南美白对虾大棚养殖技术

南美白对虾大棚养殖技术包括：水源准备、大棚建设等等。

一、水源准备

南美白对虾适宜生长在清澈、低盐、稳定的淡水或者半咸水中。在进行大棚养殖前，需要考虑到水质的问题，选择优质的淡水或者将含盐度适当降低后使用。

二、大棚建设

1、场地选择：选择安全开阔的场地，以确保灌溉和通风的良好效果。

2、温度控制：南美白对虾适宜生长的水温为22至26℃之间，因此需要在大棚内配置必要的加热或散热设施，以维持水温稳定。

3、光照控制：在保证适当光照的同时，注意避免过度强光对虾苗的不利影响。

大棚温室养虾的注意事项：

1、大棚建设

主要有养殖池、日光温室大棚和压缩充气管道。湖北鼎瑞农业池塘一般选择南北走向，整齐排列，面积3～5亩，长宽2:1，池深18～20米，有完善的进排水系统。在池塘靠北一边，内修一小塘，小塘宽8米左右，长即为大塘的宽，池深保持在1米。

大塘的塘埂上方统一拉一钢绳，用木桩间隔顶住，作为小塘搭设塑料大棚的屋脊，屋脊与小塘堤埂之间，可根据需要在中间再拉一钢绳。大棚搭设完毕后，在小塘塘底每隔15米，并排设置直径2厘米的PV管。

2、虾塘清理

虾塘是虾的生存环境，必须干净卫生，首先要进行冲洗，把塘底的一些杂物、腐殖物等全部清理干净，然后进行晒塘，晒到泥土龟裂，再进行生物清塘，放水10～20厘米深，再撒上微生物，经半个月左右，最后再进行消毒。

　　1、大棚养虾是要保温，在最冷的时间要能将棚中的水温保持在20℃以上。大棚的棚膜最好用双层，侧面最好不用薄膜，而用带保温材料的彩钢板，高度最好不要超过三米，由于这种大棚的跨度比较大，像杨会喜的大棚跨度已经达到了24米，所以，在考虑保温效果好的同时，还应该考虑承重的问题，棚架可以根据条件选择木质结构或刚架结构。

　2、大棚采用这种拱形的结构，根据力学原理，这种拱形结构，承重力比较好，特别是咱们北方雨雪比较多，拱形结构便于清理雨雪，能够保证大棚多年使用。每个池塘可以设计成两公的结构，这样每个拱的跨度只有12米，大大增加了大棚的坚固程度。

　3、利用大棚养虾，可以提高放虾密度。一般大棚内的虾的放虾的密度可以达到12万到15万每亩，这可是原来池塘养殖放苗密度的三倍。

大棚养虾时，要在地势开阔、排灌方便的场所建造宽度在二十四米的池塘，并在池塘顶部搭建大棚，然后将生长健康的虾苗放入池塘中，每天为其提供一次红虫、米糠等饲料，让虾摄入足够的营养物质，健康生长。

1、养殖环境

大棚养殖虾时，要在地势开阔的场所挖出宽度在二十四米、长度在四十米的池塘，并向其中注入干净无污染的河水，然后在池塘四周使用保温材料搭建大棚，并使用双层塑料膜覆盖，为虾提供温暖的环境。

2、提供食物

虾在生长的过程中，会吃水中的水草、藻类、浮游生物以及有机碎屑等食物，养殖时要每天为其提供一次饲料，饲料使用红虫、丰年虾、水蚤、水草以及专用虾粮以及青菜，让虾摄入均衡的营养。

3、定期换水

虾对水质的要求较高，如果使用静水养殖，最好每隔三天为其更换一次水分，且换水量控制在总量的三分之一，如果使用流水养殖，则应该注意水源的干净，以免使用污染水源，造成虾死亡。

4、病害防治

养虾时要定期向饲料中添加抗生素，提高其免疫力，减少病害产生的概率，并定期对虾池进行清理，将其中的食物残渣、杂草等清理干净，避免残渣在水中发酵，产生有害物质，影响虾的健康。

