茄子种植的全过程是催芽、育苗、整地、移栽、浇水和育肥。
1、催芽。茄子是茄科茄属植物，适合在春季1～2月之间进行播种。播种前将种子放在50度左右的温水中浸泡2个多小时，再将其放在赤霉素溶液中浸泡20～24小时进行催芽。
2、育苗。待茄子的种子露芽后，可将其播种在疏松透气和排水良好的盆土里。播种后首次浇水要浇足，后期需要控水，温度稳定在20度左右，10天左右可出苗，出苗后可适当的施加薄肥。
3、整地。待茄子幼苗生长稳定后，可将其移栽在土层深厚、土质松软、透气和排水良好的土地里。要提前给土地除草，将其翻松，还要施加适量的基肥，能够促进茄子幼株的生长。
4、移栽。将茄子从花盆中移出，要尽量保留根部的土球，能够避免根系受损，有利于茄子的根系适应新土。在土地中挖好土穴，将茄子幼株移进土穴中，覆土压实。
5、浇水。将茄子幼株移进种在土地后，需要适当的浇水，将茄子根部的土壤浸湿，有利于茄子扎根土壤。在后期需要控水，不需要给茄子施肥，还要避免阳光照射。
6、育肥。在3～6天后茄子的根系能够适应新土，可以给予茄子充足的光照和水肥，有利于茄子生长。在生长初期，肥料多以氮肥为主，能够促进枝叶的生长，可使其更加鲜绿。
大棚内的土壤和环境条件与露地不同，因而在施肥方法上也有很大差异，茄子整个生育期的施肥方法如下：
一、种子。种子的施肥主要是指用微生物菌肥拌种，用菌肥拌种应注意两个问题：1、选用质量合格的菌肥。劣质菌肥千万别施用。应选择有可靠技术背景和技术来源、质量性能稳定的菌肥。2、尽量减少微生物的死亡。菌肥要避免阳光直射，拌种时应在阴凉处操作，拌种后要及时播种，并立即覆土。菌肥不可与有害农药、化肥混合施用。
二、苗期。在苗期多施磷肥（菌根菌剂可以大大提高磷肥利用率），可以提早结果。9平方米苗床可施入过筛腐熟有机肥200千克 （最好用发酵助剂发酵好的有机肥）、过磷酸钙与硫酸钾各05千克；当茄苗长到4～5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施01％～02％的磷酸二氢钾或尿素，这样可以保证培育出壮苗。
三、基肥。如果大棚茄子采用地膜覆盖栽培，因后期追肥不便，应该把大部分肥料作为基肥施入。老棚比新棚土壤里残留的肥分多，新棚要比老棚多施肥。大多数老棚土壤中氮素过剩，磷肥富集，钾肥不足。每亩施用有机肥6000千克，如果是老棚可以减少施用量，加施20～30千克硫酸钾。有机肥和钾肥要全面撒施，随后翻入土中。要注意的是，有机肥一定要充分腐熟，最好用专业的发酵剂进行处理。不但可以减少养分流失，还可以彻底清除有机肥中的病菌、虫卵等外源有害物。如能配合施用微生物菌肥，则更好。
四、追肥。茄子的追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。按茄子生长期，可分为催果肥、盛果肥和满天星肥。
1、催果肥：当“门茄”达到“瞪眼期”，果实开始迅速生长，整个植株进入果实生长为主的时期。茎叶也开始旺盛生长，需肥量增加。此时进行第一次追肥，称为催果肥，这是关键施肥时期。催果肥用量：每亩施硫酸铵30-40千克，或尿素15-20千克，穴施或沟施，施后盖土、浇水。
2、盛果肥：当“对茄”果实膨大，“四门斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，这时再进行第二次追肥，即盛果肥。以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中量及微量元素肥料。结合浇水，每亩追施腐熟的稀粪尿1000千克或磷酸二铵20-30千克。
3、满天星肥：第二次追肥后到最后1次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10天左右追1次，共追5-6次肥。化肥和稀粪尿交替使用最佳。
4、根外追肥：从成果期开始，可根据长势喷施02％-03％的尿素、02％-83％磷酸二氢钾、01％-02％硫酸镁等肥料。一般7-10天一次，连喷2-3次。
5、微生物菌肥：合格的生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐植酸和微量元素等。与其它肥料配施，不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。
茄子浇水顺口溜有春天中午浇，夏天傍晚浇，秋天早上浇。浇水要浇透，不浇半截水。茄子的不抗旱，浇水要及时。浇水不要急，根据天气定。浇水不要多，水量逐次加。
1、春天中午浇，夏天傍晚浇，秋天早上浇
春季天气还比较寒冷，温度较低，春季棚菜浇水应安排在上午10点后到下午3点前为好，这时候棚温较高，浇水后副作用小，还可以防止引起茄子冻害。夏季气温高，水份蒸发快，中午浇水容易出现烧根现象，傍晚浇水利于茄子吸收，水份也不容易被蒸发掉。秋天晴天早晨的水温和地温最为接近，这个时候浇水，茄子根部不会受到刺激，更有利于水份吸收。
2、浇水要浇透，不浇半截水
茄子浇水时一定要浇透，如果只浇半截水，表面湿润下面还是干的，就会形成上干下湿的现象，底部根系因为缺水会发生枯萎。
3、茄子的不抗旱，浇水要及时
茄子的不抗旱，植株是不耐旱的，而且茄子的根系扎入土壤较深，很难发现茄子植株缺水，如果土壤深部水分少，那么茄子就很容易缺水。土壤中缺水时，植株生长非常缓慢，同时还会有落花的现象。茄子结果期需水量增多，要根据实际情况及时浇水。
4、浇水不要急，根据天气定
浇水前要先看一下天气情况，特别早春季节气温不稳定，如果以后的几天下雨，就先不要浇水，以免出现涝害，影响根系生长，还会感染病害。所以浇水一定要在天气稳定的情况下再进行。高温干旱的天气可以采用沟灌的方法。浇水的时间一般在上午10点前，下午4点以后再进行。因为这时地温和水温接近，根系不受影响。
5、浇水不要多，水量逐次加
浇水量逐次加大，不要一次浇水过多，以免根系受到伤害，影响正常生长。第一次浇水可在畦面的一半处，然后再逐次增加。如果是大棚内浇水，不宜大水漫灌，因为浇水时往往结合追肥，所以，大水漫灌会降低地温，而且还会影响肥料的吸收。
豫公