导读：生在青岛海边渔家,觉得夏季吃海鲜种类还是蛮多的，这个时候的海鲜口感很好。鱼类有：蝴蝶鱼，鲅鱼，舌头鱼，鲈鱼，黄花鱼，鳗鱼。虾蟹类有：明虾 对虾 花尾虾，梭子蟹，花蟹还有海螺类，香螺， 辣螺，香螺，花嘎啦，西施舌，毛嘎啦以上是根据自己渔家经验
生在青岛海边渔家,觉得夏季吃海鲜种类还是蛮多的，这个时候的海鲜口感很好。
鱼类有：蝴蝶鱼，鲅鱼，舌头鱼，鲈鱼，黄花鱼，鳗鱼。
虾蟹类有：明虾 对虾 花尾虾，梭子蟹，花蟹
还有海螺类，香螺， 辣螺，香螺，花嘎啦，西施舌，毛嘎啦
以上是根据自己渔家经验整理的夏天最畅销海鲜种类。
初夏的海鲜更好吃，肉都是很肥美，也是游客最喜爱的海鲜。不过这个时候的海鲜处于繁殖期，也是国家规定的近海期，所以海鲜产量相对较少，价格较贵。
9月份解除禁渔期，那个时间段的海鲜大量上市，也是海鲜爱好者最幸福的时候。很多海鲜可以晒干，口感也是很好的，干的海鲜也是方便携带和食用的。
香螺属于季节性比较强的海鲜，一般过了季节酒很难吃到新鲜的而且肉质肥美的香螺了。那么，香螺什么季节最肥？香螺什么时候有？
香螺什么季节最肥
香螺有发达的唾液腺，能分泌蛋白分解酶，它栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。其为肉食性或腐食性，主要食物为双壳类，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。雌雄异体，行交尾受精，交尾后不久即可产卵。在夏季，会在海底产下大型卵块，且索饵或产卵时可作短距离移动。平时较分散，产卵时特别集中。3龄可达性成熟。生殖期5—6月。
香螺的特征
香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。
香螺的分布范围
台湾分布：台湾北部，台南市安平，高雄中州，屏东县东港，宜兰县大溪，澎湖，金门为黄海、渤海的特有种。
内地分布：辽宁(海洋岛, 大连)，山东(蓬莱，长山八岛，烟台，日照，威海, 俚岛, 东楮岛)。
香螺好吃吗
肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约65级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡**，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。
南极虾粉、鲤香螺、通威饲料 用红虫在水暖的地方试试 鱼饵要香、要活 南方冬天钓鲫鱼，诱饵要香，以“药米”为上乘。其做法是取灵草50克、排草6O克、香松50克小茵30克、滑石 30克、大黄 10克（均为无毒中草药），放人高粱白酒浸泡，一个月后就可使用，但泡的时间越久，效果越好。垂钓前夕，将药酒倒人少许盛有大米的塑料瓶中，制成“药米”，“药米”下水之后，香味很浓，鲫鱼特别喜欢吃，而却久留不会游走，若钓行手中无“药米”，也可用麦麸、酒浸碎米、玉米渣。菜籽儿饼。啤酒糟、食品屑儿等，搀人少量的食用香精或曲酒、糖，效果也不错。寒冬钓鲫鱼的钓饵一般是活食唱主角。线虫、蚯蚓效果更佳这两种钓饵腥味浓、蛋白质含量高、颜色红艳，下水后又能蠕动，鲫鱼见到如此美餐，岂能放过！ 有些池塘，鲫鱼吃惯了素饵，用索饵作钓饵也不错，可用红黄（红薯）粒、玉米粑、面粉、啤酒糟中未烂的麦子、玉米粒，如果加点香精、曲酒、糖，效果更好。 我平时野钓鲫鱼时打窝子都用高梁米泡酒觉得效果不错即经济又好用,关键的还能打远小米太轻不能打远所以我一般不用 鲫鱼饵 1)用料:白沙糖炒熟的黄豆粉熟玉米面丁香酒米比例:1:2:2:1打窝一次用量:春季10到30克,夏秋季节50到100克闹小鱼少的地方一天打一到两次窝即可小鱼多的地方一天打3到4次 2)用料:白沙糖,碎花生饼炒熟的米糠小米虾粉比例:1:2:4:1:1打窝用量同上 3)龙王恨产蓝3鲫一盒加白沙糖二两加炒熟的黄豆粉一市斤,混合后取30到50克用钓点的水搅拌成糊状打入钓点发窝快,效果好但挂钩钓饵必须使用蓝三鲫加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混养塘钓,上钩的90%以上是鲫鱼) 4)用料:风诱风6 白沙糖,比例:1:1:1用钓点水搅拌成稠糊状打窝,用量同上必须用风6加白砂糖做钓饵 5)红糖2000克麦芙2000克小米500克碎豆饼1000克先将红糖放入锅中加热变成糊状,随即将其它几种料到入锅中迅速搅拌均匀后起锅,等凉至不烫手是攥成鸡蛋或拳头大小不等的团再凉,等到不沾手时放入塑料代备用,到大水库或湖泊垂钓时一次打入窝中,可持续垂钓7----15天不用续窝,而且鱼越钓越多,打窝后的3到10天小心会累的爬不起来,更好悠着点 