胡萝卜最佳搭配食用

发布时间：2023-09-20 来源：ssss 标签：胡萝卜香菇饺子香油做法点击：1

内容提要:胡萝卜最佳搭配食用胡萝卜最佳搭配食用，在平时的饮食当中，胡萝卜是我们餐桌上常见的，当然有时候是与其它食物一起做成美味，其实很多食材都可以与胡萝卜一起吃，比如可以与羊肉一起炖，具有滋补的作用。下面分享

胡萝卜最佳搭配食用,第1张

胡萝卜最佳搭配食用

胡萝卜最佳搭配食用，在平时的饮食当中，胡萝卜是我们餐桌上常见的，当然有时候是与其它食物一起做成美味，其实很多食材都可以与胡萝卜一起吃，比如可以与羊肉一起炖，具有滋补的作用。下面分享胡萝卜最佳搭配食用。

胡萝卜最佳搭配食用1

1、胡萝卜白米香粥，适合5个月以上的宝贝。

原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。

做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。

贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

2、胡萝卜香泥。

原料：新鲜胡萝卜半根。

做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。

贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

3、胡萝卜蛋粥，适合10个月以上的宝贝。

原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。

做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。

贴心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。

4、胡萝卜蛋丁，适合12个月以上的宝贝。

原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。

做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。

贴心小提醒：鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。

5、菊花胡萝卜汤。

原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

做法：胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。

β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

忌食：有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

6、橙子胡萝卜汁。

原料：2个橙子，3个胡萝卜。

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

7、什锦煨饭。

将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

8、胡萝卜肉末氽丸子。

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

9、胡萝卜馅饺子或包子。

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

10、胡萝卜土豆泥小饼。

将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

胡萝卜最佳搭配食用2

胡萝卜的功效及作用

胡萝卜的功效与作用有哪些中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：

1、胡萝卜有益肝明目功效：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、胡萝卜有利膈宽肠功效：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、胡萝卜有健脾除疳功效：

维生素A是骨骼正常生长发育的'必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、胡萝卜能增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、胡萝卜有降糖降脂功效：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜最佳搭配食用3

1、生吃胡萝卜

生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

2、熟吃胡萝卜

能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

3、包饺子和着肉最好

在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。

其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

4、炖煮吃能抗癌

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

超好吃的素饺子馅做法大全，清淡爽口，全家人都爱吃！

每日一菜

06-19 05:06

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饺子是中国特色的面食，正所谓“好吃不过饺子”，对饺子的开发研究几乎已经到了极致。

素馅饺子品种丰富，尤其是到了夏天，各种新鲜蔬菜大量上市，鲜嫩多汁还有营养，用来做饺子馅，口感一点也不输荤馅，更加清爽可口。

素饺子馅做法大全

01/ 胡萝卜+豆泡

食材：胡萝卜，豆泡，植物油，盐，姜，盐，香油，姜末

做法：

①将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末；

② 锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉；

③ 稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀；

④再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。

02/ 胡萝卜+黄瓜

食材：胡萝卜，黄瓜，姜末，植物油，香油，盐

做法：

① 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里；

②姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上；

③再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下；

④再加盐，继续顺时针拌匀。

03/ 白菜+香菇

食材：大白菜，香菇，橄榄菜末，香油，盐

做法：

①将大白菜洗净切碎，放少许盐腌10分钟，挤掉水分待用；

②香菇切碎备用；

③往白菜馅里加橄榄菜末，顺时针稍微拌匀；

④ 再放香菇和油、盐，顺时针拌匀。

04/ 香菇+油菜

食材：香菇，油菜，盐，味全高鲜，甜面酱，熟油，芝麻香油

做法：

① 将油菜洗净切碎待用；

②香菇提前泡发好，切成碎丁；

③将油菜和香菇一起混在容器里，加盐、味全高鲜、甜面酱、熟油、芝麻香油，顺时针拌匀。

05/ 茄子+香菇

食材：茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油

做法：

①将香菇泡发，洗净切末；

②茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎；

③茄子和香菇一起混合到容器里，加盐、玉米油、味全高鲜，顺时针拌匀。

06/ 菠菜+粉丝

食材：菠菜，粉丝，面酱，酱油，油，盐

做法：

① 将菠菜择洗干净，焯一下去掉草酸，捞出放凉水里浸泡；

②粉丝用凉水泡软，剁碎；

③ 菠菜挤干水后剁碎，加入面酱、酱油、植物油和香油调拌均匀。

07/ 酸菜馅

食材：酸菜500克、盐3克、鲜蔬粉适量、姜末、酱油、花生油30克

做法：

①把酸菜剁碎，攥出水分，再加热水浸泡，再攥干水（注意别攥的太干）。

② 然后把剁碎的酸菜放入盆里，加入盐、鲜蔬粉、姜末、酱油和花生油搅拌均匀；

③最后放置15分钟就可以了。

08/ 白菜+香干

食材：白菜300克，香干200克，香菇150克，食盐4克，鲜蔬粉2克，姜末10克，素蠔油10克，香油15克

做法：

①白菜切碎后先加香油拌匀；

② 再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里；

③加姜末、素蠔油、香油拌匀，包之前加盐和鲜蔬粉拌匀即成。

09/ 芹菜+萝卜

食材：芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜末、花生油、花椒、盐、胡椒粉、花椒面、鲜蔬粉适量

