大蒜喜好冷凉的环境条件，适宜生长温度为12～26℃。大蒜瓣在3～5℃的低温下可开始萌发，但在12℃以上萌发较快。大蒜幼苗期的最适温度为12～16℃。鳞茎形成期的最适温度是15～20℃。温度高于26℃，茎叶会逐渐干枯，鳞茎进入休眠状态。
大蒜是绿体通过春化的植物，幼苗在0～4℃下，经30天左右就能通过春化阶段。所以，秋播大蒜的播种期应严格掌握好，不能过早或过晚。
大蒜鳞芽的分化与肥大，均以同化物的输入贮存为基础，并以较高的温度（15～20℃）和较长日照时数为必要的环境条件。在一定的日照时数下，适当提高温度可以促进鳞茎的形成。
完成春化阶段的大蒜在13小时以上的长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下，鳞芽形成将受到抑制。
完成春化阶段的大蒜在13小时以上的长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照、冷凉的环境下，只适于茎叶的生长，鳞芽形成将受到抑制。
花芽未分化前，植株须具有一定的同化面积，为花芽分化奠定物质基础。不然，栽培后不久即遇到高温长日照，植株叶数少且叶小，同化功能低，营养物质累积不足，则影响鳞茎生长发育。因此，春播大蒜要尽量早播种，延长营养生长时期，提高幼苗植株营养水平。秋播的青蒜，应适当早播，延长短日照下的生长期，可提高产量。大蒜在日照12小时以下的温暖环境下不能形成鳞茎，但适合叶片的生长。所以以生产青蒜供应市场时，应在秋季提早播种，在长日照来临前采收青蒜，才能获得高产质优的青蒜产品。
低温反应敏感型品种对日长的适应性较强，在12～16小时日照下鳞茎发育良好，在8小时短日照下鳞茎仍可正常发育。低温反应中间型品种，在中纬度地区自然日照长度下，鳞茎发育良好。低温反应迟钝型品种在12小时的日长下，一般不能形成鳞茎，只有满足16小时的长日照才可形成鳞茎，对日照时数要求极为严格。所以，大蒜引种时首先必须了解被引品种的光周期特性和引种地的光照情况，防止盲目引种。
1温度 大蒜喜好冷凉的环境条件,其生长适宜温度为12~25℃。如果温度过高,鳞茎停止生长,转入休眠状态。
2光照 大蒜为长日照植物,在12小时以上的日照和15~20℃的温度下,茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。
3水分 大蒜叶片属耐旱生态型,但根系入土浅,吸收水分能力弱,所以在营养生长前期,应保持土壤
4土壤营养 大蒜对土壤种类要求不严格,但根系弱小,以富含腐殖质而肥沃的壤土最好。 大蒜喜氮
大蒜生长环境与条件
大蒜喜冷环境，喜湿怕旱，对土壤适应性广，但有机质丰富、透气性疏松、排水性能强的肥沃壤土更适合。大蒜在中国栽培广泛，主要分布在中国河北、江苏、河南、山东、上海、四川等地区。
大蒜生长条件
大蒜是一种日照时间长的植物。每天光照时间12小时以上，温度15-20。茎盘上的顶芽很快就会长满青苔。有一定的耐旱性，但在营养生长初期，要保持土壤湿润，防止土壤过于干燥。它适合种植在富含腐殖质的肥沃壤土中。
大蒜生长温度
大蒜喜欢冷环境，适宜生长温度在12-25度之间，不耐高温。温度过高会进入休眠状态，有一定的抗寒能力，能忍受零下5度的低温。
大蒜生长过程
大蒜播种发芽后，花芽会分化，然后块茎会隆起。如果在黑暗的环境下养护，会逐渐长成蒜**。如果在阳光充足的地方养护，会长成大蒜苗。一般这些生长过程在春季的一个月就可以实现
大蒜种植时间与方法
1由于种植地点不同，种植时间差异很大。比如南方气温高，秋天可以播种，第二年初夏就可以收获。如果北方冬天很冷，最好春天播种，气温5度就可以种了。2种植方法：将蒜瓣种入土中，蒜头朝下，插入土中3-5cm深，然后盖上一层土。土壤要涂足底肥，每亩地用腐熟畜禽粪500公斤。种植时，株距应控制在5cm，浇一次水，蒜苗能长得更快。
大蒜可以晒太阳，可以放在阳光下晒，它是长日照植物，其正常生长发育要求有良好的光照条件，春季可室外晒太阳，每天的日照时间要在12小时以上，夏季和秋季温度较高的时候做好遮阴，冬季可进行全日照，刚种大蒜可以晒太阳，能提升自身温度，加快发芽生长。
大蒜光照
大蒜在生长期比较喜阴，但结蒜的时候又需要充足的光照，每天的光照时间需要在13小时左右，但是光照强度较大的话，需要做好遮阴，以免被强光灼伤。
