大蒜冷库储藏温度可以设置在-3℃～1℃，最好在-1℃～1℃！
大蒜的储存：
大蒜耐寒性强，鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温。适宜的贮藏温度-1℃～-3℃。大蒜喜欢干燥，空气的相对湿度70%～75%为宜。大蒜的冰点是-3℃，若贮藏温度低于-7℃时，大蒜会受到冻害。贮量波动应尽量小，温度波动大容易引起生理病变。另外，大蒜对温度的要求比较严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量；相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。
参考资料
八方资源网八方资源网[引用时间2017-12-22]
154亩。根据查询中国·河南招才引智创新发展大会官网显示，苏木大蒜市场总投资约5亿元，占地154亩，拟选址于杞县苏木乡陶屯村，项目建设10万吨仓储规模的冷库、3万平方米的大蒜交易市场，项目建成后年可储存大蒜约10万吨、出口大蒜3万吨，在大蒜销售旺季，每天都安置劳动力上千人。苏木，是中国行政区划之一，行政区划级别与街道、镇、乡、民族乡、民族苏木、区公所相同，属乡级行政区，由市辖区、县、旗、自治旗管辖。
你这问题问得不是时侯吧，现在已是7月中旬，种植大蒜成熟须7个月，即使你马上去种也只能是明年的产品，何来今年赚钱之说？你应该问现在投入资金炒大蒜能赚钱吗？这样情况下，相信绝大多数的人都会说是赚定了，毕竟＂蒜你狠‘现在比以往还狠，网上看农产品批发价都在4元以上，升势强劲。其实2018年末至春节前时几乎所有专家都在预测今年大蒜定会升价，只是狠不狠的问题。
现在跟你时光倒流回到18年末至19年春节前，看专家们怎样预测19年大蒜行情必涨的态度和依据。
1由于受2017年行情较好的影响，该年种植季大蒜种植面积大增造成2018年产量大增，供过于求致大跌价，创下十年来新低，大量亏损的种植户改种其实作物，大蒜种植面减少30%，2021年大蒜供应量肯定减少，供应量减少自然易受资本炒作而推高行情。
2大蒜的生长情况受天气影响大，若今春无倒春寒和严重病虫害影响，将蓄势待发。
3种植成本上升，受农药、化肥、燃油、人工、运输成本等上升，可能推高大蒜行情。
4储存方式多样化，冷链技术的应用使大蒜冷库存储达到两年，也可加工成蒜干或种成蒜黄。
5出口增大，中国已成为大蒜第一出口国，质优价平的中国大蒜很有竟争力，可缓解国内需求压力。
终上所述，当时预测2021年大蒜价将会上升，但幅度可能不大。可是＂蒜你狠＂现正狠着呢！专家也掉眼镜了，但分析得也是靠谱的。至于今年投入种植大蒜，明年行情是否理想，若会按专家的分析思路和原理去思考，多些收集大蒜的行业数据，你也是专家，该不该投入由你决定。
今年是2021年现在我们市场上所出售的大蒜是2018年秋收以后种植的，今年大蒜的价格行情上涨趋势比较明显，可以毫不夸张说在进入2021年以后大蒜的价格一直处于上涨的状态。从刚过完春节的时候卖到17-19元涨到了现在的38-39元，可谓是上涨了一倍。但是面对大蒜这样的上涨趋势不建议在今年秋收以后大规模承包土地种植大蒜：
2021年的大蒜给咱们蒜农带来的收益比较大，初步估计每亩亩地大蒜能带来的收益在7000元左右。这样的话就会使今年大蒜的种植面积跟风的扩种，进而使2021年大蒜的总产量增加，依目前大蒜的终端消费量来分析大蒜的消耗量还是有限的。所以当经济下的供需关系发生变化的时候，大蒜的价格的下跌就无法避免。