做法：

① 芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；

②豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用；

③ 将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉均匀搅拌就可以了！

10/ 胡萝卜+土豆+香菇

食材：胡萝卜，土豆，香菇，盐，植物油

做法：

①将土豆洗净去皮切丁，加少许水放微波炉叮15分钟，同时将香菇和胡萝卜分别洗净切丁；

②取出土豆，往里加入胡萝卜和香菇丁，撒上适量盐，添加少许水再次放回微波炉叮10分钟；

③取出叮好的食材，用勺子压几下后搅拌成泥；

④ 锅里倒入油，放入土豆泥馅，翻炒入味，同时再次碾压使之变成土豆泥。

11/ 胡萝卜+包菜+干花菇

食材：胡萝卜，包菜，干花菇，盐，橄榄油

做法:

① 将香菇泡发，胡萝卜去皮，包菜洗净；

② 把香菇、胡萝卜、包菜分别切丝；

③包菜碎里放一点盐抓匀，放置一会儿；

④ 烧一锅热水，把胡萝卜丁烫软，沥干；

⑤ 热锅放橄榄油，先倒入香菇炒香，再放入胡萝卜一起翻炒1分钟，加点盐翻炒均匀后关火；

⑥ 包菜挤干水分，倒入炒锅中拌匀即可。

12/ 胡萝卜+冬瓜+香菇

食材：胡萝卜，冬瓜，鲜香菇，香菜，色拉油、食盐、香油各适量

做法：

①将冬瓜去皮去籽，擦成细丝，撒点盐杀出水分，挤干，加适量色拉油拌匀；

②鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦丝，香菜1小把切碎；

③全部材料放在一起，加香油拌匀，包饺子之前加盐拌匀即可。

13/ 胡萝卜+芹菜+豆腐

食材：胡萝卜，芹菜，豆腐皮，花生油，花椒，生抽，姜，盐，胡椒粉，花椒面，鲜蔬粉

做法：

①将芹菜去掉老梗和老叶后洗净，放开水锅里烫一会儿捞出，将其剁碎挤水；

② 胡萝卜去皮洗净切丁，豆腐皮1张切碎(豆腐干也可以)，姜切末；

③油锅加1大匙花生油，放几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油锅中翻炒，淋几滴生抽炒匀后出锅待用；

④ 将处理好的芹菜、胡萝卜丁、豆腐皮、姜末倒入大容器中，再加适量盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉均匀搅拌。

14/ 白菜+香菇+苕皮

食材：大白菜，香菇，袋装的苕皮/苕粉，榨菜，老姜，香油，酱油，五香粉，花椒面，鲜蔬粉，盐

做法：

①将香菇洗净切碎，苕皮用开水泡软后切碎；

② 白菜切碎码盐，几分钟后挤掉水分，倒点香油搅拌备用；

③老姜切成颗粒状备用；

④ 锅里热油，倒进老姜，再倒香菇，加点酱油，用小火慢炒，炒出香味，加一点榨菜继续炒（不要太多，起个调味的作用）；

⑤加五香粉，炒出香味后，加切碎的苕皮，加盐、花椒面；

⑥ 半分钟后关掉火，把大白菜倒进去，加鲜蔬粉，搅拌均匀。

15/ 南瓜+香菇+豆干

食材：香菇，南瓜，豆干，榨菜，老姜米，五香粉，盐，花椒面，鲜蔬粉

做法：

① 将香菇和豆干分别洗净切碎，南瓜去皮擦丝备用；

②热锅倒油，加老姜米，倒香菇，加点酱油，用小火慢炒，炒出香味；

③ 加豆干和一点榨菜（不要太多，起个调味的作用）继续炒，加五香粉，炒出香味后，加盐、花椒面，盛出备用；

④重新起锅倒油，加老姜米，倒南瓜丝，加盐翻炒1分钟后关火，把炒好的香菇豆干倒进去，加鲜蔬粉，搅拌均匀。

16/ 西葫芦+木耳+粉丝

食材：西葫芦，木耳，粉丝，生姜，盐

做法：

① 将西葫芦洗净擦丝，挤水备用；

②姜剁成末，木耳、粉丝用凉水泡软后剁碎；

③所有食材均匀搅拌在一起，放入熟油，其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

17/ 荸荠+油豆腐+芹菜

食材：荸荠，油豆腐，芹菜，香油，白胡椒粉，盐，鲜蔬粉

做法：

①取十几颗荸荠洗净，切成末状，沥干汁水；

② 油豆腐1块切细丁；芹菜1根连叶切成细末；

③将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末混合放于容器内，再放入香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙，鲜蔬粉2/3大匙，盐2小匙，搅拌均匀即可。

18/ 白菜+豆腐干+粉条

食材：白菜，豆腐干，粉条，花生油，香菜，花椒，老抽，白糖，豆腐乳，香油

做法：

① 将粉条泡软剁碎，豆腐干剁碎；

②白菜洗净剁碎，用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干；

③油锅内倒入花生油2匙，放几颗花椒爆香后捞出不用，将豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下，闻到香味就可以出锅；

④ 将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可（白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了）。

