很多人在吃饭的时候少不了酒，没有酒吃饭是不完整的，不是白酒就是啤酒，多多少少都会喝一点，而且酒是可以增进人和人之间的感情的。不管是朋友一起还是亲戚，在一起喝酒聊天都是可以加深感情的。不管是哪个年龄段的人，只要是能喝酒的人，就一定不会少这样东西，往往喝酒的人都是知道花生米的，现在的下酒菜越来越多，花生米就没什么优势了，过硬的下酒菜更多，所以花生米很难有人再喜欢了。
像现在喝酒的人不少，很多餐馆就会做出各种各样的饭前菜，也就是下酒菜，很入味地拍黄瓜是必不可少的。但是在外外面吃一碗这些下酒菜，真的划不来，在家里和朋友一起聊天喝酒就会更加舒服，而且在家里可以吃到很多自己喜欢的东西，买各种喜欢的食材，做喜欢的菜，是休息时候最有成就感的事。今天分享三道下酒菜，一起来看看吧。
第一道：麻辣毛豆
要准备毛豆。小米椒、香葱、大蒜，桂皮和八角等一些香料。把毛豆洗干净之后把头尾剪掉，沥干水备用。大蒜切成片，小米椒和香葱切成段。在锅里加入食用油，油热之后倒入小米椒、香葱、大蒜、八角、桂皮、花椒爆炒出香味，炒出香味之后再把毛豆放进去快速翻炒，加入适量的白糖、生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀，再准 备一碗水，没过毛豆就行，开大火烧开后转成小火炖十几分钟，喜欢软一点的可以炖久一点，尝味道之后盛出来就可以吃了。
第二道：拍黄瓜
拍黄瓜应该是很多人都会做的一道菜，但是也有很多讲究。准备黄瓜、大蒜、小米椒和香菜就可以，黄瓜用水洗干净之后切小，用刀背把黄瓜拍散，更容易入味，拍完之后装进大碗里备用。把香菜、小米椒、大蒜切末一起放进装黄瓜的碗里。在黄瓜碗里放入陈醋、酱油、辣椒油、香油和食盐，用筷子快速搅拌，搅拌均匀之后放进冰箱冷藏后，口味更佳。
第三道：凉拌鸡胗
要准备鸡胗、花椒、香叶、八角香葱、生姜、香菜、大蒜和干红椒。鸡胗洗干净沥干水分，调料洗干净，大蒜切末，香菜和香葱切小，生姜切块备用。锅里加水把调料和鸡胗放进去烧开之后，去掉漂浮，转小火煮一小时。等鸡胗煮熟透之后，把鸡胗捞出来沥干水分，放凉之后装盘备用。锅里加入油，油热后倒入干红辣椒段爆香，炒出香味再关火备用，加入香菜、蒜末和陈醋，倒入辣椒油和鸡胗一起搅拌均匀即可。
好了，以上就是今天分享的全部内容了，不知道大家看完之后有什么想法呢？虽然喝酒可以增进人的感情，但是喝多了也是不好的，所以在喝酒的时候也要注意要适量，希望对大家有帮助。
一提起东北人，外地人在脑海里最先浮现出的字儿，就是——“贼”,不是小偷那个贼，俺们哪个贼是：“贼爽快、贼大气、贼能喝！”,甭管是谁 甭管喝啥 甭管咋喝，东北人能做到给你喝趴下，尤其是那句“踩着箱套喝老雪”，更是把东北人的酒量描述到极致！而且每次喝酒的时候，至少得整一两个贼硬下酒菜！
花生米
油炸花生米，这是一道只需要配上盐巴就能享用的经典美味。它既不是肉也不是素，就是一道坚果做的下酒菜，但是仍然抵挡不了我把它放在最后来讲的魅力。“嘎嘣脆”这个词，我觉得用在它身上再合适不过，不管是下酒还是配菜，它都是一道非常适合的美味搭档，夹一颗放在嘴里，听到闷脆声的同时，它也释放出了它的美味，不管如何，在我心里，它仍然是最好吃的一道下酒菜。
蚕蛹