当地居民的不满和反对。根据相关资料查询得知，根据网络上的相关报道，2021年7月初，山东省滨州市无棣县三河口镇的一些村民在河道上建设了一些养虾小棚，并向当地政府申请了相关手续，然而，由于建设的规模较大、场地选址和环保等问题引起了当地居民的不满和反对，当地政府已经对该项目进行了停工整顿。

有的人养虾经历过无数次失败、痛苦，经历过反反复复的烦恼、彷徨，但无论多么困难依然选择坚持。现在在一些养虾环节上虽然仍然感到困惑，但是跟过去比已经是大不相同了。

养虾关键是思路要正确，要清晰，只有这样才能驾驭养虾局面，才能朝着正确的方向不断改进提高。

养虾是一个系统工程

养虾的知识涉及到很多方面，从下苗到饲料到管理，从清塘到肥水到调水，从季节到盐度到酸碱度，从水质环境到营养均衡到提高免疫力等等，只有把这些方方面面的知识都掌握了才能把养虾风险降到最低。如果认为掌握了一两种特别药品或者一两种特别添加剂或者一两种特别技术就能取胜，那是不现实的。

在养虾这个系统工程中，各个环节各个因素既是独立的，不能相互代替的，但又是互为条件的互相联系的。在这个系统工程中，一般认为苗，料，管这三个方面最重要。苗即优质虾苗，料即优质饲料，管即优质管理。虾苗跟饲料这两个方面比较直观，比较容易，一分钱一分货，只要舍得出高价钱就解决了，唯独优质管理比较复杂。

优质管理即养虾所有该做的工作都要做到位都要做得好。管理是一个可大可小的概念，从广义上说养虾的一切工作都是管理，都是通过管理来实施的。狭义上的管理是指养虾的某个阶段，某个环节，某个方面的管理。养虾管理比较复杂，涉及千头万绪，但最重要是如何保持充足的溶解氧。溶解氧是养虾的中心，溶解氧决定养虾的成功与失败。

养虾关键是溶解氧

溶解氧既是养虾的中心又是水质环境的保证，现在一般是1-2亩配1台。如果靠这个数量的增氧机来满足所需要的溶解氧是远远不够的，如果参照孵苗场的模式来配备显然有不太现实，投入大没有经济意义。

现在我们是采用肥水与增氧机相结合来获得溶解氧，所谓肥水即通过施肥培育藻类，通过藻类的光合作用获得溶解氧，这是溶解氧的主要来源，占70%以上，增氧机只能起到补充作用。

在养虾过程中，底质，水质，水色，Ph值。氨氮，亚硝酸盐，硫化氢，重金属等等都是藻类生长的连带反映，之所以花费很大的人力物力财力来关注和处理这些因素，其目的是保证藻类生长保持在良好状态，已获得充足的溶解氧，保证水体环境稳定。建立了这个思路，就等于抓住了重点，其它问题就会迎刃而解。

作为高密度养虾所需要的溶解氧，不但要充足，而且要稳定，避免大起大落，不被一时的达标，好看所迷惑。溶解氧大起大落是养不好虾的。水太瘦表明藻类数量少，表明溶解氧少，虾容易得病。水太肥表明藻类老化大量死亡，表明溶解氧急剧降低，表明原先藻，菌，毒的良性平衡遭到破坏，这时候虾处于极度应激状态更容易得病。

红色水，**水，蓝色水等不良藻类占优势的水体虾也容易得病。藻类本身每天也在新陈代谢，也在更替和变化。以上说明在养虾过程中要想把好的藻类维持在好的状态确实有一定的难度，这就要求我们掌握肥水、调水、保水的基本知识，要学会掌握每天观察水色的技巧，掌握把每天的水质指标作综合分析，才能做到胸有成竹有的放矢。

养虾=养水=养藻。溶解氧问题实质是藻类问题，如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属等一切有害物质也是因为溶解氧不足而产生的，所以养虾关键就是要养好藻。管理藻类一定要心细体勤。因为高密度养虾的水体环境不是天然的是人为的，这种人为的水环境所形成的生态平衡是暂时的，是有条件的，也是非常之脆弱的，必需要天天加以管理才能维持，任何粗心大意都会坏事。