19/ 胡萝卜+豆腐+香菇+木耳

食材：胡萝卜，豆腐，香菇，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油

做法：

① 将豆腐洗干净，木耳泡发，香菇、胡萝卜洗净，以上食材分别切丁；

②起锅热油，放入豆腐煸炒一下，炒至豆腐周边焦黄；

③ 加入其他材料碎，搅拌均匀，再加适量香油、盐、胡椒粉，拌匀即可。

20/ 香菇+豌豆+甜玉米+马蹄

食材：豌豆，香菇，秀珍菇，甜玉米，马蹄，油，盐，黑胡椒粉，酱油

做法：

① 将豌豆先放锅内蒸5分钟，取出晾凉，倒进保鲜袋里，用锤子敲打成泥，然后倒入大碗内，加入少许油和盐，拌匀；

②用刀把玉米粒切出，马蹄去皮洗净后切碎，香菇、秀珍菇洗净后切碎，四种材料混合拌匀；

③炒锅内倒少许油，倒入混合材料，翻炒片刻，再放入黑胡椒粉、酱油、盐，把材料炒熟，然后加入豌豆泥，拌匀。

21/ 西葫芦+木耳+粉丝+香菇

食材：香菇，粉丝，木耳，西葫芦，香油，花生油，盐

做法：

① 将粉丝、香菇、木耳分别用凉水泡发软，攥干水后切末，加盐调味；

②西葫芦洗净擦丝，加点香油拌匀；

③所有材料混合一起拌匀，包的时候再往馅里加一点花生油搅拌。

22/ 西葫芦+青椒+香菇+杏鲍菇

食材：西葫芦，青椒，香菇，杏鲍菇，姜，糖，素蠔油，香油，水淀粉，盐

做法：

① 将西葫芦擦细丝，加少量盐腌10分钟，挤干水分；

②青椒洗净切末，香菇泡发后切末；

③杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米即可；

④姜切细末，锅中放一点油，放入杏鲍菇丝，用中火炒到水分蒸发；

⑤变软之后，放入香菇末炒出香味，转小火，放入青椒末和西葫芦丝，调入适量盐、少量糖和素蠔油，翻炒均匀；

⑥淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，完成。

23/ 胡萝卜+口蘑+芹菜+青豆+玉米

食材：胡萝卜，口蘑，芹菜，青豆，嫩玉米粒，生姜，老抽，盐，糖，花椒粉

做法：

① 将口蘑洗净切成碎块，胡萝卜洗净擦丝挤水，芹菜洗净切成碎末；

② 青豆、嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；

③ 将口蘑放在油中略炒一下，放入老抽几滴，出锅和其他馅末一起拌匀；

④依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。

24/ 白菜+梅干菜+土豆+木耳+黄花菜

食材：白菜，梅干菜，土豆粉，木耳，黄花菜，盐，芝麻油

做法：

①将土豆粉、黄花菜、黑木耳提前一晚浸泡后焯熟，梅干菜提前半小时浸泡；

②所有食材都切成碎粒，混合一起拌匀，加入盐、芝麻油调味。

25/ 白菜+黑木耳+胡萝卜+香菇+粉丝

食材：白菜，胡萝卜，香菇，黑木耳，细粉丝，色拉油，盐

做法：

① 将香菇、木耳、粉丝提前泡软，白菜、胡萝卜洗净；

②全部食材打碎调和，加上色拉油和盐搅匀。

26/ 黄瓜+青椒+胡萝卜+大白菜+香菇

食材：黄瓜，圆青椒，胡萝卜，大白菜，香菇，味全高鲜，素蠔油油，酱油，花椒面，植物油

做法：

① 将1根黄瓜、1个青椒、半个胡萝卜、3叶大白菜、6个香菇，全部洗净后分别剁碎，撰干大白菜和青瓜多余水分；

② 所有馅料混合在一起，加入植物油、味全高鲜（多加点）、素蠔油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面和一小勺盐，调匀即可。

27/ 白菜+面筋+香干+黄花菜+木耳+粉丝+蘑菇

食材：白菜，面筋，香干，黄花菜，木耳，粉丝，蘑菇，香菜，麻酱，红腐乳，香油

做法：

① 将黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发，然后和洗净的白菜、面筋、香干、香菜一起切成碎粒，装进容器；

② 用三小勺麻酱，四块红腐乳，适量香油和腐乳汁调和均匀（觉得不够咸可再加入适量盐）。

28/ 胡萝卜+芹菜+白菜+木耳+香菇+黄花菜+山药

食材：山药，胡萝卜，芹菜，圆白菜，木耳，香菇，黄花菜，姜，盐，花生油

做法：

① 将木耳、黄花菜、香菇提前一晚浸泡，用的时候焯遍水；

② 所有蔬菜分别切粒，姜切末；

③炒锅倒油加热，放入姜末，将蔬菜粒按先生后熟的顺序，依次倒入锅里翻炒，最后加盐调味即可。

29/ 五色素饺

食材：黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜3片（叶带帮的），香菇5个，素蠔油，酱油，花椒面，植物油，盐

