导读：买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。一、木质砧板密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材 *** 。二、竹子砧板竹子菜板是继木菜板之
买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。
一、木质砧板
密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材 *** 。
二、竹子砧板
竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。
三、塑料砧板
重量比较轻，方便携带。（应选择塑料砧板时应该注意要选择颜色均匀、半透明，没有杂质和 *** 性气体）。
四、天然橡胶木砧板
采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。人们可以购买这个材质的菜板。
扩展资料
各种砧板的保养清理：
1、木质砧板
洗的时候要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面，然后用热水冲洗干净，自然风干即可，不要用烘碗机等热能方式烘干，因为木头在热涨冷缩之间的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。
2、塑料砧板
只要将砧板用洗洁剂刷洗干净后，用湿抹布沾一点盐擦拭即可杀菌。每使用一段时间过后，可将塑料砧板浸泡在加有醋和盐的热水中约30分钟后冲洗干净，可漂白同时消毒杀菌。
3、强化陶瓷砧板
容易清理，只要每次使用完后用洗洁剂刷洗晾干即可。如果砧板上有不易去除的鱼腥味，用洗米水加盐刷洗即可去除。
砧板更好的材质有：木质砧板、竹制砧板、塑料砧板、树脂砧板、不锈钢砧板。
1、木质砧板：
重量重，吸水性强，如果长期潮湿的话，很容易发霉和滋长细菌，木质砧板由于韧度强，适合剁肉，或者切比较坚硬的食材。
很明显的例子，我们去菜市场买肉的话，老板用的大都是木质案板，这就是一个很好的证明。
2、竹制砧板：
这种类型的砧板很明显是拼接而成的，因为竹子长的再粗也就那么粗。拼接的时候会用到胶质物体，因此，如果要选购竹制砧板，一定选择大品牌、信誉好的，以免不合格胶质物体会含有甲醛。
同时，竹质砧板是不能承受重击的，也只能切切蔬菜水果等食材。
3、塑料砧板：
因为塑料本身的特点，我们可以发现这种砧板很轻巧，也很容易携带，但是在高温下有一些塑料气味。
所以，塑料砧板也只能切切水果和蔬菜，选购的时候也要对质量有严格的把控和要求，因为不合格的塑料砧板，可能还会有出现化学物质。
4、树脂砧板：
这种砧板，大家见的应该也不少，硬度很高，表面的耐磨性好，比较适合切肉类等食材，而且这种砧板清洗的时候也很方便。
5、不锈钢砧板：
特点如同树脂砧板一样，高硬度，容易清洗。一般有304不锈钢和316不锈钢两种材质，相比较而言316不锈钢更值得购买。
对切菜板大家应该非常熟悉吧，它在厨房中起到非常重要的作用，煮菜之前的切菜步骤离不开切菜板。没有了切菜板的话，任何食物都无法切到合适大小，那么就无法烹饪，食物的味道也会千差万别。一个好的切菜板可以带来非常重要的作用，为此大部分人在使用切菜板的时候，都会希望找到个好材质的产品，切菜板有各种各样材质。那么切菜板什么材质的好
切菜板什么材质的好
竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以更好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前更好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
切菜板什么材质的好每一种材质的切菜板都有自身的优势和劣势，在使用过程中不同消费者的反应也会不一样，建议人们可以将各种材质的切菜板轮番实用，不要长期都用同一个切菜板。每个切菜板都有一定的使用年限，为此使用了几年后就应该要将切菜板更换下，不要十几年都用同一个切菜板，不然的话会为你带来非常多的麻烦和危害。