其次就是我们大家熟悉的蒜周期的效应，比如说在2016年的时候大蒜的价格卖到了将近52元每斤。当时无论以前是没有种过大蒜的都开始购买蒜种种蒜，一直在种的蒜农也是继续扩大种植面积。当时的蒜种的价格高达6065元每斤。但是到了2017年大蒜收获的时候，先是蒜苔便宜的没有人愿意购买，我的蒜苔有将近3亩地的都扔了，到大蒜收获的时候每斤也只有仅仅的09-11元每斤，按照大蒜种植得投资成本来看这个价格不足以保本。
大蒜做为一种经济农作物其价格的变化比较快，既不确定的因素太多。在种植前需要考察一下市场行情，种地有风险投资需谨慎！
我想种大蒜，今年能赚钱吗？
俗话说：“种一年亏三年！今年在在金乡、苍山、商丘等产地了解到杂交红蒜每亩地收益近一万元。有些人靠此发财致富，走上了致富的道路。但也在有的年份遇到了较差的行情，大面积种蒜并不能带来收益，反而却是亏损的局面，损伤了农户种植的积极性严重能导致几年不能回本。但不管如何变化，大蒜依旧是不错的经济类作物，现如今深受生产者的种植青睐！
“种蒜赚一年赔三年，这话十分有深意！在16年时出现了“蒜你狠的行情，一斤干蒜批发出售能高达6块钱；而18年的行情却是历年来少见的低谷状态，干蒜每斤低于1块钱，鲜蒜每斤才四五毛钱，这一年种蒜多数是亏损不赚钱的！
种蒜能不能赚钱需要考虑的因素很多，比如有：蒜的需求量、年度月度的大蒜出口量、大蒜仓储地的库存量以及种植面积和产量，其主要因素是大蒜生产者的种植热情、种植面积。根据实际蒜行情的变化趋势，蒜收购商囤货商哄抬价格也是其中一个影响的突发因素，在蒜你狠行情来临的年份，有些地区有的囤货商哄抬价格的情况比较突出，共同抬高了蒜价。
在一处田间地头与蒜农老刘交流得知，自己有20多年的大蒜生产经验，在农业种植技术不断改善的情况下，自己目睹了大蒜产量从1300斤能产至2500斤。但由于现如今改善种植结构，使得经理类型作物大蒜的种植面积骤增，以至于18-19年度里蒜种植的热情降低，所以今年的蒜价突飞猛进的上涨到高位。在利润收益的趋势下，必然会扩大种植的面积，有些思想意识不够坚定的的生产者，会在10-11月期间又盲目扩大了种植面积，预计明年额的大蒜产量增加，价格又回落。
小希作为一名旁观者，对于种蒜收益有一些建议和看法：首先，提高种植的技术水平，努力改善种植条件，争取从种、管方面提高收益！其次，善于把握每年的蒜价行情，种蒜也尽量选种在上涨行情中，此时蒜更容易能赚钱。第三，出售蒜时，尽量在需求旺盛期，此时需求量大容易拉动蒜价走高，比如夏季的6-8月以及春节期间。
小希预计在今年种植，上走行情还犹存，挣钱的概率也比较大。
上述纯属个人观点，仅供参考。欢迎批评指正。文字原创，来之网络！！谢谢
有跌就有涨
大家都知道，去年在济南这个大蒜的情况呢，还是非常糟糕的，我们在2017年的时候，大蒜卖到了，每斤卖到了5块到6块左右
可是在2018年的时候，价格跌的非常快。一度跌到了7，8毛钱一斤。最好的也就是卖到4块钱左右，所以这种情况之下，很多人就觉得这个下跌太厉害了。那么对比于今年这种情况有没有上涨呢？其实整个种植的市场情况我们都知道，所售卖的农副产品那么有涨价，肯定也会有跌价
对于这个问题对于种植的农民来说，早已经是生死看淡不服就干的问题
今年的产量比去年减少了
有数据表明2021年上市的面积，比2018年同时期余额减少了25%左右
所以这个情况在整个需求量还在上升，但是，产能上市的产品下降的情况下，价格肯定会上涨
那么今年在各大超市里面或者看在那个地方里面这个大蒜的价格还是有很好的看头
在云南昆明的市场里面，其实我们已经能够看到很多新鲜的大蒜已经全面上市了
对于品质不同和价格也会不一样的，那么相对比于去年的情况可能上涨到了200%左右
今年的价格属于比较高，晒干的品种那么卖到了20块钱一公斤，也就是卖到了10块钱一斤的样子。新鲜的也卖到了5块到6块一斤