做法：

① 食材处理好洗净全部剁碎；

② 大白菜（加一小勺盐）和黄瓜要用手撰干；

③合馅：食材混合在一起，加入备好的调料，拌均。

30/ 什锦馅饺子

食材：口蘑一斤，胡萝卜一个，香菜5棵，青豆少许，生姜一块，盐，花椒粉

做法：

① 将口蘑洗净后切成碎块

食材准备：猪肉300克、玉米80克、胡萝卜30克、浓汤宝、咸盐适量。

注：

1、加入浓汤宝以后，几乎不用怎么调味，蒸好以后会流出汤汁。

2、胡萝卜的丁一定要切的小一点，如果太大，不好包在饺子里，其次，难以煮熟。

步骤——

1、猪肉用料理机打成碎；

2、准备好玉米粒和胡萝卜粒，腌料是浓汤宝和盐；

3、加入玉米和胡萝卜；

4、材料搅拌均匀，腌制15分钟；

5、包入肉馅即可。

胡萝卜是一种很好的食材，但是因为胡萝卜的特殊口感，让很多宝宝不喜欢，如何搭配食材才能让宝宝爱上胡萝卜？

胡萝卜的营养价值

胡萝卜营养丰富，富含多种维生素、蛋白质、微量元素、果胶、淀粉、无机盐和胡萝卜素，其中维生素A能促进婴幼儿骨骼生长发育；胡萝卜素能增强宝宝身体免疫力、改善夜盲症。

宝宝经常食用胡萝卜可以健脾消食、补肝明目、润肠通便。

胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性物质，所以吃的时候尽量选择做熟之后吃，并且尽量搭配一些油脂。下面，就给大家推荐几款美味营养的胡萝卜餐：

胡萝卜肉包子

胡萝卜擦丝，加入肉馅，还可以搭配木耳、鸡蛋，做成馅料，包成小包子，成品一点没有胡萝卜特殊的味道，反而是留有一丝淡淡的甜味，很适合给宝宝做早餐，再搭配一碗米粥，营养美味好吸收。

胡萝卜香菜肉丸子

胡萝卜擦丝，加入香菜末（我家宝宝吃香菜，放了他们没啥反应，吃的很香，如果你家宝宝不喜欢香菜的话，可以不放），鸡蛋、十三香、适量食盐、面粉，葱姜末、香油，搅拌均匀，然后做成小丸子炸至金黄。一口一个，宝宝吃的很喜欢。

胡萝卜土豆丝

胡萝卜和土豆擦丝，土豆洗去淀粉，备用。肉丝加生抽、香油腌制十分钟。炒锅烧热，加油，然后下肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝，炒至发软，加入土豆丝，炒熟，加适量生抽、食盐调味，出锅。

我家家常菜，孩子们很爱吃，丝毫不会因为是胡萝卜丝就影响食欲。

胡萝卜富含β-胡萝卜素而具有抗氧化抗癌的作用，在体内会转化成维生素A，强健粘膜与皮肤，提升身体的抵抗力。其中丰富的膳食纤维可帮助肠道蠕动，是非常适合孩子食用的蔬菜。

胡萝卜的搭配非常多样，为了提高营养吸收效果，在搭配上确实要有些讲究。

与脂肪一起摄入，能够提高β-胡萝卜素的吸收率。

胡萝卜+坚果：

胡萝卜中的β-胡萝卜素与含油脂的坚果类，如芝麻、核桃等食物一起烹调食用，可提高吸收效果。蒸煮软烂会改善胡萝卜的口感，让宝宝爱上胡萝卜。

胡萝卜红枣核桃芝麻泥

材料：胡萝卜半根、红枣两颗、核桃仁2个、黑芝麻1小勺。

制作方法：所有材料放在一起上锅蒸，蒸熟后打成泥即可。

此泥糊不仅营养丰富，而且能够促进类胡萝卜素的吸收，对眼睛和脑部发育都非常有帮助。

胡萝卜青菜水饺：

猪肉中的脂肪可以促进类胡萝卜素的吸收，对眼睛保养和护肤都有帮助。

材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅100克，青菜200克，调料适量。

步骤：1、胡萝卜洗净、切条，榨汁。

2、将胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀，制成饺子皮；

3、青菜用热水烫后捞起，用冷水冷却后切碎，与肉馅混匀，加入适量调料继续搅拌均匀。

4、包成小水饺即可。

β-胡萝卜素在吸收过程中需要与蛋白质的结合，所以胡萝卜与富含蛋白质的食材搭配，吸收更好。

胡萝卜鸡蛋羹，颜色漂亮、营养美味，操作简单方便。

材料：胡萝卜半根、鸡蛋1个，开水适量。

步骤：1、鸡蛋打入碗中，加入100毫升水，搅打均匀。

2、胡萝卜切片蒸熟。

3、用研磨器将胡萝卜制成泥；

4、把胡萝卜泥加入鸡蛋汁液混在一起搅匀；

5、在碗上蒙一层保鲜膜，用牙签撮几个洞，可以避免蒸汽聚成的水滴掉落到碗里，形成凸凹不平。

6、开水下过，蒸至凝固状即可，大约需要8分钟。

温馨提示：

1、以上食谱，一定要每种食材宝宝都适应，没有过敏等不适反应，再混合食用；

2、胡萝卜以及富含胡萝卜素的食材如南瓜、橘子等，摄入过多会发生高胡萝卜素血症，而出现黄染。但此黄染对孩子并没有害处，不必担心，食用量降下来，黄染会逐渐消失。

3、蒸煮软烂的胡萝卜比爆炒或生吃吸收率更高。

回答人：营养海贼团航海士~代云峰系国家二级公共营养师、高级育婴师、母乳喂养指导师、中国营养学会会员大连营养师俱乐部营养大使，擅长母婴营养

但是胡萝卜又是一种质脆味美，而且营养丰富的蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。对于促进宝宝肠道健康、提高免疫力等都是很有好处的。

