受传统饮食习惯的影响，大部分广东人都不能吃辣。在广东，饮食普遍都很清淡，不需要辣椒也能吃得很香。而不像一些外省的人，没有辣椒就吃不下饭，每个地方都有每个地方的饮食习惯和偏好，而广东就是极其清淡风。
一直以来，广东人就不爱吃辣，从上几辈人的饮食就可以看出，辣椒对于广东人来说，可有可无。他们崇尚的就是一些没有太多味道的菜系，通常他们的调味料也只有油，盐，酱油和味精，在增加香味方面主要用的是蒜，这些就已经足够了。而受前辈们的影响，一些年轻人天生就有不吃辣椒的习惯，他们甚至有的人会对辣椒产生排斥，在吃了辣椒之后，肠胃会出现不舒服，所以广东人因为有了这个习性，一般都不会勉强自己去过量食用辣椒。
广东人不像一些外省人，无辣不欢。一些外省人也肯定认为，广东人的饭菜太清淡了，也会出现吃不习惯的现象。但是没有办法，广东人的传统里面，就没有把辣椒作为主要的配料。尽管在近年来，随着广东流动人口的增加，把广东人的口味也带得加入了辣椒，但是即便这样，如果是一个地道的广东人，也必定是吃不了太辣的。可能在外省人吃起来一点都不辣的辣味，广东人需要喝好多口水才能缓解，稍微辣一点的食物，进入了广东人的嘴里，都像火烧一样。
其实这也并不奇怪，受环境和生活习惯因素的影响，大部分广东人都是吃不了太辣的，一些人可能后来变得能吃辣了，也是经过了锻炼，把自己的胃养得可以接受辣椒。饮食一向清淡的广东人，是没有办法一下子就接受辣椒的，需要慢慢的培养。而要不要培养自己成为能吃辣的人，也是每个人的自由，总之，大部分的广东人都是不能吃辣的。
你喜欢吃辣吗？一口下去，感受辣椒在口腔里狂舞，额头冒汗的感觉。在人间五味中，辣是唯一的一种痛觉，所以辣味儿更容易给人带来快感。在中国，有很多人喜欢吃辣，喜欢在本来清淡的饭里加上一勺辣椒调味儿。中国有很多因为吃辣而出名的地方，今天我就为大家介绍一下在中国最喜欢吃辣的地方有哪些？
四川人最能吃辣是全体中国人民公认的。四川省可以说把辣椒当成了四川省的一个代名词，说到能吃辣，人们首先想到的就是四川人。而且，为了表现自己能吃辣，四川人还创作了一首歌曲《辣妹子》，这首歌可以说把四川人对辣椒的喜爱表现的淋漓尽致。对于四川人来说，最难以忍受的恐怕就是饭菜里没有辣椒吧。
除了四川省，湖南省对辣椒的喜爱也是出了名的。中国四大名菜里的湘菜就是以湖南省的缩写“湘”来命名的。很难以平定四川人和湖南人到底谁更能吃辣？但湖南人有一道菜，就是干炒红辣椒。湖南省为了证明自己能吃辣，还举办了许许多多的吃辣椒大赛。湘菜的辣度更是让你的舌头和嘴唇欲罢不能。
不得不说，辣椒传入了中国，实在是为中国的饭菜增添了极大的滋味。我想，在外出吃火锅的时候，点一个麻辣锅是对火锅最大的尊重。如果做一个调查的话，中国90%的人都喜欢吃辣，辣味的美味实在阻挡不了。
广东夏天气候炎热，冬天气温不低，不需要靠辣椒御寒。何况辣椒火气很大，吃了容易上火，而这种火气是从内而外、温湿气候条件下是不容易散发出来的，所以自古以来广东人是不吃辣椒的。
古代中国在辣椒传入前东南沿海也是不吃辣的！相反现在吃辣的地区在辣椒传入前就开始吃辣了，只不过过去中国的辣指的是辛辣，如胡椒、茱萸、姜、蒜就是过去中国人吃的辣味的来源。现在的辣椒辣味其实不是一种味觉，而是一种痛觉。
辣椒进入中国正好是明末清初。当时抗清主力，除了以上三家，还有山西和江西。其中广东福建浙江山西是典型不吃辣椒省份。什么郑成功李定国，排不上号。而顺治开始礼餐治国，其中满汉全席享誉中外，满人厨子是研究辣椒的，比如宫保鸡丁和鱼香肉丝都是辣椒菜系。俗话说，靠山吃山、靠水吃水。广东靠海，喜吃海鲜，海鲜清淡而鲜美，不宜加辣，久而久之，广东人就没有吃辣的习惯了。
改革开放以后各大城市流行的辣味饮食已经脱离了地域饮食的特征，各种辣味饮食的品牌连锁店，譬如麻辣火锅、麻辣烫、重庆小面等，都是城市化现代性饮食的产品，他们类似麦当劳、肯德基等西方品牌，采用简化菜单、统一食材、规范操作、统一调味配方制作而成，因此现代大城市中的辣味饮食其实是城市移民与现代文化共同塑造的现代饮食产品。 据了解，广东各地并不是全部都不吃辣椒，在韶关地区就要吃辣椒，而且吃得不比相邻的湖南少。另外，广西各地也不是全部要吃辣椒，像广西沿海地区就不怎么吃辣的。