东北的蚕蛹有三种做法，一种是炒着吃，一种是烤着吃，另一种就是炸着吃，不管怎么说，味道都没变，就是口感变了，炒着吃比较偏向酥软一些，而烤着和炸着，是比较酥脆一些的，然后调味料也是不同，不像是烤的，直接就已经有味道了！
尖椒干豆腐
这可是东北的特色之一，要说他，也是很好的下酒菜之一了，那肉、青椒和干豆腐一炒，稍微勾一点儿芡，那味道是真的好啊，别说下酒了，下饭都刷刷的，那是真的好吃，不得不说东北人是真的会吃，啥玩意都能做出好吃的来！
蘸酱菜
东北人对于蘸酱菜都是情有独钟的，虽然都是生的蔬菜，但是蘸酱吃之后，更能吃到原始的味道，尤其是那个鸡蛋酱，蘸上一点之后，满嘴的香味，虽然有点咸，但是非常下酒，也非常的下饭，东北的老酒鬼们其实都很喜欢吃！真正的尝试一下一口菜，两口酒的爽快感觉！
猪头肉拍黄瓜
在东北这可是硬菜了，猪头肉配黄瓜，清清爽爽不油腻，肉味还弄，弄好的那个猪肉，那味道真够，喝酒用它太得劲了！
红肠
下酒菜当然少不了哈尔滨红肠。外表枣红色十分诱人，内部有猪肉、淀粉、大蒜等调料，肉里有三分之一的肥肉，吃起来口感很香甜。喝酒的时候，一口红肠一口酒，香的不要不要的。虽然价格有点小贵，但是对于东北的老酒鬼来说，就是千金难买我高兴，所以即便是看见吃了红肠也不奇怪！
喝酒时吃大蒜并没有什么好处，两者都是刺激性非常大的食物，虽说两者同食不相克，但可能会刺激肠胃引起不舒服。因为大蒜具有杀菌，排毒清肠等一些作用，而大蒜浸泡在白酒里要两到三个月，大蒜经过泡酒后味道也是会很乖的。直接喝下去胃也吃不消，需要清水稀释一下，或者加入食量的果汁蜂蜜才行，所以说，大蒜泡在酒里后的功效非常的好，对身体起着保健的作用，你直接吃大蒜喝酒一两次还行，长久会对身体或胃有损伤。
可以生吃的蔬菜有：
一，黄瓜
能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
二，番茄
番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化。
三，辣椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。
四，芹菜
芹菜是高纤维食用品，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。常吃些芹菜有助于清热解毒，往病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜味道比较浓，可以做成凉拌菜食用。
五，莴笋
莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。
人民健康网－蔬菜应该生吃还是熟吃：浅色菜生吃 深色菜做熟
腌蒜的营养价值和普通大蒜有哪些不同主要在于：
煮熟的大蒜仍然有营养价值和药用价值。
熟食其中的大蒜素被破坏，失去其抗菌的作用，营养成分保留，有增强免疫系统机能，降压、降脂、预防中风和改善内分泌，降低血糖的功效。 饮食当中，生熟大蒜用处不用，效果也不同。
腌蒜的营养价值：
❶ 酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜都是可以药用的。但这样炮制出的大蒜与其说是药用大蒜，不如说是美味的下酒菜。