把握利弊，趋利避害

养虾凡措施都有利有弊，利弊共存，必需要综合分析、全面把握、趋利避害。养殖过程是矛盾和平衡的工程。一方面有机物不断增多、水质不断酸化、水体硬度不断降低，另一方面通过不断采取措施降解有机物、阻止酸化、提高水体硬度、形成新的平衡，周而复始，确保养虾成功。

1、以局部的损失换取大环境的稳定。 例如养虾中后期容易缺磷，磷成为虾和藻类成长的限制因素，必需要经常补充磷。这个时候也正好是雨季，也要经常泼洒石灰和沸石粉来稳定pH值和提高水体硬度，而石灰和磷是矛盾的，一般情况是使用石灰之后必需间隔10-15天后才使用磷，这样效果才好，如果间隔时间太短会造成磷沉淀失效，但如果不及时补充磷问题反而更大，所以只能选择经常补磷，即使沉淀浪费一部分也不去计较。

消毒药与微生态制剂也是矛盾的。如果放足消毒药所有的菌类都被杀死，包括有益菌和有害菌，这样势必会使水体在一段时间内出现无菌状态，作为高密度养虾而言，无菌状态不是好事，无菌状态意味原来水体中良性的物质循环系统受到破坏，造成有毒物质大量积累，藻类生长受到影响，虾很容易在这一段时间内出现问题。所以只能选择量少多次投放氧化类的含氯消毒药，这样既保留一部分有益菌继续发挥作用，又使到水体得到消毒氧化，减少厌氧有害菌，促进好氧有益菌繁殖生长，进而改善整个水体环境。

实践证明，在养虾过程中用硫酸铜等药物杀害有害藻是得不偿失的，虽然有害藻是杀死了，但虾很快也出问题了，用了硫酸铜之后一般半个月左右虾几乎都出问题，很少有成功的。

2、把握实施的量和度。 任何措施都要掌握好度和量，否则会适得其反。泼洒石灰、施肥、追肥、使用消毒药，使用微生态制剂、甚至使用增氧机等等，都有一个实时适量适度的问题。例如量少多次泼洒熟石灰好处很多，一是能够提高水体硬度有理藻类繁殖，二是给虾补钙促进虾的生长，三是络合有毒物质。

含氯消毒药也一样，每次少量使用能够有效抑制藻类过快生长、明显缓解过浓水色，能够快速降解有毒物质，有效改善底质。效果又好又经济。但如果一次性使用的量太大，会带来一系列的副作用，甚至副作用所带来的危害远远比原来的问题大。

不论使用什么药物，除了认真看说明之外，还要结合自己虾塘的实际情况，必需在弄通原理和综合分析的基础上进行。往往很多时候本来问题并不严重，由于心太急，急于改变，反而把问题搞严重了。

3、操作要细。 凡措施都有应激。操作有学问。如果在操作中缓慢渐近，给虾有一个适应过程，应激就会降低。例如同样是添水，量少多次缓慢进行效果就好，过急过大过快效果就差，甚至起到反作用。

预防虾病重在养殖前期

养虾最大风险是虾病，发生在养殖前期即投苗之后30天内的虾病最可怕最难治，所以养殖前期的管理与否是养虾能否成功的关键。预防虾病要立足于防、立足于早，要从清塘抓起。

认为投苗初期底质好天然饵料丰富虾小不会缺氧的观点是错误的，如果认为投苗之后要20天才开始进入风险期，才容易出问题，才开始认真重视，就已经晚了。

虾病的发生不是昨天下雨今天发病这样的因果关系，而是在下雨前虾已经是亚健康了，有问题了，下雨不过是导火索和催化剂。

过去我们也重视虾病预防，但是没有抓到点子上，只是头痛医头脚痛医脚，对预防虾病缺乏前瞻性，缺乏主动性，养虾水平只是停留在风调雨顺才能将虾样成功，天气稍有异常就不得了。预防虾病重在养殖前期。要在思路上就要明确养殖前期存在多少主要的致病因素，然后提前采取对性措施逐个解决。