从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。但是宝宝通常不太喜欢胡萝卜泥，既然胡萝卜这么好，可以给宝宝尝试做下面的菜肴：

水晶萝卜丸子

食材：白萝卜70g，胡萝卜30g，西兰花20g，粘米粉30g，淀粉20g，蛋清30g。

参考月龄： 10月+

烹制方法：白萝卜擦丝，用手攥干水分；胡萝卜擦丝，用油炒一下；西兰花切碎；所有材料混合在一起，加上粘米粉和淀粉（作为粘合剂）；加入蛋清（对蛋清过敏的宝宝加等量的水）；搅拌好，用手抓匀，用掌心的力量捏成一个丸子，再用手指修正得圆一些就可以了；用蒸锅蒸熟，就可以享用这道萝卜丸子了，蒸丸子大概需15分钟左右

胡萝卜蛋粥

食材：胡萝卜半根，鸡蛋1个，大米50克，清水适量

参考月龄： 10月+

烹制方法：先把大米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；等大米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，待放凉喂宝贝。

稍微大一点的孩子，可以咀嚼了，可以将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15~30分钟食用，荤素搭配，既减轻了肉的腥味，又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合小孩食用。

胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨4两，胡萝卜一根切块，玉米一根切块，葱、姜、盐、鸡精根据个人口味适当添加。

参考月龄： 3岁+

烹制方法：排骨焯水至不见血色，把排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜一同放入压力锅中，加适量水，大火使压力锅内沸腾后，文火炖30分钟；出锅前加入适量的鸡精、盐、葱花。

胡萝卜炖羊肉

食材：胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱、姜、蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。

参考月龄： 5岁+

烹制方法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水余烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

烹饪的注意事项

（1）在给一岁以前的宝宝做辅食时，严禁加入盐，因为小宝宝的肾还没发育完全，且他所喝的奶及其他食物中含有钠，够孩子生长发育代谢使用。1~2岁的宝宝要少加盐，饮食清淡比较好。

（2）烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

（3）由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体吸收。

（4）不要过量使用胡萝卜，大量摄入胡萝卜素会使皮肤的色素发生变化，变成橙**。

不药不药简介

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

大家都知道，胡萝卜的维生素A含量很高，能够提供人体日常所需要的532%，更重要的是维生素A主要以抗氧化素类胡萝卜素的形式存在，比如β胡萝卜素，胡萝卜素，叶黄素和玉米黄素。

虽然知道胡萝卜有这么多营养，但是大家也都知道很多小朋友不爱吃胡萝卜，不喜欢它的味道。

那么怎么做小朋友才爱吃呢？除了日常的炒，炖，拌以外，有几种做法可以提供大家参考。

1将胡萝卜擦成丝，放在饭里和饭一起蒸熟，能够让小朋友更爱上胡萝卜，特别是将胡萝卜饭，做成寿司，孩子更爱吃。

2 还可以用胡萝卜榨成汁来和面，一根胡萝卜加二三百毫升的水，榨成胡萝卜汁，然后用胡萝卜汁来和面，做成面条，饺子，馒头等，不但颜色好看。孩子更喜欢。

3还可以将胡萝卜丝和土豆丝，加上一些面，加一个鸡蛋，少许盐和黑胡椒，做成土豆丝饼。也是营养美味并存。

4包饺子馅，做小肉丸都可以把胡萝卜切碎加进去。

有人说，胡萝卜的维生素A不是必须得和脂肪和油一起吃，才能够更好的被吸收吗？是的这个说法并没有错误。只要你在一餐中吃了一些含有脂肪和油脂的食物，胡萝卜的维生素A就可以被吸收，所以胡萝卜并非用油炒，肉炖才好，正常的蒸煮炖都是没有问题的。

作者简介: 李实国家二级营养师王兴国特训班五期学员糖尿病教育专员高级育婴师护师

胡萝卜是个百搭食物，经济实惠，营养丰富，做法众多。对于家有小孩的家长来说，胡萝卜更是不可或缺的食材。

胡萝卜的营养非常丰富，尤其值得一提的是其中的维生素A和胡萝卜素，对小孩视力和骨骼发育起到重大作用。由于维生素A 属于脂溶性维生素，所以在烹饪胡萝卜时，为了将营养功效发挥到最大功效，最好在烹饪的时候接触到油。

其实，不管是吃辅食的婴儿，上学的儿童，备考的青少年，用眼过度的加班族，还是年迈的老年人，每天适量吃点胡萝卜都是很不错的选择。接下来我们说一说胡萝卜怎么搭配最适合小孩吃。