总之,钓鲫鱼用饵气味主要是甜其次是香;颜色主要是鲜亮(如白黄活饵红虫都比较鲜亮);用量宁可少一点千万不能多;如果是用搓拉饵宁可软一点千万不能硬,如果是怕饵料在钩上的停留时间过短,可以稍微多加一点拉丝粉和沾粉特别是使用各种商品鲫鱼搓拉饵,按其重量的20%加入白砂糖,再稍微加一点拉丝粉,钓效会明显高的多就是用蚯蚓野钓如果把挂好钩的蚯蚓在浓度很大的糖 水里沾一下(出钓前用小瓶子按白砂糖水1:1兑好)再下钩入水,效果会比单纯用蚯蚓要好很多 用蚯蚓钓鲫鱼要尽量用小红蚯蚓,从头部刺入尾部在钩尖,如果蚯蚓太大就将其头部的半截掐了扔掉,只用尾部的半截,穿钩时仍然是尾部在钩尖这和钓野鲤鱼用蚯蚓正好相反,钓野鲤鱼用蚯蚓更好是菜地里挖出的大黑蚯蚓,越大越好,而且是用头部的半截比尾部效果好 用搓拉饵钓鲫鱼,如果是拉钓,只要窝子已经起来了,就不要拉的太大,要尽量拉的小一点窝子里鱼越多的时候,拉的越小越好,上钩快,而且无空竿如果是搓饵,要尽量把饵搓的细长,但要注意使饵从钩底顺着钩柄向上长,钩底下边的饵不能长,否则会增加提空竿的次数 当然,钓鲫鱼的好饵还有很多,比如用糖水蒸熟的大米粒蜂蛹蛆虫大绿头苍蝇(夏季出钓时带个苍蝇拍,把钓出的小鱼集中扔在岸上就会有大苍蝇飞来,用蝇拍打住后做钓饵,对鲤鱼和鲫鱼效果都很好)在此不再一一叙说,基本的道理只要掌握了,就可以在实践中举一反三,得心应手。 鲤鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的诱饵、钓饵均很多，既有荤饵，又有素饵，现略作介绍。 （1）诱饵：钓鲤鱼所用的诱饵很多，但多为素食诱饵。有的诱饵，如糠饼、豆饼、菜籽饼等块状诱饵，买来即可投入水域中使用；有的饵料经过加工 *** 而成，如用曲酒浸泡大米、小米；有的在饵料中加入芳香物质，如用高粱酒泡茵香、曲酒浸丁香等中药，加入香精、香油等，对诱鲤鱼均很有效。对于粉状饵料，如豆饼粉、糠饼粉、麦麸、玉米粉等，若是炒熟用作诱饵，其效果会更好。有的钓者也尝试用发酵饵料，即将多种粉状饵料混合，进行低度发酵用作诱饵，其效果也不错。 需要指出的是，鲤鱼食性杂，由于各水域的水情、地域、季节等因素的不同，鲤鱼对不同的诱饵，反应并不一样，这就需要钓者灵活掌握，多方尝试，才能取得更佳诱鱼效果。 2）钓饵：鲤鱼的钓饵，可分荤饵与素饵两类。 ①荤饵：用于钓鲤鱼的荤饵主要有螺狮、小虾、蚯蚓、水丝蚓、地蚕、蟋蟀、猪肝、生肥肉丁等。蚯蚓一般钓者喜用红色的蚯蚓，但有的钓者试用水蚯蚓，因其腥味大，效果也很好。 ②素饵：钓鲤鱼的素饵种类很多，变化也多。主要有如下几种： 面饵：是钓鲤鱼的主要素饵，它以面粉、玉米面、米粉等为基本原料（玉米面、米粉需加水蒸熟），再加入白糖、曲酒、香油、虾粉等拌匀，捏成团后挂钩使用。 糟饵：是另一种主要素饵，它以豆饼粉、糠饼粉、麦麸等为基本原料（可将其部分炒香），再加入玉米面、芝麻粉、蚕豆粉等，也可加少量曲酒。糟饵可经低度发酵，效果很好。另外，米饭、糠饼粒、豆饼粒、嫩玉米粒、半熟的甘薯块（红心薯）和上豆丁、桑葚、年糕块等，鲤鱼也很爱吃鲢鳙鱼也可以的啊。
香螺养殖很不错，不是骗人的。
饲养技术
一、选好螺种螺种
可到稻田、池塘、沟渠收集。亲螺应选 螺色清淡、壳薄体园、个大、耳螺壳无破损、厣片完整的优质 螺。雌香螺大而圆，头部左右触角大小相等，且向前方伸展， 雄螺小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲， 其弯曲部分为生殖器，雌雄螺种比例以8∶2进行搭配饲养。
二、备好养殖场地
可建池单养，也可利用稻田、沟渠、池塘养殖，还可鱼螺 混养。单养香螺池建在排水方便无废水污染的地方。池宽 15 米，水深35～45厘米，长度不限。池边修筑高出水面约20厘米的堤埂，池对角处开设进出水口，并设防逃网。人工修建的养也还必须加铺一定厚度的淤泥层，池面应养殖藻类、水浮莲、红萍等水生植物，供香螺食用、遮阴避暑和栖息。
三、投放与饲养
香螺的良好生殖期为4～10月，最适生长温度为20℃～27℃ ，受精卵在雌螺育儿宝发育成仔螺，一只母螺每次产仔螺20～ 30个，一年可产150个以上，产后2～3周即可摄食。人工养池，每平方米放亲螺100～150个；自然水域内每平方米投放15～25 个。螺食性很杂，可投喂青菜、豆饼、米糠、红苕、昆虫、鱼虾以及动物内脏、下脚料等。应先将固体饵料泡软，鱼虾、动物内脏剁碎，再用米糠或豆饼、麦麸搅拌均匀后分散投喂。每天上午8、9点投喂1次，日投喂量为螺体重的1%～3%，并随着 体重增加和食量大小而增减。对较肥沃的稻田和鱼螺混养池， 有丰富的天然饵料，也可少投或不投饵。
