可以吃，但口味不及新鲜时。最好是腊八腌制，天气转暖前吃完。
1、阴历腊月初八的这天泡蒜，因节气和气候的原因，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿。吃腊八蒜不仅是吃蒜的味，其颜色也很诱人。
2、“腊八蒜”的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的**素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，最后转变为蒜黄素。腌制“腊八蒜”的醋酸起到增加细胞膜的通透性作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。但是腌制时间过长蒜瓣变成**，不再新鲜好看。
3、腊八蒜一般是过年前后吃比较新鲜、口味最佳。虽然泡制一年没开封的腊八蒜没有毒，但经过夏天的腊八蒜颜色不再翠绿，口味也不新鲜好吃，已经失去饺子佐料的意义。所以，建议不再吃，应吃新泡制的新腊八蒜。
受连日暴雨和疫情因素影响，大蒜高产地河南6~9月的大蒜销量较去年同期下降五成左右。
日前，“河南大蒜销量下降近五成”的新闻引发网友热议。连日的暴雨和疫情导致河南大蒜出现滞销，好在当地政府引入电商帮助蒜农销售，同时一直为农户发放的“大蒜险”起到了兜底作用，综合下来蒜农没亏多少钱。
靠吃保险保本不是目的，靠大蒜实现盈利才是河南蒜农的目标。因此，接下来如何提高大蒜批发量和网上销售量是当地的工作重点之一。和多年前相比现在的条件好了很多，最起码有抖音、快手等直播间给蒜农“发挥”。
曾经有农户在抖音直播间销售自家种植的水蜜桃，原本只是尝试一下却收获了出奇好的销量，自家的水蜜桃一夜之间销售一空。看到销量如此之好，这家农户又去周围几个乡镇收购水蜜桃，在保质保量的前提下将水蜜桃卖往全国各地，帮助周围农户的同时自己也赚了一笔，可以说是一举多得的好事情。
现在河南的蒜农面临的大蒜滞销的局面，农户或许可以尝试通过直播的促进大蒜的销售。当然，淘宝、拼多多等电商平台的维护和经营一样重要。淘宝上每个人买的量不多，但架不住淘宝用户的基数庞大，就算1万个人里面有一个人下单每天也能卖出不少。其他地方的老百姓可以根据自身需求适当地多买一些大蒜，也算是支援河南的蒜农了。多买一些的前提是自己能用掉，而不是买过来堆在家里浪费。
综上所述，连日的暴雨和疫情影响河南的大蒜销量，这才会出现打算销量暴跌的情况。希望当地蒜农能早日找到解决办法将堆积的打算销售出去，早日扭亏为盈。
大妈把大蒜拆开之后反悔不买，两人因此发生口角。现在是和谐社会，卖卖讲究的是公平自愿，但是如果把包装打开之后又反悔不愿购买，这种行为未免太没有道德了，北京街头一位光鲜亮丽的大妈和不修边幅的卖蒜大爷就因此发生了争执。
这位大爷骑着一辆破旧的电动自行车，车后面还挂着很多编织好的大蒜，看起来似乎还不错。大爷为了尽快把大蒜卖出去，见到别人就热情的推销。一挂大蒜只需要20块钱，价格确实不贵，一位大妈被价格所打动想要购买一挂，谁知大爷把蒜拆开装进袋子里后，大妈因为嫌弃大蒜已经发芽，反悔决定不买了。大爷听到这里有些着急了，怒斥大妈既然拆下来了就得要。两人你来我往吵了半天，最终大爷还是让大妈离开了。
网友们对于这件事也是各执一词，有些人认为大爷订的价格便宜，正是因为蒜已经出芽，这位大妈临时变卦，可见素质道德太低。也有一些人认为做生意原本就是你情我愿，大爷这种行为未免有强买强卖的嫌疑。我个人认为这位大妈的做法确实存在一定问题，首先在购买之前本来就应该看清楚物品，自己没有查看清楚就决定购买，肯定需要承担一定责任。把大爷编好的大蒜拆开之后又临时反悔不要，这种行为简直就是在坑人。
虽说做生意不能强买强卖，但大妈已经损坏了大爷的东西，这就相当于购买西瓜要求老板帮忙切好，都已经切成块装盒又突然反悔不要了，那切好的西瓜应该卖给谁呢？这个损失岂不是要老板自行承担。大爷做点小生意原本就不容易，一挂大蒜赚不了几个钱，这下还需要额外承担大妈造成的损失。