1、防反酸。清塘时酌情撒石灰，酌情撒钙镁磷肥。

2、清除蟹仔杂虾，减少病害传染源。用黑塑料布栏，用敌百虫或用杀灭菊酯杀。

3、降解重金属。投苗前1个星期泼洒二钠或有机酸。

4、防气泡病。pH值大于93，不要在下午或傍晚投苗，只能在上午10点钟之前投放或改变投放日期。

5、防冒底。养殖水位保持在12-15m，水太浅容易冒底。

6、保持充足的溶解氧。投苗之后晚上要坚持开增氧机，中午开1-2h。如果水色过浓晚上要增加增氧力度，甚至兼撒增氧剂。有计划投放微生态剂，酌情刮动底泥。

7、藻类。第一次肥水前不宜使用过浓过猛对藻类杀伤力过大的消毒药。第一次肥水要施足有机肥和无机肥，要选择晴天进行。如果出现蓝藻（蓝色水）甲藻（红色水）三毛金藻（**水）等较严重的有害藻，尚未投苗的应排掉重新纳水，已经投苗的不主张用硫酸铜等杀藻药物，提倡用微生态制剂以及红糖、葡萄糖、米糠等综合措施，反复进行多次整理。

8、管好藻类。一方面要注意追肥，勤施少施，促进藻类繁殖生长，防止掉藻。二方面当水色过浓时要酌情施少量漂白粉，降解过浓水色，防止倒藻。氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、等等一切有毒物质都是倒藻的衍生物，倒藻是虾病的主要根源。预防倒藻=预防虾病。

9、体质增强。重视前期开口的重要性，注重增强虾的体质，重视保肝、抗应激类产品的使用，可在对虾转肝期使用胆汁酸，保护对虾肝脏，提高对虾免疫力，肝脏强，抗病力就强！

预防虾病一靠科学二靠细心，虾病预防不是靠1-2种药物，不是靠1-2种措施，而是靠综合预防措施，所有要做好的工作都属于虾病预防的内容。

这个想法还是不错的，而且确实有成功的案例，不过前提是你要懂水产养殖，因为养虾利润虽然高但是对技术要求也很大！水质尤为重要，你要先考察一下看看当地有没有搞水产养殖的可以先学习一下经验，毕竟大棚养殖投资会高一点！

大棚养虾也是近几年兴起来的，这一养殖模式在北方比较多，如果你关注这一块的话我们可以经常见在头条或抖音上刷到大棚养虾的视频。但这种大棚可能与传统上的大棚有一些区别。正常来说用来养虾的大棚会大很多，有的甚至只有一个顶棚，在高温季节里四周是没有围起来的棚。那么用大棚来养殖虾这种养殖模式可靠吗？

对于这一问题到底好与不好其实与个人水平也有很大关系，踏火有朋友前几年在江苏那边也用这种模式养过对虾，总体来说比常规的室外养殖模式要好一些。因为用大棚相对来说天气的影响会小一些，特别是雨水这些对鱼的影响会小很多，如果是在室外养殖一下雨虾塘的水会变化很快而且水质波动很较大，因此一般大雨过后虾很易生病，但是用大棚来养可以减少这方面的问题。还有就是温度可以控制下来，用大棚来养虾因为在低温季节时水温会比露天池高，这样可以延长虾的生长时间，虾的生长期受季节的影响较小。

但要注意的是一般的大棚养虾其密度也会比室外常规的养殖模式要大很多，因此在养殖过程要特别注意氧气供应和水质管理，因此从这一方面来说采用大棚养虾的技术要求相对较高。因为密度高，如果水质和疾病没有控制好的话，风险也会比常规养殖大很多。因此在踏火看来，用大棚来养虾如果个人技术成熟的话，相对来说还是可靠的，因为这种养殖模式更利于人工来调控虾的生长环境。

一：注意棚内换气

冬棚由于处在一个相对封闭的环境，不似白水塘，所以在池底、池水中逸出的气体都能自然的挥发到空中，冬棚往往只能局限于棚内形成水蒸汽再循环而影响了水质。所以冬棚一定要在保温的前提下保持通风换气，可以说冬棚换气对冬棚养殖有着关键性的意义。

