乙蒜素的作用是什么

　　1、乙蒜素是一种植物仿生农药，一般制剂的含量是15%可湿性粉剂,20%乳油,30%乳油,80%乳油的乙蒜素。原药有90%和95%含量，系使用大蒜提取物，大蒜素的乙基同系物。

　2、高效无公害广谱仿生杀菌剂，兼具植物生长调节作用，能促进萌芽、提高发芽率、增加产量和改善品质，是复配杀菌剂农药的首选原料。

　3、针对水稻、棉花、蔬菜农作物等的真菌性、细菌性等主要研制的强力杀菌剂；具有内吸、保护、治疗三重超强功效。具有药效迅速持久，一经喷到作物表面，即可形成致密保护膜，防止二次侵染，内吸成分可进行双向传导，对已侵入的病菌起到全方位杀灭作用。

　大蒜素是现代科技发现和提取的一种化合物，主要来自于大蒜、葱类植物，这种元素对人的身体有重要的营养价值，自从发现以来，就一直得到广泛的应用，并且也深受人们的喜爱。含有这种元素的大蒜，也因此更加被人们看成是养生保健的上好食材，受到重视。

　有句俗话说，“大蒜是个宝，常吃身体好”，早在古代时期，就有很多人知道，常吃大蒜，对人的身体有很多的好处。

　《医林纂要》里讲到大蒜，说它“味辛，甘，性热。”，这也就是说，吃大蒜有治身体虚寒的作用；《别录》又说它可以“除风邪，杀毒器”，这些说法和现代人对大蒜的研究不吻而合。

　人们发现大蒜素以后，就开始大量生产一些大蒜素糖浆，或者大蒜素片等等，现在大蒜素的市场价也比较便宜了。可是，依然有很多人不知道大蒜素的作用，对此我们就来做一个简单的介绍吧。

　大蒜素可杀菌。不管是作用在人的身体，还是作用在动物的身体，大蒜素对于多种细菌、病毒，都具有很好的杀灭作用。比如，我们的肠胃每天吃不同的食物，很容易发生炎症，这时候就可以通过食用大蒜素，来杀灭肠胃的炎症病菌。

　大蒜素可以用于肠胃保健。科学研究证明，大蒜素可以促进人体内胃酸的分泌，并且有促进肠胃蠕动的作用。肠胃功能不好，有消化不良症状的人，就可以使用大蒜素来调节肠胃功能。甚至，大蒜素的使用，对胃癌也有很好的预防功效。

　大蒜素对人的血液血管也有保健作用。比如，大蒜素可以减少体内血清里的胆固醇含量，通过这样的方式，可以进一步降低血小板的活性，可以预防高血压等疾病的发生。

1、大蒜的营养十分丰富，每100克新鲜大蒜中含水分67克，蛋白质45克，脂肪02克，碳水化物27克，粗纤维11克，钙39毫克，铁11毫克，维生素C7毫克，维生素B1004毫克，维生紊B2006毫克，以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。

2、大蒜是天然的植物广谱抗菌素，其约含2%的大蒜素，大蒜素对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用，因此大蒜具有杀菌能力。

3、研究表明，大蒜中的大蒜素主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。此外，大蒜含的微量元素硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

4、流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

5、据研究，大蒜中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分，而巨噬细胞吞噬癌细胞是人体免疫功能细胞之一，所以，经常吃大蒜可以增强人体免疫力，而癌症患者常吃则更有辅助治疗作用。