适期直播。香菜性喜冷凉，生长适温17-20℃。夏季种植香菜播种期要求不严，山东南部地区夏露地直播，适宜播期通常为4月下旬至6月上旬，一般每5-7天播种一批。播后40-50天收获。--恒昌棚被
种植香菜的正确方法具体如下。
1、选地整地:选方便排水灌水、稍微阴凉的地块,先要施加足够的农家肥，还要耕地一次。
2、催芽处理:将香菜种子表层的果皮搓掉，然后放在清水中浸泡一天，捞出后放在湿巾上催芽，出芽后再播种。
3、播种育苗:先浇水一次,再撒种覆土，并覆盖塑料膜。
4、田间管理:发现土壤干及时浇水，小苗长势弱需追尿素肥。
香菜种植时多采用撒播，或者进行密植处理，首先将种植的芽苗向下播撒，然后在表面覆盖一层薄土，之后喷洒水雾，使土壤保持湿润，最后将其摆放在半阴半阳且通风的环境中进行养护即可。
香菜一年四季都可以种植。芫荽可以种植在露天场地、温室或花盆中。现在城市里很多人都开始在阳台上种香菜了。
香菜的好苗很难出，主要是因为香菜种子外壳比较硬，土壤水分很难渗透到种子厘米。如果不采取措施，香菜的发芽率极低。在农村，农民朋友种植香菜，通过催芽提高种子发芽率。有三种常见的催芽方法。想种香菜的朋友可以借鉴一下:
(1)在冰箱中催芽
先在播种前将香菜种子的硬壳搓一下，然后浸泡种子，加速发芽。大面积种植香菜的朋友，一般会先用化学药剂浸泡种子，浸泡后将种子表面清洗干净，然后用冷水浸泡10小时左右，最后取出种子再清洗一遍，晾干后用湿抹布包裹或用湿袋放入恒温10度左右的冰箱中。一般5-7天，约30%的种子发白后即可播种。种子在冰箱中发芽时要注意经常清洗和翻动。
(2)井水促进发芽
香菜是一种凉性蔬菜，我们也可以用井水来加速发芽。具体催芽方法如下:将香菜种子用冷水浸泡3-5小时，然后取出放入袋中。然后把袋子放在离水面8厘米左右的井里。5-7天之后，香菜种子就会发芽。当发现大约一半的种子是白色时，就可以适时播种了。
蘑菇做出来的菜深受广大群众的喜爱，所以非常好销售而且价格在4元/斤左右(零售)。蘑菇一般出4-5茬产量高，所以收入很客观。种植1万斤棉籽皮今年收入4-5万元。如果棚的地方允许的话可以多加种植。每年可以出2-3季的蔬菜，如果是种植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成本，这样第一年就可以实现盈利，平均利润为100%-150%，以后的年份每年的成本就是换些塑料纸。
用菌有好多品种销售以干品为主，这也是蔬菜无法比拟的优势。无论晾干还是烘干技术现在都不是问题，如果价格不合适，完全可以选择适合时机出手。已经维持1个多月了，一个一亩地的大棚可以产两万斤的黄瓜，按照平均价格15元一斤，差不多在3万左右。西红柿也是一样，西红柿一般在摘到第四穗的时候就可以了，价格也维持在1-2元之间，
香椿芽、茄子、白菜、韭菜、香菜、油麦菜玉米、等等，这些品种经济效益都非常不错，大棚种植蔬菜的优势是反季节的菜品，反季节菜价格稍高，而且更易控制病虫害，所以有利润，大棚种植相对普通种植最好的就是，如品种选择，病虫害防治，施肥和温湿度控制，通风及水分管理等。黄瓜一般容易发的病有：青枯、蔓枯、霜霉、灰霉、白粉、细菌性角斑、根腐、圆枯、靶斑等；虫害有：蓟马、红蜘蛛、芽虫等……
国外最高的产量达到亩产十万斤，这是日本和以色列西红柿种植亩产量的高峰，平常也要八九万斤。这种属于高科技农业，社会发展到今天，中国的农民还是处于落后状态，传统农耕方式，
任何蔬菜都可以在大棚种植，前提是，要做好市场调研，如盲目种地，不仅搭上人工、种子设施开销，还赚不到大钱。
根据个人经验，种植香菜，最好在种植前使足底肥，发酵好的农家肥最好。然后定时浇水就可以了。
夏季危害香菜的害虫，主要是蚜虫，可用农药“溴氰菊酯”防治。平时勤观察，一经发现极少量蚜虫就应喷药。勾兑农药，应严格产品说明说要求进行勾兑，不可超标使用农药。
