蒜台炒鸡蛋咋做

蒜苔炒鸡蛋的做法:

步骤1

蒜薹洗净，改刀成约拇指长，备用

步骤2

鸡蛋放入碗中搅拌均匀，加上三滴白醋，这样炒出来的鸡蛋才会更加的蓬松口感更好吃。

步骤3

葱姜用刀切成沫，备用

步骤4

炒锅烧热油，下鸡蛋，翻炒变白时，盛出来备用，保持大火，下葱姜炒香。

步骤5

下蒜薹，单独翻炒几下，再和入鸡蛋翻炒几下，沿锅边烹入生抽、一点老抽，加盐，翻炒几下，加一点点水，蒜薹和鸡蛋同炒至熟。

一道味道鲜美的蒜苔炒鸡蛋就做好了，如果喜欢吃宽汁的话，就可以加入一点水淀粉。

蒜苔营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血，防癌，杀菌的功效，对腹痛腹泻有一定的疗效，蒜苔当中含有辣素，杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对于病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

同时含有丰富的纤维素，可以刺激大肠排便，调治便秘，多食用蒜苔，能够预防痔疮的发生。其当中还含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂以及预防冠心病和动脉中央硬化的作用，可以防止血栓的形成，同时有保护肝脏和预防癌症的作用。

答：一、做蒜苗炒蛋需要的食材：        

鸡蛋3个、蒜苗250克、盐2勺、油50克、五香粉2勺。       

二、蒜苗炒蛋的做法：        

1、把蒜苗洗净。        

2、把蒜苗切成末。        

3、把鸡蛋打入碗中。        

4、放入蒜苗末。        

5、加入盐、五香粉，搅拌均匀。        

6、热锅热油，倒入搅拌好的蛋液。        

7、大火翻炒5分钟就可以出锅了。        

8、最后把蒜苗炒蛋装盘。       

蒜苗炒蛋的小窍门：         

蒜苗炒蛋一定要用大火，这样炒出来的蒜苗鲜香，鸡蛋滑嫩。

这么简单都不会啊~~~ 4个鸡蛋打散，大葱洗干净切好， 小汤勺 放6-8勺的油，开火 锅热了把打撒的鸡蛋倒进去 炒 鸡蛋成型了 再放大葱 炒··再放小半勺盐~ 大蒜炒鸡蛋没吃过。。把大葱换成大蒜就可以了方法一样~

引言：在人们的餐桌上，最常见的食物也就是鸡蛋了，这个时候最常见的食物也有大蒜，很多人想了解一下鸡蛋和大蒜之间能有怎样的搭配，所以接下来跟着小编一起去了解一下鸡蛋与大蒜之间的一些新吃法吧。

首先我们要知道鸡蛋和大蒜他们的营养价值都非常的丰富，对于人体而言他们是最健康的食物，鸡蛋里面的营养物质特别的多，所以无论是早餐还是晚餐，或者是中午的饭菜加上一些鸡蛋，让营养瞬间有一个提升。在平时的时候人们也是喜欢吃大蒜的，大蒜虽然口味是比较大的，但是它吃起来对人体特别的好，大蒜它有一个杀菌消毒的功效，所以人们吃大蒜可以帮助自己抵抗一些病毒，而且还能让自己的免疫力有所提高。所以我们将大蒜和鸡蛋放在一起组合成新的吃法，对身体也是特别的好。

这个时候我们就需要准备一些鸡蛋，我们可以将鸡蛋煮熟，然后将大蒜的皮剥去，然后切成大蒜片或者是大蒜粒，这个时候就可以开始下一步。我们把煮熟的鸡蛋把外壳给剥去，然后把鸡蛋切成几瓣，这个时候把大蒜也切成颗粒状，这个时候放在一旁备用。首先我们起锅烧油，等油温热了之后，就把蒜以及提前准备好的一些葱放锅里爆香，然后下入我们切好的鸡蛋和我们切好的大蒜粒，这个时候奶粉的翻炒，加入一些香油芝麻，再加一些味精蚝油，以及适量的盐，来回的翻炒，最后加上一些青红辣椒就非常的完美。这些菜出锅以后，你会发现它的色香味俱全，吃起来非常的下饭，所以在平时吃对身体也比较好。

主料3人份

蒜500克

鸡蛋2个

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

步骤1大蒜洗净沥水，白茎和绿叶分开放

步骤2锅里放油烧热，把打散的蛋液倒入锅里，待略凝固翻炒成炒鸡蛋盛起，相信大家都会炒鸡蛋的。 另起油锅烧热，放入蒜白，加少许盐，料酒翻炒

步骤3待蒜白颜色变碧绿，倒入绿叶翻炒

步骤4炒至变深绿，加少许鸡精，加入炒鸡蛋

步骤5翻拌几下出锅