❷一边吃着腌制的大蒜一边喝酒，酒量会比平时要小，很快便会有喝高了的感觉。这多是由于酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，使胃部迅速把酒精吸收，从而产生了醉意的缘故。
❸在吃酱油腌蒜时必须注意的是，虽然大蒜美味，但也不能多吃。如果吃多了酱油腌蒜，会导致人体过量摄入盐分。酱油腌制的大蒜，大约有10%的成分都是食盐。每吃掉10克的酱油腌蒜，便会摄取1克食盐。
❹特别必须注意，对于那些摄取食盐过量的肾脏病、高血压患者，每天只吃一瓣就好了。
❺腌制了一年以上的大蒜，吃的时候会发现，完全没有大蒜特有的臭味，颜色也变成了茶色，并且像荞头一样香气十足，非常好吃。
普通大蒜的营养价值：
❶大蒜素可以激活体内的巨噬细胞，使其对体内的细菌进行吞噬，从而增强了人体的免疫能力。大蒜能够刺激胃液分泌、增进食欲、帮助肠胃消化。
❷
除了大蒜的营养价值较高之外，大蒜在很多方面都有绝活呢，可以说是万能的大蒜。把大蒜切成片或捣成蒜泥敷在脚心，可治百日咳和鼻出血；把独头蒜偎热，乘热贴熨痛处，可治疗牙齿疼痛，吃下则可治疗痢疾、急性肠炎；每日服1-2头大蒜，可以预防感冒；外部创伤、疮伤、伤口感染、毒虫咬伤，用大蒜切片涂抹，可防治感染化脓、止痛消肿；用大蒜塞鼻，可治疗感冒鼻塞不通及慢性鼻炎、鼻窦炎；每次吃饭时食几瓣大蒜，对健康有益。
❸其实生吃大蒜杀菌效果最好。生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。因为在高温之下，大蒜素是很容易被破坏的，从而没有了杀菌作用。在加热过程中，大蒜中有抗菌作用的有机硫化物会下降乃至消失，随着温度的升高这种物质就会下降得越快，所以将大蒜煮熟了吃并不能起到很好的杀菌作用。而蒜拌凉菜、吃饺子时蘸蒜泥则是很健康的吃法。
健康吃蒜饮食建议：
虽然大蒜的营养价值很高，食用大蒜有许多用途和好处，但一次不能吃得过多。中医认为，大蒜辛温，多吃可动火、耗血、有碍视力，凡阴虚火旺症以少吃为宜。通过本文对大蒜的营养价值和食用方法的介绍，相信大家都对大蒜有了一个全新的认识，为了身体的健康，不时吃点大蒜
大家都在说最牛的下酒菜是山珍海味，是飞禽走兽，但是我见过的最牛的下酒菜不是什么饕餮之餐，而是四碗酒，一罐盐水四双筷子。
在这我跟大家讲讲这一碟盐水是怎么来的吧，我是一个当兵的，退伍下来已经五年了，当了五年兵，现在已经而立之人，说说当年在部队的一件让我们永远忘不了的事吧。
还记得那时是一个夏天，在我们当兵的驻地，哗哗的大雨，我们所在的驻地又是在江边上，很快水就到了警戒线，武警和消防已经全到了大坝之上，但是大坝太长了，这点人手完全不够用，于是我们部队被急调上江边抢险，我们所在的部队是新兵连，刚刚入伍一年多点，士兵什么的基本上都没出过这种任务，大家一听上大坝，先是兴奋，而后基本上都是一脸茫然，于是连长下令，由有经验的老兵带领大家干，一个班配备两名有经验的老兵，我们班也有两名老兵，算上我们班先有的人，一共八人，两名老兵各带一人。
我就是由老兵老李带领的，由于任务紧都没来得及细说什么，我们就上了大车，直接赶往了江边，在车上，老李给我们大概讲了下我们需要干的任务，我们是两班倒，主要任务就是把装满沙子的沙袋扛到江边上，挡住已经满溢了的大水，一班十二小时，很快我们就来到了江边上，这时大坝上已经都是人了，我们班由于是刚过来的，直接就被派了上去，开始抗沙袋四处堵水，老李带着我们三个开始抢险，老李让我们跟在他后边，他去哪我们去哪，千万不要独自行动，于是我们就开始疯狂的抗沙袋。