所以这个价格比去年足足上涨了很多，面对这个问题那么如果说
我们在一些超市里面，其实看到了这个，价格都比较高，一度卖到了9块钱到14块钱左右的价格，因为每个地方，这个产品或者说价格不一样的情况。都会有不同的情况发生。
去年滞销，今年缺货
对于这种情况，那么由于去年云南的大蒜出现了滞销的情况，所以导致今年种植户大幅度的减少
面对于这种情况呢，以前可以，麦道，5块钱一斤，那么去年平均的价格也只能卖到啦，一块钱左右，那么有的地方还要低。最高的地方也才卖到了3，4块钱
那么这种情况，去年滞销了，那么很多人都亏本，那么今年的价格呢，就涨得非常厉害，因为需求量比较大，今年呢这个，对于上次入库的情况看来确实是处于这几年比较低的一个低潮
所以我个人觉得，对于这个情况来看。今年的价格走势会非常不错。
今年的走势
根据目前的情况来看，对于这个产品的上市，以及库存的问题，我们具体的做了一个分析
在4月份目前还没有出现，大批量的上市，那么从5月份开始应该逐渐的这个上市的情况会提高
那么在这个时候价格可能会稍稍的下降，那么在6月左右可能价格是最低的
那过了6月之后，我个人认为，在7月份的时候应该价格又会逐渐的上涨
所以我们不建议在五六月开始将产品上市。因为这个时候价格可能是比较低的，那么我们最好的情况之下，那么应该把这个产品储存起来
等到下半年七8月份的时候再进行上市。如果你觉得有风险，那么咱们就先出货一部分，留一部分，这种情况呢，出货一部分的时候，基本上对于今年的价格来说就能够收回成本了
那么留下来那一部分，看到时候价格高的时候再进行上市，这种情况你赚到的，基本上就属于纯利润了！
我想种大蒜，今年能挣钱吗？对于这个问题。我可以肯定的告诉大家，今年卖大蒜的都能挣到钱，目前山东金乡附近大蒜的收购价格飙升到6元左右？如果现在手里有几万斤大蒜，那么肯定是能够赚到钱的。
但是如果你只是想种大蒜，今年开始买蒜种，投入种大蒜，那么这一批大蒜需要明年五六月才能上市，那时候能不能挣到钱就很难说了。
首先因为今年大蒜价格比较高肯定会刺激很多之前没种过大蒜的人参与到大蒜种植中来，而原先的大蒜种植户，也会扩大种植面积。这样蒜种的价格就会很高。一亩地大概会需要1000元左右的蒜种，在加上化肥农药薄膜浇地等投入，一亩地差不多也需要1000元左右的投入，在加上挖蒜的人工钱一亩地差不多需要在1400元左右，这样算下来，今年开始种大蒜，一亩地的投入就要在3400元左右。一亩大蒜的产量，湿蒜差不多有3000多斤，晒干差不多要折耗一半，只有1500斤左右，如果按照今年的价格5元左右来算，是可以挣钱的。如果按照去年05元一斤的价格，肯定是要赔钱的，目前因为明年的大蒜价格还不知道，不好说能不能挣钱，但是按照近几年大蒜价格的走势图来看，明年的价格肯定不会像今年这么高。不会像今年这么挣钱。最后送你一句话，种植有风险，投资需谨慎。
我是山药豆糖葫芦，喜欢我，你就关注我。
其实大蒜种值是有波动的，很多原因，天气的，人为的，还有就收大蒜的中间商，对会对大蒜的价格有影响，多方面的，所以想种大蒜自己心里的有个预算。
这个没人敢保证吧，首先看明年的行情，第二得看你的产量
