网上又一段视频，一个运输大蒜的师傅跟某公路收费人员发生争执。师傅说她的大蒜在别的收费站都是有减免的，为什么到这个收费站就不行？收费人员说，只有没被晒干风干的大蒜才是应该减免收费的农产品。双方各执一词，争论的很是激烈。
所谓的收费公路绿色通道是国家于1995年组织实施的一项惠农政策，其主要内容是在收费站设立专用通道口，对整车合法运输鲜活农产品的车辆给予“不扣车、不卸载、不罚款”和减免通行费的优惠政策。
2010年12月1日起，绿色通道扩大到全国所有收费公路，而且减免品种进一步增加，主要包括新鲜蔬菜、水果、鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶等。
在国家发布的鲜活农产品产品目录种，关于新鲜蔬菜的种类，有明确提到大蒜。但我们通常所说的大蒜其实有三种：大蒜苗、新鲜的大蒜砣和晒干的大蒜砣或瓣。相比而言，明显晒干的大蒜更利于保存。
在《全国高效率鲜活农产品流通“绿色通道”建设实施方案》（交公路发〔2005〕20号）文件中，还规定畜禽、水产品、瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等的深加工产品，以及花、草、苗木、粮食等不属于鲜活农产品范围，不适用“绿色通道”运输政策。
很明显，如果认定晒干的大蒜属于蔬菜的深加工产品，那么它就不能享受绿色通道的运费减免政策。实际上，跟新鲜的大蒜比起来，晒干的大蒜确实算是深加工产品了。毕竟干大蒜可以更长时间的保存，并不容易在运输途中发生变质和损坏。
所以，收费站的工作人员所说的依据也不是没有道理。而且这也不是一个收费员可以决定的事情，他们也是根据收费站的规定执行。
大蒜算绿通吗。
“绿色通道”是指鲜活农产品公路运输“绿色通道”，1995年国家开始运输绿通建设，2005年依照国务院统一部署，交通部会同公安部、国务院纠风办、农业部、财政部、国家发展改革委、商务部等部门开展了“绿色通道”的建设工作。
“绿色通道”包括“五纵二横”鲜活农产品流通“绿色通道”网络、高速公路网、国道主干线。
其他相关绿色通道：
1、海关绿色通道：
所谓“绿色通道”, 也称“无申报”通道或“免验”通道, 是指旅客携带无须向海关申报的物品或只出示申报单或有关单证后即可放行的通道。
2、铁路绿色通道：
（1）在许多特等，一等客运站候车检票大厅出现了非常醒目的“绿色通道”的标牌，这是适应改革形势，满足市场需要，为了最大程度地方便旅客乘车而设立的。
（2）“绿色通道”的功用是，应急购票、迅速检票，顺利进站上车。为那些提箱背包的旅客，在临近开车前20分钟左右，风风火火赶到车站又来不及去售票处购票的旅客提供方便。
3、网络绿色通道：
“绿色通道”为孩子提供互联网导航。 孩子有时间可以 从“绿色通道”可以安全进入相关网站， 让孩子在家就能够参加丰富多彩的课外学习、 娱乐等活动。
4、服务绿色通道：
绿色通道是方便众人的服务， 本着救死扶伤的原则无条件的实施抢救的医院绿色通道，有着强大的服务功能的企业绿色通道。其实，现实中，这些通道并没有完全的开通或者是达到服务的功能。
-绿色通道
是的，高速公路可以免路费。
大祘主要价值
大祘营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大祘鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大祘含蛋白质为44g、脂肪为02g、碳水化合物为23g、粗纤维为07g、灰分为13g。大祘中还含有丰富的含硫化合物，其中大祘素具有除菌、抑菌等保健功能。大祘素的前体物质是祘氨酸。大祘中的祘氨酸以稳定无臭的形式存在，在祘氨酸酶的催化下形成无色油状物大祘素。
大祘食谱
一、大祘焖鸡
材料：生鸡1只，大祘若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法：
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，炒香姜片和祘白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入祘叶，翻炒均匀即可。
二、大祘柠檬虾
材料：大虾15只，大祘4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙。
做法：
1、将虾截去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2、大祘切厚片或切末；柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。
3、锅中加入少许油，烧热后放入祘片或祘末炒香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
三、大祘红焖牛腩
材料：牛腩，大祘，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿。
做法：
1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3至4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺葱、姜一起炒出香味。
2、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色。
3、加入开水，没过牛腩的高度，加入大祘，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
四、大祘烧肚条
材料：猪肚400克，白皮大祘350克，植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克。
做法：
1、葱姜洗净切末备用。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条。
3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下，盛出备用。
4、就锅中剩余油，放入葱姜末炒香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟，放入味精和水淀粉即可。
蒜黄是绿通。
大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡**，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。
蒜黄的营养分析
蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡**，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。不宜经常食用，易上火。
蒜**泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
一般人群均可食用。
豫公