这种行为是属于盗窃，我觉得是非常可耻行为。他偷大蒜非法获利2万多块钱，是属于较大数额，可能会被处三年以下有期徒刑，拘役或者管制，并处或单处罚金。
无论我们的生活遇到了什么困难，或者是不想通过努力来获取经济收入，也不可以去做一些违法犯罪的事情去获取非法收益。这样不仅不会心安理得，反而会因为这样事情，让家人感到蒙羞。我们需要做一名纪守法的好公民，更需要靠自己双手去创造美好生活，才会更加有意义，才不会被人瞧不起。
怎么回事？
山东临沂，因为到了大蒜丰收的季节，很多人 会把自己家的大蒜收割之后存起来，等到高价时候再卖出。然而却有人心怀不轨，想要通过盗窃来获取这些大蒜，然后也存起来，等有价格时候再去售卖。该嫌疑人开着面包车作案，一共被警方查获五起，非法获利达到2万多块钱。目前，该嫌疑人已经被检察机关批准而抓捕。
他会面临什么处罚？
我觉得这种想要通过盗窃来获得高收入人，真的非常可耻。因为他们想要不劳而获，然而他们的不劳而获，就会让很多人遭受困难。人家辛辛苦苦一个农忙，好不容易获得一些农作物，想着可以补贴生活或者是完成自己一些计划，没想到却被这些小偷给偷了。换做是谁，也会觉得很伤心，很难过。所以，这些小偷真的很可恶，让人咬牙切齿。然而，该男子在这起案件当中涉嫌金额数额较大，他可能会被根据我国《刑法》第二百六十四条，处三年以下有期徒刑，拘役、或管制并处罚或单处罚金。对此，从他事迹当中，更加警示我们要做一个守法好公民。
倒卖大蒜需要注意
一是工商行政管理局的营业执照，一个是当地粮食局的证明。后者凭前者办理。还有一个方法，就是以其他粮油加工厂、销售商店等名义来运输。如果你大量做的话，就自己申请执照也可以。
由于疫情的原因，市场呈现低迷的状态，很多商家开始在线上销售，寻求其它贩卖的方法。2021年元旦前后，蒜价开始上涨，每斤大蒜涨了几毛钱。价格有波动，到底是什么原因造成的？大蒜行情2021价格走势将走向何方？今年大蒜价格行情预测是涨还是跌呢？以下是关于大蒜会不会涨价的分析，可以参考一下看看。
第一，大蒜这几年备受关注，被称为“蒜你贵”大蒜价格一直在上涨，最高的是时候每斤差不多10元左右，堪比猪肉价。有很多人调侃说都快吃不起了！主要原因是这几年大蒜种植面积减少以及单产降低，使得供求失衡，价格一路飙升。
第二，现在大量消化新蒜，对未来新蒜销售加压力能起到一定的弱化的作用。销地采购商开始大量采购囤货居奇，从而来满足消费市场的需求，最近一段时间发往销地市场的新蒜量增加，将慢慢的改变消费市场货源不多的局面。今年由于保鲜蒜价格居高不下，销地市场货源并不是很多，到了新蒜上市的时候，价格非常低，气温也逐渐升高，大蒜消费高峰期就来了。
第三，现在河南金乡早熟蒜以上市，晚熟蒜也到了收获后期，产量增加其实是事实，今年大蒜并没有储存两年的价值了，如果再不及时出手的话，大蒜价格下降的时候，利润将大打很大折扣，到时候后悔就晚了，所以要积极出手，免得造成不必要的损失。
河南早熟蒜也就一个多月就上市了，现在云南鲜蒜已经大量上市。现在离库存到期也就是一个星期左右的时间而已，销售已经非常紧张。有人说有很多储存商已经续库了不必太担心，可是反过来问一下，又有多少是续一年的，就算续一年又是一笔不小的费用，到时候新蒜和老蒜肯定有差价。再卖也不划算，到时候也还要认真考虑一下。最后谈谈切片自救，放在储存初期，切片的确是可以减少冷库大蒜压力。就算切片对冷库大蒜价格的影响也是非常小的，只能是影响新蒜上市切片的量。再说一下蒜片价格，绿芽片7000左右一吨，黄牙片8000左右，冷库蒜片9000左右。而且成交量一般。
根据以上几点的分析，新老蒜接轨的日子是越来越接近了，预测下周保鲜蒜价格依然会保持下降趋势。新蒜成交量会出现陡升局面，具体的情况可以到时候再观察！
:1成都大蒜价格
1彭州市_阳农产品批发市场。主要是蔬菜，水果之类的。远离市中心，价格最便宜。
2双流白家农副产品批发市场。它主要是蔬菜、水果、肉类和海鲜的调味品。靠近市中心。
3郫都区海霸王西餐物流园。主要是冷冻食品、肉类和调味品等。它it’它靠近市中心。
2郫县大蒜价格
