问题一：吃大蒜对眼睛有什么影响吗？ 有影响的少吃其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五、六十岁，会逐渐感到眼睛视物不清、视力明显下降以及耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。祖国医学很讲忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食大蒜等 性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。
眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。
问题二：天天吃大蒜对眼睛好吗？ 大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人平时最好少吃或忌食大蒜。 有些人平时特别爱吃大蒜，到了五六十岁，感到视物模糊，视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退，这有可能是过多食用大蒜造成的不良后果。还有些人患了近视眼或其他眼病，虽服用中药加以治疗，但因未戒食大蒜，结果疗效不佳。 中医对忌口是比较讲究的，眼病患者在治疗时必须忌“五辛”，它们是大蒜、小蒜、洋蒜、生姜和辣椒，否则将使患者内热湿阻影响疗效。在夏秋季节吃太多的大蒜，对眼睛的影响最大。中医认为，长期大量地食用大蒜，伤人气血，损眼伤肝。 因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，不论是生的还是熟的，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意。
问题三：吃生大蒜对人的眼睛是否有影响 是的,吃多对肝和眼不好
眼病患者不宜吃：中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差,气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降,耳鸣,头重脚轻,记忆力减退等现象有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处
最近,SARS疫情渐渐平息,不过大家对于预防也没敢松懈,很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力,大蒜因为能预防和治疗多种疾病,也被人们认为是健康食品,受到很多人的“追捧”,不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜其实,任何健康食品吃起来都有适当的量,科学家认为,每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适,如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃无益
■大蒜的“十八般武艺”
杀菌消炎：1954年,苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明,它对流行性脑脊髓膜炎病毒,流行性感冒病毒,乙型脑炎病毒,肝炎病毒,可致严重脑膜炎的新型隐球菌,肺炎双球菌,念球菌,结核杆菌,伤寒,副伤寒杆菌,阿米巴原虫, 滴虫,立克次体,葡萄球菌,痢疾杆菌,霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用
预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质―――亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞科学家认为,大蒜对白血病,口腔癌,食管癌,胃癌,乳腺癌,卵巢癌等均有预防作用
预防心,脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉阻塞,弹性变差,引起中风或心肌梗死大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度,抗血小板聚集,使心脏病,脑血栓和脑出血的发作危险大为减少
促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度
增强免疫功能：动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用
抗衰老：大蒜中含有蛋白质,脂肪,糖类,维生素及矿物质,具有预防血管老化,免疫力衰退等作用
健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷
■不宜人群要特别注意
不过任何事物都有两面性,大蒜也有它的“禁忌人群”
肝病患者不宜吃：很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃,肠还有 作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫>>
问题四：吃大蒜为什么对眼睛不好 没听过吃大蒜，对眼睛不好玩，但是你不要大量的吃就可以，对眼睛没有伤害
问题五：大蒜煮熟吃会对眼睛有害吗 您好，大蒜有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，为辛发之品，虽有很多作用，但不建议过量服用。
眼睛发昏引起的原因很多，若您的感觉是想闭目休息，睁不开眼睛的症状，就不是服用大蒜导致的
问题六：吃大蒜对眼睛有害吗？ 是的，多吃有害
经常食用大蒜，会对眼睛不利，特别是在治疗眼部疾患期间，不仅要禁食大蒜，还不能吃辣椒、大葱、生姜、洋葱这些辛辣食品。香烟中含有一种氰，有引起弱视的可能，吸烟者如果体内储存氰达到一定程度，视力也会下降。所以这些食物，眼睛不好的人平时要少吃。
问题七：吃大蒜有什么好处和坏处？ 利:
大蒜的营养成分及其保健作用
现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43
种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类
11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大
蒜素即使稀释10万倍 仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。蒜素与
维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌
酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对 的生成也有作用，可使 数量大
增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘
油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化糖
尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软
化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外
研究证明，大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到目前为止，其防癌效果在40
多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几
十种成分都有单独的抗癌作用。 大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含
硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有
机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转
变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作
用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。大蒜精油成分中研究较多的有
蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。 此外，日常食物中含有机锗最丰富的也是大
蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生
长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够 体内产生干
扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的免疫系统具
有不同程度的修复作用，可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制!
有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的
机会，这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。 大蒜还富含硒，这种物质同
样具有强大的抗癌效应。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最
高的人群。另外，硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，从而起到保护
膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。
此外，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨
酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高
于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等
的含量为高。 大蒜为什么有特殊的气味 吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股
难闻的特有臭味，在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食
用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无
色、无味，但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶，二者接触则形成有强烈辛辣气味
的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。 大蒜神奇的杀菌效果 大蒜中
含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑
制和杀灭作用。1982年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制
酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作>>
有些人对大蒜反感的原因可能有以下几个：
1 气味因素：大蒜具有强烈的气味，这种气味通常被称为蒜味或硫化物气味。一些人可能因为这种气味而不喜欢大蒜，因为他们认为这种气味难闻或者令人不适。
2 健康因素：虽然大蒜对健康有益，但有些人可能因为某些健康问题而不喜欢大蒜。例如，大蒜可能会刺激胃部或引起胃部不适，尤其是对于已经有胃病或其他消化问题的人来说。此外，有些人可能对大蒜中的某些成分过敏，如蒜氨酸或蒜素等。
3 文化因素：在一些文化中，大蒜被视为不雅或不适合在正式场合食用。例如，在一些亚洲国家，大蒜被视为较下层的食物，不适用于正式场合。这种文化观念可能会影响某些人对大蒜的接受度。
4 个人口味因素：最后，个人口味也是影响人们对大蒜接受度的因素。有些人可能不喜欢大蒜的口感、味道或质地。
总之，人们对大蒜的喜好和接受度是多样化的，可能受到多种因素的影响。
正在服药期间的人不能吃大蒜，大蒜的基本药效
⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的
大蒜
是大蒜。
⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。
⒋降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
⒌防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
12、预防女性霉菌性阴道炎：霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
13、改善糖代谢作用： 研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
禁忌人群
一、眼病患者。
二、肝炎患者。
三、非细菌性腹泻患者。
四、正处于服药期间的病人。
印度人是会吃大蒜的，没有印度人不吃大蒜的这个说法。
印度很多食物是很少放盐和味精的，因为印度这个国家基本上是放咖喱，而很多调味品是以茴香，大蒜为主。我们也不必担心他们吃的食物没有什么味道，因为他们基本上都很重口，会放很多辣椒。所以很多中国游客去到印度以后吃不惯那里的食物，或者吃完就回拉肚子。
印度有很多人都是素食主义者。像在中国，有很多少数民族是不吃猪肉的，因为对于他们来说，猪是神圣的，而就像印度有些信仰宗教的来说，他们是不吃牛的，对牛有一种尊敬感。所以他们基本上吃素，当然也会吃一些肉，但基本吃鱼肉为主。
不吃大蒜的国家
要说到不吃大蒜的国家，那肯定是英国了。因为英国皇室代表着高贵和优雅，虽然大蒜的味道不错，但是吃了大蒜之后就会出现口臭的现象，英国皇室成员为了维持完美的形象，这样做也是防止在与人交谈中出现尴尬的口臭现象。
英国人生活要讲究的许多，除了不能吃大蒜，生活中还有很多奇葩规定。比如说如果是皇室成员，他们在工作面前是不可以脱掉大衣的，因为穿着大衣在公众面前亮相，才能表现他们的大气和优雅，而脱掉大衣就显得太过随意，所以即使很热，他们也要坚持。
豫公