按说我们平时修炼也算刻苦，强度也算很大了，但是这么一开始真的上前线，我们才知道，原来的训练就是屁，我们连续扛了也就三个小时的沙子，我们全部承受不住了，加上下雨，走路都有点晃了，老李也看出来了我们扛不住了，于是老李让我们俩人休息，俩人抗，轮换着，就这样，我们咬紧了牙关，终于是扛过了十二小时。
时间一过，包括老李，都已经是累瘫了，我们连回营地的力气都没了，我们足足再雨中躺了一个小时，这才走回了营地，可是营地上也没有地方躺着，我们只能找了个帐篷的角落，不被雨淋而已。回到了营地累的都睡不着，营地里有吃的，但是都是一些军用的的食品，连点味都没有，几个人简单吃了点就都休息了，就这样，我们生生扛了三天，终于第三天雨小了，水也下去了一点，大家都能松口气了。
这天我们班轮班回来，大家还算是轻松了，老李苦哈哈的告诉我们，走带你们喝点好的去，我们一脸蒙的就跟着老李走了，走了没多远，我们看见老李从一个当兵的手里拿了一瓶酒，就是那种很普通的白酒，老李在带着我们走到了炊事班的后边的帐篷里，找了炊事班几个碗，我们找地方坐下来给我们一人倒了多半碗，跟我们说，赶紧喝了吧，这可是我特意让人给留下的，咱们几个就这一瓶，可是大家也知道，当兵的是不许喝酒的，我们都已经一年没喝过了，这次又是白酒，这谁喝的下去呀，就老李自己喝了两口，也是辣的龇牙咧嘴的，吃了几天的军粮，肚子里一点油水都没有，咋喝酒呀。
老李看出来我们喝不下去，于是起身在帐篷里转了一圈，整个帐篷里边啥都没有，只有角落的桌子上，放了几个铁盒子，于是老李去看了看，发现一个盒子里装的竟然是盐，很明显这个盐被水泡了，不能吃了，于是被丢在这了，老李看到盐乐了，他直接把盐罐子拿了过来，找了点水好好泡了泡，又找了几根树杈子给了我们，让我们用这个当下酒菜，我们那会也傻也好骗，就这么我们就真的信了，我们就那么蘸着齁咸的盐水，把半碗酒都喝了。喝完以后我们就再次回到了营地，可是刚等我们也就睡了有两小时，我们就被人叫醒了，雨又下起来了，上游的大水马上就要下来了，我们这段是现赶出来的大坝，不结实，必须用人力把大坝撑住了，这下我们全员就这么上了大坝，依然是老李带着我们，雨是越下越大，水也是越来越高，我们负责的这段坝，水已经漫过来了，没办法了，我们只能用身体上去挡水了，于是老李第一个上去了，大家手拉手的挡住水，我们在后边帮他们撑住身体，就这样我们是生生的把这波水又给挡住了。
就这么雨不停我们就不能下去，后续支援的部队一直在上，但是水还是挡不住，终于还是没办法，水还是挡不住了，我们这波人直接就被水冲下来了，我们在后边的还好，就是被冲走了，没人出大事，可是第一排的老兵们，又被大水直接卷到河里的，幸好大家拉着手，这才让人没直接被冲走，但是等救援部队上来，也有好几个人在河里泡的够呛。老李就是那个被泡了好长时间的那个。
被换下来的老李一开始昏迷了，醒来后的老李一直咳嗽，但是当时谁不愿意被当成伤员抬走，就这样老李接着扛着，终于大雨停了，大水下去了，我们能歇着了，可是这时老李也倒下了，老李被紧急送往了医院，可是不幸的是，几天以后传来了消息，老李肺部病毒性感染，而且一直在高烧，拖得太久了，救不了了。我们根本就没有想到，就是被水泡就能死人，让我们始料未及呀。
