1 剥好的大蒜能放冷冻吗
看个人需求。
如果大蒜是用来生吃的话最好不要放冷冻保存，因为放冷冻保存后，又解冻的话，大蒜中的水分会析出，吃起来口感也会变软，失去了新鲜大蒜生吃的脆感。
可以选择将剥好的大蒜放进冷藏室保存，不仅可以保存较长的时间，口感也不会很差，但是也不建议保存时间过长。
如果大蒜是用来当配料炒菜的话，那么对口感要求不大，是不是很脆是没有很大关系的，可以将大蒜剥皮后装入密封袋里，再放入冰箱冷冻层保存，下次使用的时候直接解冻放入锅中炒菜即可。
2 大蒜剥皮后能放多久 常温下如果剥好后的大蒜置于常温下保存，能保存1天左右。常温下细菌和霉菌适合生长繁殖，而且也会增加大蒜的水分丢失，时间过长可能会引起大蒜腐烂、干枯。
冷藏或冷冻用保鲜膜将剥好的蒜粒包好，置于冰箱的冷藏室里，可保存一周左右。低温条件可以抑制细菌的生长繁殖，还可以保持大蒜的水分，能使大蒜较长时间内保持口感风味和新鲜度。如果是置于冷冻室里可保存一个月左右，但是口感没有冷藏的口感好。
3 大蒜剥皮好还是不剥皮好不剥皮会更加香。
大蒜的皮是大蒜的保护层，可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸发。不剥皮之前可以置于阴凉干燥处保存即可，剥了皮后的大蒜需要放进冰箱里保存，且剥皮后会加快蒜瓣的水分流失速度，也会使大蒜的挥发性物质加速挥发，使大蒜的香味减弱。
如果是从方便性来说的话，剥了皮后的大蒜会更加方便，每次炒菜的时候直接取出来就可以炒菜用了，没有剥皮的还得剥了皮后再使用，个人可以根据自己的需求来进行选择。
4 剥皮的大蒜怎么保存才好1、密封保存：将去皮后的大蒜放到干燥密封的容器里面，装好后将容器密封好，置于阴凉干燥通风处保存，这样能有效防止大蒜发芽，还能使大蒜保存较长的时间。
2、烤箱处理：家中有烤箱的话，可以将剥了皮的大蒜用烤箱50度烘烤10分钟左右，再将大蒜置于阴凉干燥处保存，可以保存较长时间。
3、微波消毒：如果家里微波炉有微波杀菌功能的，可以将剥好的大蒜放在里面消毒3分钟左右，再将大蒜放在干燥干净的塑料袋里，置于阴凉干燥处保存。
大蒜皮是湿垃圾。大蒜皮属于易腐垃圾，指的是食材废料、剩菜剩饭、过期食品、中药药渣、花卉绿植等垃圾。
在湿垃圾的投放中，纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒进下水口，有包装的湿垃圾应该将包装物去除之后分类投放，包装物应该投放在可回收物或者干垃圾容器中。
大蒜皮是湿垃圾，主要是因为大蒜皮是容易腐烂的，所以将其归类于湿垃圾。大蒜皮作为厨余垃圾的一种，其实还是有一定作用的。大蒜皮中含有一定的大蒜素，还含有非常丰富的钾元素，将大蒜皮放在土壤中发酵，可以作为肥料使用，大蒜皮还可以用来喂养家畜或者家禽。
大蒜皮中含有非常丰富的卵蛋白和大蒜素，具有一定的杀菌功效，将大蒜皮作为饲料来喂养动物，还能够增加动物的成活率。
湿垃圾一般都是就地处理，通常有微生物发酵制肥、微生物分解、物理性粉碎挤压脱水、粉碎后自然发酵。
分拣后的湿垃圾可以运用微生物菌种发酵，在这个过程中排放水和二氧化碳气体，产出的残渣为有机肥或者有机质，通过添加碳、氮、钾等元素，可用于绿地林地的土壤表面，改善土地肥力。
