做鸡肉的时候可以放大蒜吗

可以。

主料：鸡腿肉300g、干香菇80g

辅料：盐适量、黑胡椒适量、蒜头3粒、生抽适量、生粉适量、鸡精粉少许

1、鸡腿肉剔骨，却掉骨头，洗净沥干水分。

2、拿若干朵香菇，用水泡发。

3、鸡腿肉切块，倒入适量生抽，生粉，黑胡椒，鸡精粉，少许白糖，加入拍碎的蒜头，搅拌均匀。

4、抓匀后腌制20分钟左右。

5、将泡发好香菇切块，均匀地铺在碟子中。

6、然后将腌制好的鸡腿肉均匀的铺在香菇上。

7、锅中烧适量水，放上脚架，将鸡腿肉放锅里大火蒸15分钟。

8、出锅，撒上少许葱末。

很多的人都觉得鸡汤比较有营养，而且对人的身体有大补的作用，所以说不少的人都特别的喜欢喝鸡汤。在炖鸡汤的过程当中也是可以放一定的调味料，这样也可以让炖出来的鸡汤更加的有口感。很多的人也都表示，如果在鸡汤里面放大蒜的话，会不会和鸡肉有相克的作用。其实这种想法也是比较多虑的，因为大蒜具有增香除异味的功能。所以说在炖鸡肉的时候放入大蒜还可以很好的去除腥味，这样也能够使炖出来的鸡汤更加的鲜美。

大蒜也是一种很好的调味料，人们在做菜或者炒菜的过程当中都会选择适当的放一些大蒜。这样的话也是可以去除腥味，还能够让菜更加的鲜美。所以说很多的人在炒菜的过程当中都会放大蒜，其实大蒜也并不是像大家想象的一样。有很多的大蒜也都是可以当做调味佐料，它不仅仅可以生吃，还可以用来炒菜。

有很多的人可能都觉得大蒜和鸡肉放在一起会相克，其实这种想法也是比较多余的。因为大蒜属于一种很好的调味料，大家在炖汤的时候可能都会放入八角或者是鸡精，这样也能够让炖出来的鸡肉更加的有口感。所以说适当的放入一些大蒜也是有很好的功效和作用，这样也能够让肌肉更加的爽滑嫩口，还可以获得更多人的喜欢。

所以说大蒜这种调味料也是希望大家能够很好的去注意，有些时候大家在菜和鸡汤里面放入大蒜也是能够有着很大的作用。因为大蒜也是可以调节人的口味，还能够让食物更加的鲜美。所以说大蒜这种调味料也是获得了家家户户的喜欢，有很多的人在熬汤的过程当中必不可少大蒜这种调味料。

您好，感谢你的问题

我是一个来自广东河源和平县的农业职业经理人

在养鸡的饲料中添加大蒜是非常有好处

对于鸡饲料中添加大蒜的好好处主要是促进鸡的食欲

大蒜的强烈气味可以可以刺激鸡进食

另外大蒜素能够杀菌消炎，对治疗霉菌特别有效果

鸡的百痢病和鸡痘病非常有效果

养鸡的食物有饲料，农副产品、土杂粮。

饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。

育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

扩展资料

鸡的营养价值：鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。

胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

-鸡

板兰根。我们的名字叫绿叶。新鲜的叶子非常嫩，可以被人和动物食用。味道甜，有苦味。如果是散养鸡，则可以拉一些野生板蓝根幼苗，让鸡随意啄。具有清热解毒的功效。改善嗓子和嗓子的功效对鸡瘟，斑点状温热毒素，舌暗紫和喉咙烂丹等疾病具有一定的预防和治疗作用。

大蒜。鸡瘟在我们的地区也被称为“肠道坏死鼠疫”。我记得我们小时候养过鸡，对预防流行病的疫苗不感兴趣。自从养鸡以来，祖父会不时切碎大蒜，然后将其与面包屑面条混合。或用剩菜剩饭喂鸡，说它具有抗毒和健胃作用，可以有效地预防鸡瘟。

艾草。在农村地区随处可见艾草。自由放养的鸡可以让它们啄艾草叶，或者捏碎嫩艾草叶的尖端，然后切成小块来喂鸡。由于艾草具有一定的杀菌作用，不仅可以提高鸡的免疫力，还可以提高鸡的生长速度和产蛋量。

韭菜和巴豆。这两种鸡对感染鼠疫的鸡有一定的作用。我们通常使用韭菜。首先将新鲜的韭菜切成小段。通常，以一到五个韭菜与一到两个猪油的比例喂鸡。如果鸡病得很重，可以手工馅料喂食，几小时后鸡就会好起来。

除上述以外，当鼠疫流行时，我们还将摘香樟叶，葡萄柚叶，柑桔叶等放入鸡圈中。您也可以使用根茎，绿豆，山豆根，土霉素，小苏打，雄黄等压碎片添加到鸡饲料中也可以有一定的作用。如果预防和工作做得好，可能不会阻止鸡瘟的发生。因此，我们还必须有备用药物。也有许多治疗鸡瘟的药物。有中成药，西药，当然还有中草药。中草药在治愈鸡疾病方面相对较慢，而且鸡疾病很快死亡。我仍然不建议使用它。我们可以使用中成药或西药。但是，如果在早期发现患病的鸡，中草药的治疗效果也很好。这是一些更有用的中草药。

我相信大家都知道蒿（Artemisia sphaerocarpa），并且在许多农村地区都可以找到。但是它是一种具有降温，解毒等功效的中药，可以治愈热血，湿热等疾病。它对鸡的发烧，中暑，热应激和其他紧急情况具有良好的治疗作用。对于较小的鸡，您可以将叶子揉成小球并喂食，然后将较大的鸡拾起并扔到鸡舍中，使其自由啄食。将其煮沸，冷却后放入鸡笼中，以供饮用。

养鸡水里面加强效鱼肝油、葡萄糖、VC、大蒜等最好。

1、强效鱼肝油

强效鱼肝油在养鸡中常常用来补充维生素A和维生素D，对于蛋鸡来说，鸡蛋蛋壳质量不好的时候可以配合骨粉，鱼粉进行补钙，对于一些缺钙导致瘫痪的鸡也能起到补钙的效果。同时对呼吸道黏膜和肠道粘膜也有修复作用，治疗肠道和呼吸道疾病时可加上强效鱼肝油。

2、葡萄糖、VC

提高肝脏的解毒能力、强心利尿、调节肝功能、作为机体重要营养及能量来源的补充、增加机体抵抗力、参与机体氧化还原反应、增加毛细血管壁的致密性、促进细胞间质的形成、有抗炎，抗过敏作用，增加对机体的感染抵抗力。

3、大蒜

大蒜中有天然的大蒜油，有着很浓烈的气味，按照3%的比例添加到鸡群饲料中可以起到开胃，大蒜中有很多种硫化物，有着很好的杀菌消炎作用，对大肠杆菌，沙门氏菌都有着很好的预防作用；经常在鸡群日粮中添加可以提高鸡群的抵抗力，改善肉质。

-养鸡