剩余的我们三个这下子是又悲痛，又无力，没过几天连队下来了报告，连队这一次竟然一下子牺牲了六名同志，这六名同志都被记了三等功。但是人都没了，要功还有啥用。
就这样，老李带我们喝的这顿酒成了我们三个这么多年都没忘了的故事，剩余我们三个这几年都退下来了，由于天南海北，我们约定了每年都分不同的人去看老李，老李家是四川的，每年看老李我们都是带上一瓶好酒，然后带上点最简单的下酒菜，从来不带什么大鱼大肉，这件事目前已经成了我们哥三个一辈要做的事了。
一罐子盐水，这要是换成现在，谁也不会拿他当成什么好东西，而偏偏就是我们就着这一罐子盐水，跟我们的老班长，喝了最后这么一碗酒，有谁能知道，这一罐子盐水就成了永别了呢。现在有句特别流行的话，叫做，哪有什么一切安好，只有有人在替你负重前行。
所以，请大家善待身边的一切特殊兵种，是他们给了我们这么安定的 社会 ，他们就有权享受更好的待遇。
说个真实经历，我快40的人了，小时候80年代家里边特别穷，爷爷原来是新四军，解放后被安置到了黑龙江绥化的一个农科院工作，后来因为经济问题被抓入狱，好像是40多块钱，爷爷被判了不到二十年，当然他是被冤枉的，后来平反了后话了，继续说家里的情况，我爸是老大，爷爷入狱期间全家被下放到哈尔滨的一个县城的农村，之后75年爸爸结婚，陆续的生下了我们三个孩子，我还有两个姐姐，家里边当时住着两间快要塌了的土房子，满墙都是裂缝和老鼠洞，我小的时候在炕上还被老鼠咬过，还好老鼠没把我吃了，感谢不杀之恩，从小我对奶奶的印象就是经常坐火车出门去外地，只要有钱或者借到钱她就出门，长大一点之后我才明白，奶奶是替爷爷打官司，一直打了八年，记得小时候经常看到奶奶从柜子里掏出一个手绢，里边都是车票，那时候的车票是硬卡板的，皇天不负有心人，奶奶终于胜诉了，把爷爷从监狱里解救了出来，我记不清第一次见到爷爷具体是几岁，很模糊，形象中的爷爷高大的身材，英俊的长相，识文断字，但是性格变得很不好，不接触外人，嗜酒如命，喝多了就骂人，你问见过最牛的下酒菜我告诉你，一根铁钉，一盘酱，这就是我爷爷的下酒菜，用钉子沾一下酱，放到嘴里嗦了一下，然后钉子放在酱碟子里，在拿起酒杯喝上一口白酒，这种情况持续了两三年，直到我完全记事了，有一天听大人说，爷爷有工资了，还给找回来很多钱，从那之后再也没见过爷爷用铁钉沾酱喝酒了，当然后来我家成了村里的有钱人，生活得到了极大的改善，吃着城里的供应粮食，有米有面还有油，也真是因为这，爷爷有钱买更好的下酒菜了，酒量上涨，不到三年爷爷喝死了，以上是我的亲身经历，纯手工打的，望采纳。最后祝你 健康 快乐。
别人不说，拿我自己开说。
一个人喜欢喝酒还真与下酒菜孬好没有关系，喝酒的人不图菜孬好，酒好点就罢了。
我记得小时候在农村，有的老头喜欢喝酒，那个时候村里的小卖部卖的酒还是散的，要多少给打多少，爱喝酒的老头去到后要2毛钱的酒，一小端子，倒在小碗里，小老头一口喝下，然后一只手紧捂嘴巴（是为了不让酒味跑走），静止一两分钟，然后去盐缸旁边捡一个眼里放在嘴里，很得意舒服。
我现在有喜欢喝杯，菜孬好都行，下面给朋友们看看我自己一人在家喝酒都吃啥下酒菜。
咸鸭蛋配酒，这对我来说在没有菜的情况下算是上等的下酒菜，这一个咸鸭蛋分两次吃，每次我能喝半斤白酒。
我农村出身，从小爱吃咸菜棒子，喝酒吃咸菜棒子最对味，没有其他，我用咸菜棒子照样下半斤。