6个月-24月婴幼儿

1胡萝卜榨汁过滤出来的胡萝卜汁可以用小勺直接喂食

2胡萝卜泥蒸好的胡萝卜捣碎煮粥，掺肉馅、蔬菜做成饺子，丸子等等。

学龄儿童

对于这个阶段的孩子，胡萝卜的加工可以粗暴一点了，炒什么菜都可以搭配胡萝卜，比如可以做成芹菜醋烹胡萝卜丝，牛肉炖胡萝卜土豆块，胡萝卜山药木耳，胡萝卜肉末茄子……

总之，胡萝卜和什么青菜都很百搭，只是对于年龄小的孩子，加工要更精细一些。

作者：孙秋燕国家二级公共营养师/国家注册营养技师

香菇胡萝卜粉丝小炒宝宝辅食达人

宝宝辅食达人

主料

辅料

香菇胡萝卜粉丝小炒宝宝辅食达人的做法

参考月龄：18个月以上食材准备：粉丝一把、里脊肉20g、鸡蛋1个、胡萝卜15g、香菇两朵，圆白菜15g烹饪时间：30分钟难度分析：初级

粉丝冷水浸泡后，剪成小段。粉丝是淀粉的线状制品，可以炒菜、作凉拌或做汤，粉丝和粉条有点类似，但是粉丝要细的多哦！粉丝的段尽量要剪的短一点，宝宝吃起来方便。

鸡蛋打入碗中，抽打均匀。平底锅热，刷上一层油，倒入蛋液，小火做成蛋皮。

里脊肉切丝。

加入1-2滴酱油，加入少许淀粉，搅拌均匀。

摊好的蛋皮切细条。

胡萝卜切丝、香菇切末、圆白菜切丝。

开火，锅底刷油，炒肉至断生。

胡萝卜丝、圆白菜丝、香菇末依次倒入锅中，翻炒两分钟。圆白菜要急火快炒，这样可以减少维生素和矿物质的损失，宝妈们要注意呀。

倒入粉丝。继续翻，炒熟后，倒入蛋皮。粉丝一定要在蔬菜差不多炒熟之后放入，粉丝炒太长时间会粘到一起。

我一直相信，若有热情，做什么都是美好的。当你看见宝宝吃得开心，满意的时候，你就会知道只要有爱，再平淡无奇的菜式也可以很神奇。

胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃？

我是二胎宝妈，大宝4岁了，超级超级超级不爱吃胡萝卜，各种玩花招的给吐出来：妈妈，我嗓子不舒服！妈妈，我咳嗽了！妈妈，我想要去尿尿！妈妈，我有点难过！

跟大家分享一下我给宝宝做胡萝卜的一些方法

胡萝卜饼

把胡萝卜切碎丁以后跟跟鸡蛋搅匀，葱花切碎待用，放斤玻璃碗，加面粉搅匀，做成面糊。电饼铛刷油后，倒入面糊，煎至两面金**即可。推荐用电饼铛，时间好掌握，而且可以少放一点油，宝宝也不至于吃得过于油腻。

鲜虾三文鱼胡萝卜丸

把胡萝卜打碎成泥，混入切碎的虾仁、三文鱼、豆腐、马铃薯粉，加上一点日常佐料，不用放盐了。干湿度以能捏成球为主，然后放入锅中放入蒸屉中蒸十分钟左右，基本上就已经熟了。

胡萝卜鸡蛋粥

胡萝卜切碎丁，跟浸泡过30分钟的大米一起放在锅里熬煮，当米粥熬好后，打上蛋花搅拌均匀，加一点点盐和香油即可。

（做个菠萝饭也不错哈）

这三种都可以增加宝宝对胡萝卜的喜爱，因为蒸熟软烂以后可以改善胡萝卜的口感，宝宝更爱吃，日常中胡萝卜还可以和玉米、苦瓜、猪心、肉类都是切丁后混入，不建议过早吃牛肉，宝宝脾虚。

