一、选择优良品种
用作韭黄栽培的韭菜品种很多，按叶片的大小分，有大叶、小叶两种；按熟性的早、晚分有早熟品种、中熟品种及晚熟品种。四川成都的“犀浦韭”比较好，该品种具有生长快、产量高、耐寒、耐肥、抗病等优点。
二、土壤选择
韭黄的栽培对土壤要求较高，宜选择土层深厚、有机质含量高、疏松透气、保水保肥、能灌能排的沙质壤土。
三、整地作畦
韭菜是一年种多年收的蔬菜，以后不再翻耕，因此种前一定要深翻土层，以利根系发育。土层深耕达25-30厘米为好，深耕后土壤曝晒3-5天，将大块的土打碎，精细整地作畦。作畦要考虑有利于灌溉和排水，地块小的可做成宽10米左右，南北向龟背形畦，地块大的不用作畦，可在田中央加开“十”字沟，四周开围沟以利排水。
四、选择适宜栽培方式
韭菜在每年的春、秋两季均可播种和栽植，以春季为好，时间是3月中旬至4月中旬。秋季在9月下旬至10月上旬。
1直播。每亩用种量2千克，播种前在畦面上按73厘米的行距开好东西向、底面平整、深17-20厘米、底宽17厘米左右的播种沟。挖松沟底，整碎整平土壤并撒l层薄薄细沙填没土壤空隙，然后播种。为使播种均匀，种子入土深度一致，出苗整齐，还须特制一种播种压板（木板长1米，宽8-10厘米，一头翘起并系上绳子），将木板置于播种沟内，一人在前缓慢拖动，另一人在后轻轻压住木板，使沟内出现一条平直的印痕，拖压后将种子均匀地播于印痕内。播种后即盖薄薄一层细沙土，厚度不超过05厘米，接着施充分腐熟的人粪尿，浓度为1份人粪尿对2-3份清水，每亩用对好的人粪尿约1000千克。
2分株移栽。将从老蔸分离出的苗准备好，每亩约需4000-5000株，开好东西向、深20-25厘米的行沟，沟距30-35厘米。每亩施入腐熟的农家肥2000-3000千克或施入有机复合肥1000-1500千克、过磷酸钙50千克，将肥料与土壤充分混匀后将分离出的苗种放入沟内培土，株距20厘米左右，(wwwnczfjcom)淋足定根水即可。
五、韭黄肥水管理
种植韭黄的菜农有“晴三天小旱，晴五天大旱”和“韭菜土不能开拆”之说。说明供给充足的水肥，保持土壤经常湿润状态对韭黄生长是很重要的。既有利于分蘖和叶片的生长，增加当年的产量，还有增加来年产量、延迟植株衰老的作用。并可使叶片组织柔嫩，达到提高品质的目的。春播韭苗必须在播种后视天气情况浇水，天干时每天早晚各浇一次，保持湿润，使种子发芽快、出苗早。一般干籽播后6-10天可发芽出土，这时整草覆盖的要及时揭去，施一次10%的腐熟稀人畜粪。当韭苗长到6-10厘米高时，追施一次浓度为20%的人畜粪水。20天后，随气温上升逐渐降低施肥浓度，但要增加施肥次数和总量。第7天施一次10%的人畜粪水。苗高30-40厘米时，加大施肥浓度，一般30%的人畜粪水每50千克还可加02-03千克尿素，促使韭苗快速生长、假茎粗壮及叶片宽厚。如遇干旱，则须放水沟灌跑水，待缩水后施50%的人畜粪水。
六、韭黄病虫害防治
1韭黄的病害韭黄的病害主要是灰霉病、疫病及黄萎病。
①灰霉病。主要为害叶片。防治方法：其感病程度因品种不同而异，因此选择抗病品种是防治该病的重要措施之一。如发现有少量植株感病时可用50%速克灵或50%扑海因800-1000倍液喷雾，也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。
②疫病。可为害根、茎、叶，尤以假茎受害重，湿度大时发病较重，防治方法：由于疫病是在湿度大的条件下发病重，因此在整地时要开好排水沟，同时注意轮作或在没有种过韭黄的地上种植。如发现病株可用50%甲霜铜600倍液或64%杀毒矾400倍液喷施，每隔10天喷1次，连续防治2-3次为佳。
③黄萎病。主要为害叶片，当叶片感病后叶尖逐渐黄化，叶下垂变黄，严重时全株萎蔫黄化而死。防治方法：及时发现病株，在发病初期可用50%的多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾。同时施肥要以农家肥、有机肥为主，增强植株的抗病能力。
2虫害的防治。韭黄的虫害主要为韭菜迟眼蕈蚊。韭菜迟眼蕈蚊又名韭蛆，主要聚集在地下部为害嫩茎，春、秋两季为害韭菜的幼茎引起腐烂，使韭叶枯黄而死。防治方法：发现幼虫为害时，用75%辛硫磷500倍液或20%氰戊菊酯2000倍液灌根。
东北平原适合发展温室大棚,因为温室大棚有光就有温度。加强棚体，处理棚体不太牢固的地方，以防棚体因冷雪而倒塌。在棚屋周围排水，防止雨雪堆积，造成棚屋损坏。及时维护供电线路，更换老化线路，避免强风、冰雪等天气的影响，东北平原连栋大棚 瀚海日光温室安装 大棚建设导致温室无法正常工作。切实控制温室环境，加强水肥管理。在温室蔬菜栽培中，温度条件是影响蔬菜生长发育的 重要因素。蔬菜棚的成本也需要考虑在内。温室的生产季节主要是春秋延迟，温度条件直接影响栽培的成败。蔬菜对温度的适应也受到光照强度和湿度的影响。因此，在研究温室温度变化规律时，不能只考虑温度。蔬菜棚温度变化的一般规律地膜覆盖温室内的温度受膜特性的影响很大，其变化随外界温度的升高而变化，有明显的季节差异。棚内的太阳温度变化很大，温度越低，节日温差越大。白天，棚内增温效果不明显，日气温变化不大，有时棚内温度低于露地。棚内昼夜温差较大，特别是晴天，比阴天更明显。由于棚夜间保温能力差，棚内温度略高于露地。因为温室可以为人们提供一些淡季食品，建筑的数量也在增加，因为淡季的蔬菜和水果受到了很多人的喜爱，同时也给种植者带来了很多好处。一些想从事种植业的人也想建造温室种植，但他们更关心的是蔬菜棚的成本。事实上，影响蔬菜棚成本的因素很多，材料、功能、面积等是决定价格的因素，如玻璃温室，这种温室可以有60~70光传输能力，使用效果比较好，这种棚的内部骨架是不锈钢管，具有良好的使用寿命。但是这么多的优点都必须是昂贵的，它的价格比较高，从材料到建筑都需要很多钱，以后的维护也需要很多钱。
你这是寻找建造型报告来了。我可以帮助你。怎么发给你呢？简单的说下，一般的东北地区考虑雪灾的原因不建议跨度太大，宽在8米就合适，少了就浪费土地，多了承重就要出问题了。一个长100米宽8米的大棚，造价大约为12万左右。包工包料指导种植。
豫公