首先要选种子，带病菌的种子，会导致出苗率明显下降，所以，在播种的时候，可以从农技种子站够没种子杀菌剂，注意要选用合适的杀菌剂。通常用于水稻浸种消毒杀菌的强氯精即可。
香菜种子外壳比较坚硬，破除外壳后利于种子吸水及发芽。所以，先人工碾碎种子外壳，并充分浸泡种子，注意碾碎种子外壳时压力不易过大，避免破坏种子。准备一个清洁的容器装入清水，破壳后种子置于清水中24小时至48小时，尽量不要超过48小时。
泡种后即可播种。播种后种子覆土不要过厚，在05厘米左右即可，表土一定要疏松幼细，土壤不易过度干燥或者湿润，适当的湿润有助于种子发芽。出苗前，要避免土壤被暴晒，可以通过架设遮阳网防暴晒高温；
若在寒冷季节播种，也要避免温度过低，可在温室中播种。20度左右土壤表面温度为宜，温度控制在10到30摄氏度之间，否则影响出苗率。如果气温适宜，可以通过覆盖地膜来保湿保温，出苗后即可除去地膜。
施肥使不要在种子上直接撒倒，否则容易烧伤种子。
播前先把种子搓开，以防发芽慢和出双苗（芫荽的种子是两颗生在一起的），影响单株生长。
条播行距10—15厘米，开沟深5厘米；撒播开沟深4厘米。条播、撒播均覆土2—3厘米。01公顷用种量6—65公斤。播后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时，还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，一定抓紧时间喷水松土，以助幼苗出土，促进迅速生长。要合理密植，太过稀疏不直立，地面部分长不好。苗期不宜浇水太多。
香菜的种植方法之一就是露地种植，在春、秋、冬季皆可露地栽培。种植时注意在苗期不宜浇水太多，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，浇水的同时追施速效氮肥1至2次。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
香菜的种植方法还有大棚种植，一般在9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
香菜重茬，由于连续种植农民不合理施肥，造成地块营养流失，降低香菜产量，可以在这个问题上整地施肥，可用自家的家肥，或施优力硼碎200g十瑞绿50g，得以缓解，补充微量元素但是，对于大片种植的香菜，可能是土地，也可能是受劳动力的限制，也许是为了提高自己的经济效益，以及土地的使用效益，迫不得已进行重茬种植香菜，对于香菜来说，也可以进行重茬种植。
随着香菜种植面积的不断扩大和连续几年的重茬种植，香菜的病害越来越严重，目前香菜主要的病害是菌核病，叶枯病，斑枯病，根腐病，苗期猝倒病，根线虫等其实，受限于各种各样的条件，香菜连作现象在种植中也是比较常见的。我们只有通过预防病虫害，加强管理，使它的重茬危害有或大或小的改善，做好这些预防措施，降低危害，这就是我们所能够做的。
香菜属于耐寒植物，所以，一年四季都可以种植。但一般种植时间在春天三四月间，以及秋天的九十月间。温度适合十五到二十度之间，低于十五度很难发芽，高于二十度品质不好。大面积播种，考虑到拌包衣剂，地下害虫药，适当给肥，田间管理。一般追施化肥的香菜，看似茂盛，口感一般，大叶香菜产量较高，抗性较好，为农户种植首选。
如果非要种植重茬的情况下，就得想办法解决这种问题，在种植香菜前先将种子包衣，补充其微量元素，撒施益微增产菌的办法，每公斤香菜种子用高巧10毫升加益微20克进行包衣，一般在各种作物中，禾本科抗重茬性能比较强，我们最常见的小麦和水稻、玉米等，连年重茬也能够有不错的收成，这个和作物本身的特性有关，根系越是庞大，功能越强，抗重茬能力也越强。
豫公