冬棚换气通风的方式有两种：一是用通底管，只要选对了鼓风机，打进池中的水就不会带油味避免了过去底增氧的副作用，同时在不断充分换气过程中能轻微的(1~2度左右)提高水温，二是定期打开棚口通风，水太浓、带味时用一次“底污净+过硫保底康”帮助一下为好，这样可以帮助减少池中的有害气体的生成。

二：慎用消毒剂

冬棚本身由于阳光、水温、季节等原因，藻的生理并不处于旺盛状态，一旦杀了很难恢复，氨氮、亚硝酸盐很容易升高，为保证水中的氮循环进行一般不要轻易用消毒剂。要是水中有腥味可以泼“光速强”一瓶/三亩，水确实太浓就用一次“过硫保底康+底污净”即可。

三：控好料，不要胡乱加料

水温低时可以把料全停，避免水温回升时水质的恶化。

四：搭棚和拆棚时应渐拆或渐复膜

使虾有一个适应过程。太急的拆、盖棚有时还真让不少养户吃亏。

五：控制好水体水质

由于大多数情况下棚内外的水温会相差很大，所以一般条件中冬棚是很难靠换水来调整水的质量。所以平时要综合管理好，除控制好投料量时若藻色偏差用一次“肥多宝+合生露”促进藻类生长，若水太浓则可以用一次“过硫保底康+底污净”。

六：注意主动增氧

棚里雾大时干撒解毒底氧+粒粒氧可以减少很多麻烦，也是防病的重要措施。

总结

冬棚养殖周期性比较长，成本大，风险大，但利润也大，要想在冬棚养虾中赚大钱，强化稳定水体、强化营养、提高溶解氧等技术是保证对虾在冬季正常生长的基础和必要条件;稳定水质、预防应对极端寒流天气出现的病症仍然是重点。做好细节管理才能真正的降低风险，提高冬棚养成率。

小棚养殖主要是通过水质、投喂、消毒这几方面来综合管理，主要的管理措施，请往下看：

1、水质管理

南美白对虾养成期间常规水质标准为：水温22-32℃，pH值78-86，溶解氧不低于5mg/L，氨氮<02mg/L，亚硝酸盐<001 mg/L，总碱度>100，总硬度>500，透明度35-45cm，弧菌含量<1000cfu/ml。水色要依据生物优势种群的不同来确定，比较理想的水色一般以硅藻为主，反映为浅褐色；以绿藻为主，反映为浅绿色；二者共同作用，则反映为深浅不同的黄绿色。养殖过程中定期使用光合细菌。

(1)要根据水色和生物量的变化，及时施肥和添加新水，每天补水不应超过5公分。

(2)养成中期(6-10cm)随着水温的升高、投饵量的增加，水中有机质增多，浮游植物繁殖旺盛，一些对虾不能摄食的浮游动物、原生动物会借机泛滥，严重消耗池内溶解氧。此阶段对溶解氧、pH值、氨氮、硫化氢等重要水质指标，每天必须早、晚2次进行监测。

(3)养成后期(10cm以上)此阶段对虾仍处于快速生长期，水质管理的难度最大。一要加大换水量，换水的原则是少量多次，每次换水量不能过大，避免破坏池水环境的稳定，产生应激反应，引发虾病，每天换水量提高至20cm左右;二要定时投施光合细菌(一般每7天1次，全池泼洒，用量05瓶/亩)。

2、饵料投喂

(1)全程使用优质白虾料和保肝产品，保护对虾肝胰腺，促进转肝，早期每日投喂4-6餐，后期每日3-4餐。

(2)每张棚放置罾网2个，罾网内放料量占总投饵料量的1-2%，投料量以15-2小时吃完最佳，根据对虾的摄食情况适当的调整投料量。如出现当餐剩余料50%，下一餐不需投喂。

(3)为了增加对虾体色透明度及对饲料的吸收能力，每3-7天使用乳酸菌进行拌料投喂1餐，拌料的比例以5-8‰为宜。

3、及时消毒：

及时杀灭和消除虾池中的有害动植物，自放苗前一天到收虾前5天，每5-6天使用弧菌培养基弧菌1次，根据检测结果决定是否需要进行消毒，如有需要，使用聚维酮碘200-250ml/亩水体消毒，消毒后5小时再测定，根据测定结果决定是否延续消毒。

希望对您有所帮助