我感觉花生米就是为了迎合酒才有的 美食 ，喝酒没有比炸花生米更搭配的菜，一口酒一粒花生米，回味无穷。
一块红豆腐乳，一根黄瓜，一头大蒜，我也能喝的昏天暗地。
大口喝酒大口吃肉真豪爽不错，但是我感觉自己一个人安安静静的喝点白酒，不需要什么好的菜，最简单的酒可以，一口酒，一口咸菜，再来一粒花生米，思考人生、人事、生活，得劲的很。
我我是山东大汉，家住山东临沂，自己一人正常一顿喝半斤酒很轻松，无酒瘾，喝不喝都行，喝多就睡觉，不闹腾，欢迎各位与朋友一起喝酒、畅谈人生。
大盐粒子！
相传在清末民初时候，我们附近有个人叫老赊，好酒且量大，然家境贫寒，为饱口欲，每日到酒店赊酒二两，天长日久也是积欠不菲。临近年关，酒店掌柜看他还不起酒钱，索性跟他打赌说：“老赊，你若能无菜无肴，喝干一提(十斤)酒，今年欠下的酒钱就给你免了！”，老赊一听，虽然难度不小，但既能解馋又能抵账，何乐而不为呢？于是乎，把心一横接下赌约。及至约赌之日，老赊出门时多了个心眼，在盐罐里抓了一把大盐粒子放进口袋。来到酒店，店掌柜二话不说，抓起酒提伸进酒缸里，猛地提出，连舀带泼足足有十多斤白酒倒进了盆里。老赊一看，这是要喝死我的节奏啊！但想想欠款、摸摸口袋，哎，罢了！罢了！清苦度日倒不如与杜康为伍来得爽快啊！于是，抄起酒舀，咚咚咚喝进肚中。连进五舀，始感腹中翻滚，便伸手掏出几粒盐粒，假装捂嘴吃了一颗，待稍有平复即又喝一碗。如此三番竟将一盆烈酒喝了个干干净净。此时再看老赊，真面如赤枣，从脑门红到耳根，气喘如牛，恰似天雷隐隐，摇摇欲坠，却危而不倒！拿手一指掌柜：酒钱已清、两不相欠！遂扶墙而去。待踉踉跄跄回到家中，一把脱去长衫躺在院中石凳之上，嘱其内人：将吾头发散开，取冷水浸泡其中，我若七日内觉醒则尚可活命，若不醒，则烦请夫人央亲告友，为我置办后事！言讫即昏睡过去。之后，其妻便日夜守候其身旁，每半时换冷水一桶，拂面擦身，为其退去酒热。及第七日清晨，方见老赊恢复人色，酒热也基本褪尽，一口浊气呼出，老赊慢慢挣开了双眼。见其妻双目泪流：“孩儿他娘啊，我只顾酒瘾却苦了你了，此番我已喝尽了一生的酒，今后绝不再沾一滴！”。果不其然，从此以后再没人见过老赊喝酒，甚至见过他的人都不多了！
提起最牛的下酒菜、使我想起邻村一个远房表亲二杠头论辈份我叫他表舅爷、老人家会一手令人叫绝的木匠手艺、十里八村的木匠活都少不了他老人家的身影、因为手艺好引来好多慕名前来拜师学艺的年青人`上世纪六十年代学门手艺总比挣日值几分的工分强好多、经过七挑八选的认了三个徒弟、老爷子好一口平时不多言少语、性子直认死理`喝了酒后更认真、师徒四人真有缘、师傅如此徒弟更如是、72年的阴历八月十五中秋节、哥三约好看望师傅老人家、每人带了家中各有的土产一起到了师傅家、正赶上师娘去邻村看刚出生不久的唯一女儿的外孙子月子、没在家老爷子自已瞎对付着吃了中午饭、晚饭正没哲呢一看三徒弟耒了、挺高兴到灶台边翻了翻Ⅰ什么也没有只有房梁挂着一条腌制过的小干鱼、实在找不出下酒菜那三徒弟也不会做饭、大徒弟说师傅咱爷们有这条小干鱼总比什么都没有强多了、天也黑了打开灯围着桌说好干鱼只能嘬不能吃就开喝、天南海北左村右舍的新闻奇事神鬼故事说了不少`正聊的上瘾外面又下起了雨一个闪电雷声响起、把卧在桌下的猫吓的一惊、电灯突然闪了闪不了、师傅晃着想起耒找火柴点煤油灯、二徒弟拉师傅坐下说没光亮一样喝、就这样爷四个推杯换盏。都喝高了相互搀扶摸到坑上倒头大睡、次日一早小徒弟先醒来到昨天喝酒的堂屋、看着桌上的东西发愣用手拍着脑门子`想着什么、大师兄也醒了看着老三问干吗发呆呢`正说着师傅二师弟也相继醒来看着桌上那没了皮但头尾四脚乃在的壁虎发愣、你看我我瞧他、断片发呆片刻后干呕半天、由于头天什么也没吃竞吐酸水了、这算不算最奇特的下酒菜吧。