你好！大蒜属于两年生的经济作物，于9月一10月栽种，翌年5月中下旬收获，由此可知，今年蒜农赚钱了的大蒜是2018年栽种的，所以说“想种蒜，今年能赚钱吗？这个命题无从谈起，厘清命题的内核是今年大蒜价格高涨，去年栽种大蒜的人今年都赚钱了，我也想栽种大蒜，想问一下明年能赚钱吗″？这个问题每逢蒜你狠的年份尤为突显，不仅是非大蒜产区的人在思考这个问题，大蒜核心产区有经验的蒜农也在思考着秋季是继续种植抑或是缩减种植面积？！根据2010、2016年两轮高价蒜的经历，大蒜价格高涨时会导致当年大面积扩种，一些非优势区也跟风种植大蒜，结果就是之后的1一3年内价格下跌导致蒜你惨。今年大蒜的亩纯利润可达一万元，2018年大蒜的亩利润一至三千元左右或保本，而2017年则为亏本，种植大蒜三年的亩年平均利润4千元左右。实话说，在大蒜主产区的一些镇、村基层政府也在鼓励支持蒜农调整种植结构，种植大棚草莓或其他高效益的蔬果，以期避免或降低大蒜价格低潮时对经济收入的不利影响。种植大蒜收益的多少与售蒜的时机密切关联，在高价时段出售与低价时段出售，收入相差约三分之一甚至更多，非主产区的蒜农较难及时知道实时价格信息，亩收益会比主产区的蒜农低许多；大蒜价格高涨也带动蒜种价格上涨，增加了种植成本，根据经验，今年蒜价高，明年蒜价低的风险的概率也大。综上所述，非主产区的朋友如果有亩均利润3一4千元的种植项目，建议秋季不必跟风种植大蒜，如果找不到高效益的种植项目，就以赌运气的心态种植大蒜了。
今年种大蒜肯定能赚钱的啦！去年6、7月份市场大蒜每公斤6元~7元左右，今年6、7月份每公斤8元~9元,超市可达到5块一斤，大蒜一年比一年高，大蒜价钱还一个月比一个月高，估计明年大蒜市场能买到9元~10元大关。想种大蒜的朋友可以下手买大蒜种子啦！再过一两个月买大蒜种子高峰期肯定价格上升。先做好生产工作，希望来年带来好收成和卖得好价钱。
今年种了明年也就1块钱一斤。
营养素逐渐流失，选择新鲜的大蒜。冷库贮存过的大蒜播种结实率低是因为长时间在冷库中贮存会导致大蒜中的营养素逐渐流失，影响其生长和结实，可以选择新鲜的大蒜进行种植，确保营养素完整。为了避免上述情况，在种植时需要检查大蒜的状态，在出现问题的蒜瓣上剔除或更换，注意及时处理田间的病虫害问题。
大蒜采摘后，要想保存久一点，最好先晾晒直至完全干燥，防止有水分容易腐烂。并且建议真空密封之后再存入冷库。
在存入冷库之前，要对冷库进行消毒，并检查气密性。测量测量库内气体含量。氧气浓度应为35%~55%；当二氧化碳浓度高于16%时，适量加入消石灰。为了使帐内气体均匀，可以通过鼓风使气体在帐内循环。
大蒜最适宜的储存温度为-05-0℃。温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值，当温度高于5℃时容易发芽，导致蒜瓣干瘪。大蒜贮藏中常有蜡质败坏的现象，即蒜瓣上显出稍微下陷而呈淡**的部位，严重时整个蒜瓣变成琥珀色，稍透明，且手接触感觉较硬而坚挺。这是生长期高温或采收后衰老所致。所以，愈伤处理后，要尽快冷藏于0℃条件下是保持品质的有效措施。
储存打算相对湿度保持在70-75%之间。可以放几个月，温度愈低，储存期限愈长。大蒜耐寒性强，鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温。适宜的贮藏温度-1℃～-3℃。大蒜喜欢干燥，空气的相对湿度70%～75%为宜。大蒜的冰点是-3℃，若贮藏温度低于-7℃时，大蒜会冻伤。贮量波动应尽量小，温度波动大容易引起生理病变。另外，大蒜对温度的要求比较严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量；相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。
将温度和相对湿度调至最优之后，就可以将打算放入冷库中储存。定时对冷库内的打算进行抽检，及时对出现的问题进行调整，保证大蒜存储不出任何问题。大蒜在出库前要进行通风，才能做出库处理。
南北差距大，要想吃到反季节的水果或者南方想吃到北方的水果，那就需要冷藏。大蒜是我们的生活的必需品，将大蒜晒干放入冷藏库，确保大蒜质量。那么，大蒜冷库放一年费用是多少呢？