很多宝宝都不喜欢吃胡萝卜，妈妈们很是发愁，其实把胡萝卜做成粥，饼，饺子，炒饭等，更容易被宝宝接受哦。

1、胡萝卜鸡蛋饼

把胡萝卜切成沫，加入鸡蛋、水、面粉，再加入少许葱沫和盐调味，用不粘锅摊成蛋饼，是一道很美味的快手早餐哦。

2、胡萝卜炒饭

很多宝宝都喜欢吃炒饭，把蒸好的米饭加鸡蛋、香肠、葱花、胡萝卜沫一起翻炒，加少许盐和生抽调味，一盘美味的胡萝卜炒饭就做好了。

3、胡萝卜饺子

把胡萝卜做馅，是让宝宝多吃胡萝卜的最好方法之一，不管是胡萝卜肉馅，还是胡萝卜鸡蛋素馅，都能让你的宝宝胃口大开。

4、胡萝卜营养粥

用胡萝卜做粥，肯定是很多宝妈没有尝试过的，大米粥煮熟后，加入腌制好的瘦肉丁、胡萝卜丁，加胡椒粉提馅，一碗营养又美味的的胡萝卜瘦肉粥就做好了，是不是很有食欲呢。

其实胡萝卜还可以做成零食，比如胡萝卜肉松、胡萝卜溶豆，都是营养美味的健康零食，宝妈们可以尝试哦。

1、胡萝卜肉末氽丸子

做法：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

2、什锦煨饭

做法：将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

3、胡萝卜土豆泥小饼

做法：将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

4、胡萝卜馅饺子或包子

做法：将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

胡萝卜的营养成分我就不多说了，大家都非常熟悉，可是有些宝宝却不喜欢吃，那么妈妈就要多花些心思了。

以前我女儿也不喜欢吃胡萝卜，自从做了这些，儿子女儿都喜欢吃。

1胡萝卜白米粥

原料胡萝卜一根，烂白米粥半碗，做法，把胡萝卜洗干净，去皮，煮熟，然后和白米粥一起压成泥状。也可以胡萝卜和白米一起煮，煮熟压碎，就可以喂宝宝了。

2胡萝卜蛋粥

原料，胡萝卜半根，鸡蛋一个，白米50克，清水适量，盐少许。做法，把白米洗干净，浸泡30分钟，然后小火慢熬，把胡萝卜去皮，切成细丁，放锅里和白米一起煮，等白米粥煮好以后，在里面加上蛋花，拌匀，加少量盐，待放凉喂宝宝。也可以用油炒以下胡萝卜，加在粥里，这样会更有营养。

3胡萝卜鸡蛋饼

原料，胡萝卜一根，鸡蛋两个，葱半截，面粉适量，盐少许，油适量，芝麻适量

做法，将胡萝卜大葱切碎，取一个大碗，放适量面粉，将切好的胡萝卜，大葱放里面，再加入两个鸡蛋，芝麻和盐。加入适量水，和成面糊子。锅烧热刷一层油，放入面糊子，摇晃一下锅，使面糊成圆形。煎到两面金黄就好了。

问题一：玉米饺子馅怎么做好吃。材料：猪肉松仁，用温水洗净再泡五分钟。玉米粒，要用清水煮熟。做法： 1和面：玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。 2和馅。猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。包饺子。擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。 4煮饺子。锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。

主料胡萝卜半个甜玉米1根姜末一点点葱1棵猪肉600g鸡蛋1个辅料盐1/3汤匙胡椒粉适量生粉2汤匙生抽几滴麻油少量胡萝卜玉米肉末馅饺子的做法步骤

1 猪肉洗净，先切成块，再切成条，最后切成丁；

2 把猪肉丁剁烂，这个过程需要耐心，加入少少的生姜末剁烂；

3 剁好的肉末加入适量盐，一点点胡椒粉，2汤匙生粉，1个鸡蛋拌匀，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；

4 半个胡萝卜擦丝，1根玉米切玉米粒，1棵葱切葱花；

5 全部材料混合，搅拌均匀，成为胡萝卜玉米肉末饺子馅；

3：搅拌馅料的时候，分次加入清水搅拌，这样做出来的馅料口感特别嫩；4：煮饺子的时候，要等水开再放饺子，放了饺子以后要加一次冷水，放点盐进去煮，这样煮出来的饺子才不会粘在一起；

问题二：玉米饺子馅怎么做好吃和面时的照片我没有拍，就给大家发一张和好的照片，这个和面时候放了南瓜水，南瓜水是用打汁机打的，南瓜水就是为了让饺子皮是金**的，然后放盐和鸡蛋一起和面，这样饺子皮就会又光又滑，而且放在哪里不会和别的饺子黏在一起。

五花肉我买了让人家打好的，回来放剁好的葱姜蒜，盐，自制香料粉，老抽，自制葱香油，自制味素，鸡蛋。超一个方向狂转（转的我胳膊都快累掉了~~~~(>_ 问题三：玉米饺子的做法，猪肉玉米饺子怎么做好吃猪肉玉米饺子的做法

1猪肉切成大块

2猪肉打成肉泥

3鸡腿菇洗净

4鸡腿菇打碎

5新鲜的玉米脱粒加盐煮熟

6肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌

7加入盐，生抽，五香粉拌匀

8加入鸡腿菇拌匀

9加入葱花，拌匀

10加入玉米粒拌匀

11最后，加盐调味，加油拌匀待用

12面团揉好后，醒发一会儿

13搓成长条

14分成小剂子，压扁

15擀成皮

16包上馅

17水开后，放入锅中，盖上盖子

18水开后，打开盖子，淋上冷水，反复2次

19饺子浮上来后，即可捞出。

问题四：怎样做玉米饺子很好吃鲜虾

问题五：怎样做玉米饺子很好吃？材料：

猪肉

松仁，用温水洗净再泡五分钟。

玉米粒，要用清水煮熟。

做法：

1和面：

玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。

2和馅。

猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。

肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。

包饺子。

擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。

4煮饺子。

锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。

网吧维护回答采纳率:667% 2008-10-10 10:11

其实做法倒是和一般包饺子没甚么分别：把混有玉米的肉馅包入饺子皮中。然后蒸熟即可。

问题在于蒸饺的饺子皮做法不同与“水饺”的饺子皮它的皮和面是用温水和的，有的店为了增加饺子皮的韧性还加了其它种类的面粉（即和蒸饺皮使用两种面粉）及鸡蛋。

如果自己做掌握不到和面配方，可以只加鸡蛋，用温水和面。据我所知，这饺子皮在一些饺子（云吞）店是有卖的，直接买回来包饺子即可

问题六：饺子玉米馅怎么做。材料：猪肉松仁，用温水洗净再泡五分钟。玉米粒，要用清水煮熟。做法： 1和面：玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。 2和馅。猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。包饺子。擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。 4煮饺子。锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了材料