大蒜文化随着大蒜在日常生活中的应用越来越广泛，它自然会逐渐融入我们的文化。在欧洲文化中，大蒜被认为可以击退吸血鬼，抵御嫉妒仙女的恐吓。在中国，当然有很多大蒜文化。
比如随着大蒜逐渐渗透到古代人的生活中，文人墨客留下吟咏大蒜的诗句并不少见。宋人回的《仲夏书事十首》中有一句话：山城冰难致，家中蒜珍贵。同时，人们也使用这个词蒜毛形容头发花白，如清代黄遵宪的《番客篇》云：第一根蒜毛是老的，它这是我的事。
此外，从大蒜，古人称之为压帘、窗帘的银坠。
大蒜，如银蒜、蒜头等。并留下了诸如金色麦穗带帘，银色蒜条带钩带帘，地上挂着帘、珠、云的银蒜。
又如，装蒜是通俗的说法，说明大蒜早就融入了民间的语言和文化，它的起源可以用两种方式来描述。
有一种说法是：清朝乾隆皇帝有一年春天去南方视察，看到地里长了一棵青蒜，就称赞它。第二年冬天，甘龙再次出巡，但此时青蒜还没有长出来，这让当地负责接待的官员很担心。
为了取悦皇帝，当地官员想出了一个办法：派人一起移植许多水仙。远远望去，水仙摇曳的叶子像青蒜，多了几分婉约。龙看后赞不绝口，当官了。
从那以后，人们嘲笑欺骗或假装理解是装蒜，还有一个民间寓言说水仙花不tbloom装蒜。
另一种说法是：因为大蒜吃多了会让人的视力模糊，所以装蒜已使用。
一句话，意思是装傻。
比如，近年来大蒜等农产品价格上涨较快，一些歪曲的词语如大蒜是残忍的，豆子很有趣和姜是你的军队已经开始在网友中传播。他们在表达对价格上涨的无奈和焦虑的同时，也表现出了幽默感，这可以被视为新大蒜文化互联网时代。
现在很多大蒜主产区还在有意识地培育大蒜文化。早在2001年4月26日，金乡县就发起并主办了首届中国大蒜节，并于2003年举办了首届中国国际大蒜节。作为中国最重要的大蒜产区，金乡县还发展了大蒜文学、大蒜书画、大蒜舞蹈、大蒜美食、金乡蒜王评等文化项目。
2010年4月，四川省郫县举办了首届大蒜健康文化节，通过大蒜展、大蒜健康宴、健康讲座等活动宣传大蒜的健康价值。据主办方介绍，郫县大蒜健康节的创意来源于美国加州葛莱镇的大蒜节。
我相信，无论是有心栽花，还是无心插柳，一定会让我们的大蒜文化繁荣起来。
3成都大蒜价格今日行情
四川德阳什邡大蒜最新价格：单头蒜：320-330元/斤。软蒜：混合等级：125元/斤左右。混级：140元/斤左右。大蒜品种：蒜瓣：370-380元/斤。大蒜：270-280元/斤。二灶：当地物业：250元/斤左右。温江：400元/斤左右。2013年6月25日四川成都温江大蒜最新价格：籽蒜(红七星):580元/斤左右。成都：半熟蒜：200元/斤左右(紫色
选择合适的大蒜品种，种植在疏松肥沃的土地上，播种前撒施基肥(农家肥、复合肥)。大蒜在不同的生长期需要不同的浇水量，所以在播种期要保证充足的水分。可以根据平时大蒜生长情况进行合理施肥。
4成都大蒜交易市场
一斤大蒜需要6元钱。大蒜可以解毒，帮助人们增加食欲。大蒜是一种非常重要的食物。我们的家乡是种大蒜的好地方。大蒜罐不能不生吃，也可以烧着煮着吃，还能治腹泻。总之还是药用人才。有空就吃几瓣蒜，感觉特别好。希望大家关注一下。
5成都大蒜价格行情
材料：鲜蒜10kg(5000g)，白醋4瓶(2000ml)，冰糖500g，蜂蜜400ml。
1鲜蒜逐一剥去外层干皮，切去根部，切去茎干。
2先用流水将处理过的大蒜洗净，然后放入更大的水池或盆中浸泡1小时，再继续用流水彻底冲洗一遍。静置8-10小时沥干水分。
3将白醋和黄玉冰糖全部加入锅中，中火煮至冰糖融化，用腌制的甜蒜做成糖醋汤。关火，静置，冷却至室温。
4取一个干净干燥的泡菜坛，先将沥干水分的大蒜放入坛内，再将冷却后的糖醋汤慢慢倒入(水量不要超过所有的大蒜)，最后将蜂蜜均匀倒在表面。
5盖上并密封泡菜坛子。腌制2个月后，就可以开始吃了。最多可以腌制12个月。
6成都大蒜多少钱一斤
回答：四川成都一般几月收蒜？四川成都一般4-5月收蒜。一般来说，大蒜在4月初上市销售，但它这种情况比较少见。4月中下旬，大蒜开始上市，价格相对合理，尤其是大蒜生产基地彭三，大蒜大量上市，5、6月底大蒜较少。
豫公