大蒜期货什么时候上市

还在筹备中，没有上市具体时间。

据了解，我国的郑州商品交易所还在筹备研发的品种有鸡肉、大蒜、葵花籽、马铃薯、烧碱、钢坯、水泥、丙烯，这些都是可能会陆续上市的品种，具体上市时间还要等待交易所的官方通知。

大蒜期货指的就是郑商所可能要上市的，以大蒜为交易标的物的标准化期货合约。

答案：据了解，大蒜期货交易电子盘总金额是指在期货交易所上的大蒜期货合约，在电子交易平台上进行的交易总金额。该金额包括了所有大蒜期货合约的买卖交易金额，是反映市场交易活跃度的重要指标。

解释：大蒜是我国的重要农产品之一，大蒜期货交易是指在交易所上以大蒜为标的物进行的期货交易。而大蒜期货交易电子盘则是指在电子交易平台上进行的大蒜期货交易。这种交易方式具有交易效率高、交易成本低等特点，是当前期货交易中的主要交易方式之一。

拓展：大蒜期货交易电子盘总金额的变化情况可以反映大蒜期货市场的交易活跃度和价格变化趋势。此外，大蒜期货交易电子盘总金额还可以用于分析大蒜产业链的走势和市场需求的变化情况，对于大蒜产业的决策和投资具有重要参考价值。