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1、柳木案板。用柳木做案板是很多家庭的首选，柳木的特点是环保， *** 过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。
2、竹制案板。目前市场上的案板，多以竹制为主，竹制案板不仅轻盈，而且光滑不掉木屑，竹子在 *** 之前，经过了高温处理，不容易开裂，不容易变形，且耐磨，坚硬韧性足，而且竹制的菜板，容易风干，不容易发霉，有异味，是很多家庭的首选，不过竹案板也有缺点，因为它是拼接而成，不太适应剁骨头，使用时经不起重击，所以更好用来切菜、切肉或水果，剁肉则不太适合。
3、橡胶木案板。用橡胶木制成的案板，质地坚硬，不生虫，软硬适中，不易伤刀，不易变形，密度大不吸水，很容易就能风干，对于经常砍骨头、剁肉的人来说，橡木简直太好用，橡木也叫栎木，它的优点也是力学强度高，质地坚硬、耐磨损，坚韧厚重，美观大方，经久耐用，唯一的缺点就是有点小贵，比较适合经济条件较好的家庭。
4、小麦秸秆案板。市场上一种新型的环保材料，利用稻草跟麦秸秆，加工而成，一经推出，备受关注，正品小麦秸秆肯定没问题，硬度可以接近钢铁，密度较高所以抗菌效果比较好，使用过后不留痕迹，但是在利益的驱使下，有很多假货流入市场，鱼龙混杂，让消费者不好方便，购买尽量选择正规场所，正品还是比较安全的。
对橱柜台面的种类极其优劣进行仔细比较，就可以从中看出到底哪种材料最适合家庭日常使用：一、天然石材台面 天然石材台面分为花岗岩台面和大理石台面，这两种台面的区别就在于外观不同，大理石的花纹比较柔和，外观上有生物遗体的纹理，表面条纹分布不太规则；而花岗岩略带白色或灰色，外观带有斑点，钾长石的加入使得其呈红色或肉色。 两者的优点大致相同，硬度大，耐磨性好，细微的刮伤不会特别显眼；但它们也有共同的缺点，那就是这两者的表面有接缝，容易藏污纳垢；并且由于这两者硬度较大，所以在需要两块石材粘结时，不能做到没有缝隙，而这些缝隙在日后的使用中就会积累污垢，造成台面外观不美观。 二、人造石台面 人造石台面是现在使用较多的橱柜台面，主要原因就是其优点较多，主要有以下四点： 1耐磨、耐酸、耐高温，这三点刚好符合厨房对橱柜台面的要求，非常适合日常使用。 2台面的表面没有孔隙，油污、水渍等脏物不会渗入其中，这样即使是在长期使用后，也不会显得脏。 3如果橱柜需要较长台面，人造石可以做到无缝粘结，不会有任何缝隙产生。 4如果表面产生划痕，可用纱纸沾水打磨，这样就不会在表面留下痕迹。 三、不锈钢台面 不锈钢台面的更大优点就是易于清洗，非常适合懒人使用；但缺点是不能用在橱柜转角处，并且如果不小心在表面产生划痕，会无法修复，这样就会使痕迹一直留在台面上，影响美观。 四、耐火板台面 耐火板台面的优点是色彩鲜艳，能满足装修业主的感官享受；并且它的耐磨、耐高温性能比较好。 它的缺点是： 1不适合做转角的橱柜台面，如果用耐火板做转角，需要用其它工艺在弥补中间的裂缝。 2耐火板台面的耐湿性不好，如果长期有水渍在台面上，会导致其变形，影响使用。 五、花岗岩 优点：花岗岩密度大、硬度高，表面很耐磨，也是家庭装饰中经常使用的材料之一，与天然大理石相比在可用于厨房台面的材料中，花岗岩的抗细菌再生能力较好。 缺点：作为橱柜台面材料天然石材的长度通常都不长，所以要想做成通长的整体台面（尤其是U型、L型台面），就肯定会有接缝，这些接缝处同样容易隐藏污垢。
菜板更好的木质是硬木，例如枫树、橡树或胡桃木。
硬木菜板因其高密度和硬度而备受推崇。这些木材质地坚硬，不易变形，能够经受住日常使用中的砍剁和切割。此外，硬木菜板具有较好的耐久性，可以长时间使用并保持平整。这些特点使得硬木成为 *** 高质量菜板的理想材料。
相比之下，软木菜板则相对容易受损和变形。尽管软木具有一定的弹性，但在频繁使用下，它们更容易出现凹槽和磨损。此外，软木的密度较低，可能不够坚硬以支撑重型的烹饪任务。
举个例子，枫木是一种常见的硬木菜板材质。它具有紧密的纹理和均匀的硬度，能够经受住厨房中的严格要求。枫木菜板不仅平整稳定，而且易于保养。另一方面，松木是一种软木，虽然它具有一定的弹性，但在长期使用中可能容易变形和损坏。
综上所述，硬木菜板是更佳选择，因为它们具有高密度、硬度、耐久性和易于保养的特点。常见的硬木材质如枫树、橡树或胡桃木都是优秀的菜板材料。这些木质能够提供稳定的切割表面，经受住日常厨房使用的考验。