爱 美食 的李大东有话说！
说真的最牛的下酒菜是什么样的我可能还没有见过，但是最舒服最合适的下酒菜我倒是见过并且吃过。
记得小时候爸爸那时候做生意每天都很忙经常会出去和朋友喝酒，偶尔我也会跟着去一两次，那个时候我也就6-7岁，每次去的时候都是很乖的坐在爸爸身边，听着他们说说笑笑，然后边喝酒边夹菜吃，因为年龄小，对于他们吃的那些菜我是根本就接受不了，唯一能够吃下去的就是油炸花生米了。因为那个吃着最香，越吃越想吃的那种香。
后来慢慢长大了，吃的东西也多了，也就渐渐地知道了爸爸经常在酒桌上吃的那些菜是下酒菜，一些猪头肉，酱牛肉还有一些内脏什么的。那时候想想还真恶心啊，又猪大肠什么的。那不就是装猪大便的吗？ 太重口味了吧。
有句话怎么说的叫做有其父必有其子，哈哈哈我真的是被这句话说的准准的，我长大后大学毕业工作之后，和一些同事或者好朋友们一起吃饭喝酒的时候，我们的下酒菜同样的是我爸爸当年的那一套，什么花生米 拍黄瓜 猪头肉 之类的，除了猪大肠我不吃的，因为我感觉真的是无法接受那个味道。
所以我觉得在中国的酒桌上，下酒菜无非就是最舒服最有回忆最想吃的那几个，什么大鱼大肉的我估计真的很少有人吃吧。最有代表性的，大家吃酒席的时候应该都有见过前面上的菜吧， 就是一些凉拌菜，酱牛肉羊肉还有猪头肉之类的 。有人称之为前菜，但是对于喝酒的人来说就是最棒的下酒菜了。
至于最牛的下酒菜我真的不知道是什么，但是我知道最舒服最合适的下酒菜就是这些了。相信大家应该都认同我的答案吧！
最牛的下酒菜，没有之一，不服来战
多吃大蒜对身体的好处是很多的，从古至今大蒜都是好东西。
1大蒜可以消炎，大蒜里面的物质是有杀菌消炎的效果的，当我们身体有炎症的时候，是可以适量吃一些大蒜来辅助基础的治疗的，还可以提高我们的免疫力，免疫力比较差的小朋友和老人们是可以适量多吃一些的，对免疫力的提升有不错的效果，也不用太刻意去吃，做饭的时候放几瓣大蒜就可以了。2大蒜有降血压和降血糖的功效，还可以调节我们身体里面的脂肪，是“三高人群”的不错选择，喜欢喝酒抽烟的男士不妨用烤大蒜来当做下酒菜，可以稍微缓解一些酒精对身体带来的伤害，也非常的开胃，对身体又比较友好，比起那些油腻腻的下酒菜，何尝不是一种更好的选择呢？而且大蒜还可以杀菌，对我们的胃也是有好处的。3大蒜可以抗癌，看过一个报道，一位老人在确诊癌症之后放弃了治疗，回家一直吃大蒜，提高了寿命好几年，虽然这个新闻有一些夸大其词，但是大蒜能够抑制癌细胞的生成确实是真的，害怕得癌症的人们可以多吃一些大蒜，不仅可以预防癌症还能提高我们身体的体质，对我们的肝脏也是很好的，因为大蒜的成分里面含有很多的微量元素。4大蒜还有抗衰老的作用，爱美的女孩子们也可以吃起来哦，如果害怕吃完大蒜嘴里的味道太大的话，可以随身带一些漱口水或者是口香糖，可以缓解口臭，也可以在吃完蒜之后喝一杯桂花茶，也可以有效的去除我们的口臭，而且紫皮的大蒜要比白皮的效果更加好哦，但是在吃的时候尽量弄成蒜泥，效果要比蒜末好很多。
豫公