主料：虾仁200克，玉米（鲜）100克，小麦面粉250克，

辅料：荸荠50克，芹菜25克，肥膘肉50克，

调料：大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，鸡蛋75克

做法

1小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。

2肥膘洗净后上笼蒸熟。

3马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。

4将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。

5将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

6擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

真心回答望采纳，谢谢！。材料：猪肉松仁，用温水洗净再泡五分钟。玉米粒，要用清水煮熟。做法： 1和面：玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。 2和馅。猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。包饺子。擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。 4煮饺子。锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了材料

主料：虾仁200克，玉米（鲜）100克，小麦面粉250克，

辅料：荸荠50克，芹菜25克，肥膘肉50克，

调料：大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，鸡蛋75克

做法

1小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。

2肥膘洗净后上笼蒸熟。

3马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。

4将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。

5将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

6擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

真心回答望采纳，谢谢！>>

问题七：玉米绞子馅怎么做好吃用料

饺子皮 300g

瘦肉 300g

玉米一根

美极鲜味汁，盐糖鸡精，生抽适量

猪肉玉米馅水饺的做法

馅的做法：事先将玉米一粒粒的剥下来，入锅氽熟后，与猪肉碎混合后，加入鲜味汁，盐糖鸡精，最后放入适量生抽上色。

用事先准备好的饺子皮，包上馅即可

问题八：饺子馅怎么做好吃，胡萝卜玉米猪肉饺子馅的家常做法胡萝卜玉米猪肉饺子馅的家常做法

主料

猪肉500克

胡萝卜1个

玉米2个

辅料

盐

1小勺

香油

1大勺

酱油

1汤匙

蚝油

2汤匙

姜粉

1茶匙

准备所需材料。

玉米洗净削成粒，胡萝卜去皮切成小丁。

猪肉剁成肉沫。

肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。

然后顺一个方向拌匀。

再加入胡萝卜丁和玉米粒。

最后拌匀即可。

问题九：包玉米馅的饺子怎么做食材

食谱热量：2636(大卡)

主料

小麦面粉550克

方法/步骤

准备好我们需要的食材：面粉、玉米、猪肉、姜葱蒜

将肉、姜葱蒜剁碎

现在将准备好的食材混合在一起，做成玉米猪肉馅。并根据自己的喜好加上少许盐和其他调味料

馅准备好了，现在就要来准备面了，根据你准备馅的分量来准备面的分量，我的玉米猪肉馅大概有两小碗，所以我准备了两碗面，将面揉团，注意哦：面的越揉越劲道

揉好面条后，取一小节，擀成长条状，并切成小段，最后将每一小段搓成圆团，用擀面杖将圆团擀成圆饼形，劲量可以薄一点。

下面就可以开始包饺子了，至于怎么包，如果不注重样子的话，只要馅放饺子皮里面，将两边对折，捏在一起就好了

问题十：芋头玉米饺子的做法，芋头玉米饺子怎么做好吃赣南的客家人，因南北移民之故，素来在饮食上多有创新。红薯粉水饺即为一例。以红薯为主要原料，辅以芋头，按一定比例配置擀成饺子皮，再加上各种馅料制作而成的薯粉水饺，不仅耐煮易于存放，而且口感鲜滑软糯，更重要的是，薯粉富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及10余种微量元素，营养价值丰富。　　薯粉水饺始于清朝乾隆年间，距今260多年。它的制作工艺比较讲究，做这种饺子要选择个头均匀、新鲜的红皮黄心或紫心的红薯，煮熟后剥皮并捣捏成糊状，经特殊工艺擀成饺子皮，再配上手工剁成的肉泥、白菜、芹菜、山野菜等馅料。红薯粉水饺口感鲜滑、细腻、软糯、清香、不粘牙。这种水饺耐煮，在锅里煮，不粘连、不露馅，个个清清爽爽、碧绿剔透、完完整整，全然不像面粉水饺那样容易疲软、露馅；这种水饺也耐存放，煮好放在冰箱，第二天吃起来也柔韧有余，满口存香，丝毫不像面粉水饺那样稍放一会就软塌，没有生机，不好吃。红薯粉水饺可煮也可蒸。煮，饺美汤鲜；蒸，馅汁浓香。

用料：茴香800克、鸡蛋3-4个、香油适量、盐适量、韭菜300克、虾皮/虾仁两把/适量、果子/油条1根半、鸡精少许、生抽少许

茴香馅素饺子的做法

1、茴香洗净。

2、切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀~

3、韭菜一样活水洗净。（如果没有韭菜，放半颗大葱也是可以替代的，一样洗净切碎）

4、与切好的茴香放在同一个盆中，放适量盐后拌匀，静待它们沙出水分，放在一边准备下一步骤就好，一般出水估计需要20分钟左右吧，根据量多少而定~

5、待水分沙出后，准备另一个小盆，把茴香韭菜用力攥干水分放里。

6、准备3-4个鸡蛋，打散。

7、鸡蛋不用放任何调料，炒好，块小点比较好，放到攥干水的茴香馅里备用。

8、可以用饺子皮，把饺子皮像外拉伸，使饺子皮变薄，中间可以划两刀，防止溅油。

9、油热放里就可以了，火别太大，勤翻面，防止糊掉~

10、这样就可以了，放在厨房纸上了，可以吸油。