这是大蒜白腐病导致。
防治大蒜白腐病必须从早春就开始防治才能收到相应的效果。如在春季雨后或浇提苗水后3~5天大蒜白腐病病症充分表现时再进行防治往往效果较差，同时病害造成蒜体生长量减小，减产已经造成，即使以后随外界气温上升至20℃，病症呈隐性状态，但已为大蒜造成的减产损失也是难以挽回的。究其原因主要是大蒜白腐病菌属一种高湿低温性真菌，适宜发病温度6℃~20℃，14℃~18℃为最适于病害发生，田间相对持水量90％以上时极利此病的发生蔓延及病症显现。早春雨前或浇提苗水前气温及田间湿度小，不利于该病的大量现形，浇水后田间湿度变大，随温度升高。正常株得到迅速生长，感病株因外界条件更适于病菌发生危害，导致发病重，植株生长缓慢，与正常株在长势上形成明显差异。田间发病部位出现成片发病中心，而出现大蒜苗黄化、矮化、底叶从叶尖沿叶缘向下向内变黄，并向上部叶片蔓延。拔出病株会发现大蒜根茎新叶鞘外皮腐烂、变黑、发粘，上部并着生白或褐色的颗粒，为病菌的菌核体。
根据以上所述，对大蒜白腐病防治最佳期应在地温升至6℃以上时就开始用药进行防治，同时还应在浇水前2~3天喷一次杀菌剂来增强植株抗病性，抑制病菌活性，来达到事半功倍的防治效果。因此建议在3月中旬就要抓紧防治1~2次，至浇水前2~3天再防一次，才能收到良好的效果。据试验，防治大蒜白腐病的较为有效药物为白腐净，亩用药量90克，其次为扑海因，亩用药量120~150克。以上药剂施药时重点喷大蒜假茎及靠地部位以提高防效，同时可兼治大蒜叶枯病。施药时往年发病区域要加大喷药量。
大蒜是我们生活中常见的食材，它能起到去腥增味的作用，尤其是在一些肉类菜肴中作用明显。大多数人会购买很多的大蒜放在家里，但是，如果储存大蒜的方式不正确，那么大蒜将会变质。接下来，我将与大家分享五种大蒜贮藏方法，它们既实用又简单。
1、冰箱储藏法
如果你买的大蒜较少，可以将它们储存在冰箱里，因为大蒜在0-5度的温度下不会发芽。但必须注意的是，它应该是是冷藏的，而不是冷冻的。
2、腌制法
如果你对大蒜的新鲜度没有很高的要求，你可以把大蒜瓣一个接一个地剥下来，将蒜瓣放在一个干净的容器里，然后撒上一把盐，盖上盖子，密封起来保存。用这种方法保存的大蒜也能保持干燥并长时间不发芽。
3、阴干法
阴干法最主要的原因是老蒜的外皮已经干了，不容易腐烂，我们只需要把外面的两层蒜剥去，留下里面的蒜皮，然后把蒜放在一个干燥透气的网袋里储存。
应注意的是，网袋不应放置在容易有水分或直接暴露在阳光下的地方。大蒜应尽可能储存在阴凉通风的地方，这样大蒜可以储存近一年。也有大蒜被编织储存的地方，把它编织起来，放在阴凉通风的地方晾干，但这种方法有一定的技巧，你只需要把它放在阴凉，通风的地方，不要放置在潮湿干燥的地方。
4、挂藏法
我们常常看到在一些视频中，许多人编织大蒜并将其挂在墙上。事实上，这是一个很好的保存大蒜的方法，但是你必须注意把它挂在凉爽通风的地方，比如窗外，这样可以有效地延缓大蒜的发芽，而且你每次都可以吃到新鲜的大蒜。如果觉得编织大蒜很麻烦，你可以把它装在网袋里，或者把它倒挂在通风的地方。
5、油浸法
另一种方法是剥大蒜瓣，把它们放在一个干净的罐子里，然后在上面倒一层植物油。植物油能将大蒜从空气中分离出来，延缓大蒜的发芽和变质。
豫公