒜头、盐和醋等调料精制而成，具有口感新鲜，辣气十足，辣中带香等特点，且爽口不上火。黄灯笼辣椒独特香味，能让你食欲大增。是居家烹饪、宴会佐餐必不可少的调料。
海南昌江县种植玉米比较多。海南澄迈、陵水种植辣椒比较多。
辣椒栽培技术
田间管理
①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。
②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。
③采收和留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干品的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。
留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。将其第一层果早日采收上市，留2至4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5至7天，取出种子，晾干后贮藏。
管理过程
该作物喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生长期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1．开始采收前的管理
此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许便水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2．始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。
3．高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病害，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在旱期尾，始终保持土壤湿润，抑制病害的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病害高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800至1000倍矮壮素3至4次，有较好的保花增产效果。
4．缩果后期的管理
高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。
采收
一般花谢后2至3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。
早熟的品种,那么可以株距26至33厘米、行距40至50厘米,要是晚熟品种,那就株距50至60厘米,行距66至73厘米。
不一定要野山椒
海南的黄灯笼辣椒照样能让你老公辣到流口水！
不过要看你买到哪种货了，有的也不怎么辣！
我也挺喜欢吃辣的``一般我都会去市场买称斤的回去整个咬``
哇````那种感觉！嘿嘿！
至于牛羊肉那些你去市场找找一般都会有的```
辣椒在平原区可分为春植和秋植。春植辣椒以1月份左右播种，最适合生长。最早可在10月下旬播种，苗期盖薄膜过冬，2～3月份定植，可提早在4～5月上市，获较好价钱。秋植7～8月。粤北山区，可根据市场需要，安排在1月至4月初播种。此外，辣椒在粤北可以进行冬季反季节栽培。1、品种选择：冬季栽培辣椒应选择抗寒性、抗病性尤其是抗青枯病、病毒病较强的品种。主要栽培品种有辣优2号、辣优4号、粤椒一号、湘研九号等。 2、播种期选择：冬季栽培播种期一般在9月－11月。每亩用种量50克，采用育苗移栽，在10月下旬及11月播种苗地还应做好防寒措施。3、栽培技术：⑴ 播种育苗：近年来，由于辣椒种植面积大，病害发生严重，尤其是一些老菜区，病毒病、青枯病发生较多，因此辣椒种子在播种前应进行消毒处理。方法是将种子用纱布包起来，放在55℃温 水（温度保持不变）中杀菌10分钟或放入10%磷酸钠溶液中浸15－20分钟，然后取出用清水冲洗干净。播种时，将种子与筛过的草木灰或幼细泥土混匀，播于已施足基肥的育苗地中，后盖一层细碎的表土，并在其上覆盖一薄层稻草，淋足水分。育苗期间，应用稀薄人粪尿水淋施2－3次或用02%－03%的磷酸二氢钾叶面喷施。保持苗床湿润。同时还应用百菌清600－800倍液与乐果1000－1500倍液喷施2－3次。⑵ 整地、施基肥与定植：种植辣椒不与茄科、花生、烟草等连作，应选择前作水稻田进行水旱轮作种植为佳，种植前将土壤充分犁翻晒白，每亩用石灰50－100千克消毒。施足基肥，每亩施腐熟农家肥3000千克、复合肥50千克、磷肥50千克，并与土壤充分混匀或沟施。通常青皮椒株型较大，可采用135米包沟，双行植，株距23－27厘米。黄皮椒株型较小，较早熟，可适当密植，采用1米包沟，双行植，株距20－22厘米。定植选择阴天或晴天下午进行。⑶ 田间管理：①肥水管理 在施足基肥的情况下，开花结果前不宜多施氮肥，以免枝叶徒长。结果后2～3周开始多次追肥，做到薄肥勤施多施，接连不断地供应氮肥，以促进分枝，不断开花结果。采收开始后，每采摘1次追肥1次。辣椒怕涝，雨季应重视排水。高温干旱季节，要及时浇水，或在地面覆草，保持土壤湿润，不受旱害。 ②中耕除草及培土 辣椒根系发育对氧气需要量大，故需中耕除草。但中耕除草宜浅，不宜深，以免损伤根系。中耕时要结合培土，以防植株倒状。
豫公