大蒜晒太阳
大蒜可以晒太阳，但是不能一直晒，以免大蒜变干，就变空了，它是长日照植物，其正常生长发育要求有良好的光照条件，春季可室外晒太阳，每天的日照时间要在12小时以上，夏季和秋季温度较高的时候做好遮阴，冬季可进行全日照。
大蒜晒太阳作用
大蒜晒太阳好，因为在光照下可进行光合作用，能积攒自身需要的养分，叶片才会油绿、肥厚，看起来非常有生机活力。
刚种大蒜晒太阳
刚种大蒜可以晒太阳，它的生长需要充足的光照，此时晒太阳能提升自身温度，加快发芽生长。
换盆大蒜晒太阳
换盆大蒜此时最好养护在半阴的环境中，此时根系较为脆弱，需要进行缓苗，等它适应好新环境之后，再接受正常的养护。
大蒜放阳台晒太阳
大蒜可以放阳台晒太阳，这里的光照十分的充足，可以使其更加茁壮的生长，但是光照很强的话需要做好遮阴，或者是搬到散射光的室内，维持一定的通风。
大蒜喜冷凉的环境，喜湿怕旱，对土壤适应性较广，但富含有机质、疏松透气、排水性能强的肥沃壤土较适宜，每天的光照时间在12小时以上，并且提供15-20℃的温度，茎盘上的顶芽很快就会抽苔，它有一定的耐旱性，但是在营养生长前期，应及时浇水，维持土壤湿润。
大蒜生长环境与条件
大蒜喜冷凉的环境，喜湿怕旱，对土壤适应性较广，但富含有机质、疏松透气、排水性能强的肥沃壤土较适宜，大蒜在我国的栽培面积比较广泛，主要是分布在我国的河北、江苏、河南、山东、上海、四川等地区。
大蒜生长条件
大蒜是一种长日照植物，每天的光照时间在12小时以上，并且提供15-20℃的温度，茎盘上的顶芽很快就会抽苔，它有一定的耐旱性，但是在营养生长前期，应维持土壤湿润，防止土壤过干，适合种植在富含腐殖质而肥沃的壤土中。
大蒜生长温度
大蒜喜好冷凉的环境条件，适宜生长温度在12-25度之间，不耐高温，温度太高的话，会进入休眠状态，有一定的耐寒性，能忍耐零下5度的低温。
大蒜生长过程
大蒜播种萌芽后，会进行花芽的分化，然后块茎鼓起来，如果养护在阴暗的环境中，就会逐渐长成蒜黄，如果养护在阳光充足处，会长成大蒜苗，一般春天的时候一个月就可以实现这些生长过程。
大蒜种植时间与方法
1、种植时间
因为种植地不同，所以大蒜的种植时间相差较大，比如南方地区温度较高，可以在秋天播种，次年的初夏就可以收获了，如果是北方地区冬天非常冷，最好在春季播种，温度在5-度的时候就可以种植下去了。
2、种植方法
将蒜瓣种到土壤当中，蒜头是朝下的，插入土壤的深度3-5公分，然后在上面覆一层土壤，土壤要施足底肥，每亩地用到腐熟的牲畜粪尿肥500公斤，种植的时候株距应控制在5公分，浇一次透水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。
大蒜生长期比较喜阴，结蒜期喜阳。
大蒜是比较特殊的，它在生长期比较喜阴，但结蒜的时候又需要充足的光照，所以平时养殖时要注意遮阴，以免它的强光灼伤，在其抽薹期需要让它长时间受光，每天需要有13个小时以上的长日照。
种植方法
1、选择良种
大蒜种子的选中要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，需要注意的是种子的大小大蒜高产的关键因素之一，一般而言，大蒜种子的大小重量为5kg左右。
2、适期播种
大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱。而播种过完，则会导致苗株养分积累过少，会使大蒜茎叶的生长期变短，叶数少，从而影响大蒜的品质。因此选择合适的播种事情尤为重要。
3、播种密度
播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种，这样可以充分保障大蒜的养分吸收，有利于大蒜的生长发育。一般而言，可以选择5g重的蒜瓣做种，种植密度保持在每亩播种33万株左右。
4、整地播种
要想大蒜优质高产，种植时必须施足底肥。此外，每隔3畦还可以挑一个高15厘米的高畦埂，便于浇水时挡水。蒜瓣播种完成后，还需要及时整地覆土，将沟填平，随即浇水压根，以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面。
豫公