1、是可以的，大蒜和风油精驱蚊的话一般先把大蒜剥成瓣，然后拿个小刀把它切成片，然后我们在准备一个一次性口罩，我们拿一把剪刀，把口罩的一边剪掉，把这一边的橡皮筋也剪掉，然后把橡皮筋打个结，放在一遍备用。
2、之后我们拿出刚才剪过的口罩，我们把切好的大蒜放进口袋里，口罩是无纺布做的，透气性可以说是特别的好，接着我们拿出家庭必备神器，风油精。
3、将风油精滴入装满大蒜的口袋里，把我们刚才制作的橡皮筋拿出，将开口扎紧，这样一个驱蚊的小蒜包就做好了，我们可以把它挂在门把手上，风油精和大蒜都是气味比较重的东西，它们两者的结合，可以说达到了很好的一个驱蚊的效果。
制作蒜泥的第1步就是去蒜皮，如果只需要几个大蒜做蒜泥可以直接用手剥，如果特别多的话，我们可以准备一个塑料瓶，把大蒜掰成一个一个的，放入塑料瓶中，然后盖上盖子。最后用手拿着塑料瓶，用力摔打，几秒钟就可以看到皮已经脱掉了，最后直接把大蒜倒出来，就可以啦。
大蒜皮全部剥掉之后，再来制作一个神器，准备一个塑料瓶，把塑料瓶的前面和后面剪掉，留下中间的部分。我们准备一个碗，把制作好的塑料瓶放在碗中，再放入大蒜，再用小的擀面杖捣蒜泥，这时候就会发现大蒜不乱飞，只需要一小会儿就可以制作出一大碗的蒜泥。
传统的蒜泥是捣碎的，这样的蒜泥与空气接触的面积更大，更容易被氧化，这样据说营养更好。捣蒜泥的时候可以加些盐，捣好之后加些酱油，醋，风味更佳。
在打时加入少许的盐，蒜泥就不会变绿了，大约一斤的蒜头放入少许的水加入一小茶匙的盐，可以试试看。但是，蒜泥不适合存放太长时间。存放太久了，氧化过度，味道不好闻。最好是现吃现做。蒜泥保存的话直接密封或是放冰箱里。
北方人，无论是过什么节日，最喜欢吃的就是饺子，吃饺子的时候，一般会搭配着一小碟醋，如果有几瓣醋泡蒜，就更美了。现在有些家庭，进入到阴历11月，就陆续会泡一些醋泡蒜，如果是腊八那天做的，就称为腊八蒜。每次到了做腊八蒜的时候，也就预示着要过年啦，有俗语说“小孩小孩你别馋过了腊八就是年”。
醋泡蒜的做法也是非常简单的，总结得来说，就是把蒜放在醋里。可是想要做出又酸又脆的蒜，还是有一些需要注意的地方的。在“醋”的选择上，可以用米醋，也可以用陈醋。想要大蒜变成绿色，并保持脆爽，需要控制好温度。温度越高，大蒜的绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4℃低温条件下贮藏，就是可以放在冰箱冷藏。如果一直处于比较高的温度，蒜的绿色素降解速度加快，质地变软，会失去爽脆的口感。
醋泡蒜
所需食材：大蒜，陈醋。
具体做法：
1、选择好大蒜，最好不是发芽的大蒜，这样的大蒜水分不够，比较软，腌好之后，也没有那么脆，口感要逊色一些。
2、把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净，再沥干水分，大概两三个小时就可以了。
3、准备一个干净的玻璃容器，不要有油和生水，然后把大蒜放进来，再加满陈醋，盖上盖子密封保存。刚开始的时候，可以白天放在温暖的阳光下晒一晒，适宜的高温，会加快大蒜的绿变速度。等大蒜都变绿了，就可以放冰箱冷藏了。
小贴士：
在取用大蒜的时候，注意要用干燥干净的筷子，防止带入油腥，以避免造成剩余的蒜瓣腐烂变质。
以上是湘湘分享给大家的醋泡蒜，以上图文均是“湘湘的厨房”原创。小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！
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大蒜酵素是一种很有益健康的食品，它富含大量的维生素和矿物质，对身体有很多好处。如果你想学习如何制作大蒜酵素，那么这篇文章就是为你准备的。
首先，准备好以下材料：大蒜、白糖、蜂蜜、水、一个大玻璃瓶和一块纱布。
1 将大蒜切成小块，然后放入玻璃瓶中。大蒜的数量可以根据自己的需要和口味来决定。
2 在大蒜上撒一层白糖，然后倒入足够的水，使大蒜完全浸泡在水中。
3 用纱布将瓶口盖起来，防止灰尘和昆虫进入。
4 放置在阴凉干燥的地方，每天记得摇动一下瓶子，以促进酵素的产生。一般来说，大蒜酵素需要发酵一个月左右，但具体时间也取决于温度和湿度。
5 当大蒜酵素变成深棕色时，就可以开始收获了。将瓶中的大蒜酵素倒入一个干净的玻璃瓶中，然后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
6 最后，把大蒜酵素放在冰箱里冷藏，可以保持新鲜和味道。
总的来说，制作大蒜酵素并不难，只需要几个简单的步骤和一些耐心。如果你想保持健康，并享受美味的大蒜酵素，那么就试试自己动手制作吧！
有个好用的“蒜臼子”，做蒜泥很easy！
“蒜臼子”外形呈碗状，由石头、陶瓷、木头多种材质制成，佩戴一个小型棒槌。使用时，将蒜瓣放入碗状容器中，用棒槌根据需要将蒜瓣捣成不同程度的泥状，即俗称的蒜泥。
从个人经验出发，最好用的“蒜臼子”是一种黑石头材质的，又沉又大，城市市场已经很少有卖的了，即使买到价格也很贵（需要人工凿磨，很费力气），通常要一二百块以上， 但极其耐用，我姥姥家的“蒜臼子”是我姥爷的爷爷传下来的，二百年了还能有，而且越用越好用（用久了会有敞口变大，胎壁变薄的趋势）。因为棒槌质量也大，所以捣蒜时更有效率，蒜泥容易捣得更为细腻。
其次是当下城里较为常见的人造石或陶瓷材质，质地相对较轻，不如前一种耐用，时间长了会磨损较为明显，但因流水线生产，价格便宜（我家里用的就是99元店买的），用起来也算蛮方便，只是捣乱蒜泥需要更多一些力气。
最不好用的是木质“蒜臼子”，任凭你有多大力气，都很难捣出像样儿的蒜泥来 （不够烂，类似刀拍的感觉），用不了几个月，“蒜臼子”就会裂开，既不实惠也不耐用。
最后，制作过程就很简单了，捣蒜之前加一点盐可以减轻大蒜的那种挥发性味道；然后，用捣碎一瓣加一瓣的手法，等到所有蒜都捣均匀即可；如果你喜欢辣一点的口感，可以在捣完蒜泥之后，加一点点凉开水在墩（轻捣）一下；若是纯蒜泥，这样就ok了，如果你拌凉菜或做蘸料，可以在 “蒜臼子”里加香醋、生抽之类的直接调配就行，还省得再占碗盘了。
豫公