首先，我们先了解大蒜冷库造价是有哪些组成？
1 制冷系统及管道部分：制冷系统及管道部分包括制冷机组、冷风机、管道等，这是冷库的制冷部分。
2 保温系统：保温板和地面保温对冷库起到了保温作用，保温板的厚度可能影响冷库的制冷效果。
3 冷库辅材
4 冷库安装费用：冷库安装费用根据冷库的地点和施工难度不同价格不同。
影响大蒜贮藏的主要因素:
1 温度：大蒜鲜藏的最低温度在-5℃~-7℃，最佳贮藏温度在-1℃~-3℃。
2 相对湿度：大蒜贮藏对湿度要求很高，湿度过高可能会对大蒜造成影响，湿度不应高于80%，最佳为60-70%。
3 气体成分：氧气应不低于1%，较适宜的为1-3%，二氧化碳最高不超过18%，可控制在12-16%，另外贮藏环境中某些气体，如乙烯、乙醇、乙醛等都对大蒜的保鲜会有一定的影响。
4 采收时间：大蒜采收过早或者过完，都对其保鲜有很大的不理，适宜的采收时间一般在收获蒜薹后15-20天。
5 预冷：大蒜进库钱要进行事先预冷，这样才嫩够保证大蒜保鲜更加安全。
影响冷库的收费的主要因素：
1 面积与体积：在一定温度下，必然是租赁的体积与面积越大，租金相对会更高。同时，冷库的堆货方式，是普通堆头，还是货架、托盘的形式，储存方式可直接影响货品的占地、占空间比例，进而也直接影响租金的高低哦。
2 冷库的交通地段：通常是交通越便利，地理位置越方便的冷库园区，收费价格相对也会更高，紧邻农贸市场、交通要道等区域位置的冷库，收费自然要高于交通不方便的地区。但“方便”有时也是相对因素，就像冰度仓储二期，虽不是位于市中心区域，但由于紧邻上海进出口加工区，对此类地区的商户而言，就“方便”多啦。
3 冷库商家的源头租金：通常冷库租赁商家的地皮也不一定是自有，也是租过来的，因此冷库商家的租金也会影响冷库对外出租的价格。
4 温度：温度是出租冷库收费的关键影响因素。
不同的冷库有不同的收费方式，具体的情况需要联系出租冷库的相关人员。有的冷库是按照每托盘每天收费，有的是整租，就是冷库每天收费多少钱，还有的是按照每平米每天收费多少，通常情况下，按照吨位来收费比较少，但是有也有。另外长租比较便宜一点，短期夏天的价格会高一点。因此，影响冷库的收费因素有很服，大蒜冷库放一年费用是没有办法的具体结论的，选择自己能够接受的价格的冷库来储存大蒜。
大批量的大蒜储存可以放在冷库；
大蒜冷库贮藏方法：大蒜采收
大蒜分级：用于贮藏的大蒜要选品质好质量高的，选择无机械损伤，无霉变的大蒜；机械损伤对储藏保鲜的质量影响很大，因为受损伤的大蒜，其呼吸作用会急剧增强，蒸腾作用也会加剧，同时损伤处还容易受到青霉菌的侵害，并逐渐侵害到整个蒜瓣。
大蒜包装：采后大蒜先去除根须，留1~15cm的假茎，对大蒜进行挑选分级去除机械伤和病虫害的蒜头，然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。
冷库管理：大蒜入库前应先进行设备的检修、库房的清扫，然后对库房及所用包装容器等进行杀菌消毒。在入库前3d，对库房进行降温，使库温达到-1~-2℃。
冷库温湿度管理：大蒜贮藏的适温度是-1~-4℃，相对湿度为60%~70%，湿度不要超过 80%，如果湿度过高会产生霉，如果湿度过低易失水；储藏过程中应保持库温的恒定；
大蒜冷库贮藏管理：
冷库清洁：大蒜进入冷库之前要进行消毒，检查冷库的气密性；
定期检查：定期对冷库内的大蒜进行检查，处理霉变腐烂的蒜头；
大蒜出冷库之前要强制通风，使大蒜适应冷库外环境；
贮藏期间控制好冷库的温度湿度，保持温度湿度的恒定；
参考资料：
冷库安装与维修1000个怎么办？
豫公