广东人吃不吃辣椒，与当地饮食习惯有关系。这个饮食习惯是会随着居住环境变化而变化，就像现在越来越多的川菜馆和湘菜馆在广东开张，越来越多外地人在广东定居，广东人不吃辣椒的饮食习惯也会改变
澳门特色小吃街：
★清平直街及福隆新街
★大三巴街
★氹仔官也街
澳门著名特色小吃：
★礼记炭烧杏仁饼松化、香口，肥肉馅不会腻
★礼记肉干，有名的是野山猪肉和猪颈肉
★礼记花生糖香口，软硬适中白芝麻花生软糖
★礼记蛋卷够香脆，特别是紫菜肉松馅蛋卷
★礼记纽结糖甜得来有花生味和奶香
★礼记芝麻饼有点像叉烧酥，无馅，表面洒芝麻
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第十名、东北三省 东北爱吃辣主要是因为冷、去湿气，东北人一般吃的辣主要是，辣椒、大蒜、大葱，这种吃法在其他地方还是少的
第九名、海南省 说起海南省，最出名的要数，海南省的特产黄灯辣椒，虽然海南普遍并不吃辣，但是有的少数民族吃辣还是非常厉害的
第八名、广西省 广西人吃辣虽然一般，但是广西的辣椒酱很出名，不过广西的辣椒酱也不太辣，它的特色是加了蒜蓉腌制，炒菜、拌饭等味道很不错
第七名、云南省 提到这个省就不得不说，云南拥有世界上最辣的辣椒品种象鼻辣，辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍，有不少引进此类辣椒
第六名、湖北省 湖北省的辣是一种风味，它的辣在于带辣的卤味，而且家家都喜欢这样的味道，在全国比较有名的就是周黑鸭
第五名、贵州省 贵州人爱吃辣已经不稀奇了，畅销世界的老干妈原来是贵州的产物
第四名、重庆 重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷
第三名、四川省 四川省的人很爱吃辣是有目共睹的，可以说一日三餐每一顿都得吃辣，排在第三名也是名副其实
第二名、江西省 江西可是全国最能吃辣的地区，那就是萍乡市，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重
第一名、
湖南省 湖南人吃辣椒最厉害的可能还是，湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜
1、四川
四川人的吃辣能力，在中国无人不知，无人不晓。川菜里面没有任何一道菜是少得了辣椒的，尤其是火锅，很有代表性，现在火锅已经成为了人们旅游就一定要去尝试一下特色美食了。
2、湖南
湖南人跟四川人差不多。他们在吃饭的时候，辣椒和米饭各占一半，走到湖南的路上，大街小巷都能传出辣椒的味道，而且湖南人能吃辣的比例在全国人数是占最多的。去趟湖南，吃什么都是辣的，可以说是湖南的每一个人都吃辣椒。
3、贵州
一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的;油辣椒，这是为吃粉、面用的;泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的;干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。
4、湖北
辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有绝味鸭脖和周黑鸭。
5、广西
广西吃辣椒的水平一般，但侗族居民吃辣厉害，柳州也还可以。桂林的辣椒酱绝对不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜茸腌制而已。
6、江西
江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方,那就萍乡市!这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。但江西的九江景德镇赣州人不太吃辣，影响了吃辣的整体水平。
豫公