四、加强管理
香螺在每升水溶气低于15毫克时或水温超过40 ℃时均会 死亡。为促进香螺快速生长，在春秋香螺摄食旺盛的高温季节， 除提前在养殖池内种植水生植物，以利香螺遮阴避暑外，还要 采用活水灌池，在半流水方式中养殖，以降低水温，增加溶氧。 对香螺厣片收缩后发生内溢缺钙表现时，应在饵料中加入鱼粉、 贝壳粉等。厣片陷入壳内为饵料不足，应增加投饵。养螺池中 不能养殖鱼、鲈鱼等杂食性和肉食性于类。严禁在养螺田内施 农药，或带有农药的水源流入。
小海鲜的暂养 *** ：
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；
2、水温控制在摄氏18度以内；
3、水的深度不超过2CM；
4、更好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射，或暴晒。
在酒店活养生猛海鲜不是件容易的事情，水的温度、盐度、换水次数、混养都是学问，在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度（1公斤海水所含的盐类克数称为盐度）、禁忌等之前，先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些？ 1、温度计——测量海鲜池的水温。
2、海水浓度计（又称盐度计）——监测海鲜池含盐的浓度。
3、恒温器——提供热能。
4、氧气泵——为单个海鲜池制造氧气。
5、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。
6、制冷设备——降低池内的水温。
7、过滤网——过滤池水杂质。
常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：
澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，更好不要与其他海鲜混养。
小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。
多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。
花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。
蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。
象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。
活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。
注意事项：
1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
白玉蜗牛以其个体大、生长快、饲料广、易饲养、成本低，且肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美而著称于世。它被广泛应用于食品、医药、化工、饲料等行业，市场前景十分广阔。近年来，白玉蜗牛的人工养殖已趋向成熟的商品化生产，并在深加工、综合利用方面取得了成功，正在逐步走向百姓的餐桌。 香螺 体大，肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约65级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡**，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。 编辑本段分布范围 世 香螺 界分布 日本纪伊半岛以南的印度—太平洋海域。台湾以台湾海峡浅海域较为常见、台湾西部以台南安平、高雄中洲及屏东东港等地居多、东北角的头城、大溪渔港也可发现、高雄冈山贝冢也曾发现(Kuroda 1941)。台湾海峡、东海至南海 台湾分布 台湾北部，台南市安平，高雄中州，屏东县东港，宜兰县大溪，澎湖，金门 为黄海、渤海的特有种。 编辑本段习性环境 栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。
